2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Si fillim, veza në vetvete konsiderohet një produkt dietik. Ky është një burim i shkëlqyer i proteinave, që përmban, përveç kësaj, një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve dhe relativisht të vogla - kilokalori. Në artikull do të shqyrtojmë se çfarë janë vezët dietike, përbërjen, përfitimet dhe vetitë e tyre.
Çfarë ka brenda
Vezët janë një burim i shkëlqyer i proteinave dhe kalciumit. Për shkak të përmbajtjes në to të pothuajse të gjitha vitaminave të nevojshme për trupin e njeriut, si vitamina A, vitamina B dhe vitamina D, si dhe elementë të tillë të rëndësishëm si fosfori, kaliumi, magnezi, zinku, hekuri, konsumimi i rregullt i tyre i ushqimit. ka një efekt të dobishëm në punë, zemrën, forcon dhe ruan mirë kockat, dhëmbët, sistemin nervor, shikimin dhe imunitetin.
Pavarësisht përmbajtjes jo shumë të ulët kalori, vezët janë një mysafir i shpeshtë i menyve të ndryshme dietike. Përbërja e tyre e pasur ju lejon të merrni mjaftueshëm dhe të merrni elementët e nevojshëm në një sasi të vogël të produktit. Vezët kanë një vlerë ushqyese prej 157 kcal (për 100 gramë). Dhe nëse hani vetëm proteina, atëherë vetëm 45 kcal, që është idealei përshtatshëm për vakte dietike.
Cili është ndryshimi
Tani merrni parasysh konceptin e "vezës diete". Ky është emri i produktit të freskisë së parë. Brenda shtatë ditëve pasi pula e vuri atë, veza konsiderohet diete. Në këtë kohë, është më i dobishëm, si çdo produkt i freskët. Përveç kësaj, veza, duke qenë një alergjen i njohur, është më pak i dëmshëm në këtë kuptim gjatë kësaj periudhe.
Pas shtatë ditësh, vezët bëhen vezë kantine. Ato gjenden më shpesh me bollëk në raftet e dyqaneve.
Cili është ndryshimi midis vezëve dietike dhe vezëve të tryezës? Nga pamja e jashtme - pothuajse asgjë. Vezët dietike kanë lëvozhgë më të butë dhe më të hollë. Në dritë, duke përdorur një burim të shndritshëm drite, mund të shihni se nga skaji i hapur kanë një qese ajri më pak të theksuar se ajo e mensave. Kjo për faktin se me kalimin e kohës, ajri hyn në vezë dhe qesja rritet.
Kur shet, shitësi etiketon vezët dietike dhe të tryezës në përputhje me rregullat e pranuara përgjithësisht. Kjo rregullohet me ligjet përkatëse. Shkronja "D" tregon dietën, shkronja "C" - vezët e tryezës. Përveç kësaj, data e prodhimit është gjithmonë e stampuar.
Çfarë do të thotë kategoria e vezëve?
Pas shkronjës "D" ose "C" në vezë tregoni "B", "O", "1", "2" ose "3". Kjo është kategoria e produktit. I është caktuar në varësi të madhësisë (peshës):
- B -kategoria më e lartë - pesha e secilës vezë të tillë është mbi 75 gram;
- O - vezë të zgjedhura - mbi 65 gram (përfshirë) dhe deri në 75;
- 1 - nga 55 (përfshirë) në 65 gram;
- 2 - nga 45 gram (përfshirë) në 55;
- 3 - vezët më të vogla - nga 35 gram në 45.
Tani është e lehtë të kuptosh se çfarë është një vezë diete. Le të marrim një shembull. Nëse një produkt është etiketuar "TO", do të thotë se veza e prodhuar jo më shumë se shtatë ditë më parë është e kategorisë së zgjedhur, pra me peshë nga 65 deri në 75 gram.
Kushtet dhe kushtet e ruajtjes
Ky proces ka një rëndësi të madhe, pasi mosrespektimi i tij çon në prishjen e produktit. Lexo më shumë:
- Afati i ruajtjes së vezëve dietike - jo më shumë se shtatë ditë nga data e prodhimit. Tregohet në etiketë. Kushtet - në temperaturën e dhomës deri në +20 0С.
- Afati i ruajtjes së vezëve të tryezës - jo më shumë se njëzet e pesë ditë nga data e prodhimit. Kushtet janë të njëjta si në paragrafin e mëparshëm.
- Vezët mund të ruhen në frigorifer deri në tre muaj.
A mund të ha
Nëse ka ndonjë dyshim për freskinë e produktit, atëherë mund ta kontrolloni duke përdorur metodën e vjetër të provuar. Zhytni vezën në një enë të thellë të mbushur me ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë produktin nga lart me dy deri në tre centimetra (për shembull, një gotë është e përshtatshme). Shtoni një lugë gjelle kripë gjelle në lëng:
- Veza më e freskët do të shkojë menjëherë në fund. Tani është e lehtë t'i përgjigjemi pyetjes, çfarë janë vezët dietike. Ata janë kaq vetë dhekryeson.
- Nëse veza mbetet e notuar diku në mes, atëherë ajo mund të konsiderohet relativisht e freskët, e përshtatshme për konsum. Një produkt i zakonshëm tavoline duhet të sillet kështu.
- Nëse një vezë e zhytur në ujë kthehet përmbys me një fund të hapur, e mbetur në sipërfaqe, vazhdon të notojë, atëherë duhet konsumuar në ditët në vijim.
- Produkti i prishur, i skaduar thjesht do të notojë në sipërfaqen e ujit. Hidheni pa u menduar. Helmimi me vezë të kalbur është shumë i rrezikshëm.
E bardhë apo kafe?
Dhe një parametër tjetër që përndjek shumë njerëz kur blejnë vezë: çfarë ngjyre produkti të zgjidhni - të bardhë apo kafe? Në të vërtetë nuk do të thotë asgjë. Mund të përdoret vetëm për të përcaktuar se çfarë ngjyre pula e ka vendosur këtë vezë. Pulat e bardha prodhojnë vezë me ngjyrë të çelur, ndërsa pulat kafe prodhojnë vezë të errëta.
Zgjidhni sipas nevojave tuaja. Për shembull, nëse doni të ngjyrosni vezët për Pashkë, do t'ju duhet të përdorni ato të bardha, sigurisht.
Tani e dimë se çfarë janë vezët dietike dhe si ndryshojnë ato nga vezët e mensës, si të zgjidhni produktin e duhur, duke u fokusuar në nevojat tuaja, si të përcaktoni kategorinë, duke parë etiketën me përcaktimin përkatës në etiketën e çmimit në dyqanin. Ne gjithashtu mund të përcaktojmë freskinë.
Recommended:
Afati i ruajtjes së vajit të lulediellit, kushtet dhe veçoritë e ruajtjes
Vaji i lulediellit gjendet në çdo kuzhinë. Përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji dhe mjekësi. Për shkak të pranisë së vitaminave, makro dhe mikroelementeve, acideve yndyrore, produkti i farës së lulediellit ka veti medicinale që ndihmojnë në parandalimin e një sërë sëmundjesh. Pas datës së skadencës së vajit të lulediellit, një pjesë e substancave të dobishme të pranishme në përbërjen e tij reduktohet
Afati i ruajtjes së vezëve në shtëpi
Afati i ruajtjes së produkteve ushqimore natyrale është jashtëzakonisht i rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit të njeriut. Në fund të fundit, produktet natyrale nuk përmbajnë konservues që i lejojnë ato të mos përkeqësohen për një kohë të gjatë. Si mund ta mbani ushqimin të freskët dhe të shëndetshëm në shtëpi?
Sa është afati i ruajtjes së vezëve të thëllëzave në frigorifer?
Për shkak të faktit se jetëgjatësia e gjatë e vezëve të thëllëzave ju lejon t'i ruani ato për një kohë mjaft të gjatë, ato mund të blihen për përdorim në të ardhmen. Kështu, çdo ditë ka një mundësi për të shijuar vezë të shijshme të skuqura, vezë të ziera ose të pini ushqim të papërpunuar
Përpunimi i vezëve para ruajtjes. Udhëzime për trajtimin e vezëve, dezinfektues të rekomanduar
Vezët e pulës janë sigurisht një produkt i vlefshëm që përfshihet në shumë pjata, ushqyese dhe të lira. Ata njihen nga shumë mjekë edhe si diete, megjithëse kohët e fundit kjo deklaratë është kritikuar. Megjithatë, vezët mund të jenë gjithashtu të rrezikshme. Pastërtia në kafazin e pulave është një koncept relativ dhe guaska mbart shumë lloje infeksionesh. Prandaj, në të gjitha ambientet e hotelierisë, spitalet, institucionet e fëmijëve etj., përpunimi i vezës para se të gatuhet është i detyrueshëm
Çfarë ndodh nëse hani vezë të pagatuara? Afati i ruajtjes së vezëve të papërpunuara në frigorifer dhe rregullat e përdorimit
Opinioni nëse vezët mund të hahen të gjalla është i përzier. Shumë njerëz mendojnë se kjo nuk është e nevojshme. Në të vërtetë, në një produkt që nuk i është nënshtruar trajtimit termik, mikrobet e rrezikshme shumohen. Për shembull, patogjenët e salmonelozës. Megjithatë, disa besojnë se ngrënia e një ushqimi të tillë është e pranueshme. Çfarë ndodh nëse hani vezë të pagatuara? Kjo pyetje u intereson shumë njerëzve
