Tortë me pelte me biskota dhe fruta: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Deri më sot konsiderohet keku me pelte më optimale, me pak kalori me biskota dhe fruta.

Kjo pjatë ka shumë variacione që do të kënaqin gustatorët më të përpiktë dhe adhuruesit e ëmbëlsirave. Të gjithëve u pëlqen keku me pelte me fruta për shijen e tij unike. Ai kombinon njëkohësisht butësinë, ëmbëlsinë nga kremi dhe një notë të thartë nga frutat. Një ëmbëlsirë e tillë do të kënaqë jo vetëm familjen, por edhe mysafirët. Dhe do të sjellë përfitime të mëdha për fëmijët, sepse përmban fruta të freskëta.

Historia e ëmbëlsirave

Sot, shumë specialistë të kuzhinës argumentojnë se ku filloi historia e kësaj kryevepre të kuzhinës. Disa besojnë se torta e parë është bërë në Itali. Gjuhëtarët thonë se në përkthim nga italishtja fjala "tortë" do të thotë diçka e ndërlikuar. Prandaj fjala filloi të lidhej me stolitë, lulet, në përgjithësi, me dekorimin e ëmbëlsirave.

Të tjerë besojnë se origjina erdhi nga Lindja. Të gjithë i njohin ëmbëlsirat orientale që bëheshin nga qumështi, mj alti dhe dukeshin si një kek.

Franca zë vendin më domethënës në përgatitjen e një ëmbëlsirë të tillë. Është ëmbëlsira franceze ajo që zë vendin krenar midis produkteve të ëmbëlsirave të të gjithë botës. Ëmbëlsira franceze janë përmirësuar për shumë shekuj në servirjen dhe dekorimin origjinal të ëmbëlsirave. Në këtë vend kanë lindur shumë ëmbëlsira, pa të cilat asnjë festë nuk mund të bëjë. Është biskotë, pelte, karamel dhe më shumë.

Çdo vend është i ndryshëm në përgatitjen dhe traditat e dekorimit të ëmbëlsirave. Për festime përgatiten ëmbëlsira të shkëlqyera, të dekoruara në mënyrë unike me simbole të ndryshme. Disa ëmbëlsira meritojnë të jenë në Librin e Rekordeve Guinness.

Ata hynë në seksionet e tortës më të gjatë, më të gjatë dhe më të madhe në botë. Më parë në Rusi nuk e dinin fjalën "tortë". Në atë kohë, piqeshin bukë, të cilat përfaqësonin pasta për festën.

Për shembull, një bukë e pjekur për një martesë zbukurohej me gërsheta dhe kaçurrela të ndryshme. Ndonjëherë figurinat e nuses dhe dhëndrit vendoseshin në qendër.

Pastiçeri modern ka një recetë unike për kekun me pelte me fruta ose dekorim origjinal. Jo shumë kohë më parë, ëmbëlsira të zakonshme përdoreshin në festime. Por në vend të kësaj erdhën ëmbëlsira të bëra me porosi, me lloj-lloj këmbanash dhe bilbilash me kërkesë të klientit. Ëmbëlsira të përbëra nga disa nivele janë të njohura. Ky lloj erdhi nga vendet evropiane. Më pas ai pushtoi Amerikën dhe më pas Rusinë.

Për të kënaqur familjen tuaj me ëmbëlsira, prezantohet një recetë për kekun me pelte frutash. Sot ka shumë dekorime për ëmbëlsira. Ato janë të dekoruarastoli, figurina, fruta të mbuluara me çokollatë. Për një aktivitet të tillë, fantazia është gjëja kryesore.

Tortë me pelte me fruta

Për të bërë këtë tortë do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

Për testin:

1. Vaj luledielli i rafinuar - 5 ml.
2. Miell - 250 gram.
3. Sheqer - 200 gram.
4. Vezë - 4 copë.

Për kremin:

1. Sheqer - 100 gram.
2. Ajkë kosi 30% - 300 gram.

Për mbushje:

1. Ujë - 800 ml.
2. banane - 2 copë.
3. Kivi - 1 copë.
4. Pelte me shije kivi – 200 gram.

Mënyra e përgatitjes së një torte

Së pari duhet të hidhni ujë të ftohtë të zier mbi pelte dhe ta lini për 40 minuta.

Pasi pelte të fryhet, është e nevojshme, duke e trazuar, të ziejë dhe pastaj të kullohet.

Pelte ftohet dhe vendoset në ngrirje të forcohet për 50 minuta. Rezultati duhet të jetë një masë që të ketë konsistencën e pelte.

Më pas përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me sheqer me një kamxhik, pastaj shtoni gradualisht miellin e situr. Brumi duhet të jetë homogjen, por në të njëjtën kohë i lëngshëm.

Lyeni një formë susta 22 cm me vaj luledielli dhe vendosni brumin në të. Piqeni për 20-25 minuta në 180 oC. Deri në kafe të artë.

Për të përgatitur kremin, përzieni sheqerin me salcën e thartë derisa të bëhet një masë dhe vendoseni në frigorifer.

Pastorta është pjekur, është e nevojshme të hiqni formën e shkëputur dhe ta lini torta të ftohet në temperaturën e dhomës. Pasi të ftohet plotësisht, tortën e ndajmë në 2 pjesë. Një pjesë duhet të mbetet në formë të ndarë.

Hidhni 2/3 e kremit, lyeni kekun e dytë me kremin e mbetur dhe lëreni për 20 minuta për impregnim.

Banane dhe kivi të prera në rrathë. I shtrijmë në tortën e poshtme. Spërkateni me një shtresë të dytë. Dekorojeni me frutat e mbetura.

Hidhni sipër pelten gjysmë të ngurtësuar dhe tortën e vendosni në frigorifer që të forcohet plotësisht, rreth 2 orë.

Pasi pelte është ngurtësuar plotësisht, skajet e kekut ndahen me kujdes nga kallep me thikë.

Historia e pelte

Shumë njerëz as që e kuptojnë se pelte nuk është një pjatë e re. Në dorëshkrime 5 shekuj më parë përmendej një produkt i tillë. Më parë, në vend të xhelatinës përdoreshin kockat.

Ditët kanë kaluar, pelte është përmirësuar. Në 1845, u shpik pluhur pelte. Por ai nuk pati një efekt mjaft të fortë dhe e ktheu lëngun në konsistencën e pelte. Por kanë kaluar 40 vjet. Ata bënë një pluhur, konsistenca e të cilit është më e përshtatshme për pelte moderne. Ishte në vitin 1885 që u bë torta e parë pelte me biskota. Sot ai është veçanërisht i popullarizuar. Ne ju paraqesim recetën e tortës me pelte me biskotë. Ajo u bë aq e butë dhe e lehtë sa gustatorët e sofistikuar u dashuruan menjëherë me të.

Torte pelte me biskota dhe fruta

Për të bërë një tortë, duhet të përdorni përbërësit e mëposhtëm:

Për gatimKërkohet brumi i biskotave:

1. Vezë - 4 copë.
2. Miell - 100 gram.
3. Sheqer - 150 gram.

Për bazën ne përdorim:

1. Ajkë kosi - 500 gram.
2. Fruta - opsionale ose sezonale.
3. Xhelatinë e menjëhershme - 15 gram.
4. Pelte - me ngjyra mund të merret sipas dëshirës.

Mënyra e gatimit

Keku me pelte me biskota dhe fruta përgatitet mjaft shpejt dhe nuk kërkon shumë mundim.

Së pari, piqni një biskotë, mund të shtoni kakao në brumë për të bërë një tortë me çokollatë. Le të qetësohemi. Më pas grijeni në copa.

Hidhni xhelatinën me ujë, prisni derisa të fryhet. Pas kësaj, vendoseni në zjarr për t'u tretur, sigurohuni që xhelatina të mos vlojë. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Përzieni salcën e thartë me sheqerin derisa të bëhet një masë homogjene, më pas hidheni në të xhelatinën e ftohur.

Mbulojeni kallëpin e tortës me film ushqimor dhe shtroni në shtresa biskotën dhe frutat, duke hedhur kremin. Nëse dëshironi, dekoroni sipër me fruta ose derdhni pelte. Gjëja kryesore është të përdorni gjysmën e ujit sa tregohet në paketim.

Hiqeni tortën në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.

Më pas kthejeni tortën me pelte me fruta. Fotografia tregon një shembull të dizajnit.

Historia e biskotave

Historia e biskotave fillon në kohët e lashta. Tani është e pamundur të përcaktohet se kush e shpiku i pari recetën për një test të tillë.

Në shekullin e 15-të u përmend për herë të parë biskota nga marinarët anglezë. Para notit të gjatë të kokatë pajisur me pak biskotë të tharë. Ne zgjodhëm biskotën, pasi nuk përmban vaj. Kjo veçori i lejon atij për një kohë të gjatë të mos mykohet nga lagështia. Biskota u zgjodh edhe për shkak të vlerave të saj ushqyese dhe faktit se ajo zinte relativisht pak hapësirë.

Biskota dhe gustatorët laikë nuk lanë pa vëmendje. Ka sugjerime që një gustator provoi një brumë të tillë në anije. Por nuk ishte vetëm një produkt i dobishëm, por edhe mjaft i shijshëm. Së shpejti ky lloj produkti u krijua në oborrin e Mbretëreshës Victoria. Ëmbëlsira ishin mjaft të freskëta dhe kishin një shtresë reçeli. Nga kjo periudhë, biskota filloi udhëtimin e saj nëpër botë.

Shumë njerëz i pëlqejnë ëmbëlsirat me pelte, por jo shumë njerëz dinë të pjekin një biskotë mjaft të butë. Për një pastiçier pa përvojë, një tortë pelte me biskota do të jetë një shpëtim i vërtetë. Receta për një nga llojet e ëmbëlsirave është dhënë më poshtë. Përveç kësaj, avantazhi i një ëmbëlsirë të tillë është se nuk duhet të piqet fare.

tortë me biskota pelte

Për të bërë një kek do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

1. Paketë pelte.
2. Biskota - 200 gram.
3. Ajkë kosi - 300 ml.
4. Kivi - 3 copë (nëse dëshironi, mund t'i zëvendësoni me fruta të tjera).
5. Thekon kokosit - 50 gram.
6. Xhelatinë - 2 lugë gjelle. l.
7. Sheqer - sipas shijes.
8. Ujë - 50 ml.

Mënyra e gatimit

Hidhni xhelatinën me ujë dhe lëreni të fryhet. Pastaj duhet të nxehet derisa të tretet plotësisht. Ne edukojmë pelte, duke marrë gjysmën e ujit sesa tregohet në paketë. Ne i japim atijqetësohu pak. Frutat priten në kube të vogla. Pritini biskotat. Më pas, në një tas të thellë, përzieni pelte, xhelatinë dhe frutat e marra. Përziejini gjithçka tërësisht, shtoni biskota të grimcuara. Shtoni sheqer për shije. Edhe një herë, përzieni butësisht gjithçka. Shtoni salcë kosi dhe përzieni përsëri. Hidheni në një kallëp dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.

Pas kësaj, hiqni butësisht nga myku, një thikë e mprehtë do të ndihmojë për t'u ndarë nga skajet. Tortën mund ta nxirrni edhe nga kallep me ujë të vluar. Për ta bërë këtë, formulari vendoset për disa sekonda në ujë të nxehtë dhe më pas kthehet papritur në një enë.

Duke marrë një recetë, por duke ndryshuar vazhdimisht frutat, do të jetë e mundur të merrni një tortë të ndryshme pelte me biskota dhe fruta, e cila do të kënaqë dhëmbin e ëmbël. Duke shijuar një tortë delikate, gustatori do të marrë një bombë vitaminash. Nëse fëmija nuk dëshiron të hajë fruta, bëni një ëmbëlsirë të tillë - ai do t'i hajë të gjitha frutat me kënaqësi.