Tortë me beze Snickers: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirë, e cila do të diskutohet në këtë artikull, është një gjetje e vërtetë për dhëmbët e ëmbël të prishur dhe ata që kërkojnë t'i kënaqin me diçka të veçantë. Sot mbreti i festës dhe objekt diskutimi zgjedhim tortën “Snickers” me beze! Tingëllon joshëse, apo jo? Kjo ëmbëlsirë kombinon të gjitha gjërat më të shijshme që mund të gjenden në dy shije të tjera të njohura - torta e famshme "Kiev" dhe bari me të njëjtin emër me karamel, arra dhe nuga.

Jemi të sigurt që mezi prisni ta provoni. Por ku mund të gjendet një? Nuk do t'ju duhet të kërkoni asgjë. Ju sugjerojmë të bëni tortën tuaj Snickers me beze. Një recetë me një foto hap pas hapi (në shtëpi) do t'ju ofrohet për eksperimentin tuaj të ëmbëlsirave. Të gjithë përbërësit, si dhe të gjitha hapat e përgatitjes, janë mjaft të thjeshtë për ta zbatuar këtë ide të shijshme në shtëpi pa shumë vështirësi.

Për të plotësuar shijen e më shumë lexuesve të dhëmbëve të ëmbël, ne do t'ju tregojmë disa opsione se si të bëni një tortë“Snickers” me beze. Receta klasike (me foto) do të jetë baza. Le të fillojmë!

Klasik i zhanrit: kek me kikirikë dhe qumësht të kondensuar të zier

Hapi i parë është të shkoni në dyqan dhe të merrni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Çfarë produktesh do të na duhen? Ai do t'ju tregojë se çfarë përfshihet në torta "Snickers" me beze", recetë me foto më poshtë.

Kjo ëmbëlsirë përfshin tre përbërës kryesorë - kekun (brumin), marengën e ajrosur dhe kremin. Komponenti i katërt do të jetë kremi me çokollatë, duke mbuluar tortën Snickers me beze në një shtresë të trashë.

Përgatitja e përbërësve për ëmbëlsirë

Përbërësit për tortën:

• 350-400 gram miell të situr;
• dy vezë;
• një gotë sheqer të grimcuar;
• gjysmë gote qumësht (temperatura e dhomës);
• gjysmë gote vaj luledielli;
• 10 gram (ose qese) sheqer vanilje;
• 2 lugë të mëdha pluhur kakao;
• gjysmë pako pluhur pjekjeje (mund të zëvendësohet me një lugë çaji sodë buke të shuar me lëng limoni).

Siç mund ta shihni, përbërësit për brumin janë të thjeshtë. Meqenëse kemi në plan të gatuajmë të gjithë tortën Snickers me beze në shtëpi, masën me arra do ta bëjmë vetë.

Për ta bërë këtë, duhet të kujdeseni për disponueshmërinë e produkteve të mëposhtme në shtëpi:

• katër të bardha veze;
• një gotë sheqer të grirë dhe kikirikë secila.

Kremi për tortën duhet të shijojë si i preferuarine një bar Snickers. Për ta bërë më të lehtë se kurrë - përdorni qumësht të kondensuar të zier (një kavanoz) dhe kikirikë. Ju ose mund të gatuani qumësht të kondensuar vetë ose të blini një version të gatshëm në supermarket - këtu, përqendrohuni në preferencat tuaja. Është e njëjta gjë me arrat. Megjithatë, ju këshillojmë që të mos kurseni pak kohë dhe të blini kikirikë të papërpunuar, të cilët mund të thahen në furrë ose të skuqen në tigan. Në raste ekstreme, një mikrovalë do të bëjë. Së pari, në këtë mënyrë ju mund të rregulloni në mënyrë të pavarur shkallën e pjekjes. Së dyti, luani mirë dhe ngrohni arrat, gjë që rekomandohet veçanërisht nëse arrat blihen në treg sipas peshës.

Blehen të gjithë përbërësit e nevojshëm - mund të filloni magjinë e ëmbëlsirave. Si të bëni tortë me beze Snickers?

Recetë (me foto, hap pas hapi)

Në shtëpi, si rregull, gjëja më e vështirë është të pjekësh me sukses ëmbëlsira. Ato janë baza e tortës, ndaj do të fillojmë me to. Së pari, përzieni përbërësit për brumin në sekuencën e mëposhtme. Shosh miellin në një tas të veçantë, përziejmë me pluhurin për pjekje. Në një enë tjetër rrihni vezët me sheqer të rregullt dhe vaniljen me rrahëse. Pastaj futni gradualisht vajin e lulediellit dhe qumështin pak të ngrohur në këtë masë. Përziejini derisa të jetë e qetë. Tani shtoni pak nga pak përzierjen e miellit. Mundi gjithçka së bashku me lëvizje aktive, por të buta.

Tjetra, ne kemi dy opsione - të pjekim ëmbëlsira në një ose dy herë. Në rastin e parë, do t'ju duhet ta mbani brumin pak në furrëmë gjatë, por koha totale e gatimit nuk do të ndryshojë shumë. Nëse kjo është hera e parë që piqni një tortë Snickers me beze, atëherë është më mirë të ndaleni në metodën e dytë, pasi jo të gjithë mund ta presin një tortë të gatshme në gjysmë, në mënyrë që rezultati të jetë i barabartë, shtresa të pandërprera.

Hidhni një pjesë të brumit në një kallëp me diametër mesatar (24-26 centimetra), duke e lyer paraprakisht me vaj vegjetal. Nëse dëshironi, mund të përdorni pergamenë. Forma duhet të merret e shkëputshme në mënyrë që të mund të hiqni lehtësisht ëmbëlsirat e gatshme. E dërgojmë brumin në furrë për 20 minuta (gatishmëria mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh prej druri). Furra duhet të nxehet paraprakisht në 180 gradë. Duke qenë se kemi dy ëmbëlsira, e përsërisim procedurën dy herë.

Ndërsa po përgatitet torta me beze Snickers, receta (me foto) për këtë përbërës ëmbëlsire të ajrosur do të jetë e radhës.

Si të mos e prishim marengën?

Në përgatitjen e "jastëkut të ajrit" është e rëndësishme të ndiqni rregulla të thjeshta, respektimi i të cilave do të lejojë edhe një fillestar në artin e ëmbëlsirave të arrijë rezultatin perfekt. Së pari, proteinat e bezes duhet të ftohen paraprakisht. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ato të jenë më të lehta për t'u rrahur në një shkumë të dendur. E dyta - në procesin e rrahjes, shtoni pak (nja dy pika) lëng limoni ose një majë të vogël kripë në to. Gjithashtu do të ndihmojë në arritjen e një mase proteinike të fortë dhe me shkëlqim.

Proteinat e ftohta fillojnë të rrahin së pari derisashkumë e lehtë, në mënyrë që masa të dyfishohet afërsisht. Pastaj shtoni gradualisht sheqerin (për tretje më të mirë, fillimisht mund ta grini në një gjendje pluhuri). Rezultati duhet të jetë një masë e bardhë me shkëlqim me maja elastike. I pjekim keket dhe i leme te ftohen dhe nderkohe mund te dergosh beze ne furre.

Pjekja e biskotave me arra

Të gjithë bëjnë një tortë Snickers me beze në mënyrën e tyre. Receta e së njëjtës ëmbëlsirë ka gjithmonë variacione dhe nuanca të ndryshme. Pra, do ta pjekim marengën menjëherë me arra (nëse ka mbetur shumë, mund ta hani ashtu – me një filxhan çaj). Dikush e gatuan atë pa gjithçka dhe tashmë shton kikirikë gjatë montimit.

Marrim arrat e skuqura ose të thara paraprakisht dhe i presim me petull, pasi i hedhim në një qese plastike. Mund të përdorni edhe një përpunues ushqimi (hapëse). Tani derdhni me kujdes kikirikët në masën e proteinave dhe përzieni në mënyrë të barabartë nga poshtë lart.

Në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë, zhvendosim masën tonë të arrave të ajrit me një lugë të madhe. Mos bëni biskota shumë të mëdha - kjo do të rrisë kohën e pjekjes. Temperatura në furrë duhet të jetë në nivelin 110-130 gradë, koha e gatimit duhet të jetë rreth një orë. Por kini kujdes që të mos e thani tepër marengën. I nxjerrim dhe i lëmë biskotat të ftohen. Kremi është i radhës.

Një alternativë e mirë për karamelin Snickers

Kremi përgatitet aq lehtë sa lëmimi i dardhave - qumështi i kondensuar i zier përzihet me gjalpë. Për këtë, është mirë të përdorni një mikser ose blender, pasi rrahja nuk do t'ju lejojë të arrini të njëjtin uniformitet dhe konsistencë.

Disa këshilla për të bërë krem

1. Për ta bërë ëmbëlsirën Snickers me beze më të ajrosur si në shije ashtu edhe në formë, është më mirë të merrni qumësht të kondensuar të ftohur. Pra rreh më mirë, pa u kthyer në masë shumë të lëngshme. Gjalpi, përkundrazi, është më mirë ta nxirrni nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të zbutet (por jo shumë).
2. Rrihni fillimisht gjalpin derisa të bëhet krem, më pas shtoni qumështin e kondensuar dhe shijoni. Kemi arritur ëmbëlsinë e dëshiruar, karamelin dhe konsistencën e ajrosur të kremit - fikni mikserin dhe vendoseni pjesën e punës në frigorifer.

Çfarë është një snickers pa krem me çokollatë? Ne ju ofrojmë dy opsione për glazurën - festive dhe buxhetore.

Salcë me çokollatë kremoze

Në rastin e parë do të jetë më i dhjamosur, por, sipas nesh, është më i përshtatshëm për një ëmbëlsirë kaq të “çmendur”. Për gatim, do t'ju duhet krem 33%, nëse përmbajtja e yndyrës është më e vogël, glazura do të dalë më e hollë. Ju gjithashtu duhet një çokollatë - mund të përdorni edhe qumësht edhe të errët (sipas shijes tuaj).

Ngroheni kremin në zjarr mesatar. Cokollatën e thyejmë në copa dhe e hedhim në të njëjtën tenxhere. E trazojmë masën derisa të përftohet një konsistencë homogjene dhe e largojmë nga zjarri. Ftoheni pak.

Krem me çokollatë: opsion ekonomik

Nëse keni pluhur kakao, qumësht dhe sheqer në shtëpi (dhe adhuruesit e ëmbëlsirave i kanë këto produkteme siguri ka), atëherë receta e mëposhtme është perfekte për ju. Ngroheni qumështin (3-4 lugë gjelle) në zjarr, shtoni një lugë të madhe kakao dhe 3 lugë sheqer. Sasia dhe përmasat e përbërësve në këtë rast mund të ndryshojnë, në varësi të shijes tuaj. Përziejini gjithçka, gatuajeni derisa të trashet dhe lëreni mënjanë të ftohet.

Është koha për t'i lënë vend fazës më interesante - montimit të tortës.

Pjesa e fundit - mbledhja e ëmbëlsirës

Koha për ta sjellë krijimin tonë në gatishmëri të plotë. Montimi i një torte Snickers me beze është i lehtë dhe i këndshëm. Përgatitni një pjatë të madhe të sheshtë mbi të cilën do të grumbulloni dhe do ta servirni ëmbëlsirën në tryezë. I mbledhim të gjithë përbërësit në një sipërfaqe kuzhine - ëmbëlsira, beze, krem dhe krem. Ne fillojmë nga bazat. E vendosim tortën në enë, sipër karamelin (një shtresë e trashë kremi qumështi të kondensuar), më pas ëmbëlsirat me arra, duke i shtypur fort me njëri-tjetrin. Për impregnim më të mirë, beza mund të pritet pak (në copa të mëdha). Pastaj përsëri kremi dhe keku i dytë. I lyejmë me kujdes edhe anët dhe i spërkasim me të njëjtat arra të grira që hynë në marengë.

Lëreni tortën e sipërme pa yndyrë. E derdhim bujarisht me krem çokollate - në mënyrë që të rrjedhë poshtë anëve dhe të mbulojë anët e arrës. Voila! Ëmbëlsira jonë me bombë është pothuajse gati. Mbetet vetëm për t'i dhënë atij kohë për t'u njomur - në mënyrë që shija të jetë më e pasur dhe torta të jetë më e butë. E vendosim në frigorifer për disa orë dhe e nxjerrim pak para se ta servirim.

Variantet e ëmbëlsirave: shumëllojshmëria e përbërësve

Ëmbëlsira juaj e parë Snickers me beze dhe arra është gati. hap pas hapireceta me një foto ju ndihmoi të përballeni me këtë detyrë, në mënyrë që rezultati t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj. Në të ardhmen, nëse ëmbëlsira e pëlqen të gjithëve, mund të shtoni pak kreativitet dhe të eksperimentoni me recetën. Çfarë mund të ndryshohet?

Së pari, arra. Ju ndoshta keni provuar shiritat e edicionit të kufizuar Snickers. Në periudha të ndryshme, çokollata e famshme prodhohej me bajame, lajthi (dhe zinte një pozicion të fortë në treg) madje edhe me fara. Ju mund të bëni të njëjtën gjë nëse dëshironi të bëni një tortë me beze Snickers me variacione. Thjesht përdorni arra të tjera në recetë ose një përzierje të tyre, për shembull.

Përveç kësaj, mund të eksperimentoni me kremin - në vend të qumështit të kondensuar të zier, merrni atë të zakonshëm (që shkon shumë me bajame dhe arra shqeme). Ose bëni një tortë me mbushje karamel. Gjithçka që ju nevojitet është krem, sheqer dhe pak vanilje. Ose përgatisni një krem të bazuar në pelte qumështi dhe gjalpë - një opsion më i sofistikuar për njohësit e një kremi delikat dhe jo shumë të ëmbël.

E njëjta histori me kremin - përdorni çokollatë të bardhë në vend të errët dhe ëmbëlsira juaj do të shkëlqejë me ngjyra dhe shije të reja!

Kreativiteti në kuzhinë - shumëllojshmëri në tryezë

Shpresojmë t'ju pëlqeu torta me beze Snickers. Receta (me foto), e zbatuar në shtëpi, mund të ndryshohet, duke marrë dhjetëra variacione të ndryshme. Receta e paraqitur këtu është baza, një klasik i zhanrit. Çdo gjë tjetër kufizohet vetëm nga imagjinata juaj dhedëshirat.