"Campari" i hidhur: përshkrim, përbërje, histori, origjinë dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Campari Bitter - pije alkoolike, një gllënjkë e vogël e së cilës mjafton për të kujtuar përgjithmonë shijen e hidhur pikante. Vitet e fundit, ajo ka fituar një popullaritet të jashtëzakonshëm, megjithëse nuk konsumohet aq shpesh sa tekila apo pijet e tjera. Pra, çfarë përfshihet në të hidhurin dhe si ta pini atë? Le ta kuptojmë.

Përshkrimi i pijes

"Campari" - e hidhur, ose pije alkoolike që na erdhi nga Italia e mrekullueshme e nxehtë. Forca e pijes është 25 gradë. Bimët dhe frutat aromatike përdoren si bazë e bitters së famshme italiane. I hidhur "Campari" ndryshon nga pijet e tjera alkoolike në një shije të hidhur të ndritshme me një aromë të mprehtë të barishteve, erëzave dhe lëvozhgës së portokallit. Dëgjohen gjithashtu nota druri dhe një nuancë hardhie. Pavarësisht se qëllimi kryesor i tretësirës italiane është një aperitiv, Campari (i hidhur) përfshihet në shumë kokteje.

Historia e pijeve

Sipas thashethemeve, Gaspare Campari, me origjinë nga Italia, lindi dhe u rrit në një familje të varfër. Gjithë jetën aiu përpoq të fitonte para dhe e bëri atë në mënyra të ndryshme. Kështu, një ditë, gjatë eksperimenteve, u shfaq një e hidhur. Si i ri, Gaspare punoi për ca kohë si ndihmës mjeshtër që përziente pije alkoolike. Pikërisht gjatë kësaj pune ai fitoi përvojë në një art kaq të veçantë dhe kështu filloi historia e Campari Bitter. Pas disa kohësh, italiani grumbulloi një sasi të vogël parash, e cila mjaftoi për të hapur një pastiçeri dhe më vonë një kafene të quajtur Cafe Campari në qytetin e Novarës. Pikërisht në këtë institucion në vitin 1860 vizitorët shijuan për herë të parë një pije në ngjyrë rubin me shije të hidhur.

Për shkak të shijes specifike, kërkesa për pije alkoolike Campari filloi të rritet shpejt. Të ardhurat ishin aq të mëdha sa familja Gaspare vendosi të merrej me prodhimin e alkoolit. Falë çmimeve të përballueshme të pijeve për njerëzit, shitjet janë bërë efektive, madje edhe me fitime në rritje. Nga të gjithë gamën ekzistuese të alkoolit në 1867 në Itali, ishte Campari Bitter ajo që u shit më së miri, gjë që ishte arsyeja e themelimit të kompanisë Gruppo Campari, e cila merret me prodhimin dhe shitjen e kësaj tinkture. Në vitin 1904, prodhimi i pijeve u krye në një fabrikë në qytetin Sesto San Giovanni, në provincën e Milanos.

Së shpejti Campari i hidhur u shfaq në qytetet e Francës. Sot, produkti kryesor i Gruppo Campari është i popullarizuar në 200 vende dhe është larg nga vendi i fundit në mesin e shpirtrave të elitës.

Nga përbëhet e hidhura?

Për pijen Gaspare Camparikarakterizohet nga një aromë e fortë dhe një shije e theksuar e hidhur. Sipas shijuesve, notat e manaferrës, myshkut, hardhisë së rrushit, gurëve dhe dyshemesë së pyllit ndjehen në erën e këndshme të hidhësisë. Por në shijen pikante ndihet prania e rrënjëve, mj altit, lëvozhgës së agrumeve, kininës, hirit dhe madje edhe tokës.

Në fakt, kompania nuk e zbulon recetën e pijes. "Campari" (i hidhur) prodhohet në formën e një tinkture të bimëve aromatike dhe agrumeve, e cila më pas hollohet me shurup sheqeri dhe ujë, pas së cilës shtohen ngjyra. Nuk ishte e mundur të përcaktohej sasia e saktë e përbërësve që përbëjnë pijen alkoolike. Më parë, numri i tyre varion nga 40 në 68, duke përfshirë portokallin myrtle, gentian të verdhë, calamus, cascarolla dhe, ndoshta, raven me gisht.

Ngjyra e ndezur rubin e pijes deri në vitin 2006 u përftua duke shtuar ngjyrosje ushqimore karmine. Me kalimin e kohës, ajo u zëvendësua nga agjentë ngjyrues artificialë. Besohet se e hidhura përmban një substancë narkotike me veti të forta halucinogjene (thujone). Megjithatë, sipas rezultateve të kontrolleve të shumta, ky fakt nuk u konfirmua.

Italia është vendlindja e Campari dhe jo vetëm…

Italianët zakonisht pinë aperitivë para ngrënies. Më shpesh është një verë e bardhë e lehtë. Një gotë verë e bardhë dhe e kuqe mund të konsumohet me vakte, por në fund të vaktit shërbehen pije që përmirësojnë tretjen: konjak, liker si vermut ose grappa.

Besohet se pija alkoolike më e njohur në Itali ështëgjegjësisht “Campari” i hidhur, çmimi i të cilit varion nga 9.5 deri në 12 euro për shishe. Likeri Sambuca nuk është më pak i zakonshëm në vend; për përgatitjen e tij përdoren alkool gruri, sheqer, ekstrakte lulesh, anise, manaferra dhe barishte të ndryshme. Kostoja mesatare e një shishe arrin 15 euro. Sambuca më e njohur në mesin e italianëve është Molinari Sambuca Extra. Por Grappa është pija më e fortë në Itali. Për sa i përket përmbajtjes së alkoolit, mund të krahasohet me vodka. Prandaj, kjo është një pije për një amator. Një shishe gjysmë litri Grappa do të kushtojë nga 7 deri në 10 euro.

Rregullat e përdorimit

Si të pini një pije të prodhuar nga Gaspare Campari? Në fakt, nuk ka asgjë të mbinatyrshme në këtë. E hidhura mund të pihet në dy mënyra:

• E pastër dhe e paprekur. Në raste të tilla, një pije alkoolike shërbehet para ngrënies dhe gjithmonë në një gotë të ftohtë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak akull. Prodhuesit, sidoqoftë, si vendasit e Italisë, pohojnë se hidhësia ndihmon në përmirësimin e oreksit. Një pije e servirur në gota pihet me një gllënjkë, dhe në një gotë të madhe - me gllënjka të vogla. Agrumet e freskëta, kumbullat ose rrushi janë fillimi ideal për bitters. Nuk duhet të eksperimentoni dhe ta provoni të ngrohtë "Campari", kështu që jo vetëm që nuk do të ndjeni të gjithë paletën e shijes, por edhe do të mërziteni nga një shije e pakëndshme.
• Me lëngje ose sode. "Campari" i hidhur në kombinim me lëngun e agrumeve dhe shumë akull shuan në mënyrë të përkryer etjen. Dhe këtu është qershiashega thekson përzierjen e hollë. Soda Campari zakonisht shërbehet në festat e verës.

Fakte interesante

Çfarë tjetër nuk dimë për Campari?

• Së pari, është një aperitiv që pihet para ngrënies për të përmirësuar tretjen.
• Së dyti, Campari është i hidhur, sepse ka një shije të hidhur, që do të thotë se nxit sekretimin e lëngut gastrik.
• Së treti, Campari mund t'i atribuohet vermutit.
• Dhe më në fund, pija origjinale u njoll me karmine. Kjo ngjyrë nxirrej nga trupat e tharë të cochineal femra. Insektet e miellit të kokinit përdoren në prodhimin e buzëkuqit, ëmbëlsirave dhe vermutit.

Komente të klientëve

Shumica e njerëzve nuk kanë qenë në gjendje të vlerësojnë shijen e Campari në formën e saj më të pastër. Siç vërejnë shumë blerës, megjithë ngjyrën tërheqëse të rubinit të ndezur, shija e hidhur është ende shumë e neveritshme. Por në kombinim me lëngjet e frutave dhe akullin, pija rezulton shumë e mrekullueshme.

Kokteje me Campari Bitters

Ka disa opsione të favorshme për të bërë pije të përftuara nga përzierja e përbërësve të ndryshëm:

• Koktej mjaft i fortë Negroni, i përbërë nga vermut i bardhë, bitters dhe xhin. Kjo është pija e mafiozëve të vërtetë italianë.
• Koktej Feminine White Campari, i cili përfshin liker Campari dhe verë të bardhë të thatë.
• Në Itali dhe Greqi, resortet shpesh i shërbejnë Adriatikut që shuan etjen. Përgatiteni këtënjë koktej me Campari, vodka, lëng portokalli dhe liker limoni.

Sot, Campari Bitter është një nga pijet më të njohura. Ndoshta kjo është për shkak të promovimeve, ku morën pjesë yjet e biznesit të shfaqjes, përfshirë Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes dhe Salma Hayek.