Zemra pule me patate në tenxhere: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tenxhere - enë kuzhine që ju lejojnë të gatuani fjalë për fjalë çdo pjatë. Dhe do të dalë jo vetëm tepër e shijshme, por edhe e dobishme. Sot ju sjellim një recetë të provuar për zemrat e pulës me patate në tenxhere. Ka disa opsione për gatimin e të brendshmeve të pulës. Ne zgjodhëm më të thjeshtën, më të shpejtën dhe më të shijshmin.

Gatimet e gatuara në tenxhere janë gjithashtu të mira, sepse ato janë perfekte si për tryezën e përditshme ashtu edhe për mbledhjet e festave. Një avantazh tjetër është se nuk keni nevojë të kaloni shumë kohë në sobë dhe të monitoroni vazhdimisht gatimin. Pjata përgatitet në mënyrë të pavarur, pjesëmarrja juaj nuk kërkohet, gjë që kursen ndjeshëm kohë.

Zemra pule me patate dhe kërpudha

Zemra pule shumë të shijshme me patate dhe kërpudha fitohen nëse gatuhen në tenxhere. Edhe një zonjë e papërvojë do të përballet me detyrën, sipas nevojësthjesht përgatisni të gjithë përbërësit, vendosini në një tas dhe dërgojini në furrë. Gjëja kryesore është të zgjidhni produktet e duhura dhe t'i përgatisni mirë për gatimin e ardhshëm.

Lista e përbërësve të kërkuar

Për të gatuar zemrat e pulës me patate në tenxhere, fillimisht duhet të blini të brendshmet. Amvisat me eksperiencë këshillohen të kalojnë kohë, por të gjejnë zemra pule të freskëta (jo të ngrira). Nëse kjo nuk funksionoi, atëherë rekomandojmë shkrirjen e të brendshmeve ekskluzivisht në temperaturën e dhomës.

Përbërësit:

• 10 patate;
• 520g zemra pule;
• 120ml ujë;
• 8-12 copë kërpudha të freskëta;
• një majë kripë;
• vaj luledielli;
• dy lugë gjelle (lugë gjelle) salcë kosi;
• sa më shumë majonezë;
• tufë e madhe kopër;
• piper i zi i bluar dhe erëza për shije.
• dy thelpinj hudhre.

Si të ziejmë zemrat e pulës me patate dhe kërpudha

Kampinjonet e freskëta duhet të lahen mirë dhe më pas të thahen në një peshqir letre. Pritini kërcellet nga kërpudhat e thata dhe pritini kapakët në gjysmë ose në katërsh. Lani mirë zemrat e pulës dhe pritini në gjysmë. Zhardhokët e patates qërohen, lahen me ujë të ftohtë, priten në kubikë të vegjël.

Qëroni dhe copëtoni hudhrën me thikë ose thërrmues. Prisni imët një tufë barishtesh të freskëta. Përzieni në një enë të veçantë majonezën, koprën, kosin, kripën, hudhrën, piperin e zi të bluar dheujë.

Le të fillojmë të mbledhim tenxheren. Në fund, hidhni një lugë çaji vaj luledielli. Shtresa e parë do të jetë patatet. Ndani të gjithë vëllimin në dy pjesë, vendosni vetëm një. Përbërësi i mishit do të pasojë. Tani përsëri kërpudhat dhe patatet (pjesa e dytë). Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë midis shtresave.

I derdhni të gjithë përbërësit me përzierjen e salcë kosi-majonezë. E mbyllim kapakun. I dërgojmë enët në furrë për 75 minuta. Gatimi i zemrave të pulës me patate në tenxhere në temperaturë 190 gradë.

Me perime

Nëse nuk ju pëlqejnë kërpudhat, gjithmonë mund të gatuani zemra mahnitëse të shijshme me perime. Ju mund të përdorni absolutisht çdo përbërës. Ne do të listojmë vetëm disa produkte në recetë, por ju gjithmonë mund të shtoni ose ndryshoni listën e "perimeve" sipas gjykimit tuaj.

Cilat produkte do të kërkohen

Për gatim, mund të merrni ato perime që janë në frigorifer. Përveç kësaj, përzierjet e perimeve të ngrira, të cilat shiten në çdo supermarket, janë perfekte për këtë pjatë.

Përbërësit:

• 280g zemra pule;
• një majë kripë;
• tre lugë (lugë gjelle) majonezë;
• katër patate;
• tre thelpinj hudhre;
• karotë;
• tre domate;
• qepë;
• piper i zi (i bluar);
• ujë;
• barishte të freskëta (për shije);
• piper i zi i bluar;
• vaj luledielli.

Si të gatuaj

Zemra pulelahet, pritet në pjesë dhe zihet në ujë me kripë për njëzet e pesë minuta. Gjatë kësaj kohe, përgatitni perimet. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. I pastrojmë karotat dhe i presim në një rende të trashë. Nëse ju pëlqen një shije më e pasur e karotave, atëherë mund ta prisni në rrathë të mëdhenj. Pritini imët qepën. Qëroni dhe shtypni hudhrën me një shtypës. Domatet thjesht priten në rrathë të mëdhenj.

Është e rëndësishme të mbani mend se është më mirë të prisni perimet që janë të forta, të dendura në strukturë, më të vogla, në mënyrë që ato të gatuhen më shpejt dhe më mirë. Por perimet e buta, si domatet, përkundrazi, është më mirë të priten në copa të mëdha që të mos humbasin lëngshmërinë dhe formën e tyre.

Dërgoni patatet, si zemrat, në ujë të kripur, gatuajini për pesë minuta. Mund të anashkaloni gatimin paraprak të perimeve dhe mishit nëse keni kohë të mjaftueshme për të gatuar. Nëse koha po ikën, siç thonë ata, të ftuarit janë në pragun e derës, atëherë ziejini disa nga përbërësit paraprakisht për të zvogëluar kohën që kalojnë në furrë.

Në një tas të vogël, përzieni erëzat, hudhrën e copëtuar, barishtet e copëtuara, kripën dhe majonezën. Vendosini perimet në një tas dhe më pas hidhini sipër masës. Gatimi i zemrave të pulës me patate në tenxhere për rreth 25-35 minuta në temperaturën 170-180 gradë.

Zemra pule me djathë dhe patate

Le të gatuajmë një tjetër pjatë të thjeshtë, por shumë të shijshme dhe të shpejtë që do t'i lërë përshtypje çdo të ftuari. Për gatim, do t'ju duhet të mos merrnitë brendshmet e ngrira të pulës, si dhe djathë të fortë të mirë. Kjo recetë për zemrat e pulës në një tenxhere me patate ju lejon të ndryshoni përbërësit, kështu që mund të shtoni produkte të tjera sipas dëshirës.

Kërkohet për gatim:

• 220g zemra pule;
• një majë kripë;
• ujë;
• dy lugë (lugë gjelle) majonezë;
• katër patate;
• një karotë;
• qepë jeshile;
• piper i zi i bluar;
• gjelbër;
• 80g djathë.

Gatim

Të brendshmet e pulës lani dhe ndani në dy pjesë. Nuk keni nevojë t'i zieni, do t'i shtrojmë menjëherë në tenxhere. Zemrat thjesht mund të kriposen dhe të kalojnë lehtë me piper të zi.

Tani për perimet. Qëroni patatet, prisni në kubikë të vegjël. Karotat mund të priten me një rende të trashë. Qepën e njoma e presim mjaft imët, si zarzavate. Tre djathë në çdo lloj rende (ai do të "shkrihet" nën ndikimin e temperaturës).

Përzieni majonezën, kripën, ujin, erëzat, hudhrën dhe qepët e njoma në një tas të vogël. Ne dërgojmë zemrat me patate dhe karrota në një tenxhere, derdhim përzierjen e majonezës. Ne do të gatuajmë zemrat e pulës të ziera me patate në tenxhere në një temperaturë 190 gradë. Koha - 35 minuta. Pak minuta para përfundimit të zierjes, shtoni djathin dhe vendosni enët përsëri në furrë. Edhe pesë-shtatë minuta gatim dhe gjella është gati.