Zemra pule me patate në furrë: receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Zemrat e pulës janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Ato përgatiten sipas recetave të ndryshme. Për shembull, zemrat e pulës të gatuara me patate në furrë janë shumë të buta dhe të buta. Për më tepër, kjo pjatë ndihmon për të marrë mjaftueshëm. Në fund të fundit, ai ka një përbërës mishi, dhe patate të përzemërta, dhe më shpesh perime dhe salca të tjera.

Recetë e shijshme me kërpudha

Përveç patateve, kërpudhat dhe karotat mund të jenë një shoqërim i shkëlqyer për zemrat. Për të gatuar zemrat e pulës me patate në furrë, sipas recetës, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• rreth një kilogram patate;
• 600 gram zemra;
• treqind gram kërpudha të freskëta.
• një kokë e vogël qepë;
• një karotë me madhësi mesatare;
• dy ose tre thelpinj hudhre;
• 500 ml qumësht ose krem me 10% yndyrë;
• kripë dhe erëza;
• vaj vegjetal. Ju gjithashtu mund të merrni një përzierje të dy llojeve të vajrave.

Gjithashtu vakt i gatshëmspërkateni me majdanoz ose kopër të grirë. Gatimi i zemrave të pulës me patate në furrë në tenxhere. Kjo metodë ndihmon në ruajtjen maksimale të shijes.

Procesi i gatimit të patates

Perimet pastrohen. Pritini imët karotat dhe qepët. Pas kësaj, kërpudhat priten në kubikë të vegjël.

Zemrat e pulave lahen me ujë të ftohtë, nëse është e mundur, u pritet yndyra e tepërt. Pritini secilën pjesë në gjysmë. Ngrohni vajin në një tigan, dërgoni karrota dhe qepë në të për rreth tre minuta, përzieni. Pasi futen zemrat, ato zihen së bashku për rreth pesë deri në shtatë minuta. Në fund futen kërpudhat, përbërësit përzihen dhe zihen nën kapak për dhjetë minuta të tjera.

Patatet priten në kubikë. Hudhra qërohet, kalohet në shtyp ose grihet imët. Patatet spërkaten me këtë perime, kripen dhe piperohen sipas shijes.

Merrni tenxhere. Në fund vendosen nja dy lugë rosto, pastaj një shtresë patate. Përsëritni shtresat. Hidhni tenxheren rreth një të tretën me krem, shtoni ujë të vluar.

Dërgoni zemrat e pulës me patate në furrë për tridhjetë e pesë minuta në temperaturën dyqind gradë.

Pjatë me djathë të pjekur

Ky opsion është shumë i shijshëm dhe i lëngshëm. Për të përgatitur zemrat e shijshme të pulës të pjekura në furrë me patate, duhet të përgatisni:

• 500 gram secila patate dhe zemra;
• 150 gram djathë;
• 200-250 gram salcë kosi;
• tre lugë miell;
• dy qepë të vogla;
• pak erëza për shije.

Qepët qërohen, priten në gjysmë unaza të holla. Zemrat lahen, lagështia lihet të kullojë. Në tigan hidhet pak vaj, dërgohen qepët dhe zemrat. Masa skuqet lehtë.

Hiqni skuqjen në një enë pjekjeje. Në të njëjtin tigan, vendosni patatet e qëruara të prera në rrathë, skuqini për disa minuta, kalojini në zemra. Kriposeni dhe piperoni shtresën sipas dëshirës tuaj. Mund të shtoni edhe disa erëza për patatet.

Mielli sitet dhe i shtohet kosi, përzihet mirë. Hidhni ujë të ngrohtë në salcë kosi, rreth 200 ml. E trazojmë masën që të jetë homogjene. Hidhni salcën mbi përbërësit. Djathi shtypet me një rende të trashë.

Dërgoni zemrat e pulës me patate në furrë, të ngrohur në 180 gradë. Shikoni gatishmërinë e patateve. Pastaj spërkateni me djathë, dërgoni për dhjetë minuta të tjera. Rezultati është një pjatë e shijshme dhe e bukur.

Një tjetër recetë e shijshme kremi

Për të gatuar zemrat e ziera të pulës me patate në furrë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• shtatë zhardhokët e mëdhenj të patates;
• 600 gram zemra;
• kokë qepë;
• 400 gram krem;
• kripë dhe piper;
• 60 gram djathë i fortë;
• vaj vegjetal.

Zemrat lahen, pastrohen nga dhjami, tubulat. Pritini në disa pjesë. Skuqini në vaj vegjetal për rreth gjashtë minuta, më pas shtoni pak ujë, ziejini përbërësin edhe për pesë minuta të tjera. kokë qepëtë pastër dhe të shkërmoqet imët. E skuqim veçmas deri në kafe të artë. Shtoni qepën në tigan, përzieni, mbuloni përbërësit me kapak dhe hiqeni nga soba.

Patatet qërohen dhe më pas priten në feta të holla. Një fletë pjekje lyhet pak me vaj, formohet një shtresë me patate. Shtrojini zemrat me qepë. Kremi përzihet me erëza, hidhet mbi gjellë. Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike, dërgojeni në furrë për tridhjetë minuta. Pastaj petë hiqet, spërkatet me djathë dhe dërgohet për dhjetë minuta të tjera, tashmë e hapur.

Recetë e shijshme me majonezë

Kjo recetë përdor edhe tenxhere për pjekje. Majoneza në këtë rast përdoret në një sasi minimale. Për një pjatë kaq të lëngshme, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram zemra;
• katër zhardhokët e patates;
• kokë e madhe qepë;
• një karotë;
• lugë majonezë;
• kripë dhe piper.

Zemrat lahen, skuqen në vaj vegjetal për rreth pesë minuta në zjarr të lartë. Patatet qërohen, priten në kubikë të mëdhenj. Karotat qërohen, fërkohen në një rende të trashë. Përziejini së bashku me patatet. Shtoni qepën e prerë në kubikë. I vendosin zemrat e skuqura, i rregullojnë me erëza, i trazojnë përbërësit.

Fundi i tenxhereve lyhet me majonezë, shtohet përzierja me patate dhe zemra. Hidhni pak ujë. Enët dërgohen në një furrë të ftohtë, më pas nxehen në 180 gradë dhe zihen për rreth një orë. Patate të pjekura të shijshme me zemër,perimet dhe salca mund të shërbehen për drekë dhe darkë. Kjo pjatë përgatitet si në tenxhere ashtu edhe në një tepsi. Ndonjëherë shtohen barishte të freskëta, erëza për patate dhe kërpudha.