Recetat më të lehta të pelte me boronica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga manaferrat më të shijshme dhe më të shëndetshme të stinës janë, sigurisht, boronicat. Piqet në fund të qershorit, pikërisht pas luleshtrydheve. Zakonisht nga frutat e tij bëhen reçel ose reçel. Sidoqoftë, ekziston një metodë tjetër gatimi që ruan të gjitha vetitë e dobishme të kokrra të kuqe. Pra, si e bëni pelte me boronica?

Përbërësit e kërkuar

Për të bërë një reçel klasik me boronica, na duhen vetëm tre përbërës:

• vetë manaferrat (boronicat duhet të jenë të freskëta);
• sheqer i bardhë i rregullt (rreth të njëjtën sasi si boronicat);
• ujë.

Mund të diversifikoni opsionet për të bërë reçel ose pelte me boronica. Një recetë që do të habisë familjen tuaj është shumë e thjeshtë. Është e nevojshme vetëm të shtoni disa feta gëlqereje ose nenexhik në trajtim. Ata do t'i japin një aromë të veçantë dhe shije unike delikatesës. Përveç kësaj, boronicat e kombinuara me agrumet do ta bëjnë reçelin tuaj shumë më të shëndetshëm.

Recetë pelte me boronica për dimër

Një nga opsionet klasike për përgatitjen e ëmbëlsirave dimërore është që kokrra të kuqe duhet të zihet në nxehtësi mesatare për rreth 15 minuta. Megjithatë, le të flasim për gjithçka në rregull.

1. Së pari ju duhet të renditni frutat, që do të thotë se manaferrat duhetvendoseni në një enë të madhe. Më pas është e dëshirueshme që të hiqen kërcellet dhe të largohen gjethet.
2. Më mirë është që boronica t'i shpëlani nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe më pas t'i vendosni në një kullesë që të kullojë i gjithë lëngu.
3. Manferrat e gatuara duhet të grimcohen. Këtë mund ta bëni si në një mulli mishi ashtu edhe me blender. Në këtë rast, është më mirë të zgjidhni një pajisje të palëvizshme, përndryshe do të jetë e vështirë të shmangni spërkatjen e lëngut me një pajisje zhytëse.
4. Tani mund të shtoni sheqer dhe duhet të shtoni afërsisht mjaftueshëm në mënyrë që raporti i kristaleve dhe kokrrave të jetë "një me një". Është në këtë rast që pelte me boronica do të jetë mjaft e ëmbël. Dhe nëse shtoni më pak se sasia e rekomanduar, atëherë shija do të dalë më e thartë.
5. Masa e përgatitur duhet të kalohet në një tenxhere me fund të trashë dhe të vendoset në zjarr të ngad altë. Gatuani për rreth 15 minuta, duke i përzier vazhdimisht në mënyrë që manaferrat të mos digjen.

Pelta e përfunduar e boronicës duhet të vendoset në kavanoza dhe të rrotullohet derisa reçeli të ftohet.

Recetë xhelatine

Boronicat janë një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme që ka një efekt të dobishëm jo vetëm në sytë tanë, por në të gjithë trupin në tërësi. Ai forcon sistemin imunitar, kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të rezervoni manaferrat për dimër. Vetitë unike shëruese të boronicës manifestohen jo vetëm të freskëta, por edhe kur prej saj bëhet reçel. Çdo zonjë fillestare mund të gatuajë pelte me boronica, sepse nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e saj. Thjesht ndiqni recetën. Pra nedo të duhet:

• 500g boronica;
• 1 litër ujë të pijshëm;
• 50g xhelatinë (afërsisht 5 pako 10g);
• 1 gotë sheqer.

Gjëja më e rëndësishme është përgatitja e duhur e bazës së xhelatinës. Për ta bërë këtë, duhet të ngjyhet në rreth 300 ml ujë të ftohtë dhe të lihet të fryhet për një orë.

Ndërsa përgatitet xhelatina, mund të bëni manaferrat. Të gjitha boronica duhet të zgjidhen dhe lahen nën një rrjedhë uji të ftohtë. Dhe pastaj hiqni qafe kërcellin dhe mbeturinat e tjera. Pas kësaj, mund të filloni procesin e gatimit:

1. Vendosni 700 ml ujë në zjarr, lëreni të vlojë dhe shtoni me kujdes boronica.
2. Përziejini tërësisht çdo 5 minuta për të parandaluar ngjitjen e kokrrave në anët e tenxhere.
3. Hidhni 150 g sheqer dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.

Tani ju duhet të bëni përsëri pelte: ju duhet e gjithë xhelatina për t'u tretur. Dhe për këtë, mund të vendoset në mikrovalë për fjalë për fjalë 1 ose 2 minuta, në varësi të fuqisë së pajisjes suaj. Pastaj xhelatina duhet të hidhet me kujdes në shurupin e ftohur të boronicës dhe të përzihet mirë. Do të merrni një masë të trashë dhe të butë që mund të vendoset në kallëpe ose të rrotullohet në kavanoza.

Si të përgatisim pelte me manaferra për festë?

Tryeza festive mund të zbukurohet me një delikatesë të pazakontë të bërë nga shurupi i manave dhe xhelatinë. Avantazhi i këtij trajtimi është se mund të përgatitet si nga frutat e freskëta ashtu edhe nga ato të ngrira. Gjithsesi pelte boronicëdo të dalë tepër aromatik dhe i shijshëm në shije.

Kështu që na duhen sa vijon:

• boronica - rreth 1 kg;
• sheqer - 150-200 g;
• xhelatinë - 15g;
• fetë limon ose gëlqere;
• gjysmë gote çdo verë të kuqe.

Recetë hap pas hapi

Zakonisht, çdo pelte bëhet nga manaferrat dhe xhelatina dhe përdoret edhe si mbushje për pasta dhe ëmbëlsira, edhe si një trajtim i pavarur. Receta e mëposhtme për pelte me boronica me xhelatinë është perfekte për raste të veçanta. Pra:

1. Së pari, duhet të shtrydhni lëngun nga manaferrat. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me një blender. Më pas duhet t'i kulloni boronica me napë ose një sitë për të marrë lëngun pa masën e kokrrave.
2. Lëngun e derdhni në një tenxhere, shtoni 1 filxhan sheqer dhe vendoseni në zjarr të ngad altë. Ziejini për 5-7 minuta dhe shtoni verën në fund.
3. Përgatitni xhelatinë paraprakisht: thitheni në ujë të ftohtë në masën 1 litër ujë për 50 g pluhur. Në fund rekomandohet kullimi i lëngut të tepërt.
4. Futni xhelatinë të gatshme në shurupin e manaferrave që zien, duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.
5. Pelten që rezulton hidheni në kallëpe dhe lëreni në frigorifer për disa orë.

Disa ide dhe rekomandime

Pasi pelteja e boronicës të jetë ftohur, rekomandohet ta hiqni nga kallëpet dhe ta vendosni në një pjatë ose tepsi të bukur. Një këshillë e vogël: do të jetë shumë më e lehtë për të shkëputur pelte,nëse i ulni kallëpet në ujë të nxehtë dhe i mbani për disa sekonda.

Delikatesa e përfunduar mund të dekorohet me krem pana. Vendosni një lugë çaji krem pana në secilën pjesë dhe hidhni shurupin e qershisë sipër.

Një tjetër ide e ndritur për të dekoruar një tryezë festive: vendosni pelte manaferrat në një lëkurë portokalli, duke e çliruar paraprakisht nga të brendshmet.

Shërbejeni në tavolinë në formë feta frutash. Për ta bërë këtë, prisni portokallin e mbushur me pelte boronicë me një thikë të mprehtë. Mysafirët dhe familja juaj do të jenë të kënaqur me një trajtim të tillë!