Bukë bajate: si mund ta bëni të butë? Si të përdorni bukën e ndenjur?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Buka është një produkt shumë i shëndetshëm dhe ushqyes. Pothuajse të gjithë njerëzit e hanë atë çdo ditë. Dhe sigurisht, të paktën një herë në jetë, secili prej nesh u bë i pashpirt. Ju mund ta mbyllni produktin në një qese plastike. Në këtë rast, buka do të jetë e butë për një kohë të gjatë, por ka shumë të ngjarë të bëhet e mykur. Nëse e lini bukën të marrë frymë me forcë të plotë, ajo do të thahet. Kur kjo të ndodhë, nuk ka nevojë të shqetësoheni, pasi ky problem mund të zgjidhet lehtësisht.

Buka bajate është më e shëndetshme se buka e freskët

Shumica e njerëzve thjesht i duan produktet aromatike të miellit. Shumë shpesh, asgjë nuk mbetet nga një copë e sapopjekur e ngrënë me një filxhan çaj. Por a është e dobishme, nga pikëpamja mjekësore? Duhet të theksohet se trupi e përvetëson bukën e ndenjur dhe të freskët në mënyra të ndryshme, megjithëse ato nuk ndryshojnë nga njëra-tjetra në përbërjen e tyre. Gjëja ështëfakti që produktet aromatike kanë një sasi të madhe substancash të fermentimit natyror. Pas ngrënies së një buke të tillë, organet e traktit gastrointestinal janë në rrezik. Është më mirë që njerëzit që vuajnë nga sëmundje të brendshme të refuzojnë të hanë fare një bukë të shijshme dhe të freskët.

Pse buka bajate konsiderohet më e shëndetshme? Siç u përmend tashmë, ajo është plotësisht identike në përbërje me të freskët. Dallimi i vetëm është mungesa e proceseve të fermentimit në krisur. Prandaj, ato konsiderohen të sigurta edhe për ata që kanë sëmundje të caktuara. Ky produkt tretet shumë lehtë. Dhe stomaku merr një ngarkesë shumë më të vogël, dhe kjo, nga ana tjetër, sjell një plus të rëndësishëm për të gjithë organizmin në tërësi. Shumë argumentojnë se një bukë e tillë nuk është shumë e shijshme. Por edhe prej saj mund të gatuani pjata interesante dhe të shëndetshme për trupin. Vërtetësia e këtij fakti mund të verifikohet duke hapur çdo libër gatimi.

Çfarë mund të gatuaj?

Edhe zonja më e kujdesshme dhe ekonomike herë pas here në kuzhinë shfaqet bukë bajate. Nëse nuk dëshironi ta hani produktin të papërpunuar, mund të gatuani një numër të madh pjatash prej tij:

1. Craker. Deri më sot, raftet e dyqaneve janë thjesht të mbushura me pako të bukura me kore të ndryshme. Kanë shije si mish, pica apo kërpudha. Produkte të tilla në përbërjen e tyre kanë një numër të madh të aditivëve të dëmshëm. Dhe ato janë mjaft të shtrenjta. Prandaj, ato mund të përgatiten në shtëpi dhe të marrin një produkt që dopërfitojnë. Për ta bërë këtë, buka pritet në katrorë të vegjël ose diamante, dhe më pas skuqet në vaj vegjetal me shtimin e erëzave të ndryshme dhe kripës. Falë kësaj metode, ju mund t'i përgjigjeni pyetjes se si të freskoni bukën e ndenjur në furrë. Për ta bërë këtë, koret e thata spërkaten me kripë dhe erëza të ndryshme dhe më pas thahen dhe kaliten me hudhër aromatike.
2. Sandwiches të nxehtë. Sigurisht, ato shpesh bëhen nga produkte të freskëta, por nëse përdorni një petë të fortë, pas furrës, pjesa ka një kore krokante me një qendër të butë. Mundësia më e lehtë e gatimit është të ngopni fetat me erëza. Fillimisht duhen spërkatur me pak vaj. Më pas mbi to vendosen feta domate, djathë, proshutë. Në fund, sanduiçi piqet.
3. Mbushje pule. Buka e ndenjur ndahet në pjesë dhe fërkohet me hudhër, piper, kriposet dhe mbështjellë shumë në erëza. Më pas zogu mbushet me masën e përgatitur. E piqni në skarë ose në furrë. Kjo pjatë është veçanërisht e popullarizuar në Francë.
4. Buke. Produkti pritet në copa të vogla dhe më pas shtypet me një kombinat ose blender. Një bukë e tillë do të bëhet e domosdoshme në kuzhinë dhe do të jetë më e shëndetshme dhe më e shijshme sesa e blerë në dyqan.
5. Kruton. Mos harroni për këtë recetë. Për përgatitjen e tij, copat e përgatitura zhyten në një përzierje qumështi dhe vezësh dhe më pas skuqen në vaj. Ato mund të gatuhen si të ëmbla ashtu edhe të kripura. Konsiderohet jo shumë i shëndetshëm, por një mëngjes i përzemërt dhe i shpejtë.

Si ta bëjmë bukën bajate të freskët?Një pjekje e thjeshtë në toster do të ndihmojë. Pas një procedure të tillë, ai bëhet aromatik dhe krokant dhe, natyrisht, nuk do të lërë askënd indiferent.

Avull në mikrovalë

Për një kohë mjaft të gjatë, produktet e miellit kanë qenë pjesë përbërëse e dietës sonë. Shija e tyre shkon mirë me pothuajse të gjitha pjatat dhe një shumëllojshmëri të gjerë produktesh. Një bukë aromatike dhe e freskët konsiderohet një delikatesë e veçantë, por nuk është aq e lehtë për ta marrë atë. Rrugës nga raftet e dyqaneve në tavolinën e kuzhinës, humbet era dhe shija. Përveç kësaj, mund të jetë i ndenjur ose pak i prishur.

Fatmirësisht, ka disa mënyra për ta bërë bukën bajate të freskët në mikrovalë:

• Nëse produkti është pak i thatë, duhet të pritet në feta të vogla jo më shumë se dy centimetra të trasha. Pastaj ato duhet të dërgohen në furrë për 60 sekonda. Koha e saktë dhe regjimi i temperaturës vendoset në varësi të numrit të pjesëve të përgatitura. Është mirë që koret t'i shtroni për një kohë të vogël dhe më pas t'i shtoni nëse është e nevojshme për të shmangur tharjen.
• Më pas ju duhet të kuptoni se si ta bëni bukën bajate të butë në mikrovalë nëse është bërë shumë e fortë. Për ta bërë këtë, para prerjes, feta spërkatet mirë me ujë nga të gjitha anët dhe gjithashtu dërgohet në furrë për të njëjtën kohë si në rastin e parë.

Ngrohje në furrë

Para procedurëspajisja nxehet në 175 gradë. Kjo temperaturë konsiderohet më e mira. Nëse ndizni një zjarr të madh në furrë, produkti mund të digjet. Nëse është i vogël, koha e kaluar rritet. Si rezultat, kjo mund të çojë në tharje.

Ka disa këshilla se si ta bëni bukën bajate të butë në furrë. Ato përshkruhen më poshtë:

• Është mirë ta prisni produktin direkt pas ngrohjes. Pjesët e vogla bëhen shpejt të buta. Nëse nuk i ndiqni në momentin e ngrohjes, atëherë ka mundësi që ato të kthehen në feta krokante dhe të forta.
• Nëse ka dëshirë për të gatuar krutona ose krisur, atëherë mund të bëni kore të vogla. Më pas ato spërkaten në një tepsi me një sasi të vogël vaji, kriposen, piperohen dhe rezultati është një shtesë e shijshme në sallata.

Tani le të kuptojmë më tej se si ta bëjmë bukën bajate të butë. Më poshtë është sekuenca e saktë e veprimeve:

1. Buka mbështillet me letër ushqimore. Kjo procedurë kryhet për të mbrojtur koren nga djegia ndërsa mesi po ngrohet. Nëse procesi kryhet pa dredha-dredha, atëherë pjesa e sipërme patjetër do të bëhet e fortë dhe me siguri do të digjet.
2. Buka lihet në furrë për 15 minuta. Nëse produkti është i vogël, atëherë mjaftojnë 10.
3. Pasi ngrohet pema nxirret nga furra dhe shërbehet në tavolinë. Ky proces duhet të kryhet menjëherë përpara se ta servirni bukën në mënyrë që ajo të mos humbasë sërish aromën e saj. Nëse procedura përsëritet, atëherëtekstura dhe shija do të përkeqësohen ndjeshëm.

Si do të ndihmojë soba?

Për t'iu përgjigjur pyetjes se si ta bëni bukën bajate të butë në një tigan, mjafton të kërkoni këshilla në librat e gatimit. Kuzhinierët me përvojë rekomandojnë këto veprime:

• Buka mbështillet me letër alumini. Kjo bëhet në mënyrë që produkti të avullojë në mënyrë të barabartë.
• Më pas, ju duhet të merrni një rezervuar të thellë me kapak dhe të vendosni simite të përgatitur atje.
• Më pas tigani vendoset në sobë me zjarr të vogël të ndezur.

Temperatura minimale është e nevojshme për ngrohje me cilësi të lartë. Ena lihet për 5 minuta, më pas nxirret buka dhe kontrollohet nëse është ngrohur apo jo. Nëse procesi nuk ka përfunduar ende, atëherë buka dërgohet përsëri në tigan për disa minuta të tjera.

Për të ndihmuar shumë gatimin

Si ta freskoni bukën e ndenjur në një tenxhere të ngad altë nëse është bërë mjaft e fortë dhe është kthyer në një krisur të vërtetë? Në këtë çështje të vështirë, funksioni i avullit mund të ndihmojë. Uji derdhet në balonë nga pajisja. Pastaj numri i kërkuar i pjesëve vendoset në kallëp dhe mënyra e ngrohjes ndizet. Pas një kohe, avulli do të fillojë të dalë nga valvula. Pastaj pajisja duhet të fiket. Pasi të kenë kaluar 10 minuta, kapaku hapet. Nëse buka është lagur shumë, atëherë thahet pak në furrë.

Si mund të ndihmojë selino?

Si ta bëni bukën bajate të butë në një tenxhere të ngad altë dihet tashmë. Dhe kymetoda konsiderohet shumë e thjeshtë, por jo të gjithë kanë një pajisje të tillë në arsenalin e tyre. Prandaj, nevojitet një metodë që të gjithë mund ta përdorin. Ky opsion është shumë i përshtatshëm për copa të copëtuara. Çanta duhet të përmbajë numrin e kërkuar të fetave dhe një kërcell të madh selino. Më pas, tufa mbyllet me kujdes dhe vendoset në frigorifer për disa orë. Nëse është e mundur, vendosni ushqimin gjatë natës. Pas hapjes, kërcelli duhet të thahet mirë, pasi duhet t'i japë bukës lagështinë.

Trajtime për kafshët shtëpiake

Nëse nuk keni dëshirë të freskoni bukën tuaj, mund ta përdorni në mënyra të tjera. Buka bajate është perfekte për të bërë ëmbëlsira për kafshët tuaja:

1. Fluffy kitty do ta pëlqejë pudingun, i cili përgatitet nga 200 gram kriker, gjysmë gote qumësht, 1 vezë, 200 gramë peshk të grirë dhe 1 orë. l. vakt kockave. Të gjithë përbërësit përzihen së bashku dhe vendosen në një myk, pas së cilës dërgohen në furrë për 15 minuta. Pudingu piqet ne 170 grade.
2. Për të përgatitur një ëmbëlsirë për qentë, përzieni së bashku ½ filxhan bukë të copëtuar, qumësht, miell dhe 3 lugë gjelle. l. yndyra e derrit. Nga përzierja formohen ëmbëlsira. Piqen për 40 minuta në furrë në 180 gradë.
3. Për zogjtë që jetojnë në shtëpi, rekomandohet të ushqehen me bukë të tillë, të lagur paraprakisht në qumësht, një herë në javë.

Për familje

Buket e gjata bajate mund të jenë të dobishme në shtëpi. Këtu janë disa mënyra të thjeshta për ta përdorur atë:

• Nëse zgjerohetkrisur thekre nëpër dhomë, atëherë aromat e pakëndshme mund të shmangen. Buka thjesht do të thithë gjithçka.
• Këto kore rekomandohet të vendosni në sirtarin e poshtëm të frigoriferit ku ruhen perimet. Në këtë mënyrë ju mund të eliminoni lagështinë e tepërt. Një kusht i rëndësishëm është zëvendësimi i tyre i përditshëm. kjo bëhet që krisurat të mos mykohen.
• Copat e thara mund të heqin një njollë të freskët të yndyrshme në kamoshi, qilim, pallto lëkure delesh ose letër muri.

Në kopsht dhe kopsht

Edhe pse shumë amvise dinë ta bëjnë bukën bajate të butë, ato sërish preferojnë ta përdorin atë gjatë mbjelljes. Dhe kjo bëhet thjesht. Buka e thërrmuar spërkatet nën bimë, pasi kjo është një salcë e mirë e sipërme. Mund të përgatisni edhe pleh të lëngshëm. Për ta bërë këtë, koret e grimcuara derdhen me ujë, aty shtohet edhe maja. Përzierja injektohet për 3 ditë. Pas kësaj, toka ujitet me përbërjen. Në dimër, rekomandohet të vendosni thërrimet e bukës në ushqyes zogjsh që janë të varur në kopsht. Ndihmësit me pendë, të cilët do të tërhiqen nga trajtimi, do të shkatërrojnë një sërë dëmtuesish.

Receta shëndetësore

Nëse një kollë e zgjatur nuk largohet, atëherë mund të provoni një ilaç efektiv. Për ta përgatitur atë, duhet të derdhni 2 lugë gjelle. l. pluhur mustardë me një gotë ujë të valë, më pas thërrmoni një fetë bukë të zezë të thatë në të. Më pas koka e përgatitur mbështillet me garzë dhe shtrihet në gjoks. Pacienti mbulohet me një shall të ngrohtë dhe pushon për 10 minuta. Por për të kuruar rrjedhjen e hundës, duhetvendosim disa kore në tigan dhe e vendosim në zjarr. Pacienti thith aromat që vijnë nga koret e djegura, duke mbyllur fillimisht njërën hundë, pastaj tjetrën.

Gjithçka për bukurinë

Për të pasur një çehre të freskët dhe të shëndetshme, duhet të bëni një maskë disa herë në javë. Për ta përgatitur, përzieni 1 të bardhë veze dhe 3 lugë gjelle. l. qumësht i ngrohtë, më pas shtohen krisur gruri. Skuqja e përgatitur aplikohet për 20 minuta.

Për t'i bërë flokët më të trashë dhe për t'u rritur më mirë, duhet të bëni një maskë buke një herë në javë. Për ta bërë këtë, copat e thekrës ngjyhen në gjysmë gote me lëng hithre. Pastaj dërgohen atje 1 e verdhë veze dhe 1 lugë. vaj ricini. Dhe në luftën kundër celulitit, masazhi me thërrime buke do të ndihmojë në mënyrë të përkryer. Për ta bërë këtë, përzieni 50 gram krisur të grimcuar, një lugë çaji vaj ulliri dhe 3 lugë gjelle. l. mj altë. Një masë e tillë shtrihet në zonat problematike dhe fërkohet për 10 minuta me lëvizje rrethore.