Suffle qumështi i shijshëm dhe i shëndetshëm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gatuash një sufle qumështi është në fuqinë e të gjithëve. Aroma dhe pamja e produktit varen nga imagjinata dhe kreativiteti i shefit të kuzhinës. Suffle qumështi në shtëpi është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Kjo do të kërkojë produkte të disponueshme për të gjithë. Në artikullin tonë, ne do të shikojmë opsione të ndryshme për krijimin e një pjate.

Sufle me qumësht. Receta me foto

Për gatim do t'ju duhet:

• litër qumësht (me yndyrë mesatare);
• 10 vezë pule;
• pesëdhjetë gram gjalpë;
• sheqer vanilje (një qese);
• sheqer pluhur (treqind gram + 2 lugë gjelle);
• gram 120-130 miell.

Gatim

1. Fillimisht, përzieni miellin dhe pluhurin (treqind gramë) në një tenxhere të madhe.
2. Më pas shtoni gjashtë të verdhat e vezëve, gjalpin (të zbutur). Masën e përziejmë me pirun. Rrihni derisa të jetë e qetë.
3. Më pas ndizni sobën me gaz në nxehtësi mesatare. Vendoseni përzierjen që rezulton atje. Më pas shtoni qumështin në një rrjedhë të hollë. Në të njëjtën kohë, punoni në mënyrë aktive me një kamxhik. Lëreni këtë masë të ziejë.
4. Më pas ulni zjarrin në minimum. Kështu që lëngoni masën për njëzet minuta. Në të njëjtën kohë, mos harroni ta përzieni vazhdimisht.



5. Pasi e hiqni nga sobëtenxhere, shtoni sheqer vanilje. Më pas përziejeni.
6. Më pas kullojeni përzierjen përmes një sitë. Në këtë mënyrë ju do të jeni në gjendje të shpëtoni nga gunga.
7. Pasi të ftohet suflaja. Përziejini gjatë procesit.
8. Më pas shtoni të verdhat e mbetura në masë. Përziejini më pas.
9. Merrni një tas të veçantë. Në të rrihni të bardhat (nga gjashtë vezë) me dy lugë gjelle. l. pluhur në një shkumë të qëndrueshme.
10. Masën e përftuar hidheni në sufletën e përfunduar të qumështit. Përziejini tërësisht. Bëni atë me lëvizje të qetë.
11. Më pas merrni formën, lyeni me vaj, spërkatni me pluhur dhe miell.
12. Vendosni masën në të. Piqni për njëzet minuta. Pas kësaj, ftoheni për dhjetë minuta dhe më pas shërbejeni.

Receta e dytë. Sufle me gjizë

Tani merrni parasysh një recetë tjetër sufle. Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për mëngjesin ose një rostiçeri pasdite.

Për të përgatitur një sufle qumështi, fotoja e së cilës është paraqitur më sipër, do t'ju duhet:

• gjysmë gote qumësht;
• 400 gram gjizë;
• 400 ml salcë kosi;
• 100 gram sheqer;
• dy art. l. fruta të ëmbëlsuara;
• njëzet gram xhelatinë;
• tre të verdha.

Procesi i përgatitjes së ëmbëlsirave

1. Së pari, lagni xhelatinën në ujë të ngrohtë. Kjo bëhet në mënyrë që të fryhet. Ky proces do të zgjasë afërsisht pesëmbëdhjetë minuta.
2. Ndani të bardhat nga të verdhat. Fërkojeni të fundit me sheqer.
3. Më pas hidheni masën në një enë tjetër, vendoseni në një banjë me ujë.
4. Hidhni të njëjtin qumësht, vazhdonigatuaj. Për të mos djegur masën, përziejeni vazhdimisht.
5. Më pas hiqeni enën nga sobë, shtoni xhelatinë, e cila tashmë është e fryrë. E trazojmë masën derisa përbërësi i fundit i shtuar të tretet plotësisht. Më pas lëreni të ftohet.
6. Në këtë kohë, bluajeni gjizën përmes një sitë. Shtoni salcë kosi në të. E trazojmë masën. Hidhni fruta të ëmbëlsuara të copëtuara atje.
7. Shto gjizë në masën e vezëve. Përziejini. Më pas lëreni suflenë e qumështit me xhelatinë të qëndrojë për dhjetë minuta.
8. Në këtë kohë përgatitni kallëpet, lagni me ujë. Përmbi to shtrojmë sufle qumështi. Dërgojeni në frigorifer për disa orë. Dekorojeni me gjethe nenexhiku, copa frutash ose çokollatë përpara se ta shërbeni.

Receta e tretë. Sufle me manaferra

Kjo delikatesë është e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shëndetshme. Ëmbëlsirën do ta shijojnë fëmijët. Sufleja e qumështit është shumë e butë. Nëse dëshironi ta bëni më të trashë, atëherë shtoni më shumë xhelatinë (dy herë) sesa tregohet në këtë recetë.

Për gatim do t'ju duhet:

• dyqind gram gjizë;
• 100 gram çdo manaferrë;
• tre lugë salcë kosi dhe e njëjta sasi sheqeri;
• xhelatinë (dhjetë gram);
• 200 ml qumësht.

Receta e ëmbëlsirës hap pas hapi

1. Së pari, mbushni xhelatinën me qumësht (duhet të jetë e ftohtë). Lëreni të fryhet për pesë minuta.
2. Më pas vendoseni tiganin me masën që rezulton në një zjarr të vogël. Nxehuni. Gatuani derisaderisa xhelatina të jetë tretur plotësisht, përziejeni. Sigurohuni që përzierja të mos vlojë. Më pas lëre mënjanë.
3. Ndërkohë, në një enë bashkojmë kosin me gjizën dhe sheqerin. Bluajeni derisa të jetë e qetë. Për përzierje mund të përdorni një blender.
4. Shtojeni përzierjen e qumështit në masën që rezulton. Përziejini me një blender. Më pas shtoni manaferrat. Masën e trazojmë tashmë me një lugë.
5. Pas suflesë, hidhet në kallëpe. Vendoseni në frigorifer për tre orë, dhe akoma më mirë - për dymbëdhjetë. Para se ta servirni suflenë me qumësht, sigurohuni që ta dekoroni. Për këtë mund të përdorni çokollatë të grirë ose manaferrat tuaja të preferuara.

Receta e katërt. Sufle me agar-agar

Për gatim do t'ju duhet:

• 130 ml qumësht (me yndyrë mesatare);
• pesë gram agar-agar;
• gjalpë i zbutur (gram 100);
• lugë gjelle lëng limoni;
• 380 gram sheqer;
• pesëdhjetë ml qumësht i kondensuar;
• 3 ketra.

Suffle qumështi: udhëzime hap pas hapi për përgatitjen e ëmbëlsirës

1. Merrni një tas. Në të, përzieni gjalpin dhe qumështin e kondensuar derisa të jenë të lëmuara.
2. Më pas merrni tenxheren. Hidhni sheqer në të. Më pas derdhni qumështin në tenxhere.
3. Vendoseni përbërjen që rezulton në një valë. Më pas përzieni menjëherë. Pastaj zvogëloni zjarrin në minimum. Sheqeri duhet të tretet plotësisht.
4. Pasi shtoni agar-agar të përzier me ujë. Lëreni përzierjen të ziejë.
5. Hidhni lëngun. Përziejini. Hiqeni nga zjarrimasë.
6. Rrihni të bardhat e vezëve me një blender derisa të marrin maksimumin.
7. Pasi hidhni shurupin e agarit në një rrjedhë të hollë. Rrihni masën. Si rezultat, duhet të duket si një krem i njohur.
8. Pasi shtoni një përzierje qumështi të kondensuar dhe gjalpë. Pastaj përzieni gjithçka përsëri. Më pas masën që rezulton hidheni në kallëpe të përgatitura më parë. Lëreni në frigorifer për rreth një orë.

Përfundim

Shikuam opsione të ndryshme për të krijuar një ëmbëlsirë të shëndetshme. Shpresojmë që t'ju pëlqejnë disa dhe mund ta bëni një ëmbëlsirë të tillë në shtëpi.