Sallata me vezë dhe konserva: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

E mbani mend ato kohë kur populli sovjetik nuk kishte dëgjuar kurrë për të gjitha llojet e kivit, avokados, mascarpone dhe produkteve të tjera që nuk konsiderohen aspak ekzotike tani? Në mënyrë paradoksale, amvisat e asaj epoke dinin të gatuanin enët e shijshme fjalë për fjalë "nga asgjëja". Mjafton të kujtojmë shpikjen e zgjuar të mendimit të kuzhinës sovjetike - sallatën Mimoza. Ushqim i konservuar, vezë dhe disa ushqime të tjera po aq bazë - dhe rostiçeri i festës është gati.

Tani ka ushqime ekzotike në frigorifer. Por “Mimoza” nuk e ka humbur popullaritetin nga kjo. Përkundrazi, receta kryesore ka marrë variacione dhe ju ftojmë të njiheni me to. Këto sallata përgatiten shumë lehtë dhe nuk kërkojnë shumë kohë. Disa ushqime mund të quhen "Gjithçka që u gjet në frigorifer". Kjo do të thotë se pjata i jep hapësirë përdorimit të imagjinatës së kuzhinës.

Të tillësnacks janë gjithashtu shumë ekonomike, sepse ata do të gjejnë përdorimin e orizit të zier të mbetur dhe produkteve të tjera. Përbërësit e sallatës mund të ndryshojnë. Vetëm dy mbeten të pandryshuara: vezët (pule, të ziera fort) dhe peshku i konservuar. Këtyre komponentëve kryesorë, mund të shtoni elementë freskues (perime) dhe ngopëse (drithëra, djathë).

Klasik i kuzhinës sovjetike - Sallatë mimoza: recetë me ushqim të konservuar, vezë dhe patate

Për ta bërë meze të butë dhe në të njëjtën kohë të kënaqshme, është mirë të përdorni majonezë të bërë në shtëpi. Dhe para se ta servirni, sallata duhet të mbahet në frigorifer për një orë.

1. Le të ziejmë 300 gram patate dhe 200 gr karrota në lëkurën e tyre dhe 6 vezë të ziera.
2. Pasi të jenë zier perimet, i ftohni dhe i pastroni.
3. Vezët ndahen në proteina dhe të verdha.
4. Qëroni qepën, grijeni imët, derdhni ujë të valë mbi të. Pas dhjetë minutash derdhim ujin në mënyrë që hidhërimi të largohet.
5. Hapni peshkun e konservuar në vaj, gatuajeni përmbajtjen e kavanozit me një pirun në grurë.
6. "Mimoza" - sallatë pudre. Prandaj, tre patate, karota, proteina, të verdha dhe 200 gram djathë të fortë në enë të veçantë: perime të mëdha, vezë të vogla.
7. Tani palosni sallatën. Për ta bërë këtë, merrni një pjatë të sheshtë dhe vendosni një shabllon të rrumbullakët mbi të.
8. Vendosni peshkun në fund, spërkatni me qepë. Lubrifikoni me majonezë. Më pas, çdo shtresë, përveç asaj të sipërme, mbulojeni me këtë salcë.
9. Shresat alternojnë në sekuencën e mëposhtme: proteina, karrota, patate, djathë, të verdha.

Snack i lehtë dhe i shpejtë me përbërës minimalë

Ne do të shtojmë vetëm qepë të njoma në sallatën me vezë dhe ushqime të konservuara. Një kanaçe standarde peshku do të kërkojë vetëm disa pendë nga kjo kulturë kopshti.

1. Dy vezë të ziera fort.
2. Peshku i konservuar, mundësisht në vaj ose lëng të tij (por jo në salcë domate), hapeni, gatuajeni me pirun.
3. Prisni qepët e njoma në unaza dhe vezët në kubikë.
4. Përziejini të gjithë përbërësit butësisht.
5. Nëse ushqimi i konservuar ishte "në lëngun e vet", lyejeni sallatën me vaj vegjetal.
6. Gjithçka, pjata është gati. Por që të gjithë përbërësit e sallatës të hyjnë në lidhje dhe të bëhet më e shijshme, duhet ta mbani në frigorifer për të paktën një orë.

Sallata me oriz: Receta 1

Nëse dëshironi që një meze të lehtë të shërbejë si një drekë e lehtë, duhet të rrisni vlerën e tij ushqyese. Hidhni qull në sallatë dhe ndjenja e urisë do të zhduket deri në mbrëmje. Orizi është një drithë ideale për t'u shtuar në ushqime. Nëse ju ka mbetur qull i thërrmueshëm - mirë. Nëse jo, gatuaj 75 gram drithëra të papërpunuara. Nga ky numër kokrrash do të përftohen 250 g qull të përfunduar. Tani mund të filloni përgatitjen e sallatës. Orizi, vezët, ushqimet e konservuara, djathi janë përbërësit kryesorë.

1. Hapeni kavanozin dhe grijeni pak përmbajtjen e tij. Por, ndryshe nga recetat e mëparshme, ne nuk jemi të zellshëm. Spratet, për shembull, thjesht mund të priten në gjysmë.
2. Më pas kalojmë peshkun së bashku me vajin te orizi. Përziejini tërësisht.
3. Ziejmë fort 4 vezë. Ftojini ato në të ftohtëujë, pastroni dhe prisni në copa.
4. Shtojeni në sallatë dhe përzieni përsëri. Bashkojmë 150 gr salcë kosi dhe majonezë dhe e rregullojmë sallatën me këtë salcë.
5. Sipërim me tre patate të skuqura të mëdha një copë të vogël djathi (60-80 gram).
6. Dekoroni sallatën me qepë të njoma dhe majonezë.
7. Ky meze mund të bëhet edhe në një version festiv, duke zëvendësuar ushqimin e konservuar me peshk të kuq pak të kripur. Ata përdorin gjithashtu skumbri të tymosur të nxehtë.

Receta e dytë për sallatën e orizit të konservuar: me kastravec, vezë, djathë

Kësaj radhe na duhet pak qull i gatshëm - rreth 50 gram.

1. Hapni ushqimin e konservuar në vaj vegjetal, gatuajeni peshkun me një pirun.
2. Zilim fort tre vezë.
3. Tre patate të skuqura të mëdha 50 gram djathë të fortë.
4. Një kastravec i madh i qëruar. Pritini në kubikë të vegjël.
5. Vezë të pastra dhe tre të imta.
6. Kjo sallatë me vezë dhe oriz të konservuar është e shkrifët. Prandaj të gjithë përbërësit i përgatisim në enë të veçanta.
7. Në një pjatë të bukur të sheshtë në të cilën do të shërbehet meze, shtroni peshk të konservuar.
8. Për ta bërë sallatën të duket më spektakolare dhe të gjitha shtresat e saj të duken qartë për mysafirët, mund të përdorni një shabllon.
9. Përhapeni peshkun me majonezë.
10. Përhapni një shtresë qull orizi sipër.
11. Aplikoni përsëri majonezë.
12. Më pas, vendosni vezët në mënyrë të barabartë.
13. E lyejmë edhe një herë me një shtresë të hollë majonezë.
14. Mbulojeni me djathë të grirë.
15. Kësaj radhe ne aplikojmë majonezë me bollëk.
16. Spërkateni sallatën me feta kastraveci.
17. Dekoroni meze me kopër të grirë dhe tre gjethe majdanoz.

Receta e tretë e sallatës së orizit

Sa më shumë përbërës në rostiçeri, aq më i kënaqshëm do të jetë. Ne sugjerojmë të plotësoni listën e përbërësve me një kavanoz me misër të ëmbël. Ky produkt është thjesht i përsosur me oriz të zier. Sipas kësaj recete, një sallatë me ushqim të konservuar dhe një vezë përgatitet nga peshku në lëngun e saj. Opsioni ideal do të ishte sardele, salmoni i çorapit, salmoni me ngjyrë rozë ose rozë.

1. Qëroni peshkun, transferojeni në një tas, gatuajeni me një pirun.
2. Hidhni një lugë gjelle lëng limoni. Nëse peshku është i thatë, mund të shtoni pak shëllirë nga një kavanoz.
3. Katër vezë të ziera fort, qërojini, të prera në kubikë të vegjël, ia shtoni peshkut.
4. Prisni një qepë të vogël të kuqe.
5. Shtojeni gjithashtu në tenxheren e zakonshme së bashku me 250 gram oriz të zier.
6. Dhe së fundi, përbërësi i fundit i sallatës është misri. Ne peshkojmë gjysmën e kokrrave nga një kavanoz standard. Shtoni në meze.
7. Kripë gjellën, e rregullojmë me piper. Sezoni meze me majonezë (2-3 lugë).
8. Dekoroni me barishte të freskëta të copëtuara.
9. Për tryezën festive, një meze e tillë mund të shërbehet jo në një tas sallate, por në tarta. Në këtë rast, mund ta dekoroni pjatën me degëza të vogla majdanozi.

Sallatë shumë buxhetore

"Mimoza" klasike mund të ulet në çmim nëse zëvendësoni djathin e fortë me homologun e tij të përpunuar. Na duhen tre pjesë. Por duke zgjedhur shkrirëdjathë, duhet të lexoni me kujdes etiketën. Segmenti më i lirë tani bëhet pa yndyrë qumështi fare. Niseshteja e modifikuar nuk do të përmirësojë shijen e një sallate me ushqim të konservuar, vezë dhe djathë të përpunuar dhe nuk do të përfitojë shëndetin tuaj.

1. Hapni një kavanoz me skllav në vaj dhe shtypeni me një pirun. Përhapeni në një pjatë në një shtresë të barabartë.
2. Rreni krem djathin sipër shumë imët. Ju gjithashtu mund të përdorni një shtypës hudhre.
3. Djathin e spërkasim me piper të kuq të bluar, e kriposim pak gjellën.
4. Bëni një shtresë të hollë majonezë. Për ta bërë këtë, është më e përshtatshme të përdorni një furçë silikoni në mënyrë që të mos shtypni masën e harlisur të gjizës (në fund të fundit, ajo ngjitet shumë së bashku).
5. Disa pendë qepe jeshile të prera në unaza.
6. Spërkatini ato në shtresën e sipërme.
7. Tri vezë të ziera fort ndahen në të bardha dhe të verdha.
8. Tre patate të skuqura të para të mëdha në hark.
9. Përhapeni me majonezë.
10. Tani ktheni të verdhat. Ato zakonisht mund të shërbehen me një pirun dhe të shtrohen në një shtresë të barabartë.
11. Ftojeni para se ta shërbeni.

Mimoza me patate por pa djathë fare

Ja një variant tjetër i sallatës me peshk të konservuar dhe vezë:

1. Tri patate mesatare lahen dhe zihen në uniformat e tyre derisa të zbuten.
2. Më pas ftoheni, qëroni dhe priteni në kube.
3. Ndërsa po punojmë për patatet, ziejini dy vezë të ziera. Ftoheni, pastroni, prisni në të njëjtat kube si zhardhokët. Mund të përdorni një prerës vezësh.
4. Prisni imët disa kërcell kopër dhe majdanoz.
5. Hapja e ushqimit të konservuar "në lëngun e vet". shprehemilëng.
6. Prisni peshkun në kube.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallate, përveç zarzavateve.
8. Kripë për shije, nëse është e nevojshme, shtoni erëza.
9. Spërkateni meze me majonezë dhe përzieni përsëri.
10. Për të diversifikuar pjatën, provo të zëvendësosh harengën e konservuar. Por në këtë rast, duhet të shtoni pak kripë.

sallatë e ngrohtë

Kjo pjatë mund të shërbejë si një darkë e plotë. Le të përgatisim së pari veshjen:

1. Përzieni dy lugë salcë soje dhe një lugë gjelle vaj ulliri në një filxhan.
2. Shto mustardë në majë të një thike.
3. Të grijmë tre gjethe marule në një pjatë me duar.
4. Sipër vendosni sprate të plota ose sardele të konservuara.
5. Sallata me vezë dhe tosti duhet të gatuhen shumë shpejt në mënyrë që të mos ketë kohë të ftohet. Vendosim një tigan me vaj vegjetal në zjarr.
6. Pastroni disa feta bukë të bardhë nga korja.
7. Prisni thërrimet në kube.
8. Ziloni paralelisht dy vezë.
9. Skuqini fetat e bukës në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
10. Hidhni vaj të nxehtë mbi sallatën e thekur.
11. Mbush me salcë.
12. Pastrojmë shpejt vezët, i presim në copa të mëdha, i shtojmë në enë.
13. Spërkateni me farat e susamit dhe shërbejeni menjëherë.

Sallatë me avokado për pushime

Procedura:

1. Grisni 4-5 gjethe marule në një pjatë me buzë të ulëta.
2. Qëroni gjysmën e qepës së kuqe dhe e prisni në unaza.
3. Përhapeni ato në mënyrë të rastësishme mbi gjethet e marules.
4. Dy vezëzihet fort, pastrohet, pritet në katër feta. Vendosni edhe gjethe marule.
5. Prisni kastravecin e freskët në feta dhe domatet në feta. Rregulloni perimet në enë.
6. Prisni avokadon në gjysmë, nxirreni gropën. E heqim lëvoren me lugë, e nxjerrim tulin. Pritini në feta të holla.
7. Hapja e një kanaçe me ton të konservuar. Grini peshkun, por jo shumë. Spërkateni me lëng limoni.
8. Këtë sallatë me vezë dhe ushqime të konservuara e mbushim me vaj ulliri. Nëse dëshironi të reduktoni numrin e kalorive në një pjatë, atëherë hidheni me kos me pak yndyrë.

Sallata festive është gati!