Sallatë me ullinj: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sa sallata të bukura dhe të shijshme me ullinj! Ata do t'i japin edhe pjatës më të thjeshtë një shije të pjatave mesdhetare. Ka shumë lloje sallatash me ullinj dhe nuk duhet të jetoni në Greqi apo Itali me diell për t'i përgatitur ato.

Është e lehtë

Recetat e lehta përmbajnë përbërës minimalë. Cfare ishte atje! Shtoni ullinj në një sallatë të thjeshtë me domate-kastravec, hidhni disa kubikë feta dhe keni një sallatë greke. Por ka receta më interesante që do të gjeni në këtë artikull.

Sallatë me ullinj dhe djathë feta

Të gjithë do të gjejnë kënaqësi në këtë sallatë freskuese me një shumëllojshmëri shijesh, teksture dhe ngjyrash.

Gjithçka që ju nevojitet për karburant:

• gjysmë gote vaj vegjetal (ulliri);
• një çerek filxhan uthull vere;
• një lugë e gjysmë sheqer (çaj);
• 1 thelpi hudhër, e grirë;
• 1 lugë gjelle kopër, i grirë;
• 1 lugë çaji rigon i tharë;
• gjysmë lugë çaji pluhur hudhër;
• një e katërta e një luge çaji kripë (çaj);
• piper i zi, i grimcuar në mulli, për shije.

Përbërësit e sallatës me domate dhe ullinj:

• gjysmë kilogramë domate (domate qershi ose rrush, të prera në gjysmë, ose rreth 3 domate të mëdha, të prera imët);
• gjysmë kilogramë tranguj (rreth 2 të mëdhenj ose 4 të vegjël), të prerë në katrorë;
• ullinj kalamate të tharë pa kore të copëtuar;
• thërmoni gjysmë gote djathë feta;
• dy lugë kopër të freskët për zbukurim.

Për të bërë një sallatë me ullinj, si në foto, mjafton të ndiqni recetën.

Udhëzime gatimi

Për salcën:

Në një tas mesatar, përzieni të gjithë përbërësit e salcës derisa të jenë të lëmuara. Përndryshe, ju mund t'i vendosni përbërësit në një kavanoz, vidhosni kapakun dhe tundni derisa të bashkohen.

Për sallatë:

1. Në një tas të madh, prisni të gjithë përbërësit e sallatës. Përziejeni salcën derisa gjithçka të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
2. Mbulojeni sallatën dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë. E nxirrni nga frigoriferi 30 minuta para se ta shërbeni. Kullojeni lëngun e tepërt dhe zbukurojeni me kopër sipas dëshirës.

Sallatë jeshile me ullinj

Kjo recetë është e njohur për shumë amvisa. Marule Boston (marule) dhe ullinj, sapo të përziera së bashku, çfarë mund të jetë më e mërzitshme. Por përzieni me një vinegrette dhe do të bëhet një yll në tryezën tuaj. Mbajeni gjithmonë në frigorifernjë kavanoz me këtë salcë, do t'i japë një shije të re sallatave të mërzitshme.

Përbërësit:

• 1 marule Boston mesatare, e grirë në copa të vogla;
• një kavanoz me ullinj (mundësisht pa kokrra);
• 2 qepë të njoma, të prera hollë;
• një çerek filxhani salcë vinegrette limoni;
• kripë e trashë;
• piper i bluar.

Së pari, le të merremi me pikën e karburantit. Çfarë është një salcë vinegrette limoni kaq e përsosur për një sallatë ulliri - një recetë e thjeshtë në shikim të parë?

Pra, për salcën ju nevojitet:

• lugë gjelle mustardë franceze;
• një e treta e një limoni (lëng);
• kripë dhe sheqer;
• luledielli dhe vaj ulliri.

Gjithçka, përveç vajrave, bluajeni. Më pas rrihni me blender duke shtuar gradualisht vajin. Salcën mund ta ruani në frigorifer në një kavanoz të mbyllur.

Tani sallatë. Në një tas të madh, kombinoni 1 marule Boston me kokë të mesme, të grirë në copa të vogla, një kavanoz me ullinj të mëdhenj, 2 tufa qepë të njoma, të prera hollë dhe një filxhan salcë limoni. I rregullojmë me kripë të trashë dhe piper të bluar.

Sallatë rukole me ullinj, djathë feta dhe kopër

Për të shijuar një sallatë me rukolë dhe për t'i dhënë asaj pak kthesë greke, shtoni kopër të freskët të prerë hollë, djathin feta grek të kripur dhe ullinj. Përfundoni sallatën me vaj ulliri grek, i cili ka një shije më të pastër dhe në përgjithësi është më i përballueshëm se vaji i ullirit nga Italia.

Përbërësit:

• 1 qepë e kuqe, e prerë shumë hollë;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 filxhan ullinj pa koriza, të prera në masë;
• gjysmë filxhani plus dy lugë (lugë gjelle) vaj ulliri;
• një çerek filxhani plus dy lugë (lugë gjelle) uthull të verës së kuqe;
• kripë dhe piper, i sapo bluar;
• 3 lugë gjelle (lugë gjelle) kopër të freskët të prerë hollë;
• 1 filxhan djathë feta grek i grimcuar;
• 2 gota rukola.

Në një enë të madhe përziejmë qepën, hudhrën dhe ullinjtë me vajin, shtojmë uthullën, e rregullojmë me kripë dhe piper. Lëreni të qëndrojë në tavolinë në dhomë për një orë. Shtoni koprën dhe fetën, më pas rukolën dhe përzieni butësisht. Shërbejeni menjëherë.

Sallatë me kunguj të njomë të marinuar me ullinj

Kjo kungull i njomë i marinuar me ullinj, angjinare dhe speca të kuq është një nga dhjetë opsionet më të njohura me karbohidrate të ulëta. Kjo është sallata perfekte për t'u ngrënë me makarona! Një pjatë e shijshme verore e përshtatshme për diabetikët, pasi ka një indeks të ulët glicemik dhe nuk përmban gluten. Kjo sallatë është perfekte për verën, kohën e pjekjes së kungujve! Përdoreni këtë recetë si bazë për të ndryshuar përbërësit pasi do të jetë e mrekullueshme me perime të tjera të papërpunuara ose të ziera.

Përbërësit:

• 4-5 kunguj të njomë të vegjël, të prerë në feta;
• 1 kallaj ullinj të mëdhenj pa koriza;
• 1 angjinarja turshi me kallaj, të kulluar shumë mirë;
• 1 piper i kuq ose jeshil, i prerë në copa të vogla;
• 1 qepë e kuqe, imëtfeta (opsionale).

Për mbushje me karburant:

• 1 filxhan vaj ulliri dhe 1-2 lugë gjelle. uthull (ose salca juaj e preferuar italiane pa sheqer);
• lëng i gjysmë limoni;
• një çerek filxhan parmezan të grirë;
• 3 lugë gjelle djathë të grirë;
• borzilok i tharë;
• një lugë çaji (lugë çaji) pluhur rigon.

Opsionale: 1/4 filxhan parmezan të grirë për ta spërkatur mbi sallatë menjëherë përpara se ta shërbeni.

Preni kungull i njomë në copa të vogla, ziejini në avull ose skuqini për rreth 3 minuta, më pas kullojini. Nëse jeni duke përdorur kungull i njomë, prisni farat e mëdha përpara se t'i prisni në copa.

Rrihni lëngun e limonit, parmixhanin, borzilokun dhe rigonin për të bërë salcë. Vendosni ullinjtë në një kullesë dhe lërini të kullojnë mirë. Kulloni angjinaret dhe hapini nëse janë të mëdha.

Prisni specin e kuq në copa të vogla. Vendosni kungulleshkat e gatuara lehtë, ullinjtë, specat dhe angjinaret (plus qepën e kuqe të copëtuar, nëse përdorni) në një qese ose enë plastike me një kapak të ngushtë dhe derdhni dressing për të mbuluar plotësisht përbërësit.

Lëreni sallatën të marinohet për 4-8 orë në frigorifer. Kur ta vendosni në tavolinë, përzieni me pak salcë dhe spërkatni me parmixhan të sapo grirë. Mbetjet mund të ruhen në frigorifer për disa ditë. I përshtatshëm si një pjatë anësore me pak karbohidrate me pulë të pjekur në skarë dhe biftek të pjekur në skarë.

Sallatë portokalli me bajame, djathë feta dhe ullinj

Ky është një opsion i shkëlqyeshëmNjë recetë që do të kënaqë të dashurit tuaj. Të gjithë janë të kënaqur me të - kjo është kuzhina e vërtetë mesdhetare: portokall me lëng, majdanoz, bajame të pjekura, djathë feta të thërrmuar dhe ullinj kalamata.

Provoni të shtoni makarona në këtë sallatë për një darkë të mrekullueshme verore. Mjafton vetëm që makaronat të shpëlahen menjëherë pas zierjes në mënyrë që të mos ngjiten.

Lëreni sallatën të qëndrojë për të paktën 10 minuta në mënyrë që shijet të kombinohen dhe makaronat të thithin salcën. Pasi të jetë gatuar, pjata nuk do t'ju bëjë përshtypje, por lëreni të hapet dhe do të godasë shijen tuaj.

Nëse nuk ju pëlqen vaji i ullirit ose farat e rrushit, thjesht mos i shtoni. Sallata është e mirë pa to. Ju gjithashtu mund të lini jashtë djathin feta për ta bërë atë vegan. Në përgjithësi, bëni si të doni.

Kjo sallatë është e mrekullueshme për drekë (dhe piknik) dhe ruhet mirë për disa ditë në frigorifer.

Receta më e mirë e sallatës me ngjyra dhe shije të ndritshme, të freskëta mesdhetare! Kjo sallatë përfshin makarona gruri integral, majdanoz të freskët, bajame të pjekura, djathë feta të thërrmuar, qepë të njoma dhe ullinj Kalamata. Receta e sallatës së ullirit në recetë është për gjashtë racione.

Përbërësit:

• 300 gram makarona;
• ½ filxhan bajame të papërpunuara;
• 1 filxhan majdanoz i grirë;
• ½ kanaçe me ullinj pa koriza, të përgjysmuara;
• tufë qepë të njoma (të prera hollë);
• ½ filxhan rrush të thatë,mundësisht e verdhë;
• ½ filxhan djathë feta i thërrmuar (opsionale);
• 1 lugë çaji lëvore portokalli;
• ¼ filxhan lëng portokalli të freskët të shtrydhur (1-2 portokall);
• ¼ filxhan vaj perimesh (mundësisht ulliri);
• 2 lugë gjelle (lugë gjelle) uthull vere;
• 1 thelpi hudhër mesatare, e grirë;
• ¼ lugë (çaj) kripë;
• piper i zi (për shije).

Si të gatuaj?

Radha e veprimeve është si më poshtë:

1. Sillni ujin me kripë në një tenxhere të madhe. Shtoni makaronat dhe ziejini derisa të jenë gjysmë të ziera sipas udhëzimeve të paketimit. Lërini mënjanë rreth ½ filxhan ujë me makarona përpara se t'i kulloni. Kullojeni pjesën tjetër të ujit dhe shpëlajini menjëherë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm derisa makaronat të ftohen.
2. Skuqini bajamet në një tigan të mesëm mbi nxehtësi të ulët, duke i përzier shpesh, derisa të marrin aromë dhe të artë rreth skajeve, rreth 5 minuta. Transferoni bajamet në një dërrasë prerëse dhe grijini ato.
3. Në një tas të madh, kombinoni makaronat e gatuara, bajamet e grira, majdanozin, ullinjtë, qepën, rrushin e thatë dhe djathin feta.
4. Në një gotë matëse ose tas të vogël, kombinoni lëkurën e portokallit, lëngun e portokallit, vajin e ullirit, uthullën, pak hudhër dhe kripën. Shtoni ¼ filxhan me ujin e mbetur të makaronave dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara.
5. Hidhni salcën mbi sallatë dhe përzieni. Mund të duket si shumë salcë në fillim, por mos u shqetësoni. Sezoni me piper sipas shijes.
6. Lëreni sallatën të qëndrojë brendavendoseni në frigorifer për të paktën 10 minuta (ose deri në disa orë), lini kohë të thithë salcën. Sezoni sipas dëshirës me kripë, nëse është e nevojshme, dhe shërbejeni. Mbetjet mund të ruhen në frigorifer deri në katër ditë.

Shënime

• Për ta bërë atë pa gluten, thjesht përdorni makaronat e duhura.
• Për një version vegjetarian të sallatës së lehtë me ullinj, hiqni djathin feta nga receta.
• Për ta bërë më të lirë, zëvendësoni farat e kungullit ose lulediellit me bajamet.
• Mund ta bëni më pak të ëmbël duke zëvendësuar thjesht portokallet me limon ose limon.
• Për ta bërë atë më të kënaqshme, bëni këtë sallatë me ullinj dhe pulë.