Merak me lakër me mëlçi: receta të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Melçia është një produkt mjaft kapriçioz. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë, por ka një rrezik tjetër. Ju mund ta ekspozoni shumë produktin dhe më pas ai do të bëhet i fortë, aspak i lëngshëm. Më shpesh, mëlçia zihet duke shtuar erëza dhe salca. Megjithatë, mund të gatuani si produktin e mishit ashtu edhe pjatën anësore. Një shembull i kësaj është lakra e zier me mëlçi.

Një recetë e thjeshtë për të gjitha rastet

Kjo recetë mund të konsiderohet bazë. Për përgatitjen e tij përdoren përbërësit e mëposhtëm:

• dy qepë;
• 500 gram mëlçi pule;
• 600 gram lakër;
• dy karota të vogla;
• vaj vegjetal;
• erëzat e preferuara.

Para së gjithash përgatisni mëlçinë. Lahet, hidhet në një kullesë për të kulluar lagështinë e tepërt. Ata gjithashtu prenë të gjitha vendet e shëmtuara, prenë yndyrën. Pritini produktin në copa të vogla.

Procesi i gatimit të mëlçisë

Ngroheni pak në një tigan të thellëvaj vegjetal, vë feta të mëlçisë. Skuqini të brendshmet për pesë minuta, duke i kthyer periodikisht.

Pasi hiqet mëlçia. Perimet lahen dhe pastrohen. Pritini hollë lakrën, qepën e prisni në kubikë. Karotat priten më së miri me një rende. Së pari, qepët dhe karotat skuqen në të njëjtin vaj, i trazojmë. Si rezultat, ato duhet të bëhen të buta. Shtoni lakër.

Për sa kohë të ziej lakra në një tigan pa mëlçi? Derisa të zvogëlohet vëllimi me të paktën dy herë. Pasi të jetë injektuar mëlçia, ena mbulohet dhe lihet të gatuhet. Kur lakra bëhet e butë, çdo gjë hiqet nga sobë. Duhen nga pesëmbëdhjetë deri në tridhjetë minuta, në varësi të preferencave të shijes së kuzhinierit. Në fund të fundit, dikush e do lakrën shumë të butë, dhe dikush - pak të vështirë.

Pjatë e shijshme e furrës

Mund të gatuani edhe lakër të zier me mëlçi pule në furrë. Rezulton si në salcën e domates, lëng dhe aromatik. Megjithatë, në fillim, përbërësit janë ende të skuqur dhe zier në një tigan. Për ta bërë këtë, merrni:

• 400 gram të brendshme;
• 600 gram lakër;
• nja dy lugë gjelle pastë domate;
• kokë qepë;
• 100 gram djathë i fortë;
• 4 lugë gjelle ujë;
• pak thërrime buke dhe erëza.

Melçia përgatitet në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Pritini në kube. Në vaj vegjetal të ngrohur mirë, skuqini copat për rreth pesë minuta, më pas hiqini nga tigani.

Vaj domatesh i shtohet vajit që rezulton me lëng pule.paste dhe ujë. Lëreni salcën të ziejë dhe më pas vendosni përsëri mëlçinë. Kripë, shtoni erëzat tuaja të preferuara. Gatuani për disa minuta dhe më pas vendosni gjithçka në një enë pjekjeje.

Lakra copëtohet, zihet në një tigan me vaj vegjetal për rreth tridhjetë minuta. Produkti i përfunduar vendoset në mëlçi, i niveluar. Spërkateni gjithçka me djathë të grirë dhe thërrime buke. Përgatitni lakrën e zier me mëlçi në furrë, të ngrohur në 200 gradë për dhjetë minuta. Crackers në proces janë pjekur, bëhen krokante. Gjithçka duket si një kore e bukur.

Pjatë e shijshme me mëlçi viçi

Mund të gatuani edhe perime me të brendshmet e viçit. Për këtë version të lakrës së zier me mëlçi, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram lakër;
• 200 gram mëlçi;
• tufë majdanoz;
• kokë qepë;
• 20 gram gjalpë;
• 3 lugë gjelle perime;
• pak kripë.

Melçia lahet, filmat hiqen, priten në shirita. Skuqini në një lugë vaj vegjetal. Lakra grihet, qepa e qëruar pritet në gjysmë unaza. Zarzavatet lahen, shkunden dhe priten imët.

Lakra dhe qepa përzihen, shtrihen në një tigan, shtoni pjesën tjetër të vajit vegjetal. Hidhni pak ujë. Ziejeni produktin derisa të jetë i butë. Pasi të keni futur mëlçinë dhe gjalpin, përzieni. Lëreni në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Spërkateni gjithçka me barishte përpara se ta shërbeni.

Zug me lakër me mëlçi është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Përgatitet si në tigan ashtu edhe në furrë. Përdore përnga këta përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm.