Mëngjes i shijshëm, i shëndetshëm dhe i ekuilibruar - receta, veçori dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mëngjesi është vakti i parë dhe më i rëndësishëm i ditës për të rimbushur bateritë përpara një dite të ngarkuar në punë. Refuzimi sistematik i tij çon në një rrezik të shtuar të obezitetit, sëmundjeve kardiovaskulare, patologjive të traktit gastrointestinal dhe problemeve të tjera shëndetësore. Prandaj, është jashtëzakonisht e rëndësishme që çdo mëngjes të shfaqet në tryezën tuaj një mëngjes i shijshëm, i shëndetshëm dhe i ekuilibruar. Dhe nga çfarë dhe si ta gatuajmë, do ta tregojmë më vonë në artikull.

Parimet themelore

Shëndeti dhe performanca jonë varet nga ajo që hamë. Kjo do të thotë që dieta duhet të përmbajë produkte të freskëta dhe me cilësi të lartë për të kompensuar mungesën e substancave të vlefshme. Kjo mund të arrihet vetëm duke marrë rregullisht një dietë të ekuilibruar. Mëngjesi, dreka dhe darka duhet të përfshijnë një shumëllojshmëri produktesh. vakt i mëngjesitduhet t'i sigurojë trupit energji të mjaftueshme për të qëndruar deri në vaktin tjetër.

Ekspertët rekomandojnë të hani drithëra integrale për mëngjes, të pasura me karbohidrate komplekse dhe me tretje të ngad altë. Një ushqim i tillë e ngop trupin për një kohë të gjatë dhe përmban shumë fibra, të cilat ndihmojnë në eliminimin e toksinave dhe toksinave. Qelizat, meli, elbi perla, hikërrori, tërshëra dhe orizi i palëmuar janë më të përshtatshmet për një vakt në mëngjes. Të gjitha ato janë të pasura me vitamina dhe minerale dhe shkojnë mirë me fruta të thata, arra, manaferra dhe mj altë.

Jo më pak e mirë do të sjellë gjizë e ngrënë për mëngjes. Konsiderohet si një nga burimet më të mira të kalciumit dhe proteinave. Mund të përdoret jo vetëm në formën e tij të pastër, por edhe për të bërë tava, ëmbëlsira me djathë dhe ëmbëlsira të tjera.

Vezët i janë shtuar edhe listës së ushqimeve të lejuara për mëngjes. Ato janë të pasura me proteina dhe ju bëjnë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Ato bëjnë omëletë të shkëlqyera që shkojnë mirë me perimet, barishtet dhe ushqimet e detit.

Gjithashtu në mëngjes mund të përdorni kos natyral që nuk përmban aditivë kimikë. Kontribuon në normalizimin e traktit gastrointestinal dhe stabilizimin e metabolizmit. Shpesh shoqërohet me manaferra, copa frutash ose tërshërë.

Duke trajtuar produktet kryesore të rekomanduara për vaktin e mëngjesit, mund të filloni të merrni parasysh recetat më të njohura.

Skuqe me banane

Kjo recetë me siguri do t'u interesojë atyre që përpiqen të sigurojnë veten dhe familjet e tyreDietë të ekuilibruar. Një mëngjes i ekuilibruar me petullat e harlisura me banane përmban, duke gjykuar nga rishikimet, pothuajse gjithçka që nevojitet për funksionimin normal të trupit. Ai përmban yndyrna të shëndetshme, proteina dhe karbohidrate komplekse. Dhe e gjithë kjo plotësohet nga një shije e shijshme dhe aromë befasuese. Për të skuqur këto petulla ju nevojiten:

• 120g banane;
• 150 ml kefir (1%);
• 50g miell integral;
• 1 vezë.

Tani le të fillojmë gatimin:

1. Banana e qëruar bëhet pure me pirun ose përpunohet me blender.
2. Pureja që rezulton do të plotësohet me vezë, miell dhe kefir.
3. Gjithçka përzihet fuqishëm dhe hidhet me lugë në një tigan të nxehtë që nuk ngjit.
4. Skuqini petullat për disa minuta në secilën anë.

Petullat me bollgur me mollë

Ky opsion është i përsosur për një menu për fëmijë. Një mëngjes i ekuilibruar në formën e petullave të ëmbla, me erë të këndshme frutash dhe mj alti, do të hahet me kënaqësi edhe nga fëmijët më të zellshëm që nuk e durojnë dot bollgurin. Për të bërë këto petulla ju nevojiten:

• 200g mollë;
• 30g mj altë;
• 80g bollgur;
• 1 vezë.

I gatuaj kështu:

1. Një mollë e larë dhe e qëruar përpunohet me një rende të trashë.
2. Rurjet që rezultojnë kombinohen me një vezë dhe tërshërë të bluar.
3. Gjithçka përzihet mirë dhe shpërndahet në pjesëtigan që nuk ngjit.
4. Skuqini nën kapak për tre minuta nga secila anë.
5. Para se t'i servirim, petullat e kuqërremta derdhen me mj altë të lëngshëm lulesh.

Smoothie me banane

Ky smoothie i trashë me siguri do të tërheqë vëmendjen e atyre që dëgjojnë këshilla të shëndetshme ushqimore. Ndonjëherë mund të diversifikoni menunë e familjes suaj me smoothie që mund të zëvendësojnë si qullin e zakonshëm ashtu edhe pijen tradicionale. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 1 banane;
• 1 kivi;
• 2 lugë gjelle. l. bollgur;
• lëng limoni (për shije).

1. Frutat e qëruara dhe të copëtuara bëhen pure.
2. Masa që rezulton plotësohet me tërshërë, përpunohet me blender dhe acidifikohet me lëng limoni.
3. Nëse dëshironi, çdo arra mund të shtohet në një koktej të tillë.

Oriz me fruta të thata

Shumë ekspertë besojnë se një mëngjes i ekuilibruar duhet të përbëhet nga drithëra. Sipas kësaj teorie, orizi i zier me fruta të thata është ideal për një vakt mëngjesi, pasi përmban gjithçka që ju nevojitet për t'u ndjerë mirë dhe për të pasur humor të mirë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 1 gotë ujë;
• 100g oriz i lëmuar;
• kripë, mj altë, vaj ulliri dhe fruta të thata.

Le të fillojmë gatimin:

1. Së pari ju duhet të bëni pak oriz. Ajo zgjidhet nga mbeturinat, lahet dhe derdhet në një tenxhere.
2. Dithërat e përpunuara në këtë mënyrë derdhen me ujë të ftohtë dhezihet në zjarr të ulët.
3. Pas njëzet minutash, qulli i përfunduar plotësohet me kripë, mj altë, vaj ulliri dhe fruta të thata, shtrohet në pjata dhe shërbehet.

Meli me kungull

Ky opsion i balancuar i mëngjesit është një kombinim i suksesshëm i drithërave dhe tulit të ëmbël të portokallit. Sipas nutricionistëve, është njësoj i dobishëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, që do të thotë se patjetër do të gjejë vendin e tij në menunë tuaj.

Për të bërë këtë qull do t'ju duhet:

• 250g kungull;
• 1 gotë ujë;
• 1 filxhan meli;
• kripë dhe sheqer (për shije).

1. Kungulli i larë dhe i qëruar çlirohet nga çdo gjë e panevojshme dhe pritet në copa.
2. Vendosni në një tenxhere të përshtatshme, hidhni ujë dhe ziejini në zjarr të ulët.
3. Pas dhjetë minutash plotësohet me drithëra të përzgjedhura paraprakisht, sheqer dhe kripë.
4. E gjithë kjo zihet derisa të gatuhet dhe shërbehet.

Muesli me fruta dhe kos

Kjo recetë me siguri do të jetë në thesarin e adhuruesve të ushqimit të shpejtë. Për ta luajtur do t'ju duhet:

• 100 g muesli;
• 250g kos natyral;
• 100 ml lëng portokalli;
• çdo arra dhe fruta.

Sipas rishikimeve, për të përgatitur një mëngjes kaq të ekuilibruar do t'ju duhet të shpenzoni mjaft kohë. Prandaj, nuk keni pse të ngriheni në pesë të mëngjesit për të ushqyer familjen tuaj me ushqime të shijshme dhe të shëndetshme:

1. Frutat e qëruara dhe të lara priten në copa të mesme dhe kombinohen me çdo arra të përpunuar.
2. E gjithë gjëja hidhet sipër me një përzierje kosi dhe lëngu agrume, më pas hidhet sipër me muesli dhe shërbehet pothuajse menjëherë.

Ëmbëlsira me djathë

Sekreti kryesor i këtij mëngjesi të shëndetshëm dhe të ekuilibruar qëndron në mënyrën e gatimit. Ndryshe nga versioni i zakonshëm, këto cheesecake nuk skuqen në tigan, por piqen në furrë. Prandaj, ekspertët i këshillojnë edhe atyre që janë në dietë me pak kalori. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 500g gjizë me pak yndyrë;
• 2 vezë;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 2 lugë gjelle. l. sheqer i rregullt;
• 4 lugë gjelle. l. miell;
• një majë kripë dhe vanilje.
• vaj i ligët (për lyerjen e mykut).

Do të gatuajmë kështu:

1. gjizë e grirë paraprakisht kombinohet me vezë, sheqer dhe salcë kosi.
2. E gjithë kjo plotësohet me kripë, vanilje dhe miell dhe më pas përzihet tërësisht.
3. Chiscakes të rrumbullakëta formohen nga brumi i përfunduar dhe dërgohen në një tepsi të lyer me yndyrë.
4. Pjekim gjellën në një temperaturë mesatare për rreth një çerek ore.
5. Në fund të kohës së treguar, ëmbëlsirat me djathë kthehen me kujdes dhe kthehen shkurtimisht në furrë.

Shërbejini me ndonjë reçel ose mj altë. Dhe shtesa më e mirë për to do të jetë një filxhan çaj xhenxhefili të nxehtë.

Omëletë me perime

Sipas atyre që përgatitën këtë pjatë, ky mëngjes proteinik, i ekuilibruar mirë, jo vetëm që ka shije të mirë, por edhepamje tërheqëse. Prandaj, një omëletë e ndritshme dhe e shijshme do të hahet edhe nga ngrënësit e përpiktë që nuk mund të detyrohen të hanë perime.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 2 vezë;
• 5 lugë gjelle. l. bizele jeshile;
• 4 lugë gjelle. l. kos natyral;
• ½ piper i ëmbël;
• ½ thelpi hudhër;
• 4 domate qershi;
• 1 qepe;
• kripë, barishte dhe vaj vegjetal.

1. Qepët dhe hudhrat kaverdisen në një tigan të lyer me yndyrë të nxehur.
2. Sapo bëhen transparente, u shtohet pjesa tjetër e perimeve, të qëruara më parë nga të gjitha të panevojshmet dhe të prera në copa të vogla.
3. E gjithë kjo zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët dhe më pas derdhet me një përzierje të kosit dhe vezëve të rrahura të kripura.
4. Një omëletë gatuhet nën kapak dhe zbukurohet me barishte të copëtuara përpara se të shërbehet.

Frittata me kërpudha

Sipas rishikimeve, kjo recetë është e dobishme për ata që janë mësuar të hanë pjata me vezë në mëngjes, por tashmë janë të lodhur nga omëleta e zakonshme ose vezët e skuqura. Për të shërbyer një frittata italiane për mëngjes do t'ju duhet:

• 300g kanterela;
• 4 vezë;
• 1 qepë;
• 2 lugë gjelle. l. parmezan i grirë (plus më shumë për zbukurim);
• kripë, erëza, barishte dhe vaj vegjetal.

Le të fillojmë gatimin:

1. Së pari duhet të merreni me kërpudhat. Lansat lahen në ujë të ftohtë, thahen, priten dhe dërgohen në një tigan të lyer me yndyrë të parangrohur.
2. Aty hidhet edhe qepa e grirë hollë.
3. Është e gjitha e skuqurmbi nxehtësinë e ulët, duke e përzier herë pas here.
4. Pas një kohe të shkurtër, përmbajtja e tavës kriposet, plotësohet me erëza dhe derdhet me vezë të rrahura me patate të skuqura djathi.
5. Pjekim frittat në temperaturë standarde për rreth dhjetë minuta.

Para servirjes, çdo racion zbukurohet me barishte dhe spërkatet me parmixhan të grirë.

Puding me kokrra të kuqe

Këtë pjatë këshillohet ta përgatisni në mbrëmje, në mënyrë që gjatë natës të ketë kohë të mbushet dhe të marrë konsistencën e dëshiruar. Për këtë ju duhet:

• 200 ml kos natyral;
• 100g bollgur;
• vanilinë, kanellë dhe manaferra (për shije).

Bollguri hidhet në një enë të përshtatshme dhe derdhet me kos. E gjithë kjo aromatizohet me vanilje dhe kanellë dhe më pas dërgohet në frigorifer.

Në mëngjes, ky puding zbukurohet me çdo kokrra të kuqe dhe shërbehet.

Komente

Vakti i mëngjesit është i një rëndësie të veçantë me ushqimin e duhur. Një mëngjes i ekuilibruar duhet të përbëhet nga përbërës të përzemërt të pasur me vitamina dhe minerale. Sipas shumicës së njerëzve, omëletat, tavat me gjizë, drithërat dhe smoothiet janë më të mirat për vaktin e parë.

Secila nga opsionet e mësipërme vlerësohet nga mikpritësit edhe sepse është njësoj i përshtatshëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Prandaj, ata nuk duhet të përgatisin veçmas mëngjeset për trashëgimtarët e tyre në rritje.