Qofte me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë: një recetë hap pas hapi me një foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pjata e gatuar duke përdorur pajisje kuzhine është më e shpejtë dhe më e shijshme. Një prej tyre përfshin qofte me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë. Sot ne ofrojmë një recetë hap pas hapi për ata që duan të ushqejnë shijshëm të dashurit e tyre. Një version elegant i një pjate që mund të gatuhet edhe në fshat, gjëja kryesore është të merrni me vete asistentin tuaj.

Rreth produkteve të qofteve

Para se të fillojmë hap pas hapi qoftet tona të gatimit të ngad altë me recetë lëng mishi, le të kontrollojmë kazanët tanë të familjes për të gjitha produktet e nevojshme që kanë veti që i japin gjellës më shumë pluse.

Mishin e grirë është më mirë ta përgatisni vetë. Lëvizni mishin të paktën dy herë për një strukturë më të butë. Por nëse nuk keni kohë dhe energji për të krijuar një produkt gjysëm të gatshëm nga e para, atëherë merrni atë në dyqan. Zgjidhni me kujdes - lexoni përbërësit.

Një recetë hap pas hapi për qofte me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë përfshin shtimin e një veze në mishin e grirë. Pa të, pjata e përfunduar mund të shfaqetnjë surprizë në formën e topave të mishit të shembur.

Riz - ky komponent është më mirë të merret me kokrra jo të gjatë.

Pasta e domates duhet të jetë e trashë.

Le të fillojmë, ndoshta

Le të fillojmë zbatimin e recetës për qofte me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë. Një listë hap pas hapi e veprimeve fillon me një listë të përbërësve të nevojshëm. Lista e komponentëve:

• Gjysmë kilogramë mish i grirë i mirë.
• Gjysmë filxhani oriz. Kjo i referohet një produkti të thatë.
• Vezë e papjekur pule - 1 copë.
• Dy qepë. Njërin prej tyre do ta dërgojmë te mishi i grirë. E dyta do të shkojë për të bërë lëng mishi.
• Fletë dafine - 1-2 copë.
• Karota - merrni një, por të madhe.
• Gjithashtu, për të gatuar qofte me lëng mishi në tenxhere të ngad altë, na duhet një lugë gjelle domate të trashë (dhomë ngrënie).
• Një lugë gjelle miell të situr.
• Një lugë gjelle salcë kosi ose majonezë.
• Kripë dhe piper për shije.
• Gjalp i ligët, pa aromë - sipas rastit.

Prirje dhe formim qoftesh

Qofte me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë: do të përshkruajmë një metodë hap pas hapi për krijimin e përgatitjeve të mishit nga përgatitja e produkteve. Shpëlajeni orizin në disa ujëra derisa të jetë transparent. Më pas e ziejmë në ujë me kripë derisa të jetë gati gati. Ftoheni orizin e gatuar.

Hidheni mbushjen në një tas të thellë. Këtu shtoni orizin, kripën dhe piperin. Qëroni dhe grijeni imët një qepë. Sa më të vogla të jenë copat e qepës, aq më e butë është pjata e përfunduar. Mund të përdorni një mulli mishi apo edhe një blender. Thyejmë vezën në mish të grirë. Ziejeni masën që rezulton derisa të jetë e qetë. Mishi i grirë është gati.

Gatim rosto

Vazhdojmë të gatuajmë qofte me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë. Përgatitja hap pas hapi e skuqjes për salcën është detyra jonë e rëndësishme.

Lironi qepën nga lëvozhga, shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Lani tërësisht karotat dhe qëroni ato. E presim qepën sipas dëshirës. Grini karotat. Është e dëshirueshme që kjo e fundit të ketë një fraksion të madh.

Hidhni vaj vegjetal në tasin e aparatit. Vendosëm programin "Frying". Vendosni kohën në 15 minuta. Nuk e mbulojmë kapakun. Sapo vaji të ngrohet, ne dërgojmë copa karrota dhe qepë të copëtuar në zorrët e aparatit. Skuqini për rreth shtatë minuta derisa perimet të marrin ngjyrë të artë. Tani prezantojmë një lugë miell. Kjo duhet bërë me kujdes. Spërkateni dhe përzieni në një drejtim. Sigurohuni që të shtypni gunga ose t'i hiqni ato nga tasi. Tani vendosim të gjithë pastën e domates së treguar në recetë. Duke përzier periodikisht përbërësit, skuqen për qoftet e grira me lëng mishi në tenxhere të ngad altë deri në fund të programit.

Qofte, në tenxhere të ngad altë

Formojmë preparatet e mishit. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të ftohtë në një filxhan. Le të përgatisim pjata të sheshta në mënyrë që të shpërndajmë mbi të produktet gjysëm të gatshme që rezultojnë. Bërja e boshllëqeve për qofte me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë (një metodë hap pas hapi për krijimin e tyre më poshtë në artikull) nuk është e vështirë. Përsërit përshkrimin.

Lagni pëllëmbët në ujë. Shkëputjenjë copë mish të grirë të madhësisë së kërkuar. Mos grini, përndryshe nuk do të jenë qofte, por qofte. Ne kemi nevojë për të paktën një lugë gjelle mish të grirë për çdo produkt. Rrotullojmë një topuz. Përhapeni në një sipërfaqe të sheshtë (enë ose tepsi). Kështu, të gjithë mishin e grirë e kthejmë në qofte të lezetshëm.

Tani zieni ujin në kazan. Llogaritja e sasisë së saktë të ujit të vluar nuk është e vështirë. Është e rëndësishme që lëngu të mbulojë topat me një centimetër - jo më shumë.

Vazhdoni të gatuani qofte me oriz dhe lëng mishi në tenxhere të ngad altë.

Hidhni pak ujë në pjekjen që rezulton - rreth një gotë. Përhapni salcë kosi. E përziejmë me lëng. Kripë dhe piper. Vendosni butësisht qofte në zorrët e tenxheres. Shtoni pjesën tjetër të ujit të vluar. Unë vendos një gjethe dafine. Ekspozojmë programin “Shuarja”. Qoftet tona të buta në salcën e domates do të jenë gati për 40 minuta. Multicooker do të japë një sinjal përkatës. Nëse dëshironi, spërkateni gjellën me barishte.

Qofte të skuqura në salcë domate

Më sipër në artikull u dhanë udhëzime se si të gatuani qofte pa skuqur. Pjata është e butë. Por disa gustatorë duan që produktet të kenë anët e kuqe. Le të gatuajmë qofte me lëng mishi në një tenxhere të ngad altë, receta hap pas hapi e së cilës do të modifikohet pak.

Do të marrim të njëjtat produkte si në recetën e parë. Por shtoni miell - aq sa ju nevojitet për të bukë produktet. Le të fillojmë:

• Pra, le të bëjmë qofte. Rrotulloni secilën pjesë në një sasi të vogël mielli. Nxehni vajin e dobët pa aromëtas me shumë tenxhere. Për ta bërë këtë, ne përdorim programin "Frying". Vaji duhet të mbulojë bujarisht pjesën e poshtme të enës.
• Tani shtroni qoftet në disa copa. Skuqini deri në kafe të artë nga njëra anë për 2-3 minuta. Kthejeni në anën tjetër. Vazhdoni skuqjen për 2-3 minuta të tjera. Qoftet e përgatitura i vendosni në një enë të veçantë. Pasi të jenë skuqur të gjitha, le të kalojmë te salca.
• Për lëng mishi, vendosni qepë të grira dhe karota të grira pikërisht aty ku ishin skuqur qoftet tona më parë. Pastaj bëjmë gjithçka sipas recetës së përshkruar më sipër. Skuqini perimet në mënyrën e duhur derisa të marrin ngjyrë të artë. Ne shtrojmë domaten, kosin. Hidhni një gotë ujë të vluar. Kripë, piper - nëse është e nevojshme. Hedhim gjethen e dafinës dhe i vendosim qoftet e skuqura një nga një në tenxhere.
• E çojmë sasinë e ujit të vluar në nivelin e dëshiruar (për të mbuluar qoftet me një centimetër). E vendosim pajisjen në "Shuarje" dhe për dyzet minuta është gati një pjatë aromatike dhe e kënaqshme.

Në shtresën e perimeve

Një version më i trashë i një dreke apo darke të përzemërt. Lista e përbërësve:

• gjysmë kilogram mish të grirë;
• 5 lugë gjelle oriz të gatuar;
• një vezë;
• tre karota;
• tre qepë;
• piper i ëmbël - 1 copë - opsionale;
• 2 lugë të mbushura me pastë domate;
• ajkë kosi ose majonezë - tre lugë;
• kripë dhe piper për shije;
• vaj i ligët - 3 lugë;
• ujë i vluar - rreth një litër;
• pak miell.

Teknologji e gatimit

1. Nga mishi i grirë, vezët dhe orizi, gatuajeni bazën për qofte. Këtu shtoni qepën e copëtuar. Përgatitjet e mishit qorr dhe i rrotullojmë në miell.
2. Perime të pastra. Karotat i grijmë në rende dhe qepën e presim sipas dëshirës. Nëse gatuani me speca zile, hiqni farat prej tij dhe shpëlajeni, duke hequr kërcellin. Pritini në kube ose shirita.
3. Hidhni vaj vegjetal në fund. Përzieni qepën dhe karotën (dhe piperin) në një tas të thellë. Ndani (mendërisht) të gjithë normën e perimeve në tre pjesë.
4. Mbusheni tasin. Përhapeni një të tretën e përzierjes së perimeve. Ne shpërndajmë disa boshllëqe në sipërfaqe, duke kripur pak. Mbulojini produktet me pjesën e dytë të perimeve. Kriposni pak përsëri dhe shtroni një shtresë tjetër qofte.
5. Në një tas, përzieni majonezën (ajkën e thartë) dhe domaten. Hollohet me ujë të nxehtë. Hidheni salcën në tenxhere dhe, pasi e mbuloni me kapak, programoni pajisjen për "Shuarje". Koha e gatimit - një orë. Gati, gati për t'u shërbyer.