Çfarë të shërbejmë për ëmbëlsirë? Byrek me luleshtrydhe ose akullore do t'i kënaqë të rriturit dhe fëmijët

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vera është një kohë e shkëlqyer për të përkëdhelur veten me manaferrat dhe frutat e freskëta. Dhe luleshtrydhet e preferuara të të gjithëve piqen pothuajse para të gjithë të tjerëve: së pari shijojmë manaferrat e kuqe të freskëta të pjekura, dhe pas zonjës ata tradicionalisht bëjnë reçel dhe bëjnë ngrica për dimër. Në sezon, sigurohuni që të shfrytëzoni rastin për të bërë një shumëllojshmëri të madhe të ëmbëlsirave që me siguri do t'i kënaqni të dashurit tuaj. Nga një kokrra të kuqe e ëmbël, me lëng, është e lehtë të gatuash më shumë se 20 pjata të ndryshme, pa llogaritur variacionet e tyre të mundshme. Për shembull, byrek me luleshtrydhe, ose ndoshta cheesecake, ëmbëlsirë frutash, sherbet me luleshtrydhe, akullore, sallatë frutash, kokteje të ndryshme dhe shumë e shumë më tepër. Le të fillojmë me recetën më të thjeshtë.

Akullore me luleshtrydhe

Kjo është ajo që ju dhe fëmijët tuaj do t'ju pëlqejnë padyshim në vapën e verës, ndaj kjo është një akullore freskuese me manaferrat tuaja të preferuara. Do t'ju duhen rreth 20 minuta plus disa orë kohë ngrirjeje për të bërë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme. Luleshtrydhe, e freskët dheshkrihet në gojë - sigurohuni që të dashurat tuaja do t'ju luten të ndani recetën. Si përbërës për ëmbëlsirat tona do t'ju duhet:

• 3 të verdha veze;
• 1 gotë sheqer;
• 2 gota luleshtrydhe të grira (një blender do të ndihmojë);
• 1 gotë qumësht;
• një çerek lugë çaji kripë;
• 2 gota krem të rëndë;
• 1 lugë çaji sheqer vanilje ose pluhur vanilinë në majë të një thike.

Pure luleshtrydhet me gjysmë gote sheqer, mos u rrëmbeni, masa e përfunduar nuk duhet të duket si pure patatesh. Hedhim të verdhat e vezëve të rrahura lehtë, sheqerin e mbetur, qumështin, kripën dhe i përziejmë mirë në një tenxhere. Më pas tigani duhet të vihet në zjarr mesatar dhe lëngu të vlojë, por mos të vlojë. Pasi e hiqni boshllëkun e akullores nga soba dhe e lini të ftohet në frigorifer për disa orë, duke e përzier herë pas here. Pas kësaj shtoni kremin, vanilinë dhe luleshtrydhet e rrahura më parë me mikser. Dhe tani gjëja më e rëndësishme - derdhim përzierjen tonë në një tas ose kallëpe akulloreje dhe e vendosim në frigorifer. Ëmbëlsira verore është gati! Mos harroni të rezervoni mbushjet, sepse kushdo që provon akullore të bërë në shtëpi me siguri do të dëshirojë më shumë.

Ëmbëlsirë e shpejtë dhe e lehtë: byrek me luleshtrydhe

Gjatë verës, pak prej nesh pëlqejnë të kalojnë orë të gjata në sobë në kuzhinë. Prandaj amvisat duhet të mendojnë gjatë se çfarë të shijshme të shërbejnë për ëmbëlsirë. Byreku me luleshtrydhe është një rrugëdalje e shkëlqyer, përgatitet me nxitim dhe do t'u përshtatet atyre që, për shembull, kanë ardhur papritur nëmysafirët. Ndërsa ata po rehatohen, mund të shkoni shpejt në kuzhinë dhe t'i nxirrni nga frigoriferi:

• 2 vezë;
• 3/4 (tre të katërtat) filxhanë sheqer;
• 50 gr. gjalpë;
• 3/4 (tre të katërtat) filxhan miell;
• rreth 200 gr. luleshtrydhe të freskëta plus disa për zbukurim;
• sheqer pluhur dhe bollgur, nëse ka.

Vezët, sheqeri dhe gjalpi bluhen derisa të jenë të lëmuara, zakonisht derisa kristalet të treten plotësisht në masë. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Nuk keni nevojë të përdorni mikser, është më mirë ta rrihni brumin me dorë. Më pas lyejmë me vaj enën e pjekjes ose në fund i hedhim letër të lyer me vaj. Dhe tani marrim manaferrat tona - të plota ose të prera në gjysmë ose në katërsh, i vendosim në fund të kallëpit, i mbushim me brumin që rezulton dhe i dërgojmë të piqen në furrë, të ngrohur në 190-200 gradë për rreth 30 minuta. Këshillë: Për të marrë një kore krokante, mund ta spërkatni lehtë tortën me bollgur përpara se ta piqni.

Për 20 minuta aroma e pjekjes do të përhapet nëpër shtëpi dhe ndërkohë mund të prisni kokrrat e mbetura për dekorim. Sapo keku te jete gati e nxjerrim nga kallep, e dekorojme dhe e servirim. Kjo është pikërisht ëmbëlsira me luleshtrydhe, receta e së cilës do t'ju ndihmojë më shumë se një herë. Nëse mysafirët ose familja juaj i pëlqejnë vërtet produktet e pjekura të freskëta, mund t'i dyfishoni ose trefishoni përbërësit dhe ta piqni tortën në një tepsi të madhe.

Dhe nëse është dimër?

Ëmbëlsirat me luleshtrydhe nuk do të lënë askënd indiferent dhe nëse bie jashtë dritaresborë, nuk ka problem. Manaferrat e freskët janë shitur prej kohësh në dyqane gjatë gjithë vitit ose janë ngrirë në rezervë nga shumë amvise. Bën po aq të mira ëmbëlsirat dhe brumërat dhe pasi t'i gatuani do të ndjeni shijen e verës edhe në dimër.