Kafja jeshile: përfitimet dhe dëmet, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Asgjë nuk fuqizon në mëngjes si një filxhan kafe e freskët, aromatike. Ai me të drejtë zë një pozitë udhëheqëse midis pijeve të tjera. Kjo është për shkak të efektit tonik në trup. Dhe nëse pothuajse të gjithë dinë për kafenë e zezë, atëherë disa njerëz dëgjojnë për kokrra jeshile për herë të parë. Ne do të përpiqemi t'i plotësojmë këto boshllëqe dhe t'ju tregojmë sa më shumë për rreziqet dhe përfitimet e kafesë jeshile.

Dallimet midis pijes së zezë dhe jeshile

Pothuajse të gjithë kanë dëgjuar për përfitimet shëndetësore të çajit jeshil. Po vëllai i tij, kafeja jeshile? Dhe për çfarë është ai?

Në fakt, këto janë kokrra kafeje të zakonshme që nuk janë pjekur ose trajtuar me nxehtësi. Varietetet më të përdorura janë Robusta dhe Arabica. Opsioni i dytë është superior në cilësi ndaj Robusta, dhe, në përputhje me rrethanat, në çmim. Arabica ka shije më të butë dhe përmban më pak yndyrë dhe kafeinë.

Përfitimet e kafesë jeshile (dëmtimi i sajdiskutohet më vonë) është për shkak të mungesës së pjekjes. Falë kësaj, të gjitha vitaminat dhe mikroelementet ruhen në kokrra. Përveç kësaj, blerësi në këtë rast ka mundësinë të kontrollojë vetë procesin e pjekjes, dhe për rrjedhojë, të ndikojë në shijen e pijes.

Gjëja kryesore që duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini drithëra ekzotike është zona në të cilën ato rriten. Vetëm një produkt miqësor ndaj mjedisit ka vlerë të vërtetë.

Si të dallojmë fasulet e mira nga ato të këqija

Nuk do të jetë e vështirë të merret me mend se kjo lloj kafeje quhet e gjelbër për shkak të karakteristikave të jashtme që mund të vërehen me sy të lirë. Në të vërtetë, tipari kryesor dallues i pijes së gjelbër është ngjyra - ulliri me re. Shumë njerëz pyesin: a është e dëmshme kafeja jeshile? Përgjigja për këtë pyetje varet kryesisht nga cilësia e produktit.

Për të zgjedhur një kafe cilësore, kushtojini vëmendje vetë kokrrave: ato duhet të jenë të plota, të forta, pa njolla apo përfshirje të ndonjë ngjyre tjetër, pa myk dhe gjurmë insektesh. Duhet të ndihet aroma karakteristike e kafesë. Nëse të paktën një nga këta faktorë shkelet, kjo mund të tregojë shkelje të kushteve të ruajtjes ose transportit.

Çfarë shije ka?

Këtu duhet të paralajmërohet menjëherë se kafeja jeshile është shumë inferiore në shije, aromë dhe pasuri ndaj vëllait të saj të zi. Por kjo nuk do të thotë se duhet të braktiset vetëm në bazë të karakteristikave të jashtme. Mos harroni, gjëja kryesore është brenda. Dhe brenda saj -një thesar me lëndë ushqyese. Dhe nëse flasim për atë që ka më shumë - dëm apo përfitim - në kafenë jeshile, ajo sërish do t'i tejkalojë vetitë e dobishme.

Përsa i përket shijes, ka një nuancë të thartë. Era e pijes është e theksuar me bar, me një pjesë astringence. Nëse mund ta krahasoni me shije me ndonjë produkt, atëherë, ka shumë të ngjarë, me një hurmë të papjekur. Për këtë arsye, pak njerëz pëlqejnë bishtajat. Kur piqet, ngjyra ndryshon në kafe.

Pra, cila është përbërja e kafesë jeshile? Përfitim apo dëm - çfarë mbizotëron? Le të shohim më tej.

Çfarë përmban kafeja jeshile

Jo më kot pema e kafesë quhet laborator për prodhimin e lëndëve të dobishme, ndër të cilat ka më shumë se 1000 vitamina, makro dhe mikroelemente. Është interesant fakti që sapo të shkulen kokrrat dhe fillon procesi i përpunimit, ndryshon edhe përbërja kimike e fasuleve. Për t'iu përgjigjur pyetjes, cilat janë dëmet dhe përfitimet e kafesë jeshile, së pari le të zbulojmë se nga çfarë përbëhet ajo:

1. Kafeina. Krahasuar me një pije të zezë, sasia e kësaj substance në kafenë jeshile është shumë herë më pak. Të gjithë janë mësuar me mendimin se kafeina është vetëm një kërcënim për trupin. Në fakt, përfitimet e tij janë shumë më domethënëse. Efektet e saj kryesore të dobishme:

• lehtësim nga lodhja;
• përmirësimi i proceseve të të menduarit;
• aftësia për të lehtësuar spazmat;
• përmirësim i procesit metabolik;
• aftësia për të zbërthyer yndyrnat dhe të tjerët.

2. Taninë. Është ai që i jep pijes së gjelbër një shije të thartë.shije. Dhe nëse pyesni veten për përfitimet dhe dëmet e kafesë jeshile për shëndetin e njeriut, atëherë falë taninave, mund të përmirësoni ndjeshëm gjendjen e përgjithshme të të gjithë organizmit. Substanca e aftë të:

• luftoni dhe kundërshtoni shumëzimin e baktereve të ndryshme (përfshirë stafilokokët);
• lehtësoni ose lehtësoni kruajtjen gjatë sëmundjeve dermatologjike (lija e dhenve, ekzema, reaksionet alergjike, etj.);
• ndalo inflamacionin.

3. Një grup aminoacidesh që sigurojnë funksionimin e duhur të të gjithë organizmit.

4. Acidi klorogjenik, i cili lufton në mënyrë aktive radikalet e lira, dhe për këtë arsye është në gjendje të luftojë kancerin dhe të zgjasë rininë. Është e rëndësishme të theksohet këtu se ajo gjendet vetëm në kokrrat e kafesë jeshile.

5. Lipidet që kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor.

6. Fibra, pa të cilat është e vështirë të imagjinohet funksionimi normal i traktit gastrointestinal.

7. Vajra esenciale. Prania e tyre do të ndihmojë në përballimin e kollës, proceseve inflamatore në organizëm, normalizimin e punës së zemrës, luftimin e baktereve të ndryshme etj.

Pas një liste të tillë, përpiquni t'i përgjigjeni vetë pyetjes, çfarë peshon më shumë se përfitimi apo dëmi i kafesë jeshile. Përfitimet shëndetësore të këtij produkti janë të jashtëzakonshme.

Sa efektive është një pije jeshile

Siç u përmend më lart, kafeja jeshile përmban acid klorogjenik. Avantazhi i tij kryesor për sa i përket efektit të tij në trup është aftësia për të zbërthyer yndyrnat. falëky fenomen vihet re nga nutricionistët në drithërat e papjekur.

Nëse flasim për kafenë jeshile, përfitimet dhe dëmet e humbjes së peshës, atëherë, pa dyshim, ajo ka të gjitha cilësitë e një produkti dietik unik. Pse ndodh gjithçka kështu?

1. Kapaciteti i zbërthimit të yndyrës është 45%, tre herë më i madh se kafeja e zezë.
2. Prania e antioksidantëve në pijen jeshile ndihmon në luftimin efektiv të pleqërisë, largimin e radikaleve të lira nga trupi.
3. Kur fillon procesi i humbjes së peshës, ai nuk ndikon në gjendjen e epidermës. Zakonisht me kilogramët e tepërt largohet edhe qëndrueshmëria dhe elasticiteti i lëkurës. Në këtë rast, përkundrazi, lëkura bëhet e pastër dhe e shëndetshme.
4. Për shkak të përmbajtjes së kafeinës në kokrrat e pijeve jeshile, është e mundur të ruani tonin e përgjithshëm të trupit gjatë gjithë ditës. Por kjo është vetëm në rastin e marrjes së moderuar. Në doza të mëdha, kafeina është e dëmshme për shëndetin.
5. Nëse flasim për kafenë jeshile - përfitimet dhe dëmet - mendimi i mjekëve zbret në faktin se ajo mund të ketë një efekt të dobishëm në aktivitetin e trurit, dhe për këtë arsye të përmirësojë ndjeshëm performancën.

Llojet kryesore të pijeve jeshile

Siç e dini, vendet që kultivojnë dhe eksportojnë kafe jeshile në mbarë botën janë Etiopia, Kolumbia, India dhe Brazili. Dhe çdo vit produkti bëhet gjithnjë e më i kërkuar.

Furnizimet janë të dy varieteteve monosort dhe të përziera - të përzierakafe. Kjo bëhet për të marrë një shije të caktuar delikate dhe aromë të pijes. Për përzierje mund të përdoren deri në 13 lloje kokrrash. Është e rëndësishme të përdoren kokrra të së njëjtës shkallë përpunimi, përndryshe përzierja do të dalë heterogjene gjatë procesit të pjekjes. Përveç kësaj, vëmendja tërhiqet nga dendësia e kokrrave, si dhe madhësia e tyre.

Kokrra kafeje jeshile të papërpunuara

Nëse flasim për rreziqet dhe përfitimet e kafesë jeshile, atëherë kjo shumëllojshmëri përmban sasinë më të madhe të substancave me veti të dobishme. Drithërat janë të klasës së parë, të dytë, premium dhe të lartë (specialiteti). Më e shtrenjta, natyrisht, është nota më e lartë, ajo shërbehet në restorante dhe kafene jashtë vendit. Në Rusi, rregullat GOST lejojnë shitjen e të gjitha llojeve. Prandaj zgjidhni me kujdes, kushtojini vëmendje cilësisë së fasuleve.

Kokrra kafeje jeshile të pjekura

Kjo lloj pije jeshile është disi inferiore ndaj kafesë së bërë nga kokrrat e papërpunuara. Kjo për faktin se gjatë trajtimit të nxehtësisë, përbërësit e disa elementëve kimikë të dobishëm, duke përfshirë acidin klorogjenik, shkatërrohen. Falë saj, kafeja jeshile ka zënë një pozitë udhëheqëse në listën e produkteve dietike. Por megjithatë, shumë substanca të tjera të dobishme mbeten në kokrrat e pjekura.

Kur piqni kafenë jeshile në shtëpi, duhet të monitoroni gjendjen e kokrrave. Gjëja kryesore është të mos e lini të digjet.

Kafe e bluar dhe e grimcuar

Në treg mund të blini kokrra të grira ose të grimcuara të gatshme për përdorim. Nëse në të parënNë rastin e teknologjisë gjithçka është e qartë, pastaj me të dytën gjërat janë disi më të ndërlikuara. Për të marrë granula, kokrrat e kafesë piqen, më pas zihen, thahen dhe më pas zihen sërish në avull. Rezultati është një produkt i menjëhershëm i tharë në ngrirje.

Keni mësuar shumë për përfitimet e kafesë jeshile. Por si çdo produkt, edhe kjo pije ka një sërë paralajmërimesh që janë të përshtatshme për disa sëmundje. Të gjitha kundërindikacionet e tjera janë të rëndësishme vetëm në rast të pasionit të tepruar për pijen. Kjo është për shkak të pranisë së kafeinës në përbërje. Në veçanti, abuzimi i kafesë jeshile rezulton në:

• ndaj varësisë nga kafeina;
• lodhje e sistemit nervor;
• zhvillimi i psikozës, paranojë;
• rritje e presionit të gjakut, etj.

Mund të shihni më shumë detaje rreth rreziqeve dhe përfitimeve të kafesë jeshile në videon më poshtë:

Kafja jeshile është një pije e mrekullueshme e shëndetshme që mund t'ju ndihmojë të përmirësoni shëndetin tuaj, të shtrëngoni figurën tuaj dhe thjesht të shijoni shijen e saj unike. Gjëja kryesore është t'i përmbahemi mesatares së artë dhe ta përdorni atë me moderim.