Bitrek me rrush të thatë në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Bite me rrush të thatë është një pastë shumë e shijshme, e cila mund të kërkojë përbërës krejtësisht të ndryshëm. Sot do t'ju tregojmë se si të përgatisni një ëmbëlsirë të tillë nga majaja dhe pastat e zakonshme.

Bëni një tortë të shijshme maja me rrush të thatë në një tenxhere të ngad altë

Para se të filloni të gatuani ëmbëlsirë shtëpiake, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• maja e grimcuar - 4g;
• miell gruri - rreth 700 mg;
• pirja e ujit të ngrohtë - 1 filxhan;
• qumësht i plotë - 2 gota;
• kripë e tryezës - një majë;
• sheqer i lehtë - 3 lugë të mëdha (1 prej tyre për mbushje);
• gjalpë i shkrirë - 130 g;
• vezë e madhe - 1 pc.;
• rrush i errët pa fara - 400g;
• banane të pjekura – 3 copë

Përgatitja e brumit

Biteja me rrush të thatë, receta e së cilës po shqyrtojmë, rezulton shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Për ta përgatitur atë, duhet të gatuani bazën e majave. Për ta bërë këtë, merrni ujë të pijshëm të ngrohtë dhe përzieni me qumësht të plotë. Më pas përbërësve u shtohet sheqeri i bardhë dhe majaja e grimcuar. Pasi presin tretjen e tyre, gjalpi i shkrire, kripa e gjelles, veza e rrahur dhemiell i situr.

Pas përzierjes së të gjithë përbërësve, fitohet një brumë homogjen. Mbulohet me një peshqir dhe lihet e ngrohtë për 95 minuta. Periodikisht, baza rrudhet me duar në mënyrë që brumi të qetësohet dhe të ngrihet përsëri.

Përgatitja e mbushjes

Petë me rrush të thatë dhe banane është shumë e dashur për fëmijët. Në fund të fundit, pasta të tilla janë të ëmbla dhe të shijshme.

Për të përgatitur mbushjen, merrni rrush të errët pa fara dhe pastroni atë nga mbeturinat. Më pas frutat e thata derdhen me ujë të vluar dhe lihen në të për 30 minuta. Pas kalimit të kohës, produkti lahet mirë në një sitë dhe tundet fuqishëm.

Sa i përket bananeve, ato qërohen dhe priten në feta të holla.

Të formësojmë produktin

Bite me rrush të thatë dhe banane formohet mjaft shpejt. Për ta bërë këtë, pasta ndahet në gjysmë dhe mbështillet në shtresa. Njëra prej tyre vendoset në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë, duke bërë një lloj dërrase. Më pas shpërndani mbi të rrathët (në mënyrë të barabartë) me banane dhe rrush të zier në avull. Të dy përbërësit spërkaten me sheqer (nëse dëshironi) dhe mbulohen me një fletë të dytë bazë. Skajet e brumit janë gërshetuar bukur në një bisht miniaturë.

Procesi i pjekjes

Pitja me rrush të thatë dhe banane piqet në një tenxhere të ngad altë, duke vendosur modalitetin me të njëjtin emër. Koha e përgatitjes për këtë ëmbëlsirë është 55 minuta. Gjatë kësaj kohe, pjekja e majave duhet të bëhet e kuqërremtë dhe gjithashtu të rritet ndjeshëm në vëllim.

Shërbimi i pastave të ëmbla në tryezë

Tani ju e dini se si të gatuani një byrek me rrush të thatë në një tenxhere të ngad altë. Pasi të jetë pjekur plotësisht, hiqet me kujdes nga tasi dhe vendoset në dërrasë. Pas prerjes së ëmbëlsirës në pjesë, ajo shërbehet në tavolinë së bashku me çaj ose kafe.

Tortë me rrush të thatë: Receta hap pas hapi

Byreku me squfur përgatitet shumë më lehtë dhe më shpejt se byreku me maja. Kjo për faktin se për formimin e një pjekjeje të tillë nuk ka nevojë të gatuani bazën për një kohë të gjatë, dhe më pas të prisni që ajo të ngrihet. Në fund të fundit, brumërat shiten pothuajse në të gjitha dyqanet.

Pra, për të bërë një cheesecake të shijshme me rrush të thatë dhe arra, duhet të blini:

• brucë të gatshme pa maja (blini në dyqan) - rreth 400 g;
• vezë të papërpunuara të mesme - 3 copë.;
• miell gruri - ½ filxhan;
• gjizë 15% (mund të merrni fshatar, të lagur) - rreth 350 g;
• gjalpë gjalpë i freskët - rreth 50 g;
• sheqer i bardhë - 2 lugë të mëdha;
• limon me madhësi mesatare - ½ fruta;
• rrush i zi pa gropë - 1 filxhan;
• arra - ½ filxhan.

Përgatitja e fondatinës

Para se të përgatisni një byrek me gjizë dhe rrush të thatë, fillimisht duhet të hiqni brumin nga ngrirja dhe ta lini të shkrihet plotësisht. Më pas shtresat duhet të aromatizohen me miell gruri dhe të hapen në dy fletë drejtkëndëshe (përgjatë njërës anë).

Po përpunohet mbushja

Pasi të jetë përgatitur brumi, filloni të përpunoni mbushjen. Për ta bërë këtë, merrni vezë të papërpunuara të mesme dhe rrihni ato me një kamxhik. Më pas u shtohet sheqer i grimcuar, gjizë me yndyrë të lagur dhe arra të skuqura lehtë.

Pas marrjes së një mase të lëngshme gjizë, ajo arrihet në një dendësi duke shtuar rrush të errët pa fara. Megjithatë, para kësaj, frutat e thata duhet të përpunohen me kujdes. Ato pastrohen nga mbeturinat ekzistuese, përvëlohen me ujë të valë dhe mbahen në të për 25 minuta. Pas kësaj, rrushi i thatë hidhet në një sitë dhe lahet mirë në ujë të ftohtë.

Duke vendosur frutat e thata në masën e gjizës së vezëve, përziejeni mirë. Rezultati është një mbushje e trashë dhe e ëmbël.

Procesi i formimit të ëmbëlsirave

Për formimin e një torte me shtresa përdorni një fletë të madhe ere. Mbi të shtrohet një shtresë brumi drejtkëndëshe, mbi të cilën vendoset e gjithë mbushja (duke mos arritur në skajet 2-3 centimetra). Më pas masa e gjizës me vezë me rrush të thatë dhe arra mbulohet me një fletë të dytë bazë dhe skajet shtrëngohen fort.

Trajtim termik i byrekut në furrë

Pasi formohet një tortë e fryrë, dërgohet menjëherë në një furrë të parangrohur. Në temperaturën 193 gradë, produkti piqet për 42 minuta. Gjatë kësaj periudhe kohore, ëmbëlsira duhet të bëhet e harlisur, e kuqërremtë dhe paksa e thërrmueshme.

Si të shërbejmë me çaj?

Pasi piqet keku me gjize me rrush te thate hiqet me kujdes nga furra. Pas ftohjes së pjesshme të produktit, ai pritet në pjesë dhe shpërndahet në pjata. Nga rruga, nëse e bëni këtë menjëherë pas trajtimit të nxehtësisë, atëherë, ka shumë të ngjarë, e gjithë mbushja do të rrjedhë.

Në tryezë, një tortë me shtresa me rrush të thatë, gjizë dhe arra shërbehet me një filxhan kafe, çaj ose çokollatë të nxehtë. Mirë oreks!