Tortë me pelte me fruta. Tortë me pelte pa pjekje: recetë, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë arsye për të bërë një tortë të shijshme. Vetëm në verë, në vapë, nuk dëshironi të qëndroni fare pranë sobës. Në këtë rast, ëmbëlsirat pa pjekje mund të jenë të përshtatshme. Recetat (fotot e ëmbëlsirave të tilla janë paraqitur më poshtë) me siguri do të gjenden në çdo fletore të kuzhinës. Por një vend të veçantë mes tyre zënë ëmbëlsirat pelte me fruta. Dhe gjithçka ka të bëjë me lehtësinë dhe freskinë e tyre. Është pikërisht ajo që ju nevojitet në një ditë të nxehtë vere.

Tortë me xhami të thyer

Kjo kek me pelte që nuk piqet lehtë mund të pretendojë se është një kryevepër e kuzhinës. Dhe gjithçka falë pamjes së saj mahnitëse, që të kujton ose mermer ose xhami. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

- 6 thasë pelte me ngjyra të ndryshme (sa më shumë kontrast të jenë ngjyrat, aq më e bukur do të jetë torta);

- biskotë e gatshme (mund të piqet paraprakisht ose të zëvendësohet me biskota të buta);

- 1 litër salcë kosi(nëse dëshironi një tortë më të lehtë, mund të përdorni në vend të tyre kos natyral ose fruta);

- 2 gota sheqer (vetëm një e gjysmë mund të përdoret për kos frutash);

- 50 gram xhelatinë (zhyteni paraprakisht në një sasi të vogël uji, lëreni të fryhet dhe shpërndahet në një banjë me ujë).

Si të bëni tortë me pelte me qelq të thyer?

Pelte e gatshme nga qeskat Përgatitni sipas udhëzimeve në paketim. Është shumë e rëndësishme që të ngrijë mirë. Prandaj, nëse receta sugjeron 200 ml ujë, është më mirë të merrni 150-180 ml. Hollojeni në kallëpe të ndryshme dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Ndërkohë presim biskotën në kubikë të vegjël. Pasi pelte të jetë ngurtësuar, priteni edhe atë në kubikë.

Tani mund të bëni salcë kosi. Për ta bërë këtë, rrihni kosin ose kosin me sheqer në një masë me gëzof. Në fund, shtoni xhelatinë të tretur dhe rrihni përsëri. Është shumë e rëndësishme që ajo të shpërndahet mirë dhe të mos ketë gunga. Tani mund të filloni të montoni tortën. Forma e silikonit funksionon më së miri. Nëse përdoret metal, duhet të jetë i veshur me film ngjitës.

Hidhni në fund pak salcë kosi, më pas shtroni një pjesë të biskotës dhe pelte me ngjyrë. Pastaj përsëri ka shtresa kremi, biskota dhe pelte. Përsëriteni këtë derisa të mbarojnë të gjitha produktet. Vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Pas kësaj, kthejeni me kujdes dhe vendoseni në një pjatë. Nëse dëshironi, zbukurojeni me fruta dhe manaferra. Edhe pse torta me gotë të thyer duket e mrekullueshme.

Peltekek me kivi

Kur njerëzit flasin për përgatitjen e tortës me pelte frutash, ata rekomandojnë përdorimin e gjithçkaje përveç kivit. Fakti është se ata shpërbëjnë xhelatinën. Dhe asnjë pelte thjesht nuk do të funksionojë. Por në këtë tortë kivi është përbërësi kryesor dhe kjo nuk e shqetëson aspak. Ju vetëm duhet të dini një sekret të vogël që do t'ju lejojë të përgatisni një ëmbëlsirë të tillë.

Çfarë do të marrë?

Nuk ju nevojiten shumë përbërës për të bërë një tortë. Për tortën bazë, duhet të merrni 400 gram biskota me bukë të shkurtra ("Jubilee", "To Coffee", etj.) dhe 150 gram gjalpë. Për shtresën kryesore me kivi: 4 fruta, 2 thasë pelte të gatshme me shije kivi dhe 25 gramë xhelatinë. Për peltenë e dytë: 750 gram salcë kosi, 500 ml qumësht, 35 gram xhelatinë, 200 gram sheqer dhe vanilinë sipas shijes.

Gjithashtu, për dekorim, mund të merrni edhe një kivi, çokollatë dhe kokos. E gjithë kjo do ta bëjë tortën me pelte frutash edhe më interesante. Edhe pse, para së gjithash, të ftuarit do të befasohen dhe do të kënaqen nga prerja e saj mahnitëse. Vlen të theksohet se në këtë recetë kivi mund të zëvendësohet gjithmonë me çdo frut dhe manaferra sipas stinës.

Procesi i gatimit

Përgatitni një tepsi 28 cm në formë susta dhe lyeni me film ngjitës në mënyrë që skajet të varen poshtë. Kjo do ta bëjë të lehtë nxjerrjen e tortës prej saj. Shkrihet gjalpi dhe përzihet me biskotat e grimcuara. Ju duhet të merrni një masë të thërrmuar, por mjaft të lagësht. Hidheni në fund të kallëpit dhe lëreni. Vendoseni në frigorifer derisapërgatitni shtresa të tjera.

Tani është koha për të filluar pjesën kryesore të kivit. Në mënyrë që frutat të mos ndajnë pelte, ato duhet t'i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë. Për ta bërë këtë, kivi duhet të qërohet, të pritet në feta të holla dhe të vendoset në një tigan. Shtoni në to 100-150 ml ujë, pak sheqer për shije dhe një majë acid citrik. Zieni në zjarr të ulët derisa kivi të ndryshojë ngjyrë. Merrni një enë më të vogël se forma kryesore dhe holloni peltenë e përfunduar në të sipas udhëzimeve. Shtoni kivi me shurup sheqeri dhe xhelatinë tashmë të fryrë dhe të tretur në të. Përziejini mirë dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë. Nëse është e mundur, atëherë mund të jetë për një kohë më të gjatë. Vendosni një bazë rëre në qendër.

Dhe gjëja e fundit që duhet të bëni për të bërë një kek të tillë pelte frutash është shtresa e qumështit. Derdhni xhelatinë në çdo enë dhe derdhni qumësht pothuajse të vluar. Përziejini mirë që të mos ketë gunga dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Rrahim veç e veç kosin me sheqerin derisa të përftohet një masë e dendur dhe me gëzof. Në fund shtoni vanilinë ose esencë vanilje sipas shijes. Kremi duhet të dalë shumë i ëmbël, pasi do të jetë akoma i holluar me qumësht. Në një rrjedhë të hollë, pa ndalur rrahjen, derdhni qumështin me xhelatinë në masën e kosit. Rrihni gjithçka mirë përsëri dhe masën që rezulton derdhni rreth peltës së kivit. Lëreni në frigorifer derisa të bllokohet plotësisht.

Pas kësaj, hiqni me kujdes anët dhe filmoni dhe transferojeni tortën me kivi në një pjatë prerëse. Sigurohuni që të dekoroni sipas dëshirës tuaj. Ndoshta gjëja më e rëndësishme për këtë ëmbëlsirë ështëqë duke bërë një pelte qendrore të ndryshme, mund të shërbeni çdo herë ëmbëlsira të ndryshme me fruta. Fotoja e prerë do t'u lërë përshtypje miqve tuaj në çdo rast.

Tortë diete me sufletë frutash

Ndoshta një veçori tjetër e mahnitshme që mund të ketë vetëm keku me pelte frutash është dieta. Pra, përmbajtja kalorike e kësaj ëmbëlsire është vetëm 800 kcal për të gjithë kekun ose 100 kcal për racion. Shumë pak, apo jo? Sidomos kur mendon se rezulton një tortë e plotë dhe e shijshme pa u pjekur.

Produkte thelbësore

Do të na duhet:

- gjysmë kilogramë gjizë pa yndyrë (do të bëjë, por jo kokrra);

- 400-500 ml çdo komposto së bashku me frutat (mund të jenë pjeshkë, dardha, luleshtrydhe dhe boronica);

- 4 gram stevia (ky është një ëmbëlsues natyral, në vend të tyre mund të përdorni mj altë ose shurup agave);

- 100-150 gram manaferra ose fruta të freskëta (merrni ato që i përshtaten shijes së konservuar);

- 9 fletë xhelatinë;

- 9 gram (1 qese) pluhur xhelatine.

Si të gatuaj?

Vishni një kallëp të ndarë me diametër 18 cm me film ngjitës. Në vend të kësaj, mund të merrni çdo enë me vëllim 1,5-2 litra dhe më pas mund të bëni një kek pelte me fruta duke ndryshuar rendin e shtresave. Hiqni frutat nga komposto, shtoni stevia dhe 2 lugë gjelle komposto në to. Grini në një blender. Më vete, lagni fletët e xhelatinës në ujë për 10 minuta. Shtrydheni mirë dhe treteni në zjarr të ulët në 50 mllëngjeve. Shtoni masën e frutave ende të nxehtë dhe rrihni derisa të rritet në vëllim dhe të shkëlqejë. Më pas shtoni pastën e gjizës dhe përzieni mirë. Hidheni në një kallëp dhe prisni derisa të ftohet. Zakonisht duhen rreth 2-3 orë.

Ashtu si ëmbëlsira të tjera me pelte frutash (foto më lart), ajo ka shumë shtresa. Për shtresën e dytë lani mirë frutat dhe manaferrat, renditni dhe vendosni sipër suflesë me gjizë. Këshillohet ta bëni këtë me kujdes dhe sa më bukur që të jetë e mundur, sepse ato do të jenë të dukshme në një masë transparente. Nga kompostoja e mbetur dhe xhelatina pluhur përgatisni pelte sipas udhëzimeve në paketim. Ju gjithashtu mund të përdorni produkte gjysëm të gatshme. Hidhni frutat dhe vendoseni përsëri në frigorifer, derisa të ngurtësohet plotësisht.

Sigurisht, duhet kohë për të bërë ëmbëlsira me pelte pa pjekje. Recetat (fotot e ëmbëlsirave janë gjithmonë të mahnitshme) do të kërkojnë disa aftësi, por nuk keni nevojë të ndizni furrën në një ditë të nxehtë. Po, dhe ngrënia e tyre në vapë është shumë më e këndshme.