Sallata me mëlçi merluci: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Melçia e merlucit është një delikatesë e njohur dhe e dashur për shumë njerëz. Ky është një produkt shumë i dobishëm, pasi përmban një sasi të madhe të vajit të peshkut, ndaj është thjesht e nevojshme të përdoret në mënyrë sistematike. Ka shumë receta për pjatat që mund të përgatiten nga ky produkt. Ne do të tregojmë për më interesantet dhe argëtueset në këtë artikull.

Veçoritë e produktit

Melçia e merlucit është një përbërës universal që është i përshtatshëm si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë familjare, gjatë së cilës dëshironi të kënaqni dhe surprizoni të dashurit tuaj. Shumë shpesh bëjnë një meze të njohur, sallata, madje ia shtojnë Olivierit tradicional të Vitit të Ri.

Një pikë e rëndësishme është se si të zgjidhni mëlçinë e merlucit. Ka shumë mendime se cili ushqim i konservuar është më i miri, por megjithatë shumica anojnë drejt produkteve të prodhuara në Islandë ose Norvegji.

Përfitimet e mëlçisë

Përfitimet e mëlçisë së këtij peshku janë të njohura që nga kohërat e lashta. Edhe i madhi Avicena në traktatet e tijkëshillohet t'ia jepet kujtdo që vuan nga probleme me shikimin. Por atëherë ata as nuk dinin për ekzistencën e vitaminave, të cilat janë aq të pasura me mëlçinë e merlucit. Ka veçanërisht shumë vitaminë A në të, e cila është jetike për trupin e njeriut për shikimin normal, funksionimin normal të trurit, rritjen e flokëve të dendur dhe lëkurën e lëmuar dhe të shëndetshme.

Përveç kësaj, mëlçia ka një sasi të madhe proteinash që absorbohen lehtësisht nga trupi ynë. Proteinat përfshijnë triptofanin, aminoacidet, metioninën, lizinën. Ato konsiderohen të domosdoshme për trupin tonë, ndihmojnë në prodhimin e adrenalinës, të të gjitha llojeve të hormoneve.

Gjithashtu në mëlçi, një përmbajtje e konsiderueshme e vitaminave B, C, D, kalcium, acid folik, shumë minerale dhe elementë gjurmë, si magnez, zink, kalcium, fosfor, bakër, hekur. Hekuri konsiderohet si një profilaktik i shkëlqyer kundër anemisë, ndërsa bakri ka veti antiinflamatore. Kalciumi dhe vitamina D ndihmojnë në përmirësimin e shërimit të frakturave dhe ndihmojnë njerëzit me osteoporozë. Mëlçia e merlucit e gatuar siç duhet është e domosdoshme për njerëzit që përjetojnë vazhdimisht sforcim të lartë fizik. Gratë shtatzëna nuk mund të bëjnë pa të, pasi sistemi imunitar është forcuar ndjeshëm. Besohet se nëse një nënë e re ha rregullisht mëlçinë e këtij peshku gjatë shtatzënisë, fëmija është i garantuar të ketë një nivel të lartë inteligjence.

Sallatë klasike

Sallata me mëlçinë e merlucit është një nga pjatat më të zakonshme që mund të përgatitet me këtë përbërës. Për një recetë klasikena duhen:

• 250 gram mëlçi të merlucit;
• një kokë qepë;
• katër vezë të ziera;
• kripë për shije.

Sallata përgatitet shpejt dhe thjesht, nuk kërkon shumë kohë, ndaj kjo është alternativa më e mirë për atë që mund të servirni në tryezë kur të ftuarit shfaqen papritur në pragun e derës dhe dëshironi t'i kënaqni dhe të befasoni ata me diçka.

Vezët dhe qepët duhen grirë imët, dhe mëlçia e merlucit, fotoja e së cilës gjendet në këtë artikull, të grihen imët, pasi të keni hequr vajin me kujdes nga kavanoza. I hedhim të gjitha produktet në një tas të vogël sallate, i kriposim dhe i shtojmë një lugë gjelle nga vaji që ishte në kavanoz. Nuk e rekomandojmë më, përndryshe gjella do të dalë shumë e yndyrshme.

Tani mbetet të përzieni gjithçka tërësisht dhe mund ta shërbeni. Edhe një zonjë fillestare do ta zotërojë këtë recetë me mëlçinë e merlucit. Meqë ra fjala, ekziston një truk i vogël që do ta bëjë sallatën edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme.

Qepa e zakonshme mund të zëvendësohet me qepë të njoma. Kjo do ta bëjë sallatën tuaj vërtet verore dhe të lehtë. Rekomandohet të servirni patate të ziera ose oriz si sallatë të dytë.

Një tjetër opsion

Në tryezën festive, sigurohuni që të siguroni një vend për mëlçinë e merlucit (recetat dhe fotot e pjatave mund të gjenden në këtë artikull). Në fund të fundit, ky produkt ka një shije të shkëlqyer, është shumë efektiv dhe përmban shumë kalori. Si një rostiçeri universale, gjithmonë mund të bëni një sallatë me vezë dhe mëlçi merluci. Kjo është receta e sallatës. Merrni:

• një kavanoz mëlçi;
• tre vezë të ziera;
• dy patate;
• dykarota;
• një qepë;
• një lugë lëng limoni;
• majonezë - për shije.

Procesi i përgatitjes së sallatës origjinale

Së pari zieni patatet, vezët dhe karotat. Nga rruga, është mirë ta bëni këtë për një çift, kështu që shumica e lëndëve ushqyese do të mbeten në produkte. Pritini imët qepën dhe turshinë. Për ta bërë këtë, mund ta spërkatni me sheqer, të shtrydhni lëng limoni dhe ta lini për gjysmë ore.

Ndërkohë grini të bardhat e vezëve dhe perimet e ziera në avull. Ju duhet ta bëni këtë veçmas. Por thjesht shtypni mëlçinë e merlucit dhe të verdhat me një pirun të rregullt. Për të parandaluar që sallata të bëhet shumë e yndyrshme, rekomandohet të mos përdorni fare lëngun nga kanaçe.

Përhapeni qepën e grirë në mënyrë të barabartë në të gjithë pjesën e poshtme të pjatës në të cilën do të përgatisni sallatën. Lubrifikoni me majonezë dhe shtroni mëlçinë me shtresën tjetër. Më pas vjen pureja e patateve. Duhet të kriposet dhe gjithashtu të lyhet me majonezë.

Më pas një shtresë karotash të grira dhe në fund ketrat. Ato duhet të shpërndahen me kujdes në të gjithë pjatën, pas së cilës mund të vazhdoni ta dekoroni. Në fund të fundit, ne do ta shërbejmë në tryezën festive. Këtu mund t'i jepni hapësirë imagjinatës tuaj. Përdorni të verdhat e mbetura, bizelet e konservuara dhe misrin, qepët e njoma. Në qendër të sallatës mund të vendosni një kastravec të mbështjellë në formë roleje.

Këshillohet ta lini sallatën me mëlçi merluci përpara se ta shërbeni, recetën me foton e gjeni në këtë artikull, për disa orë në frigorifer. Pra do të ngjyhet mirë, gjë që do të ndikojë në shijen e tij dheqëndrueshmëri. Meqë ra fjala, do të jetë edhe më e shijshme dhe më e shëndetshme nëse përdorni majonezë shtëpiake në vend të majonezës së blerë në dyqan.

Recetë e sallatës me kërpudha

Një tjetër recetë e lehtë e sallatës së mëlçisë së merlucit përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• një kavanoz mëlçi;
• tre vezë të ziera;
• tre patate;
• 200 gram bizele jeshile;
• 200 gram kërpudha të konservuara;
• 100 gram djathë i fortë;
• një kërcell presh;
• limon;
• gjelbër;
• majonezë.

Kjo sallatë, ashtu si e mëparshmja, do të shtrihet në shtresa. Fillimisht nxirrni mëlçinë nga kavanozi, grijeni me pirun dhe përzieni me vezë të grira hollë. Le të grijmë patatet e ziera vetëm me pak vaj dhe pak mëlçi.

Pjesen e bardhe te preshit e prisni ne rrathe dhe vendoseni ne nje ene. Do të merrni një lloj jastëku të shijshëm. I hedhim sipër kërpudhat e grira, pasi i përziejmë me pure patatesh dhe më pas e lyejmë me majonezë dhe i hedhim bizele.

Bëni një shtresë tjetër me kërpudha dhe pure patatesh, lyeni me majonezë, spërkatni me djathë të grirë. Shtresa përfundimtare përfshin një përzierje të përzierjes së mëlçisë dhe vezëve. E dekorojmë pjatën me barishte dhe lotim me lëng limoni. Do të ishte e përshtatshme të shërbehej me verë tavoline në tryezë.

Më besoni, do të merrni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës. Një pjatë e tillë do të jetë e përshtatshme për çdo festë, qoftë ditëlindje, martesë apo përvjetor.

Mlçi me oriz

Shumica e sallatave përgatiten me mish, si p.sh. pule. Prandaj "e shijshme"recetat me mëlçinë e merlucit jo vetëm që do të dekorojnë menunë tuaj të festave, por do të befasojnë edhe shumë të ftuar. Në fund të fundit, mëlçia e konservuar e këtij peshku ka një strukturë delikate, dhe përgatitja e një sallate të tillë është mjaft e thjeshtë. Për të do t'ju duhet të merrni:

• një kavanoz mëlçi;
• tre vezë pule;
• 150 gram oriz;
• dy qepë;
• 150 ml majonezë.

Përgatitja e një sallate të thjeshtë dhe të shijshme

Orizi duhet të gatuhet, pasi t'i lani grilat disa herë në ujë. Merrni dy herë më shumë lëng se orizi, kështu që do të dalë i thërrmuar. Kriposni pak dhe gatuajeni derisa uji të avullojë plotësisht.

Ziejini vezët veçmas, duke i shtuar kripë. Kur të jenë ftohur mjaftueshëm, i qëroni nga lëvozhga dhe më pas i kaloni në një rende të trashë. Nxjerrim mëlçinë nga kavanoza dhe e gatuajmë butësisht me pirun.

Në një tas sallate duhet të vendosni qepët më të grira, orizin e gatshëm, mëlçinë dhe vezët e grira në shtresa, duke e mbuluar secilën shtresë me majonezë.

Sallata jeshile

Sallata jeshile nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme. Për ngopje, atij i shtohen të gjitha llojet e mishit dhe ndonjëherë shpërndahet mëlçia e merlucit, gjë që i jep një shije pothuajse unike.

Për të përgatitur një sallatë të tillë, merrni:

• 200 gram gjethe marule;
• një kavanoz mëlçi;
• gjysmë kanaçe me ullinj pa fara;
• katër vezë thëllëza;
• një tufë e vogël majdanoz.

Gjethet e marules duhet të lahen me ujë dhe të thahen me peshqir letre. Presim mëlçinëkube të moderuara, dhe ullinjtë i presim në gjysmë, i presim me zell zarzavatet.

Gatojini vezët e thëllëzës dhe prisni derisa të ftohen. Pas pastrimit kalojme ne rende. Pas kësaj, fillojmë të shpërndajmë mëlçinë në gjethet e marules, dhe majdanoz të grirë dhe ullinj të prerë sipër.

Mund të përdorni kopër të copëtuar dhe vezë thëllëza për të dekoruar sallatën.

Sallata mund të kalohet me lëng limoni dhe majonezë. Një pjatë e tillë do të furnizojë shpejt trupin tuaj me lëndët ushqyese të nevojshme, përgatitet shpejt dhe lehtë. Duke përfshirë një sallatë të tillë në dietën tuaj, patjetër do të përmirësoni shëndetin tuaj dhe do të zgjasni rininë tuaj.

sallatë mimoza

Ka shumë versione të sallatës Mimoza në gatim. Dikush i shton shkopinj gaforre, ndërsa dikush preferon peshkun e konservuar. Një recetë shumë e “shijshme” me mëlçi merluci (shih foton e pjatës më poshtë), ju sjellim gjithashtu në vëmendje. Një rostiçeri e tillë e lehtë dhe e përzemërt do të jetë e përshtatshme në çdo tryezë. Ajo ka një pamje të ndritshme dhe një shije delikate të këndshme. Të gjitha këto cilësi e bëjnë atë të përballueshme dhe të përballueshme.

Sallata do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• një kavanoz mëlçi;
• një qepë;
• dy karota;
• dy patate;
• pesë vezë pule;
• 200 ml kos natyral pa sheqer;
• dy lugë mustardë;
• piper, kripë, kopër - për shije.

Karotat dhe patatet duhet të lahen me ujë, të thahen dhe më pas të dërgohen në petë në furrë për 30 minuta. Perimet janë pjekurtemperatura 180 gradë. Sipas dëshirës mund të zihen, atëherë sallata do të ketë një shije edhe më të pasur.

Vezët zihen fort dhe më pas ndahen në të verdhat dhe të bardhat. Qepa e grirë imët duhet të hidhet me ujë të vluar, pas disa minutash pas kësaj i gjithë hidhësia do të largohet.

Tablat për këtë sallatë këshillohen të bëjnë një salcë të veçantë. Për ta bërë këtë, përzieni kosin me mustardë, piper dhe kripë.

Tani formojmë vetë pjatën. Tre patate në rende dhe i vendosim në një enë me anët e larta, i lyejmë me salcën tonë. Shtresat e ardhshme bëhen nga karotat dhe qepët, secila duhet të jetë e lyer me salcë.

Prisni mëlçinë e merlucit me një pirun, vendoseni së bashku me kopër të grirë. Dy shtresat e ardhshme përbëhen nga e verdha dhe proteina. Në fund, sallatën duhet ta vendosni në frigorifer në mënyrë që të gjitha shtresat të jenë të njomura.

Sallatë me kastravec dhe bizele të njoma

Për këtë sallatë na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 180 gram mëlçi të merlucit;
• tre vezë pule;
• 100 gram bizele jeshile;
• një tufë qepë të njoma;
• një kastravec (turshi);
• tre lugë vaj ulliri.

Hidhni mëlçinë në një tas të vogël sallate dhe gatuajeni me një pirun. Bizelet e gjelbra duhet të zihen për dhjetë minuta, dhe nëse janë të konservuara, atëherë thjesht kullojeni lëngun dhe shtoni në mëlçi.

Prisni imët vezët e ziera, shtoni kastravecin e prerë në kubikë. Piper i prerë në feta të vogla dhe të rregullta.

Të gjithë përbërësitdërgojeni në një tas sallatë, përzieni dhe rregulloni me vaj. Për një trajtim më të trashë, shtoni lëngun nga kavanozi i biskotave.