Drazha me çokollatë është një delikatesë e preferuar e shumë ëmbëlsirave

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë njerëz në botë që thjesht nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa ëmbëlsirat. Në të vërtetë, rrallë takoni një person që refuzon një karamele të shijshme ose ndonjë ëmbëlsirë tjetër.

Ëndrra e dhëmbit të ëmbël

Për shembull, drageja me çokollatë është një ëmbëlsirë e preferuar e shumë njerëzve. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse këto produkte janë të vogla në madhësi dhe karakterizohen nga një formë e rrumbullakosur. Përveç kësaj, ilaçet dhe vitaminat madje prodhohen në një formë të ngjashme. Në fund të fundit, vetë emri i kësaj delikatesë vjen nga fjala franceze, që do të thotë "pilula".

Sipërfaqja e sipërme e drazhit të çokollatës ka një strukturë të lëmuar dhe me shkëlqim. Një karamele e tillë përbëhet drejtpërdrejt nga trupi dhe disa shtresa rrotullimi përreth. Vetë trupi është bërë nga masa karamele të llojeve të ndryshme, nga fruta të thata, arra, fruta të ëmbëlsuara ose ilaçe. Kërcimi bëhet në tigane të posaçme me veshje duke e zhytur në mënyrë alternative të gjithë trupinshurup sheqeri dhe melase, si dhe duke aplikuar sheqer pluhur.

Mënyra e përgatitjes së një produkti të tillë si drazhe me çokollatë

Ëmbëlsirat e tilla, si rregull, mund të përgatiten nga arrat, veçanërisht kikirikët, rrush të thatë ose marshmallow. Ngrohja dhe ftohja mund të ndihmojnë për të vëzhguar vizualisht ndryshimin e fazës (kalimi nga e ngurtë në të lëngshme dhe anasjelltas). I gjithë procesi i prodhimit vetëm në fillim duket i thjeshtë, por në fakt, këtu përdoren teknologji mjaft komplekse. Pra, edhe me një luhatje të lehtë të temperaturës, mund të ndodhë ulje e padëshirueshme e drazhit dhe nëse ka lagështi të pamjaftueshme ose të lartë në dhomë, shkëlqimi me shkëlqim mund të përkeqësohet si rezultat.

Procedura e prodhimit të drazheve bëhet në kaldaja speciale, këtu vendoset trupi dhe më pas masa e çokollatës. Me përzierje të vazhdueshme, glazura shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e trupit. Ky rrotullim vazhdon derisa të arrihet trashësia e dëshiruar e çokollatës. Pas kësaj, drageat që rezultojnë përpunohen me shkëlqim, falë të cilit këto ëmbëlsira kanë një pamje kaq të bukur me shkëlqim.

Hapat e gatimit

Drazha me çokollatë shkrihet në mënyrë perfekte në gojën tuaj nëse ndiqen të gjitha rregullat dhe teknologjinë e përgatitjes së saj. Sidoqoftë, pavarësisht nga specifikat komplekse të përgatitjes së tij, ky produkt mund të bëhet në mënyrë të pavarur. Për këtë ju duhet:

• gjysmë filxhani patate të skuqura çokollatë;
• krem për shije;
• për të zgjedhur nga: arra, kikirikë, rrush të thatë dhe marshmallow;
• tepsi mepeshë e rëndë;
• tebaka e sheshtë pjekjeje;
• fletë letre të dyllosur.

Pra, ju duhet të kryeni saktë të gjithë hapat, të cilët janë si më poshtë. Kur përdorni kikirikë, fillimisht pritini këto arra në gjysmë. Në këtë rast, rrushi i thatë ose marshmallows i përdorur duhet të jetë mjaft i vogël. Më pas vendosni fletë letre të dyllosur sipër një fletë pjekjeje. Pas kësaj, derdhni copat e çokollatës në tiganin e përgatitur dhe ngrohni në zjarr të ulët. Në këtë rast, duhet të përzieni përzierjen pas çdo intervali të shkurtër. Kjo është e nevojshme në mënyrë që çokollata të mos ngjitet në tigan. Në të njëjtën fazë, është mjaft e mundur të derdhet kremi.

Pas kësaj, vazhdoni të përzieni derisa çokollata të shkrihet plotësisht. Më pas duhet të hidhni çokollatën e shkrirë tashmë të përgatitur në sipërfaqen e tepsisë me ndihmën e lugëve dhe të vendosni një përbërës (përbërës) shtesë sipër përzierjes, ta vendosni në një furrë të nxehur në 180 gradë dhe ta mbani aty për. 10-15 minuta. Kjo është për t'u siguruar që përbërësit (arrat, bajamet ose rrushi i thatë) të jenë të veshura në mënyrë të barabartë me çokollatë.

Në fazën e fundit, drazhi i çokollatës duhet të vendoset në glazurë në një vend të freskët (frigorifer) derisa të ftohet plotësisht. Zakonisht koha është afërsisht një orë. Pas kësaj, duke përdorur një thikë, duhet të merrni çdo arrë ose rrush të thatë të marrë në këtë mënyrë. Sigurisht, nuk do të funksionojë për t'i dhënë një drazhe të tillë një formë ideale, pasi nuk ka pajisje të nevojshme në shtëpi, por megjithatë mund të shijoni ëmbëlsirat që rezultojnë.

Në përgjithësi, në botën moderne ka një numër të madh të llojeve të ëmbëlsirave të tilla. Të gjitha llojet e drazheve me çokollatë sot mund të shihen në raftet me ëmbëlsira. Prezantohet në formën e ëmbëlsirave të vogla në formë të rrumbullakët me sipërfaqe të lëmuar dhe me shkëlqim.

Sot ka një numër të madh të llojeve të këtij produkti. Trupi i tij përpunohet në kazan të veçantë me çokollatë, shurup me pluhur ose me kristale të vogla sheqeri. Prandaj, në dyqane dhe dyqane, shumë shpesh gjendet një shumëllojshmëri e pasur e formave dhe llojeve të drazheve. Kjo është një ëmbëlsirë me çokollatë, dhe drazhe të ndryshme çokollate në formë bajame, toptha të veshur me sheqer dhe shumë ëmbëlsira të tjera të ngjashme.