Byrek finlandez me boronica ose boronica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

E ndritshme, e butë dhe e thërrmuar në të njëjtën kohë - kjo është një byrek finlandez me boronica. Nga rruga, në mungesë të kësaj kokrra të kuqe, ju mund ta zëvendësoni me siguri me boronica. Shija nuk do të përkeqësohet dhe askush nuk do ta vërejë ndryshimin në ëmbëlsirën e ëmbël. Le të hedhim një vështrim më të afërt në recetën finlandeze të byrekut me boronica.

Me gjizë dhe mbushje manaferra

Për të krijuar një ëmbëlsirë të njohur finlandeze, na duhen përbërës shumë të thjeshtë. Ne blejmë sipas listës:

• Gjalpë - 150 gram. Mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi margarine.
• Sheqer - 1 gotë jo e plotë.
• Vezë pule - një copë.
• Miell Premium - 150 gram.
• Pluhur pjekjeje - 1 lugë.

Lista e mëposhtme e produkteve është për mbushjen dhe derdhjen e byrekut finlandez me boronica:

• Masë gjizë ose gjizë - 100 gram.
• 120 mililitra kefir ose kos.
• Sheqer vanilje - 1 pako.
• Sheqer - gjysmë gote.
• Vezë pule - 1 copë.
• Kaferrat për mbushje -gjysmë kilogram.

Hapat e përgatitjes së brumit

Le të fillojmë të krijojmë bazën për byrekun finlandez sipas recetës sonë.

1. Rrihni vezën, sheqerin dhe margarinën (ose gjalpin) të zbutur.
2. Sishim miellin me pluhur pjekjeje. Përziejini përbërësit e lëngshëm dhe përzieni në një masë homogjene. Përgatitjen e brumit për byrekun finlandez do ta përfundojmë me duar. Ai rezulton elastik dhe e mban mirë formën e tij.
3. Tani le të marrim një enë pjekjeje jo shumë të lartë. Lyejeni atë me vaj vegjetal. Hapeni brumin që rezulton dhe vendoseni në formë. Duhet të krijojmë pjesën e poshtme të byrekut finlandez. E shpërndajmë brumin në mënyrë të barabartë jo vetëm në formë, por edhe në të gjithë lartësinë e anëve.

Përgatitja e mbushjes dhe mbushja e byrekut

Në një filxhan të thellë rrihni vezën me sheqerin dhe gjizën me mikser ose rrahni. Këtu do të dërgojmë edhe kos dhe një qese sheqer vanilje. Rrihni përsëri. Na duhet një përzierje homogjene.

Hidhni mbushjen e gjizës që rezulton në një kallëp të mbuluar me brumë të ftohtë.

Shpërndani manaferrat e përgatitura në sipërfaqen e mbushjes. Nëse jeni duke përdorur boronica të ngrira, përdorni ato siç janë. Nëse keni manaferra të freskëta në dispozicion, lajini ato dhe hiqni ujin e tepërt nga boronica.

Pjek dhe servir

Furra duhet të nxehet, dhe keku do të dërgohet në thellësi pasi të arrijë temperaturën 180-200 gradë. Koha e pjekjes është të paktën gjysmë ore. Por nënë varësi të karakteristikave të makinës suaj ose tensionit në rrjet, mund t'ju duhet të rrisni kohën deri në 40-45 minuta përfshirëse.

Në fund të procesit të pjekjes, tortën mos e hiqni nga furra. Kjo duhet të bëhet gradualisht. Pesë minuta torta është në të pas mbylljes. Pastaj e hapim derën, e nxjerrim, por përsëri nuk i nxitojmë gjërat: e vendosim tortën e përfunduar të ftohet plotësisht në formë. Kur produkti të arrijë temperaturën e dhomës, hiqeni nga kallëpi dhe shërbejeni me çaj, kafe, kakao.

Me boronica, në mbushje kosi

Byreku finlandez me boronica me mbushje kosi është po aq e thjeshtë sa ajo e mësipërme. Lista e komponentëve:

• Miell gruri, premium - 1 filxhan.
• 160 gram margarinë ose gjalpë.
• 150-180 gram sheqer.
• Një vezë.
• Pluhur pjekjeje - 1 lugë.

Për të përgatitur mbushjen e boronicës:

• 300-500 gram boronica. Kokrrat e freskëta ose të ngrira janë të përshtatshme.
• Produkt kosi - 250 gram.
• Sheqer pluhur (ose sheqer) - 50 gram.
• Një vezë.
• Një paketë sheqer vanilje.

Proces teknologjik

Margarinë e ngrohtë (ose gjalpë) derisa të jetë e butë. Ne kemi nevojë për një produkt që nuk shkrihet, por përzihet mirë me sheqerin dhe përbërës të tjerë.

Në një filxhan me anët e larta lyejmë gjalpin, hedhim të gjithë sasinë e sheqerit të parashikuar për brumin. Duke përdorur një kamxhik ose mikser - rrihni gjalpin me sheqerin. Futni vezën dhe rrihni përsëri.

Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje, procedura e pasuron miellin me oksigjen dhe si rezultat pjekja bëhet më e butë. Në disa hapa bashkojmë pjesën e brumit me gjalpë vezësh dhe pjesën e thatë të brumit, nga mielli dhe pluhuri për pjekje.

Brumin elastik dhe mjaft elastik që rezulton duhet ta shpërndajmë në një tepsi ose në një enë pjekjeje. Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe anët e formës me një sasi të vogël vaji vegjetal. Shpërndani dhe rrafshoni brumin.

Ngroheni furrën. Ne do të dërgojmë bazën që rezulton në të, e vendosur në një enë pjekjeje. Tani pjesa e punës do të jetë në zorrët e furrës për 8-10 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë.

Në këtë kohë, fillojmë të krijojmë mbushje me salcë kosi. Rrahim me mikser produktin kosi, sheqer vaniljen, vezën dhe sheqerin pluhur. Kur masa të bëhet e lëmuar dhe homogjene, mund ta zhvendosni në tortë. Ne nxjerrim boshllëkun e artë. Shtrojeni me kujdes mbushjen.

Na zë gjumi boronicat ose boronicat. Nëse dëshironi, mund të përzieni lehtë manaferrat dhe mbushjen, por mund ta lini ashtu siç është.

Kthejeni byrekun tonë të ardhshëm finlandez në furrë të nxehtë për të paktën tridhjetë minuta të tjera.

Ftoheni produktin e përfunduar dhe vetëm më pas ndajeni në pjesë.

Tortë me gjizë

Një tjetër recetë tepër e lehtëByrek finlandez me boronica. Çfarë ju nevojitet nga produktet:

• Miell - 130 gram.
• Gjalpë (margarinë) - 100 gram.
• gjizë e thatë - 100 gram.
• Vezë pule - 1 copë.
• Bajame të bluara - opsionale.

Mbushje:

• Ajkë kosi - 200-260 mililitra.
• Vezë - 2 copë.
• Sheqer vanilje - 1 qese.
• Boronica - 200-230 gram.
• Sheqer - 60-80 gram.

Prisni gjalpin e shkrirë me thikë dhe e përzieni me vezën, miellin, sheqerin dhe gjizën. Gatuani brumin elastik e elastik.

Lyeni formën dhe vendosni tortën e mbështjellë në të. Në të njëjtën kohë, pjesa e punës duhet të ketë anët 2, 2, 5 centimetra të larta.

Sponi pak bazën e përgatitur me një pirun dhe mbajeni në frigorifer për 15-20 minuta.

Në një enë përzieni kosin, vezët dhe sheqerin. Shtoni sheqer vanilje. Mbushja për këtë tortë nuk tundet, por thjesht përzihet.

Nxirreni brumin nga ngrirja dhe derdhni të gjithë mbushjen në kallëp. Vendoseni në një furrë të pa ngrohur. Futeni në rrjet, prisni 180 gradë, piqni për 45 minuta. Ftoheni byrekun e përfunduar dhe shërbejeni.