Mishi i kuq: përfitimet dhe dëmet, vetitë, veçoritë e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Trupi i njeriut ka nevojë për lëndë ushqyese për funksionimin dhe funksionimin e duhur të organeve të brendshme. Materiali i ndërtimit është ushqimi, në veçanti mishi i kuq. Vërtetë, mosmarrëveshjet në lidhje me dobinë e tij nuk janë qetësuar për shumë dekada dhe nuk ka gjasa të përfundojnë. Dikush nuk mund ta imagjinojë jetën e tij pa proteina shtazore, ndërsa të tjerët e përjashtojnë plotësisht atë nga dieta e tyre.

Ku është e vërteta? Shumë shkencëtarë sigurojnë se pa mish derri, viçi dhe qengji, trupi ka mungesë të komponimeve proteinike. Nutricionistët preferojnë varietete të ligët me një përmbajtje minimale yndyre. Mishi i viçit, sipas ekspertëve, është i padobishëm dhe madje i rrezikshëm për njerëzit.

Vegjetarianët ndajnë plotësisht pikëpamjen dhe e konsiderojnë mishin e kuq si provokues të patologjive fizike. Kujt t'i besosh, kujt të mbajë anën? Publikimi do të nxjerrë në pah ndikimin dhe ndikimin e këtij produkti në shëndetin tonë.

Cilat janë lëndët ushqyese në mishin e kuq?

Studime të shumta kanë konfirmuar përfitimet e pamohueshme të proteinave shtazore. Ai qëndron në praninë e proteinave që forcojnë kockat dhe indin lidhor. Përbërja është e mbushur me elementë gjurmë të vlefshëm: fosfor, kalium, hekur. Praktika ka vërtetuar se njerëzit që refuzojnë ushqimet e shijshme të mishit kanë më shumë gjasa të kenë mungesë të kimikateve dhe të vuajnë nga anemia.

Është hekuri që ndihmon në përthithjen e vitaminës B12, e cila është përgjegjëse për formimin e ADN-së dhe zhvillimin e rruazave të kuqe të gjakut. Përmirëson sistemin imunitar, hematopoietik dhe metabolik. Ka një efekt pozitiv në sistemin nervor qendror, stabilizon kujtesën dhe përqendrimin. Një vitaminë thelbësore për trupin në rritje të një fëmije.

Mishi i kuq është i pasuruar me riboflavinë dhe acid folik. Këto vitamina janë të përfshira në mënyrë aktive në punën e mëlçisë, traktit të zorrëve. Mungesa e një ndikimi negativ në shëndetin psiko-emocional. Nuk është çudi që vitamina B9 të përshkruhet nga gjinekologët gjatë shtatzënisë. Konsumimi i rregullt dhe i dozuar i proteinave shtazore, të cilat i marrim nga produktet e mishit, do të na mbrojë nga anemia.

Edhe mjekët rekomandojnë përfshirjen e mishit të derrit ose viçit të zier në meny me imunitet të dobësuar, rritje të aktivitetit fizik. Proteinat japin energji, japin energji dhe forcë. Mishi i zier, i pjekur dhe i zier rekomandohet për fëmijët e vegjël për të forcuar kockat dhe muskujt.

Bukuria jonë varet nga dieta

Në epokën e teknologjive inovative, ne marrim jo vetëm iPod dhe pajisje të reja, por edhe njohuri. Fëmijët e vetëm nuk dinë për përfitimetxhelatinë shtazore, e cila formohet duke gatuar kërc, kocka dhe fileto. Mjekët dhe kozmetologët flasin njëzëri për vetitë shëruese të kësaj substance për lëkurën tonë.

Industria moderne e kozmetologjisë ka përdorur prej kohësh xhelatinë për të bërë kremra ushqyes, maska rinovuese dhe forcuese për fytyrën, duart, flokët dhe thonjtë. Substanca natyrale është krejtësisht e padëmshme, ndihmon mua dhe ju të qëndrojmë të rregulluar dhe të rinj. Disa sallone bukurie ofrojnë injeksione të bazuara në proteinat e kolagjenit shtazorë.

Injeksione zbutin rrudhat, korrigjojnë formën e buzëve. Kundërindikimi i vetëm është një alergji ndaj mishit. Vlen të theksohet se mishi i kuq përmban shumë vitaminë D. Ky është një element i rëndësishëm në forcimin jo vetëm të kockave, por edhe të thonjve. Meqë ra fjala, peshku me mish të kuq (troftë, salmon, salmon, salmon i ngushtë) është gjithashtu i pasuruar me vitaminë D dhe aminoacide.

Fluturoj në pomadë

Është e vështirë të gjesh një familje në dietën e së cilës mungojnë produktet e mishit. Me shumë mundësi, kjo është për shkak të nevojës fiziologjike dhe stereotipeve ushqimore. Mishngrënësit refuzojnë me kokëfortësi të dëgjojnë për vetitë e dëmshme të produktit, duke besuar sinqerisht se e gjithë kjo është një mit. Meqë ra fjala, ekspertët kanë vërtetuar efektet e dëmshme të ngrënies së tepërt.

Pra, pse mishi i kuq është i keq? Gjithçka është më e thjeshtë nga sa duket – i mungojnë fibrat, të cilat ndihmojnë tretjen, dhe karbohidratet, të cilat sigurojnë energji. Proteina shtazore, duke hyrë në stomak, fillon të shpërbëhet në acide të rrezikshme që helmojnë sistemin hematopoietik. Trupit tonë i duhet një kohë e gjatë për t'i neutralizuar ato. Për të mos përmendur bazat purine që shkaktojnë dëme serioze në enët e gjakut dhe kyçet. Si përfundim, do të doja të ofroja disa receta festash.

Pjek në tenxhere me mish derri dhe kërpudha

Pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme për gjashtë racione. Komponentët e kërkuar:

• kilogram mish derri (prapa);
• kërpudha - 300 gr.;
• patate - 500 gr.;
• dy karota;
• qepë - dy koka;
• litër kos;
• salcë kosi - 400 gr.;
• djathë - 200 gr.;
• cilantro, kopër.

Udhëzime

Mishi i kuq (derri) i prerë në pjesë. Hidhni në kefir, vendosni qepët në gjysmë unaza në një tas dhe lërini të marinohen për dy orë. Gjatë kësaj kohe, përgatitni pjesën tjetër të produkteve. Lani kërpudhat, pritini në feta dhe skuqini lehtë me karotat. Nëse dëshironi, mund të shtoni qepë. Grini djathin në një enë të veçantë, copëtoni zarzavatet.

Pritni patatet e qëruara në rripa. Mbetet për të formuar një pjatë. Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e tenxhere prej b alte me vaj vegjetal. Në shtresën e parë shtrojmë copat e derrit të marinuar, në të dytën patatet, duke mos harruar kripën dhe piperin. Shtresa tjetër do të jetë kampionët me karota. Hidhni pak ujë, shtoni salcë kosi. E vendosim në furrë për një orë në 180C. Spërkateni me barishte dhe djathë një minutë përpara se ta fikni.

Mish viçi në tenxhere të ngad altë me perime

Duke përdorur një tenxhere me shumë, ju lehtësoni punën tuajdhe mbani të gjitha lëndët ushqyese në produkte. Edhe mishi i kuq, receta e të cilit do të tërheqë një gustator, do të ketë një efekt pozitiv në shëndet. Përbërësit e gatimit:

• mish viçi pa dhjamë - gjysmë kilogram;
• karota të mëdha;
• piper i ëmbël - 2 copë.;
• dy patëllxhanë;
• dy qepë;
• domate të freskëta - 3 copë;
• kopër, majdanoz;
• erëza - opsionale.

Udhëzues hap pas hapi

Mishi i viçit duhet të pritet në kubikë të vegjël, gjysma e mishit të vendoset në fund të kombinatit, të lyer paraprakisht me vaj. Kripë për shije. Hiqni lëkurën nga domatet, pritini në rrathë, vendosini sipër mishit. Më pas, vendosni rrathët e patëllxhanëve (të qëruara), më pas rrathët e qepëve, piperin dhe karotat e grira.

Vendoseni pjesën tjetër të viçit në "jastëkun" e perimeve. Ne përsërisim të gjitha perimet në të njëjtën sekuencë. Sezoni me erëza, vendosni opsionin "Shuarja" për 1.5 orë. Gjatë servirjes zbukurojeni me kopër dhe majdanoz. Pjata është në harmoni të përsosur me spageti, hikërror, oriz, pure patatesh.

Përfundim

Mishi është një produkt i rëndë për sistemin tretës, ndaj nuk duhet të mbështeteni në të. Ndër të tjera, prodhuesit e paskrupull i mbushin bagëtinë me antibiotikë, hormone të rrezikshme të rritjes dhe i ushqejnë me ushqime të dëmshme që përshpejtojnë maturimin e kafshëve. Për të bërë një prezantim, sipërfaqja trajtohet me nitrate dhe kimikate që provokojnë shfaqjen e radikalëve të lirë në trupin e njeriut.

Megjithatë, mishi i kuq nuk duhet të përjashtohet plotësisht nga menyja. Mishi i derrit pa dhjamë, viçi pa dhjamë ose qengji mund të jenë të dobishme kur hahen me moderim dhe gatuhen siç duhet. Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, nutricionistët këshillojnë të mos abuzoni me produktin shtazor - mjafton dy herë në javë për të mbajtur një formë të mirë fizike.

Para gatimit, zhyteni gjithmonë në ujë për të hequr qafe nitratet. Gjithashtu sigurohuni që të kulloni lëngun e parë. Më e dobishme në proshutën e zier, të pjekur, të zier. Shërbejini perime të freskëta, pa niseshte për tretje më të lehtë. Mishi i kuq ka shije dhe lëngshmëri të jashtëzakonshme. Përfitimi ose dëmi varet drejtpërdrejt nga sasia e ngrënë dhe cilësia e produktit.