Bukë thekre në një tenxhere të ngad altë: recetë, metoda gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në hyrje të një dyqani modern, sytë drejtohen nga një shumëllojshmëri e madhe mallrash dhe buka nuk bën përjashtim. Dikur ishte shumë më e lehtë për të zgjedhur varietetin e duhur, pasi kishte vetëm disa. Tani ka lloje të panumërta buke. Ka "Borodinsky", "Lituanian", "Fitness", "Morning", etj. Por sot do të flasim për recetën e bukës së thekrës në një tenxhere të ngad altë. Dhe jo thjesht e blerë në një dyqan, por e pjekur me duart tuaja.

Me ardhjen e kësaj mrekullie, jeta e shumë amvisave është bërë më e lehtë. Në fund të fundit, vetë multigati mund të zgjedhë mënyrën që ju përshtatet, në varësi të asaj që do të gatuani. Ai rregullon temperaturën dhe krijon kushte afër realitetit. Kjo është, në rastin tonë, bukë, por ndjesitë nga pjekja do të jenë sikur buka të jetë pjekur në ndonjë fabrikë të specializuar. Pajtohem, është më mirë të hani atë për të cilën jeni të sigurt, dhe ju e dini se nga çfarë përbëhet. Kur gatuani vetë, është mirë për ju dhepër të gjithë familjen tuaj.

Për të pjekur bukë thekre në një tenxhere të ngad altë, nuk është e nevojshme të keni aftësitë e kuzhinës të një shefi të restorantit francez. Mjafton të kesh të gjithë përbërësit e nevojshëm, një tenxhere të ngad altë dhe një humor të mirë.

Përbërësit

Kërkohet:

• 250 gram miell thekre;
• miell gruri - 200 gram;
• 280 mililitra ujë;
• dy lugë çaji maja;
• 1, 5-2 lugë çaji sheqer;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• një lugë çaji kripë;
• pak (shumë pak) acid citrik.

Të gjithë këta komponentë mund të gjenden në çdo dyqan dhe kostoja është shumë e ulët.

Mënyra për të bërë bukë thekre në një tenxhere të ngad altë

Ku fillon pjekja e ndonjë të shijshme? Kjo është e drejtë, nga testi i brumit. Ndërsa e gatuani, një produkt i tillë përfundimisht do të dalë.

Zërimi i brumit

Merrni një tas të madh të thellë dhe derdhni të gjithë përbërësit e thatë në të. Përziejini ato tërësisht. Më pas, në mënyrë që brumi të mos zihet, duhet të ngrohni ujin dhe ta derdhni gradualisht, duke e trazuar masën që përftohet. Shumë njerëz shtojnë qumësht. Rezulton e shijshme.

Zejeni brumin derisa të krijohet një masë homogjene. Nëse shihni se struktura e testit tashmë është pak a shumë normale, vendoseni në tavolinë. Tavolinën e spërkasim më parë me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Më pas duhet ta përzieni mirë brumin në tavolinë derisa të ndalojë ngjitjen në duar.

Grumbullimi që rezulton duhet të lyhet me vaj vegjetal, të mbështillet me film ushqimor dhe të vendoset në një vend të ngrohtë për 40-60 minuta. Maja do të dyfishojë masën e brumit.

E sjellim brumin në kushte optimale

Më pas lyeni enën e tenxhere me vaj vegjetal dhe vendoseni brumin aty. Buka thekre në një tenxhere të ngad altë duhet të zihet shumë mirë, përndryshe thjesht nuk do të rritet.

Pajisjet moderne kanë mënyra të tilla si "Multi-cook" dhe "Jogurt". Në mënyrë që brumi të jetë i ndarë mirë, duhet të aktivizoni një nga këto funksione (mundësisht "Multi-cook"), mbyllni kapakun dhe vendosni temperaturën në 40 gradë. Vendosni një kohëmatës për një orë. Ne shtypim butonin "Start" dhe presim, duke bërë gjërat e tjera. Pasi të bie bip-i i furrës me shumë, shtypni dy herë butonin "Start". Një herë për të fikur funksionin "Multi-cook" dhe herën e dytë për të fikur ngrohjen automatike.

Hapi tjetër është të nxjerrim brumin, ta gatuajmë pak dhe ta kthejmë në një formë më të rregullt.

Pjekja e bukës

Para se të piqni bukën tonë nga mielli thekre në një tenxhere të ngad altë, duhet ta spërkatni enën me miell. Pra, që buka të ketë një pamje të bukur, dhe brumi të ketë mundësi të marrë frymë, bëjmë prerje jo shumë të thella sipër. Përsëri, lëreni brumin të pushojë për 30 minuta. Për ta bërë këtë, aktivizoni funksionin "Multi-cook" dhe prisni. Kur të ketë kaluar koha, pa hapur kapakun, aktivizoni modalitetin "Pjekje".një orë.

Tabela e ngad altë dha një sinjal, kështu që është koha për të vrapuar dhe për të parë se çfarë ndodhi. Nëse është një tenxhere me shumë fuqi të ulët, mund të mos ju pëlqejë pamja e produktit që rezulton, por gjithçka sepse pajisja lëshon nxehtësi nga poshtë. Dhe kur piqni në një furrë ose furrë standarde, nxehtësia del në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Mos u zhduk! Thjesht kthejeni bukën nga ana tjetër dhe vendosni modalitetin "Pjekje" për 10-15 minuta. Voila, buka është gati. Por tenxhere e ngad altë, për fat të keq, nuk mund të japë një kore, të cilën shumë e kanë dashur gjatë kësaj kohe.

Nëse keni një skarë me ajër, atëherë marrja e kores së dëshiruar do të jetë e lehtë dhe e thjeshtë për ju. E mbulojmë multitasin me bukë me fryerjen tuaj me ajër. Do të jetë e mjaftueshme për të vendosur parametrat e temperaturës në 150 gradë, dhe kohëmatësin për dhjetë minuta. Minutat, në parim, secili mund të vendosë në mënyrën e vet. Nga ata varet se cila do të jetë korja e bukës sonë.

Pasi të përfundojë procesi, hiqni produktin e sapopjekur dhe ftohni. Ju nuk mund të ftoheni, por shërbejeni menjëherë në tryezë. Por rekomandohet që buka të qëndrojë pak nën një peshqir në mënyrë që të ndjehet shija e plotë kur e hahet.

Kjo është, buka e thekrës në tenxhere të ngad altë është gati! Tani e dini me siguri se po hani bukë, e cila përmban vetëm përbërësit më natyralë në përbërjen e saj. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe shtoni fara luledielli, erëza, arra… Sillni recetat tuaja, mos kini turp dhe trajtoni të afërmit, miqtë dhe kolegët tuaj. Postoni foto të recetave të bukës thekre në një tenxhere të ngad altë dhe këshillojini të gjithëpër ata që duan të gatuajnë.

Por oreks!