Djathi gjatë ushqyerjes me gji: vetitë, efekti në përbërjen e qumështit të gjirit, kundërindikacionet, këshilla për nënat e reja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Artikulli do të diskutojë nëse djathi mund të ushqehet me gji. Ne gjithashtu do të shqyrtojmë se sa produkti nuk do të dëmtojë fëmijën. Do të doja të them menjëherë se janë produktet e qumështit të thartë, të cilat përfshijnë djathin, që janë një nga komponentët e rëndësishëm të dietës së duhur të nënës.

Përbërja dhe llojet

Së pari, do të zbulojmë nëse djathi i fortë është i mundur kur ushqehet me gji një të porsalindur. Vini re se ky produkt është i dobishëm. Djathi përmban një sasi të madhe kalciumi. Është shumë i nevojshëm për ushqyerjen me gji gjatë laktacionit. Por nëse në muajin e parë hani djathë në sasi të pakufizuar gjatë ushqyerjes me gji, atëherë mund të dëmtoni shëndetin e foshnjës. Prandaj, është e nevojshme të njihen normat e konsumit të këtij produkti. Përveç kësaj, duhet t'i qaseni me përgjegjësi zgjedhjes së djathit.

Çfarë është djathi i vërtetë? Ky është një produkt që përftohet duke gjilëzuar qumështin me baktere të acidit laktik dheenzimat. Ky proces zgjat rreth tre muaj ose më shumë.

Tani një gamë e gjerë djathërash të fortë prezantohet në raftet e dyqaneve. Për më tepër, gjithnjë e më shumë nga varietetet e tij shfaqen mjaft shpesh.

Vini re se, në varësi të teknologjisë së gatimit, djathrat janë:

• hollandez;
• zviceran;
• me myk;
• dhe të tjerë.

Të gjitha këto varietete ndryshojnë jo vetëm në shije, por edhe në përbërje. Sigurisht, përbërësi kryesor është qumështi. Kërkon gjithashtu enzima gjizë dhe brumin e thartë.

Djathi i fortë përmban një kompleks të plotë vitamina-minerale. Ai përmban vitamina të tilla: D, A, PP, B, C, E. Djathi gjithashtu përmban elementë gjurmë (hekur, kalium, kalcium, magnez, fosfor dhe të tjera).

Vetitë ushqyese të produktit dhe përmbajtja e tij kalorike ndikohen nga përbërja dhe teknologjia e prodhimit të tij. Vlera mesatare energjetike e djathit është 350 kcal/100 gram.

Si të zgjidhni djathin e duhur të fortë? Këshilla për nënat

Djathi mund të ushqehet me gji. Por është shumë e rëndësishme të zgjidhni një produkt të mirë. Ekspertët këshillojnë nënat kur zgjedhin të udhëhiqen nga rekomandimet e mëposhtme:

1. Zgjidhni djathin, jo një produkt djathi. Mund të kenë shije të ngjashme, por teknologjia e prodhimit është shumë e ndryshme. Për përgatitjen e produktit përdoren yndyrna bimore. Komponentë të tillë reduktojnë ndjeshëm dobinë e tij. Përveç kësaj, ato mund të çojnë në probleme në traktin gastrointestinal të foshnjës.
2. Kur ushqeni me gji djathin blu nuk rekomandohet. Ai përmban baktere që mund të shkaktojnë diarre, fryrje, fryrje, dhimbje barku dhe probleme të tjera me traktin gastrointestinal tek një fëmijë.
3. Varietetet e tymosura gjithashtu duhet të përjashtohen nga dieta për një kohë. Refuzoni një blerje të tillë, pasi ato përmbajnë shumë ngjyra dhe aditivë.
4. Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje datës së prodhimit dhe afatit të ruajtjes.

Përfitimet e pirjes

A është e mundur të ushqehet djathi me gji apo është më mirë të refuzohet? Një produkt i tillë lejohet të përdoret me HB. Një përfundim i tillë mund të nxirret në bazë të vetive të dobishme të djathit. Le t'i njohim:

1. Produkti rrit hemoglobinën. Kjo është e rëndësishme për gratë në periudhën pas lindjes.
2. Djathi i fortë është i mirë për sistemin muskuloskeletor.
3. Ky produkt përmban raportin optimal të kalciumit dhe fosforit. Falë kësaj, përthithja maksimale e elementëve gjurmë ndodh si nga fëmija (nëpërmjet qumështit) ashtu edhe nga nëna.
4. Normalizon presionin e gjakut, funksionin gastrointestinal.
5. Përmirëson imunitetin e nënës dhe fëmijës.
6. Efekt pozitiv në sistemin nervor, ndihmon në luftimin e depresionit, dhimbjeve të kokës.
7. Përmirëson kujtesën dhe normalizon gjumin.
8. I jep trupit vitalitet dhe energji.
9. Efekt i dobishëm në sistemin e qarkullimit të gjakut. Ndihmon në normalizimin e niveleve të hormoneve.
10. Përmban vitaminë D. Është e nevojshme për fëmijët, veçanërisht në dimër.
11. Përmirëson gjendjen e flokëve,thonjtë, lëkurën.
12. I siguron trupit të foshnjës mineralet e nevojshme për zhvillim dhe rritje.

Dëmi dhe kundërindikacione

Tashmë kemi zbuluar se djathi mund të ushqehet me gji në muajin e parë, kemi marrë parasysh vetitë e dobishme të produktit. Tani do të analizojmë efektin e tij negativ në trup. Moderimi është shumë i rëndësishëm në konsumimin e djathit.

Nëse një nënë ka probleme serioze me veshkat dhe organet e sistemit gjenitourinar, atëherë duhet ta përdorë me shumë kujdes. Gjithashtu nuk ka nevojë të shtoni djathë gjatë ushqyerjes me gji tek ata që janë alergjikë ndaj produkteve të qumështit.

Djathë i fortë me ushqyerjen me gji. Shkalla e konsumit

Që në muajin e parë të jetës së një fëmije ia vlen të hahet djathë. Sigurisht që kushton një sasi e vogël për të filluar. Ju mund ta hani produktin çdo ditë, por jo më shumë se 50 gram.

Djathë blu

Dëshiroj t'i hedh një vështrim më të afërt kësaj kategorie djathërash. Shumë nëna të reja janë adhuruese të këtij produkti. Po, këta djathëra nuk rekomandohen për ushqyerjen me gji. Por nëse vërtet dëshironi, atëherë ekspertët këshillojnë të filloni me një sasi të vogël djathi Brie. Ka një shije të veçantë specifike. Në fund, duhet të lini djathë të tillë si "Roquefort" dhe "Camembert".

Cili është përdorimi i një produkti me myk? Është i pasur me proteina si dhe me aminoacide. Ai përmban një sasi të madhe të kalciumit. Ky element përthithet shumë më shpejt falë mykut. Por pavarësisht përfitimeve, produkti duhet të hahet me shumë kujdes nga gratë që ushqehen me gji.

Djathë i përpunuar. Përfitimi

A është e mundur të përpunohet djathi gjatë ushqyerjes me gji? Ne do ta shqyrtojmë këtë temë më tej. Siç e kuptoni, baza për djathin e përpunuar është e vështirë. Ai përmban shumë elementë gjurmë dhe vitamina. Ato janë të dobishme si për nënën ashtu edhe për fëmijën.

Më pas, do të doja të konsideroja avantazhet e djathrave të përpunuar ndaj atyre të fortë:

1. Kanë pak karbohidrate.
2. Përthithur plotësisht.
3. Përmban më shumë kazeinë.
4. Ata kanë më pak kolesterol.

Dëmi i djathit të përpunuar

Vini re se djathi i përpunuar ka shumë elementë gjurmë dhe vitamina. Por produkti mund të jetë i rrezikshëm. Kushtojini vëmendje përbërjes. Ai përmban shumë natrium, por mund të mos jetë i dobishëm për presionin e lartë të gjakut. Le të shohim përbërësit që mund të jenë të dëmshëm:

1. Aditivët (fosfat ose kimik). Shpesh ka disa aditivë në përbërjen e këtij produkti. Ato mund të çojnë në funksionin e dëmtuar të veshkave tek një fëmijë, si dhe të shkaktojnë reaksione alergjike.
2. Acidi citrik. Një substancë që ndonjëherë i shtohet djathit nga prodhuesit. Acidi citrik ndikon keq në punën e stomakut, rrit aciditetin.
3. Kripërat-shkrirës. Është e rëndësishme të dini se cilat janë përdorur në prodhim. Për shembull, nëse ato ishin polifosfate ose acid tartarik, atëherë ato janë të padëmshme. Por niseshteja e modifikuar ndikon negativisht në trupin e një të porsalinduri.
4. Vaj palme. Rreziqet e këtij komponenti tashmë janë thënë më shumë se një herë, por megjithatë prodhuesit ndonjëherë e përdorin atë në industrinë ushqimore. Edhe pseVaji i palmës është një kancerogjen që rrit kolesterolin.

Këshilla për nënat në gji për të ngrënë djathë të përpunuar gjatë ushqyerjes me gji.

Një produkt i tillë si djathi i përpunuar është i dobishëm, por mund të jetë i dëmshëm. Për të reduktuar kërcënimin ndaj foshnjës, ia vlen të ndiqni disa rregulla kur zgjidhni dhe konsumoni:

1. Kur zgjidhni një produkt, studioni me kujdes përbërjen. Ai duhet të përmbajë një minimum të aromatizuesve dhe aditivëve (kimike).
2. Mos blini gjizë me aditivë (kërpudha, proshutë).
3. Porcioni optimal i djathit të përpunuar në ditë është 50 gram.
4. Të paktën muajin e parë me ushqyerjen me gji, këshillohet që produkti të mos përdoret.
5. Kur blini djathë në ambalazh plastik, kushtojini vëmendje fundit të tij. Nëse ka shkronja PS, atëherë duhet të refuzoni një blerje të tillë. Ky material është i dëmshëm. Nëse shihni shkronjat PP, atëherë mos ngurroni të blini mallrat. Meqenëse materiali i paketimit është absolutisht i sigurt.

Djathë i përpunuar vetë

Mund të bëni djathë të bërë vetë me duart tuaja. Për këtë ju duhet:

• ½ lugë kripë;
• një majë sode;
• 400 gram gjizë;
• vezë;
• 80 gram gjalpë.

Recetë hap pas hapi

1. Prejeni gjalpin në copa. Vendoseni në një tas. Shkrijeni në mikrovalë.
2. Tundni vezën. Shtoni në tas. Llokoçis.
3. Shto sodë, gjizë në masën që rezulton. Llokoçis.
4. Merrni një blender. I japin përzierjes konsistencën e dëshiruar.
5. Pas kësaj, dërgojeni masën që rezulton në një banjë me ujë. Përziejeni gjizën derisa të shkrihet.
6. Kur masa të marrë konsistencën e një paste, hiqeni atë nga banja me ujë. Më pas, kriposni djathin e përpunuar që rezulton. Përziejini tërësisht.
7. Hidhni djathin në kallëpe. Pas ftohjes, mbulojeni me film ngjitës.

Siç mund ta shihni, djathi i shkrirë është i lehtë për t'u bërë. Një produkt i gatuar në shtëpi definitivisht nuk do të dëmtojë as nënën dhe as fëmijën.

Përfundim i vogël

Siç mund ta shihni, ju mund të hani djathë gjatë ushqyerjes me gji. Ky produkt ka shumë veti të dobishme. Ne folëm edhe për rreziqet e mundshme të djathit. Është shumë e rëndësishme që ky produkt të futet me kujdes në dietën e nënave në gji.