Pjata nga salcice: receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Salcicet janë salcice të bëra nga mishi i zier i grirë. Ato hahen vetëm pasi i nënshtrohen trajtimit paraprak të nxehtësisë, dhe pamja e tyre ngjan me salcice të trasha të shkurtuara. Në publikimin e sotëm do të gjeni disa receta të thjeshta për gatimet me salsiçe.

Supë me thjerrëza

Kjo pjatë e parë e shijshme është një opsion i mirë për një darkë familjare. Rezulton mjaft aromatik, ushqyes dhe i shëndetshëm. Për të ushqyer familjen tuaj me supë me thjerrëza, do t'ju duhet:

• 3 salsiçe.
• 200 gram thjerrëza.
• 3 patate.
• 2 thelpinj hudhër.
• Selino.
• 2 qepë të vogla.
• 2 karota mesatare.
• 2 lugë të mëdha pastë domate.
• 1, 5-2 litra ujë të filtruar.
• Kripë, vaj vegjetal dhe majdanoz i freskët.

Ky është një nga pjatat e para të sallamit më të thjeshtë. Përgatitja e tij duhet të fillojë me skuqjen. Për ta bërë këtë, qepa e prerë paraprakisht dhe qepa e copëtuar lehtë dërgohen në tigan.skuq atë. Më pas aty shtrihen edhe karotat e grira dhe selino të grira. Shtatë minuta më vonë, perimet e skuqura hidhen në një tenxhere me ujë të valë, patatet dhe thjerrëzat. E gjithë kjo kriposet dhe zihet derisa të gjithë përbërësit të zbuten. Pak para se të fikim sobën, supës i shtohen copa salsiçesh të skuqura dhe paste domate. Pjata e përfunduar spërkatet me majdanoz të grirë dhe insistohet nën kapak.

Bitrek me lakër

Adhuruesit e ëmbëlsirave shtëpiake nuk do të shpërfillin një pjatë tjetër interesante me salcice. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 80 gram miell hikërror.
• 150 mililitra kefir.
• 160 gram miell gruri.
• Qepë.
• 40 gram krunde.
• 100 mililitra lëng domate.
• 150 gram lakër turshi.
• 3 salsiçe.
• 3 lugë çaji kripë kuzhine.
• 3 lugë gjelle. l. sheqer i imët kristalor.
• 2 lugë të mëdha vaj vegjetal.
• Peper djegës i bluar.

Në një tas të thellë, kombinoni kefirin, krundet, një lugë gjelle sheqer të grimcuar, 1 lugë. kripë tryezë, vaj vegjetal dhe dy lloje miell. Të gjitha përzihen mirë dhe lërini në provë. Pas gjysmë ore, brumi i përfunduar vendoset në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Mbushet me një mbushje të bërë nga salcice të skuqura me lakër turshi, lëng domate, piper djegës, sheqer dhe mbetje kripe. E gjithë kjo dërgohet për trajtimin përfundimtar të nxehtësisë. Kjo pjatë përgatitet nga salcice në një furrë të nxehur në 180 gradë për pesëdhjetëminuta.

sallatë me patate

Ky meze interesant dhe mesatarisht i kënaqshëm përbëhet nga pothuajse asgjë përveç perimeve. Prandaj, rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme. Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 2 patate të mëdha.
• 2 salsiçe derri.
• Panxhar mesatar.
• llambë e kuqe.
• Mollë e vogël.

Kjo pjatë me salsiçe të zgjuar nuk është e kalitur me majonezë të blerë në dyqan, por me një salcë të përgatitur posaçërisht, e cila përfshin:

• 3 lugë vaj vegjetal të rafinuar.
• Një copë e vogël piper djegës.
• Një lugë gjelle secila me uthull balsamike dhe mustardë të trashë.
• Kripë (për shije).

Ju duhet të filloni të gatuani këtë pjatë sallam me trajtim termik të kulturave rrënjësore. Për ta bërë këtë, ato lahen, derdhen me ujë të ftohtë dhe zihen derisa të zbuten. Perimet e gatshme ftohen, qërohen dhe priten në kubikë. Më pas bashkohen me fetat e mollës, qepët e grira dhe rrathët e salsiçeve të ziera. Sallata është e veshur me një salcë të bërë nga mustardë, vaj vegjetal, uthull balsamike, kripë dhe piper djegës.

Borscht

Ata që nuk dinë se çfarë të gatuajnë për darkë, mund të këshillohen të gatuajnë një pjatë të parë me salcice. Borsch i bërë në këtë mënyrë nuk është më i keq se ai që përmban mish të zakonshëm. Për të ushqyer familjen tuaj me këtë pjatë të parë origjinale, do t'ju duhet:

• 6 salsiçe.
• 600 gram secila panxhar dhe karota.
• Rrënja e majdanozit.
• 5 llamba.
• 5 lugë çaji miell.
• Rrënja selino.
• 6 lugë të mëdha pastë domate.
• 4 thelpinj hudhër.
• lugë çaji uthull e holluar me ujë.
• 10 gota lëng mishi.
• Një copë e vogël yndyrë derri.
• Ajkë kosi, kripë, barishte, majdanoz dhe piper i kuq.

Yndyra e derrit shkrihet në një tigan dhe mbi të skuqen qepët, karotat, panxhari dhe rrënjët. Pas disa minutash, perimeve u shtohet pasta e domates dhe mielli. Të gjitha i përziejmë mirë dhe i ziejmë në zjarr të ulët. Pastaj salca e përfunduar shtrihet në një tenxhere të mbushur me lëng mishi të valë. Aty dërgohen edhe uthull, lavrushka, një majë piper të kuq dhe kripë. Pak para gatishmërisë, hudhrat e grimcuara dhe salsiçet e copëtuara futen në një pjatë të zakonshme. Borscht-i i nxehtë shërbehet në pjata, i kalitur me salcë kosi dhe i spërkatur me barishte.

Makarona të pjekura me salcice dhe djathë

Kjo pjatë e dytë e shijshme dhe me kalori të lartë me siguri do të tërheqë njohësit e ushqimit të thjeshtë dhe të kënaqshëm. Nuk kërkon gatime shtesë dhe mund të zëvendësojë një drekë ose darkë të plotë. Për të përgatitur një pjatë të ngjashme me salsiçe dhe makarona, do t'ju duhet:

• 3 litra ujë të pastër.
• 400 gram makarona.
• 60g feta.
• 250 gram salcice.
• 100g parmezan.
• 300 gram mocarela.
• 150g pastë domate.
• Qepë e madhe.
• 400 gram domate.
• 2 thelpinj hudhër.
• E madhenjë lugë vaj ulliri.
• Kripë dhe erëza aromatike (për shije).

Përshkrimi i procesit

Në një tigan të lyer me vaj ulliri vendosim qepën e grirë dhe hudhrën e shtypur. E gjithë kjo skuqet derisa të zbutet. Më pas u shtohen salsiçe të prera në kubikë dhe paste domate. Fjalë për fjalë pas disa minutash, domate të grimcuara, kripë dhe erëza derdhen në masën totale. Të gjitha përzihen mirë dhe zihen nën kapak. Pas pesë minutash të tjera, makaronat futen në tigan, të ziera paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë në tre litra ujë të kripur.

Përzierja që rezulton transferohet në një tas rezistent ndaj nxehtësisë. Mbi të gjitha me feta, parmixhan, mocarela dhe barishte të grira. Në këtë fazë, tava e ardhshme e makaronave futet në furrë. E gatuajmë në 180 gradë për gjysmë ore. Shërbejeni të ngrohtë, të prerë paraprakisht në pjesë. Sipas dëshirës, hidheni sipër tavës me ndonjë salcë pikante.