Sallatë me zemra pule dhe kërpudha: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Zemrat e pulës janë të brendshme me vlera të larta ushqyese. Ato janë të pasura me proteina lehtësisht të tretshme (15.8%), dhe gjithashtu kanë një përmbajtje të ulët kalori (160 kcal për 100 gram). Krahasuar me të brendshmet e tjera, zemrat e pulës kanë përbërjen më të plotë të vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve. Enët prej tyre do të jenë të dobishme për atletët, gratë shtatzëna dhe njerëzit që vuajnë nga anemia. Në artikullin tonë do të flasim se si mund të gatuani një sallatë me kërpudha dhe zemra pule. Ne do të prezantojmë disa receta për këtë pjatë interesante nga të cilat mund të zgjedhin zonjat.

Recetë dhe foto e sallatës me zemër pule dhe kërpudha me tranguj turshi

Kjo pjatë do të diversifikojë çdo tryezë festive. Një sallatë përgatitet nga përbërës që janë të thjeshtë dhe të arritshëm për shumicën e njerëzve. Për më tepër, rezulton të jetë mjaft me kalori të ulët (vetëm 132kcal për 100 g).

Si të përgatisni një sallatë me kërpudha dhe zemra pule mund të shpjegohet në disa hapa:

1. Kampionët ose kërpudhat e tjera (200 g) priten në 2 ose 4 pjesë dhe skuqen së bashku me qepët e grira në vaj ulliri (20 ml).
2. Zemra e pulës (600 g) zihet në ujë me kripë për 15 minuta. Të brendshmet e ftohur priten në 2 pjesë.
3. Kastraveca të konservuara (2 copë) të prera në rrathë.
4. Kërpudhat dhe qepët transferohen nga tigani në një tas të thellë, më pas shtohen zemrat e ftohura të pulës dhe kastravecat turshi.
5. Sallatë e spërkatur me parmixhan të grirë (30 g) dhe majdanoz.
6. Si salcë përdoret një salcë me bazë kosi dhe majonezë (1 lugë gjelle secila). Kripë dhe piper shtohen sipas shijes.

Sallatë zemre me misër dhe kërpudha

Kjo pjatë mund të përgatitet për tryezën festive dhe si meze të lehtë gjatë drekës. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, zemrat zëvendësojnë lehtësisht mishin. Si rezultat, pjata është e shijshme dhe ushqyese në të njëjtën kohë. Një recetë me një foto të një sallate me kërpudha dhe zemra pule është paraqitur më poshtë. Mund ta gatuani hap pas hapi në sekuencën vijuese:

1. Zemrat (200 g) janë të mbushura me ujë të ftohtë. Një tenxhere me të brendshme vihet në zjarr. Uji vihet në valë, hidhet kripë, pas së cilës zemrat zihen derisa të zbuten edhe për 15 minuta të tjera.
2. Falja vjen ngaujë dhe ftohet. Më pas zemrat pastrohen nga dhjami dhe enët e gjakut dhe priten në rrathë.
3. Kërpudhat priten në feta dhe qepa pritet në gjysmë unaza. Perimet zihen në vaj vegjetal.
4. kastraveca turshi (3 copë) të prera në rripa.
5. Djathë (100 g) i fërkuar në një rende të trashë.
6. Për të dekoruar sallatën, do t'ju duhet një unazë kuzhine (mund ta prisni nga një shishe plastike). Të gjithë përbërësit duhet të jenë në të njëjtën temperaturë.
7. Sallata shtrohet në shtresa: zemra pule, tranguj, kërpudha, djathë i grirë. Çdo përbërës i ri lyhet me majonezë.
8. Shtesa e fundit e sallatës është misri i konservuar (½ kanaçe). Pjata zbukurohet me një degë majdanoz.

Recetë sallatë me zemër, djathë dhe kastravec

Kjo sallatë është perfekte për tryezën e festave të Vitit të Ri. Falë përdorimit të kastravecit të freskët si një nga përbërësit, rezulton i lëngshëm dhe shumë i shijshëm.

Receta për sallatë me kërpudha dhe zemra pule është si më poshtë:

1. Para së gjithash, të brendshmet (350 g) zihen në ujë me shtimin e kripës derisa të zbuten. Pas kësaj duhet të ftohen mirë, të pastrohen nga yndyra e tepërt, enët e gjakut dhe të priten në gjysmë.
2. Kërpudhat (200 g) priten mjaft të mëdha dhe skuqen në vaj vegjetal derisa të formohet një kore.
3. Në një tas të thellë, kërpudhat e ftohura bashkohen me zemrat. Këtu shtohen edhe 100 g djathë të grirë dhe kastravec i freskët i prerë në feta (2 copë).
4. Sallatë e veshur me salcë kosi dhe majonezë. Për më tepër, ju mund tështoni kripë dhe erëza.

Sallatë me zemër pule me kërpudha turshi

Gjatë përgatitjes së kësaj pjate përdoren kampione jo të skuqura, por të marinuara. Kjo e bën shijen e gjellës më pikante dhe pikante. Një sallatë e tillë me kërpudha dhe zemra pule duhet të përgatitet në sekuencën e mëposhtme:

1. Së pari duhet të përgatisni të brendshmet. Për ta bërë këtë, zemrat (300 g) pastrohen paraprakisht nga një shtresë e yndyrshme dhe kapilarët, priten në gjysmë dhe vetëm pas kësaj ato ulen në ujë të vluar me kripë për 15 minuta.
2. Në këtë kohë, patatet (2 copë) zihen në lëkurat e tyre në sobë ose piqen në furrë.
3. Zemrat e ftohta dërgohen në një tas të thellë. Kërpudha turshi (100 g), qepë të copëtuar dhe patate të prera në kubikë janë gjithashtu të vendosura këtu.
4. Sipas dëshirës, gjellës mund t'i shtohen gjethe marule jeshile ose karrota të ziera.
5. Të gjithë përbërësit përzihen me majonezë përpara se të shërbejnë.

sallatë e stilit korean me zemra, kërpudha të konservuara dhe karota

Një pjatë e tillë pikante me siguri do t'i kënaqë të gjithë dashamirët e ushqimeve pikante. Sallata me zemër pule e stilit korean me kërpudha dhe karota është shumë e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Për ta bërë këtë, thjesht ndiqni sekuencën e mëposhtme të veprimeve:

1. Zemrat (300 g) lajini, hiqni yndyrat dhe gatuajeni derisa të zbuten. Nënprodukte të ftohtacopëtojeni dhe skuqeni në vaj vegjetal.
2. Kampinjonë të marinuar (300 g) të prera në disa copa. Por megjithatë, rekomandohet përdorimi i kërpudhave kineze ose ndonjë tjetër të gatuar në gjuhën koreane.
3. Në një enë të thellë vendosni zemrat e ftohura, kërpudhat dhe qepët e grira. Më pas shtohen karotat e stilit korean (300 g) dhe majoneza (50 g).
4. Trazojeni sallatën. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.

Sallatë e ngrohtë me zemra, kërpudha turshi dhe bishtaja

Kjo pjatë është e përkryer për drekë ose darkë. Sallata me zemra pule dhe kërpudha shërbehet e ngrohtë dhe e gatuar pikërisht në tigan. Së pari ju duhet të marinoni të brendshmet. Për ta bërë këtë, zemrat lahen, thahen në një peshqir letre dhe dërgohen në marinadë me salcë soje (3 lugë), lëng limoni (30 ml) dhe mj altë (1 lugë gjelle) për 30 minuta. Në këtë kohë, specat zile, kampionët (150 g) dhe fasulet (300 g) kaurdisen veçmas në një tigan.

Zemrat, së bashku me marinadën, dërgohen në tigan dhe skuqen derisa të zbuten. Fillimisht, fasulet dhe specat vendosen në një pjatë për servirje për servirje, dhe më pas zemrat dhe kërpudhat.

Sallatë e fryrë me zemra, patate dhe kërpudha të mbushura me djathë

Kjo pjatë do të duket e mrekullueshme në çdo tryezë. Për përgatitjen e tij ju nevojiten:

1. Derisa të gatuhen, zieni karotat (2 copë) dhe patatet (3 copë) në lëkurat e tyre. më largperimet ftohen dhe qërohen.
2. Gatijini zemrat për 20 minuta (200 g). Ato duhet të jenë plotësisht të ftohta përpara se të priten në rripa.
3. Skuqni qepën e grirë në vaj luledielli.
4. Prisni kampionët e konservuar (200 g) në feta.
5. Djathë i fortë (100 g) grihet në rende të trashë.
6. Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë në rendin e mëposhtëm: kërpudhat, qepët, patatet e grira trashë, karotat, zemrat dhe djathin. Në secilën shtresë, me përjashtim të së fundit, aplikoni një rrjetë majonezë.