Supa me qofte është një pjatë e preferuar që nga fëmijëria

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supa me qofte është një pjatë e shijshme dhe e shijshme që shumë prej nesh e kanë njohur dhe dashur që nga fëmijëria. Dëshironi të befasoni këndshëm familjen tuaj dhe të eksperimentoni pak në kuzhinë? Më pas ju ofrojmë disa variacione supe me qofte. Çfarëdo opsioni të zgjidhni, në çdo rast, do të merrni një pjatë të parë shumë të shijshme.

Supë me qofte dhe oriz

Lista e produkteve:

• 300g mish i grirë (mish viçi, pule ose derri);
• gjysmë filxhani oriz i gjatë;
• tre domate;
• 50g thërrime buke;
• një qepë mesatare;
• disa zarzavate të freskëta.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni mishin e grirë në një pjatë të thellë, e përzieni me thërrimet e bukës. I hedhim kripë aq sa duhet. Përzieni plotësisht përbërjen e mishit. Le të fillojmë të bëjmë topa të vegjël, domethënë qofte.
2. Tani duhet të derdhni ujë të vluar mbi domatet dhe të bëni prerje në formë kryqi. Ndani me kujdes lëkurën nga pulpa. Për të copëtuar domaten, mund të përdorni një blender ose një rende të rregullt. Rezultati duhet të jetë një koll i trashë domate.
3. Prisni qepën në unaza. Më pas marrim një tigan me vëllim 2litra. Ne do të gatuajmë oriz në të. Në fillim, ju duhet të kriposni ujin. Qoftet e përgatitura më parë duhet të hidhen në tepsi në fazën e orizit gjysmë të zier. Le të marrim 5 minuta. Shtoni purenë e domates në supë. Përziejini mirë.
4. Mbetet të hedhim rrathët e qepës dhe hudhrat, të kaluara nga një prese speciale. Ne presim që supa të përfundojë gatimin. Para se ta servirni duhet të pushojë për disa minuta. Hidheni në enë dhe zbukurojeni me barishte.

Receta e supës me qofte djathi

Përbërësit (për tenxhere 3-3,5 litra):

• djathë i shkrirë - 3 copë;
• një karotë;
• 500 g çdo mish të grirë;
• dy qepë mesatare;
• një vezë pule;
• 5-6 patate të vogla;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• erëza.

Supa me qofte dhe djathë përgatitet kështu:

1. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. E vendosim në një tigan dhe e skuqim në vaj. Duhet të marrë ngjyrë të artë.
2. E vendosim mishin e grirë në një enë të thellë, e kriposim dhe e piperojmë. Në të njëjtin enë shtoni vezën dhe gjysmën e qepës së skuqur. Masën e përziejmë mirë. Tani mund të filloni të formoni qofte.
3. Karotën duhet ta qërojmë dhe ta grijmë në rende të imët. Më pas, skuqeni në vaj vegjetal (të rafinuar).
4. Në një tenxhere të mbushur me ujë, vendosni karotat e grira dhe qepët e skuqura. Presim që lëngu të vlojë. Hedhja e qofteve. Ndërkohë që janë duke u zier, patatet duhet t'i qërojmë dhe t'i presim në kubikë. Është më mirë të mos bëni copa të mëdha. 5-7 minuta pas zierjes, duhet të shtoni patatet, gjethet e dafinës dhe erëzat tuaja të preferuara.
5. Zhbllokoni djathin e përpunuar, priteni në kubikë të vegjël dhe vendoseni në supë. Kjo bëhet kur patatet janë gatuar. Fjalë për fjalë pas 3 minutash, mund të shtoni zarzavate të copëtuara. Supa me aromë është gati. Ju urojmë oreks të mirë!

Supë me qofte pule

Për gatim do t'ju duhet:

• 500g mish i grirë (pule);
• një llambë;
• majdanoz;
• pule 1-1,5 kg;
• thërrima buke;
• tre karota mesatare;
• një vezë;
• 3 kërcell selino;
• erëza.

Pjesa praktike:

1. Merrni pulën dhe e prisni në disa pjesë. I vendosim në një tenxhere, i mbushim me ujë dhe i lëmë të vlojnë. Vendosni zjarrin në minimum. Mos harroni të hiqni shkumën.
2. Kërcelli i selinos dhe majdanozi duhet të priten në copa të mëdha dhe më pas të shtohen në tenxhere. Përbërësit duhet të gatuhen për 2-3 orë. Përafërsisht gjysmë ore para gatishmërisë, shtoni zarzavate të grira.
3. Le të fillojmë të bëjmë qofte. Vendoseni pulën e grirë në një tas të thellë, shtoni thërrimet e bukës, kokrrën e hudhrës, qepët e grira dhe barishtet. Mos harroni të shtoni kripë dhe piper.
4. Thyejeni vezën, ndajeni me kujdes proteinën nga e verdha. I vendos në enë të ndryshme. Shtoni të verdhën e verdhëte mishi i pulës. Sa i përket proteinave, edhe ne kemi nevojë për të. E rrahim derisa të bëhet shkumë dhe më pas e hedhim në mishin e grirë. Masa që rezulton duhet të mbulohet dhe të vendoset në frigorifer për 20 minuta.
5. Marrim mishin e grirë dhe fillojmë të bëjmë qofte. I vendosim një nga një në supë. Gatuani edhe 20 minuta të tjera. Si rezultat, duhet të marrim një supë pule të shijshme dhe të pasur me qofte. Receta e përshkruar më sipër është e thjeshtë për t'u ekzekutuar, madje edhe një amvise fillestare mund ta përballojë atë.