Drink tan: përfitimet dhe dëmet, përbërja, efektet në trup

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka kaluar shumë kohë kur në raftet e dyqaneve mund të gjendeshin vetëm qumësht i pjekur i fermentuar dhe kefir. Tani tregu i produkteve të qumështit të fermentuar është zgjeruar ndjeshëm, kështu që pija e nxirë shfaqet gjithnjë e më shpesh. I njohur në vendlindjen e tij që nga kohërat e lashta, ka një shije të këndshme të thartë-kripur, e cila e dallon dukshëm nga të gjitha produktet e tjera. Për më tepër, nuk duhet të nënvlerësohen përfitimet dhe dëmet e nxirjes së produktit të qumështit të fermentuar, i cili sjell një numër të madh të substancave të dobishme në trup. Është vërtetuar se konsumimi i përditshëm i produkteve të qumështit të fermentuar përmirëson ndjeshëm shëndetin e njeriut, veçanërisht ndikon në sistemin kardiovaskular dhe atë të tretjes. Ky artikull do t'ju tregojë se cilat janë përfitimet dhe dëmet e pijeve me qumësht të thartë.

Pak histori

Para se të eksploroni përfitimet dhe dëmet e nxirjes së qumështit të thartë për shëndetin, duhet të mësoni pak për vetë pijen dhe historinë e saj. Në fakt, ai ka qenë i njohur për një kohë shumë të gjatë, por për një kohë të gjatë produkti shpërndahej ekskluzivisht në Kaukaz, ku prodhohej nga qumështi i buallit. Në këtë rajon, ajo konsiderohet primordialepije kombëtare e përgatitur sipas recetave klasike të përcjella brez pas brezi.

Ayran konsiderohet si produkti më i afërt me nxirjen. Shumë shpesh në Rusi ata janë të hutuar, pasi dëmi dhe përfitimet e tan dhe ayran janë mjaft të ngjashme, por në fakt ato kanë shumë ndryshime. Fatkeqësisht, tani ka edhe më pak prej tyre, pasi formulimi i produkteve të prodhuara në Rusi është mjaft i ndryshëm nga ai tradicional. Për shembull, qumështi i buallit po zëvendësohet me qumështin e lopës dhe në raste të rralla edhe qumështin e deleve apo të dhisë.

Si të bëni tang

Të gjitha përfitimet dhe dëmet e nxirjes për trupin mund të kuptohen duke kuptuar teknologjinë e prodhimit të pijeve. Produktet e qumështit në vetvete janë shumë të dobishme dhe veçoritë e përgatitjes së kësaj pije i rrisin më tej përfitimet. Së pari, nxirja e vërtetë duhet të jetë plotësisht natyrale: nuk i shtohen konservues ose kimikate të tjera. Përveç kësaj, qumështi, veçanërisht i dhisë, deles apo buallit, përmban një sasi të madhe mikroelementësh të dobishëm, si dhe mikroorganizma të nevojshëm për shëndetin e njeriut.

Përveç kësaj, nxirjes i shtohet një brumë thartë i veçantë, i cili përmban një listë të tërë të baktereve dhe majave të ndryshme laktike, të cilat gjatë fermentimit kalojnë edhe më shumë substanca të dobishme në qumësht.

Vlera ushqyese

Në fakt, përbërja, si dhe përfitimet dhe dëmet e Tanit janë të ndërlidhura. Pija në vetvete ka një përmbajtje të ulët kalori - vetëm 24 kcal për 100 ml produkt, kështu që mund ta pini kurnevojë për të humbur peshë. Përveç kësaj, produktet e qumështit të fermentuara përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal, pastrojnë trupin nga toksinat dhe toksinat e dëmshme, si dhe rrisin nivelin e metabolizmit dhe zbehin ndjenjën e urisë.

Në përgjithësi, kjo mund të shpjegohet me përbërjen e pasur të produktit. Në të mund të gjeni:

1. Acidi laktik, i cili ndikon në rrjedhën e reaksioneve të ndryshme kimike në trupin e njeriut.
2. Një sasi e madhe proteine e kategorisë së parë, e cila përthithet mirë nga organizmi dhe ka vlerë të lartë biologjike.
3. Vitamina D për të ndihmuar në përmirësimin e performancës njerëzore.
4. Vitamina K, e cila ju lejon të neutralizoni veprimin e substancave të dëmshme që kanë hyrë në trup.

Përveç kësaj, ai gjithashtu përmban një listë të madhe të mineraleve të ndryshme të dobishme që përmirësojnë pamjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës. Disa besojnë se nxirja madje ka një efekt rinovues në trup.

Prona të dobishme

Tani le të kalojmë drejtpërdrejt në sqarimin e çështjes së rreziqeve dhe përfitimeve të nxirjes për shëndetin. Ndër vetitë e dobishme, lista e të cilave është në të vërtetë shumë e gjerë, përfshijnë:

• mbrojtje gjithëpërfshirëse e trupit nga një sërë sëmundjesh dhe çrregullimesh;
• efekt i dobishëm në traktin gastrointestinal;
• forcim dhe përmirësim të funksionimit të sistemit kardiovaskular;
• rritja e imunitetit natyror;
• ruajtja e funksionimit normal të veshkave dhe mëlçisë, si dhe normalizimi i ekuilibrit ujë-kripë të trupit.

Prona e fundit bënKjo pije është shumë e dobishme në verë për të shuar etjen tuaj.

Përfitimet e nxirjes për trupin femëror dhe mashkullor

Femrat që shtojnë rregullisht këtë pije të shëndetshme dhe të shijshme me qumësht të fermentuar në dietën e tyre mund të shohin një rezultat të dukshëm gjatë menstruacioneve ose menopauzës: eliminon problemet e tretjes dhe ënjtjet gjatë kësaj periudhe të vështirë.

Gjithashtu, mjekët rekomandojnë pirjen e nxirjes gjatë shtatzënisë dhe laktacionit, pasi ndihmon në luftimin e toksikozës dhe gjithashtu ka një efekt pozitiv në veshkat dhe sistemin gastrointestinal. Megjithatë, nuk mund të konsumohet në vëllime të mëdha, pasi është produkt i fermentimit dhe për këtë arsye përmban alkool. Pavarësisht se kjo e fundit përmbahet në pije në një sasi të vogël, megjithatë mund të ndikojë negativisht në gjendjen e nënës dhe fëmijës.

Por meshkujt do ta gjejnë sharmin e tanës gjatë një hangover. Nëse gjatë festës janë pirë shumë pije alkoolike, atëherë një filxhan tana në mëngjes do të ndihmojë jo vetëm në rikthimin e forcës, por edhe në eliminimin e shqetësimit të stomakut, rrahjeve të moderuara të zemrës dhe gjithashtu qetësimin e etjes.

Përdorimi i nxirjes nga fëmijët

Përfitimet dhe dëmet e tanës për trupin e një fëmije nuk janë sqaruar me siguri, por mjekët ende rekomandojnë që kjo pije të mos u jepet fëmijëve nën 3 vjeç. Trupi i fëmijëve është shumë i brishtë, prandaj, përkundër faktit se, në përgjithësi, produktet e qumështit të fermentuar konsiderohen të dobishme për foshnjat, duhet të konsultoheni me një pediatër përpara dozës së parë. Por në përgjithësi, tang konsiderohet një pije e shkëlqyer, e cilado ta ndihmojë fëmijën të heqë qafe kapsllëkun, disbakteriozën dhe probleme të tjera me zorrët.

Gjithashtu, përpara se t'i nxirrni një fëmije, duhet të shikoni me kujdes datën e skadencës dhe të kontrolloni freskinë e produktit. Tang përkeqësohet shumë shpejt, dhe për këtë arsye, nëse nuk e mbani shënim këtë, mund ta dëmtoni fëmijën.

Tan për humbje peshe

Duke marrë parasysh përfitimet dhe dëmet e Tan-it, nuk mund të mos përmendet popullariteti i tij në mesin e njerëzve që kërkojnë të humbin peshë. Kjo pije me të vërtetë mund t'ju ndihmojë të humbni peshë mjaft shpejt, sepse është shumë e ulët në kalori dhe gjithashtu ndihmon në aktivizimin e proceseve metabolike.

Në një masë të madhe, kjo veti e nxirjes shpjegohet nga përbërja e saj. Ai përmban baktere të dobishme (streptokoket e qumështit dhe bacilin bullgar), të cilët, pasi hyjnë në trup, janë në gjendje të shtypin kalbëzimin që ndodh në duoden, si dhe të pastrojnë zorrët nga feçet e ndenjura.

Megjithatë, nuk rekomandohet përdorimi i tij për një mono-dietë si kefiri. Ai do të shfaqet më qartë si një produkt shtesë në ditët e agjërimit ose në lidhje me një dietë me perime dhe drithëra. Por edhe në një dietë të tillë, nuk keni nevojë të pini tana më shumë se 1 filxhan 3 herë në ditë, pasi përmban një sasi mjaft të madhe kripe. Megjithatë, përpara se të vendosni të futni nxirjen në dietën tuaj, sigurohuni që të konsultoheni me një specialist për të parandaluar pasojat e rrezikshme.

Vetitë e dëmshme

Në disa raste, mund të ketë më shumë sesa thjesht përfitim nga thana. Pija mund të sjellë dëm nëse e përdornipas datës së skadencës ose nëse është ruajtur në kushte të gabuara. Dhe kjo vlen jo vetëm për pirjen e drejtpërdrejtë, por edhe për përgatitjen e ushqimit nga cirku i thartë. Nëse qumështi i fermentuar mund të vendoset në petulla ose byrekë, atëherë është rreptësisht e ndaluar të bëhet kjo me cirk.

Përveç kësaj, duhet pasur shumë kujdes me nxirjen në rastet kur njeriu ka aciditet të shtuar të stomakut. Ka shumë kripë në pije, ndaj nëse vendosni ta pini, atëherë duhet të reduktoni sasinë e kripës në ushqimin tuaj në mënyrë që të mos provokoni ënjtje. Ju gjithashtu duhet të konsumoni më shumë ujë ose çaj jeshil.

Intoleranca individuale ndaj tanës sugjeron gjithashtu se është më mirë të shmangni pijen, megjithëse në praktikë një ndjeshmëri e tillë është shumë më pak e zakonshme sesa intoleranca ndaj laktozës. Por në çdo rast, nëse është në dispozicion, pija do të duhet të braktiset, pavarësisht të gjitha përfitimeve të produktit të qumështit të fermentuar.

Si të pimë tang

Ka disa receta interesante pijesh që përdorin nxirjen si përbërës kryesor. Në fakt, në fakt shoqërohet mjaft mirë me pothuajse të gjitha ushqimet. Në Kaukaz, përdoret mjaft shpesh për gatimin e okroshkës, marinimin e skarës dhe vetëm në çdo vakt ku gjenden enët me drithëra.

E vërtetë, duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur konsumoni të nxirë së bashku me frutat, sepse në një vakt ato mund të provokojnë dispepsi. Dhe siç është përmendur tashmë, nuk mund të pini më shumë se 3gota cirk në ditë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës, nuk është e mundur të zëvendësohet uji me këtë pije.

Kushtet e ruajtjes dhe rregullat e përzgjedhjes së produktit

Tani në dyqane mund të gjeni nxirje nga disa marka që prodhojnë produkte qumështi, por në praktikë zgjedhja nuk është veçanërisht e madhe. Përkundër kësaj, kur blini, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje faktorëve të mëposhtëm:

1. Data e prodhimit. Nxjerrja natyrale, edhe e blerë në dyqan, nuk mund të ketë një jetëgjatësi të gjatë, pasi është një produkt që prishet.
2. Kosistenca e nxirjes duhet të jetë e lëngshme, megjithëse lejohet që në fund të ketë një sasi të vogël sedimenti natyral.
3. Duhet ta lexoni me kujdes përbërjen: në asnjë rast nuk duhet të përmbajë përforcues shije, konservues apo ngjyra. Tang duhet domosdoshmërisht të përbëhet nga përbërës ekskluzivisht natyralë.

Ju duhet të ruani një pije qumështi të fermentuar në frigorifer jo më shumë se dy ditë pas hapjes së kapakut. Nëse e keni përgatitur pijen vetë, atëherë ajo do të mbetet e freskët jo më shumë se një ditë. Pas kësaj ndalohet përdorimi, përndryshe mund të dëmtojë shumë organizmin.

Komente

Duke gjykuar nga rishikimet, përfitimet dhe dëmet e pijes së nxirë për trupin janë në ekuilibër, nëse konsumohen në moderim. Ky produkt i qumështit të fermentuar ka me të vërtetë një numër të madh të pronave të dobishme që përmirësojnë ndjeshëm gjendjen e trupit, por në disa raste mund të ndikojë negativisht në një person. Duhet të monitorohet me shumë kujdesgjendjen e tij të brendshme kur përdoret dhe sigurohuni që të reduktoni sasinë e kripës së konsumuar në mënyrë që të mos dëmtoni trupin. Gjithashtu këshillohet që pijen ta holloni me ujë përpara se ta pini për ta bërë më pak të kripur.

Përfundim

Ky artikull përshkruan në detaje përfitimet dhe dëmet e pijes së nxirë, të cilat duhet të jenë të njohura për të gjithë ata që kanë vendosur ta fusin këtë produkt qumështi të fermentuar në dietën e tyre. Në fakt, është vërtet shumë i dobishëm, dhe nëse monitoroni me kujdes freskinë e tij, trupi do të marrë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese që janë të nevojshme për jetën normale. Nuk duhet të konsumohet në sasi të mëdha, pasi nivelet e larta të kripës mund të përkeqësojnë gjendjen e një personi me sëmundje të veshkave ose kardiovaskulare.