Përfitimet e bukës dhe krikerave

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pavarësisht se sot ka shumë produkte të dëmshme që dëmtojnë shëndetin e njeriut, ushqime të shëndetshme mund të gjeni edhe në raftet e dyqaneve ushqimore. Më shpesh, ushqimi i shëndetshëm është më i lirë se ushqimet e pashëndetshme, kështu që ndjekja e parimeve të ushqimit të duhur do të ndihmojë në kursimin e një sasie të konsiderueshme parash. Për shembull, krisurat dhe buka me drithëra janë produkte me buxhet të ulët, por përfitimet e tyre për trupin janë të paçmueshme. Le të zbulojmë se cilat janë përfitimet e bukës dhe krikerave dhe nëse janë të dëmshme.

Si bëhen krisurat?

Krakerat e njohura fitohen duke prerë produktet e gatshme të bukës dhe duke i tharë në furrë. Fillimisht, ky produkt filloi të prodhohej për të ruajtur vetitë e dobishme të bukës për një kohë të gjatë, por më pas zbuluan se ajo kishte një shije të mirë. Është e nevojshme të bëhet dallimi midis krisurave të bardha (nga buka e bardhë), e zezë (nga e zeza), me rrush të thatë, susam dhe aditivë të tjerë. Duhet theksuar se produktetpapastërtitë mund të jenë më të dëmshme se krisurat e zakonshme, pasi prodhuesit shpesh shtojnë kimikate atje në mënyrë që produkti të ruajë paraqitjen e tij për aq kohë sa të jetë e mundur.

Përfitimet e krisurave

Crackers kanë këto karakteristika të dobishme:

• Janë burim i një sasie të madhe vitaminash: A, PP, E, H. Si dhe minerale: magnez, kalcium, hekur, kalium, jod etj. Prandaj rekomandohen për forcimin e imunitetit.
• Crackers përmbajnë një sasi të madhe karbohidratesh që nuk e mbingarkojnë traktin gastrointestinal gjatë tretjes, por i japin trupit forcën dhe energjinë e nevojshme për punë produktive gjatë gjithë ditës.
• Crakerat dhe buka kanë një strukturë të ndryshme: produkti i dytë është më i rëndë për traktin gastrointestinal dhe përmban elementë të panevojshëm (të cilët më pas depozitohen në formën e depozitave të yndyrës), ndërsa i pari ka një strukturë të lehtë. Prandaj, krikerat përdoren gjerësisht në ushqimet dietike.

Ekspertët rekomandojnë përfshirjen e bukës së thatë në dietën tuaj ditore, sepse është një produkt i lehtë që ngop trupin me lëndë ushqyese dhe elementë gjurmë thelbësorë.

Dëm krisur

Megjithatë, nutricionistët nuk këshillojnë zëvendësimin e plotë të produkteve të miellit me kriker, sepse përfitimet e bukës janë gjithashtu të rëndësishme për trupin. Përdorimi i vazhdueshëm i fetave të thata mund të rezultojë në probleme me traktin gastrointestinal: kapsllëk, diarre ose jashtëqitje të lirshme. Përveç kësaj, krisurat e ëmbla ose të kripura janë të pasura me papastërti të ndryshme që ndikojnë negativisht në shëndetin. Kështu qëmbani mend: krisurat nuk janë alternativë për bukën. Këshillohet që të dy produktet të shpërndahen në dietë në një raport 1:1.

Buka "8 kokrra": përfitime dhe dëme

Buka "8 drithëra" është një produkt i prodhuar duke përdorur një teknologji të veçantë nga 8 lloje mielli dhe 8 drithëra. Përbërja e tij është unike dhe e dobishme për trupin: të gjithë përbërësit e produktit përthithen shpejt. Kjo bukë është bërë nga thekon e sojës dhe grurit, miell thekre dhe hikërror, brumë kosi i thatë, susam, hikërror, miell orizi dhe tërshërë dhe produkte të tjera.

Përfitimi i bukës me 8 kokrra është se ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal, duke e pastruar atë nga toksinat dhe toksinat. Përveç kësaj, ajo ndihmon njerëzit që janë obezë të humbin peshë. Ndër të tjera, buka me 8 kokrra, përfitimet e së cilës shpjegohen me përbërjen e saj, është mjaft e lirë.

Cilësitë e dëmshme nuk janë gjetur ende në një produkt të tillë. Buka "8 kokrra", përfitimet dhe dëmet e së cilës janë të pakrahasueshme, do të ndihmojnë në rregullimin e trupit dhe përmirësimin e shëndetit.

Bukë dolli: e mirë apo e keqe?

Shumë njerëz pretendojnë se të hash bukë nga një thotë dolli është e keqe. Ashtu si, ai dolli rrezaton fetat me rrezatim, pas së cilës ato përbëjnë një kërcënim për shëndetin e njeriut. Në fakt, gjëja kryesore nuk është se si e piqni bukën e thekur, por me çfarë e hani atë.

Së pari, për të maksimizuar përfitimet e bukës nga tostieri, duhet të zgjidhni një produkt buke me drithëra ose nga thekra, oriz.ose miell hikërror. Produkte të tilla janë të shëndetshme në vetvete dhe pas dolli do të jenë edhe të shijshme.

Së dyti, ju duhet të zgjidhni ushqimet e duhura për bukë të thekur. Nutricionistët rekomandojnë kombinimin e tyre me vezë të ziera të buta, pastë gjizë pa yndyrë, domate, tranguj, barishte. Kështu, buka e thekur nuk është vetëm një pjatë e shijshme, por edhe e shëndetshme nëse mësoni si t'i kombinoni me ushqime të tjera.

Përfitimet dhe dëmet e bukës së vatrës

Buka e vatrës është një produkt buke tradicionale në shumë vende, e cila dallohet për formën e saj të rrumbullakët ose ovale. Shekuj më parë, ajo ishte gatuar në fund të furrës për të siguruar një kore krokante dhe shije unike. Përveç kësaj, kjo teknologji gatimi bën të mundur mbajtjen e produktit të freskët për aq kohë sa të jetë e mundur. Tani kjo bukë përgatitet në një mënyrë tjetër, megjithatë, vetitë e dobishme dhe një jetëgjatësi e gjatë, si më parë, dallojnë bukën e vatrës. Përfitimet dhe dëmet e produktit përshkruhen më poshtë:

• Është ushqyes, pasi më së shpeshti bëhet nga mielli i errët. E ngop trupin me elementë gjurmë dhe antioksidantë të nevojshëm për jetën normale. Në të njëjtën kohë, të gjithë elementët e bukës së vatrës thithen shpejt, kështu që nuk depozitohen në trup në formën e depozitave yndyrore.
• Jetëgjatësi e gjatë. Buka e kallajit ka më shumë lagështi se buka e vatrës, ndaj thahet dhe prishet më shpejt. Nuk mund të thuhet e njëjta gjë për vatrën.
• Pjeket me avull, kështu që përmbajtja e vajit në produkt është minimale. Buka e vatrës është e mirë për njerëzit që janë obezë.

Vetitë e dëmshme përfshijnë faktin se ky produkt nuk siguron yndyrë të mjaftueshme për njerëzit që peshojnë shumë pak. Ata do të duhet të zgjedhin një zëvendësues për bukën e vatrës.

Përfitimet e bukës thekre

Mielli i thekrës ka qenë gjithmonë produkti numër 1 për pjekjen e produkteve të pjekura. Është ushqyes, i lirë, dhe përveç kësaj, brumi i miellit të thekrës bëhet mjaft lehtë. Në vitet e urisë, shumica e njerëzve hanin bukë thekre, dhe më vonë ata nuk kishin sëmundje të lidhura me mungesën e vitaminave. Përfitimet e bukës së thekrës nuk mbarojnë këtu:

1. Produkti përmban një kompleks vitaminash dhe mikroelementesh, të cilat janë veçanërisht të dobishme në stinën e dimrit. Buka e thekrës forcon sistemin imunitar, duke ndihmuar kështu trupin t'i rezistojë ftohjeve dhe viruseve.
2. Mielli i thekrës përmban krunde, të cilat pastrojnë zorrët dhe të gjithë traktin gastrointestinal. Prandaj, produktet e furrës prej tij janë veçanërisht të rëndësishme për njerëzit që vuajnë nga kapsllëku, disbakterioza, si dhe sëmundjet e traktit gastrointestinal.
3. Përfitimi i bukës me miell thekre është se është një produkt me pak kalori. Nutricionistët e këshillojnë atë si një alternativë ndaj një produkti të zakonshëm buke, sepse, pavarësisht lehtësisë së tij, është i kënaqshëm. Përdorimi i tij siguron një rritje të forcës dhe energjisë.
4. Ky produkt rekomandohet për parandalimin e diabetit, sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit.

Ekspertët këshillojnë të mos hani ekskluzivisht bukënga mielli i thekrës. Është mirë të hani një produkt nga lloje të ndryshme mielli, por me një përzierje thekre. Duhet të theksohet gjithashtu se produkti ka kundërindikacione. Nuk duhet të përdoret nga personat që vuajnë nga ulçera në stomak, gastriti, gurët në tëmth.

Përfitimet dhe dëmet e bukës së ngrirë

Buka e ngrirë është një produkt relativisht i ri në tregun e sotëm të ushqimeve. Përdoret gjerësisht në industrinë e restoranteve, sepse ruan shijen dhe formën e tij për një kohë të gjatë dhe vetëm pas shkrirjes fillon të përkeqësohet. Parimi i bukës së ngrirë është që prodhuesi i ofron blerësit një produkt të gatuar jo plotësisht që duhet të shkrihet dhe të nxehet në furrë përpara përdorimit. Një produkt i tillë është një veprim shumë i zgjuar biznesi për pronarët e dyqaneve të bukës, sepse nuk mund të skadojë apo të prishet.

Megjithatë, nutricionistët u tmerruan pasi produkti i ngrirë doli në raftet e dyqaneve. Mund të jetë më e lirë, por nuk ka nevojë të flasim për përfitimet. Gjatë ngrirjes zhduken të gjitha vitaminat dhe mineralet që duhet të jenë të pranishme në një produkt klasik të miellit. Produktit jo vetëm që i mungojnë plotësisht elementët e dobishëm për trupin, pajisjet ftohëse e ngopin atë me kimikate. Prandaj, buka e ngrirë, përfitimet dhe dëmet e së cilës janë ende të diskutueshme, është kthyer në një tabu në ushqimin dietik.

Crakerat e bukës së zezë: përfitimet e produktit

Pavarësisht se jo të gjithëve u pëlqen buka e zezë, nutricionistët fortrekomandohet ta hani, sepse përmban shumë më pak kalori sesa një produkt buke i bërë nga mielli i bardhë. Megjithatë, është po aq e kënaqshme sa buka e bardhë.

Krakerat e miellit të zi ruajnë të njëjtat veti të dobishme si një produkt buke. Merrni parasysh përfitimet e krisurave të bukës së zezë:

• Përmbajnë shumë vitamina B, të cilat përthithen shpejt nga trupi, japin shumë forcë dhe energji.
• Përveç kësaj, këto biskota janë një burim i fuqishëm i karbohidrateve. Ky fakt tregon se tretja e produktit ndodh sa më shpejt që të jetë e mundur. Prandaj, krisurat me miell të zi rekomandohen për njerëzit që kanë helmime akute ose sëmundje të traktit gastrointestinal.

Tharja nuk “shteron” mikroelementët e dobishëm nga produkti, ndaj mos u shqetësoni se përdorimi i tij nuk do të japë asnjë rezultat për shëndetin tuaj. Pas disa javësh përdorim sistematik të krisurave me miell të zi, do të vini re rezultate pozitive!

Përfundime

1. Buka e bërë nga mielli natyral dhe krikerat janë ushqime të shëndetshme për t'u përfshirë në dietën tuaj të përditshme.
2. Nutricionistët nuk rekomandojnë ngrënien e bukës së ngrirë, pasi është e keqe për shëndetin e njeriut.
3. Nëse dëshironi, mund të gatuani krisur në shtëpi. Për ta bërë këtë, mjafton që buka nga varietetet e shëndetshme të miellit dhe me papastërtitë e drithërave (për shembull, buka me 8 kokrra) të pritet në copa të vogla, të vendoset në një tepsi dhe të thahet në furrë.