Kurse të dyta: të shpejta dhe të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pjatat kryesore janë pjesë përbërëse e dietës sonë. Ky është një komponent i rëndësishëm i një dreke dhe darke të plotë. Enët kryesore mund të ndahen me kusht në perime, mish dhe peshk, për të cilat zgjidhen enët anësore të përshtatshme. Ato mund të shërbehen si të ngrohta ashtu edhe të ftohta. Ka një shumëllojshmëri të madhe të tyre: receta të shijshme për pjata të dyta, të thjeshta dhe komplekse, të bëra me nxitim ose për një tryezë festive, klasike dhe krejtësisht të reja. Le të bëjmë një përzgjedhje të kurseve kryesore më interesante.

Kofshët e pulës me oriz

Ky është një nga ato vaktet e shpejta dhe të lehta. Darkë e shijshme dhe e përzemërt e përshtatshme për të gjithë familjen. Avantazhi i tij kryesor është se orizi nuk ka nevojë të gatuhet veçmas. Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• Kofshët e pulës - 6 copë.
• Riz - 1,5 gota.
• Lok pule - 2 gota.
• Sl. gjalpë - 60 gram.
• Karotë e madhe.
• Bizele të konservuara (të ngrira) - 350 gram.
• piper, kripë.
• Folje.

Vendosni orizin në fund të enës së pjekjes, vendosni kofshët sipër saj, rregulloni gjithçka me piper dhe kripë. I presim karotat në rrathë të bukur të hollë dhe i shtrojmë edhe mbi oriz. Në mënyrë të barabartë në të gjithëlyeni gjalpin dhe derdhni lëngun e kulluar. Mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrë. Temperatura duhet të jetë 200°C. Piqni për rreth 50 minuta, shtoni bizele të zbardhura në pjatën e dytë të përfunduar. Lëreni të qëndrojë për disa minuta, shërbejeni.

Turqi me perime dhe djathë

Mishi i gjelit të detit është një produkt dietik. Pak njerëz nuk dinë për vetitë e tij të dobishme. Në kombinim me perimet, merret një pjatë e dytë shumë e shëndetshme dhe e shijshme. Do të duhet pak kohë dhe produkte për ta përgatitur atë.

Ne duhet të kemi:

• 300 gram gjeldeti.
• Një qepë e vogël.
• 30 ml vaj ulliri.
• 2 thelpinj hudhër.
• 300 gram kungull i njomë ose patëllxhan.
• Një filxhan bishtaja.
• ½ filxhan djathë (i grirë).
• Një filxhan domate qershi.
• Kripë.
• Pak rigon, borzilok, piper të zi.

Filetë e gjelit të detit dhe të gjitha perimet duhet të priten në kubikë jo shumë të mëdhenj, copëtoni hudhrën. Vendosim në zjarr tiganin me vaj ulliri, vendosim gjelin e detit dhe skuqim deri në kafe të artë. Shtoni qepën dhe hudhrën në gjelin e detit dhe vazhdoni të skuqeni edhe për një minutë. Perimet e gatuara i vendosim ne nje ene dhe i ziejme per pese minuta, shtojme djathin dhe enen e mbajme ne zjarr per pak kohe derisa te shkrihet.

Turqi me Limon

Gatimet e gjelit konsiderohen me pak kalori, ato janë të shkëlqyera për ata që janë në dietë ose i përmbahenushqyerjen e duhur. Për të përgatitur ëmbëlsirat e gjelit të detit do t'ju duhet:

• Filetë - 600 gram.
• Qepë - 4 copë
• Limon.
• Sup me perime - 100 ml.
• Vaj ulliri - 30 ml.
• Mj altë - lugë gjelle.
• Erëza dhe kripë për shije.

Grini lëkurën e një limoni dhe shtrydhni lëngun. Pritini imët qepën. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni. Skuqim pak fileton e gjelit me qepë dhe lëkurë. Pastaj derdhni supën atje, shtoni mj altë dhe lëng limoni, përzieni. Lërini produktet të ziejnë, më pas zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 15 minuta të tjera. Rekomandohet ta servirni fileton me perime të ziera ose oriz.

Sjellim në vëmendje recetat e pjatave të dyta me foto, përbërësi kryesor i të cilave është mishi i pulës. Ato mund të përgatiten në shumë mënyra: ziejnë, ziejnë, piqen, skuqen, avullohen.

Perime të skuqura me salsiçe pule

Ky vakt është i përzemërt, i shijshëm dhe i bukur për t'u parë. Duhet të marrim:

• Salcice pule - 5 copë.
• hudhër - 2 thelpinj.
• Ulliri. vaj - 2 lugë gjelle.
• Brokoli - 2 filxhanë.
• piper i ëmbël - 1 copë.
• ½ lugë rigon.
• Piper dhe kripë.

Prisni pak brokolin, specin e prisni në rripa të ngushtë, hudhrat e grisni, salsiçet i prisni në rrathë. Ngrohim tiganin, shtojmë vaj, derdhim produktin e mishit në të, skuqim. I heqim salsiçet e gatshme në një pjatë dhe i shtojmë perimet në tigan, i rregullojmëerëza dhe ngroheni për 4 minuta. Pas kësaj, përzieni të gjitha produktet dhe ziejini edhe për ca kohë derisa perimet të bëhen krokante.

Bromë pule

Mishi i gatuar në këtë mënyrë ka një shije shumë të butë dhe të këndshme. Përgatitet shumë shpejt. Do të na duhen:

• Filetë pule.
• Craker për bukë.
• Një vezë.
• Disa feta limoni.
• Piper dhe kripë.

Filetoja nuk rrahet fort me çekiç kuzhine, kripë, piper dhe spërkatet me lëng. Rrihni vezën, zhytni fileton në të dhe lyeni me thërrimet e bukës. Skuqini në një tigan nga të dyja anët.

Tavë me djathë pule

Kjo pjatë konsiderohet si një nga më të shijshmet. Tava janë mish, perime, gjizë, të ëmbla. Ne ofrojmë një recetë të shijshme për pjatën e dytë me pulë, djathë dhe barishte italiane. Përbërësit për përgatitjen e tij:

• Filetë pule - 300 gram.
• Dy vezë.
• Miell - 50 gram.
• qumësht - 150 ml.
• Djathë - 50 gram.
• Kripë.
• barishte italiane.

Prisni fileton e pulës në copa të vogla, rrihni vezët me qumësht, shtoni kripë, miell dhe erëza. Hidhni pulën me masën që rezulton dhe shtoni djathin e grirë. E përziejmë masën dhe e vendosim në formë. E dërgojmë në furrë për 35-40 minuta. Temperatura në të duhet të jetë 250 °.

Patate Bombei

Çdo vend ka pjatat e veta kombëtare. Sot do të flasim për kuzhinën indiane. Siç e dini, ushqimi gatuhet atje me shtimin etë gjitha llojet e erëzave. Për të përgatitur kursin tonë të dytë, merrni:

• Kilogram patate.
• 2 domate.
• 2 lugë gjelle vaj vegjetal.
• ½ lugë piper.
• 100 g kumbulla. vajra.
• djegës.
• Xhenxhefil.
• Majdanoz.
• ½ lugë koriandër.
• Shurkuma.

Patate të ziera të prera në feta të mëdha, domate në copa të mëdha. Prisni majdanozin, fërkoni xhenxhefilin.

Shtoni erëza në një tigan me vaj të nxehtë dhe ngrohni në zjarr të ulët. Pas kësaj, në këtë përzierje vendosni gjalpë, skuqni xhenxhefilin dhe shtoni domatet. Të gjitha produktet i ziejmë pak në zjarr. Në fund shtoni patatet, majdanozin dhe kripën. Skuqini gjithçka së bashku për të paktën pesë minuta.

Receta të lehta për pjatat e dyta

Ka raste kur nuk ka kohë për të gatuar ushqim kompleks. Ne ofrojmë disa ushqime të lehta dhe të lehta për t'u gatuar.

Tavë mishi

Makaronat me mish të grirë për drekë ose darkë janë një pjatë mjaft e ushqyeshme dhe shumë e shijshme. Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur. Merrni komponentët e mëposhtëm:

• Makarona të trasha - 800 gram
• Mishi i grirë - 800 gram.
• Qepë - 2 copë
• ½ art. verë e thatë.
• 1 lugë gjelle lëng domate.
• Erëza.

Kemi nevojë edhe për krem. Për ta përgatitur ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Kullim. gjalpë - 60 gram.
• 0, 5 litra qumësht.
• Miell - 2 lugë gjelle
• Djathë - 200 gram.

Ziejini makaronat në mënyrën e zakonshme, shtoni vaj vegjetal në to. Më vete në një tigan skuqim mishin e grirë me qepë. Pas pesë minutash, shtoni erëza dhe verë të thatë në mishin e grirë. Sapo të avullojë, hidhni lëngun e domates në mish. Gatuani derisa lagështia të avullojë.

Për të përgatitur kremin, duhet të sillni gjalpin në gjendje të lëngshme në nxehtësi të ulët në një enë të vogël. Më pas, duke e përzier vazhdimisht, derdhni qumështin, shtoni miell, piper dhe kripë. Në fund hidhni djathin në krem.

Në një tepsi të gjatë, të cilën fillimisht duhet ta lyeni me vaj, vendosni gjysmën e makaronave, sipër gjithë mishin e grirë, pastaj sërish makaronat. Pas kësaj, derdhni kremin sipër. Piqeni në furrë për rreth 40 minuta, duke mbajtur një temperaturë prej 180-200 ° C.

Pjekur viçi

Baza e dietës së shumë njerëzve janë gatimet me mish. Ka një numër të madh të recetave me këtë produkt. Për të gatuar mish viçi të pjekur, na duhen:

• Mish viçi i yndyrshëm - kilogram.
• Ulliri. vaj - 2 lugë.
• Kripë dhe piper.

Grini një copë fileto viçi me kripë dhe lëreni për një çerek ore. Përzieni vajin e ullirit me piper. Lyejeni mirë mishin me këtë përzierje. Vendoseni mishin e pjekur në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 25 minuta dhe më pas ulni temperaturën në 150 ° C dhe vendoseni enën në gatishmëri. Hiqeni mishin e gatuar nga furra, mbulojeni me petë dhe lëreni për 20 minuta.

Salmoni më i butë

Ky kurs i dytë mjaft i thjeshtë do të marrë jo më shumë se 10 minuta për t'u përgatitur. Merrni produktet e mëposhtme:

• 2 fileto salmon.
• Një lugë gjelle Dijon dhe mustardë me kokrra.
• Një lugë çaji shurup panje, vaj ulliri.
• piper;
• Kripë.

Për gatim marrim fileto salmon. Duhet të jetë në temperaturën e dhomës. E mbulojme legen e pjekjes me leter pergamene te lyer me vaj. Kripë dhe piper fileto. Vendoseni atë me anën e lëkurës poshtë në fletë. Bashkojmë mustardën me shurupin dhe vajin dhe i hedhim sipër peshkut. Piqeni për 10 minuta në 200°C.

Gishta krokante peshku

Prezantimi i një pjate të dytë shumë të shijshme peshku. Për gatim, na duhen:

• 2 vezë të mëdha.
• ¼ Art. miell.
• 2 gota thërrime buke.
• Peper.
• 450 gram fileto merluci.
• Kripë
• Vaj vegjetal.

Në një enë të veçantë rrihni vezët me një rrahëse. Përgatisni dy enë të vogla, një për miellin dhe një për thërrimet e bukës.

Perpertojeni filetot e peshkut, kriposini dhe pritini ne feta te gjata. Fillimisht i kalojmë copat në miell, më pas në vezë të rrahura dhe i lyejmë me thërrime buke.

I vendosim copat e peshkut të përgatitura në këtë mënyrë në një tigan të parangrohur dhe i skuqim për 3 minuta nga secila anë. Pjatën e përfunduar vendoseni në një pjatë të mbuluar më parë me një peshqir letre.