2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Nuk është sekret që çelësi i shëndetit dhe mirëqenies së trupit tonë është ushqimi i duhur, përkatësisht përdorimi i produkteve të cilësisë së lartë dhe të freskëta. Por edhe me përzgjedhjen më të kujdesshme të ushqimeve, ato mund të jenë të padobishme apo edhe të dëmshme nëse nuk dini si t'i ruani siç duhet. Siç e dini, produktet natyrale shpesh kanë një jetëgjatësi të shkurtër. Ata prishen shpejt, dhe ne duhet të blejmë mallra të freskëta përsëri dhe përsëri. Prandaj, duke ditur rregullat bazë të ruajtjes së ushqimit, ju kujdeseni për shëndetin tuaj dhe kurseni financat tuaja.
Pra, afati i ruajtjes së produkteve mund të zgjatet si më poshtë: me ftohje ose me një nga metodat e përpunimit (gatim, tymosje, kripë, etj.). Në të njëjtën kohë, duhet të mbahet mend se jo vetëm kohëzgjatja e ushqimit mund të ndryshojë, por edhe shija e tij. Pas përpunimit ndryshon përbërja e produkteve si dhe aroma dhe pamja e tyre.
Është e rëndësishme të dini se afati i ruajtjes varet nga kushtet në të cilat ishte produkti. Për shembull, vezët e pulës. Është një produkt natyral i rekomanduar si për personat e shëndetshëm ashtu edhe për të sëmurët. Vezëtduhet të përfshihen në dietën e përditshme. Kjo do të sigurojë zhvillimin dhe rritjen normale të fëmijëve. Përveç kësaj, vezët e pulës njihen si një pjesëmarrëse e vazhdueshme në dietë. Ruajtja e duhur e produktit do të ndihmojë jo vetëm ta mbajë atë të freskët, por edhe të kursejë të gjithë vlerën e vezëve.
Afati i ruajtjes së vezëve në frigorifer është deri në 5 javë në temperaturën +1 C. Kjo vlen për vezët e pulës të papërpunuara. Për më tepër, është e rëndësishme të dini se kur janë prishur dhe nuk janë paketuar ose blerë në një dyqan. Rezulton se para se vezët të futen në frigoriferin tonë, ato mund të jenë rreth dy javë të vjetra. Për këtë arsye, ia vlen t'i kushtohet vëmendje datës së prodhimit të mallit, dhe jo paketimit. Meqë ra fjala, vetë prodhuesit shpesh tregojnë në paketimet e vezëve një jetëgjatësi deri në 25 ditë.
Nëse dëshironi të blini vezë në mënyrë të pavarur nga individë, duhet të dini sa më poshtë. Do të duhet rreth një javë për të mbledhur 30-40 vezë në një familje. Gjatë gjithë kësaj kohe, e para prej tyre shtrihet, ka shumë të ngjarë, jo në frigorifer, por thjesht në një vend të freskët dhe të errët. Kini parasysh temperaturën kur i transportoni në qytet, sepse atje nuk dërgohen me kamion frigorifer, por zakonisht në temperaturë natyrale. Kur ruani një produkt të tillë, është shumë e rëndësishme të shmangni ndryshimet e temperaturës. Për të transportuar vetë një kovë me vezë, rekomandohet të zhvendosni shtresat e tyre me gazetë ose letër. Mbani parasysh se në temperaturën e dhomës, jetëgjatësia e vezëve reduktohet në një javë.
Integriteti i vezëve është gjithashtu i rëndësishëm për ruajtjen afatgjatë. Nëse guaska është plasaritur, ekziston mundësia që bakteret Salmonella të futen brenda.
Përveç kësaj, vezët e pista nuk duhet të ruhen, pasi lëvozhgat e vezëve mund të kalojnë mikrobet nëpër poret e tyre me kalimin e kohës.
Për sa i përket ruajtjes së vezëve pa lëvozhgë, të verdhat mund të ruhen në frigorifer deri në 4 ditë, ndërsa proteinat - deri në 5 (sigurisht, duke e mbyllur fort enën).
Mënyra e preferuar për të ngrënë vezët e pulës është zierja. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe praktike: ato mund të merren në rrugë. Përveç kësaj, vezët e ziera janë më të sigurtat (trajtimi afatgjatë i nxehtësisë vret të gjitha bakteret dhe mikrobet) në krahasim me vezët e ziera ose të ziera. Afati i ruajtjes së vezëve të ziera është rreth shtatë ditë (në frigorifer), dhe nëse veza shpërthen gjatë gatimit, atëherë 4 ditë. Në të njëjtën kohë, aromat e huaja mund të depërtojnë nëpër poret në guaskë. Prandaj, ia vlen të mbështillni vezët me film ngjitës. Në temperaturën e dhomës, vezët e ziera janë të mira për vetëm 12 orë.
Recommended:
Afati i ruajtjes së vajit të lulediellit, kushtet dhe veçoritë e ruajtjes
Vaji i lulediellit gjendet në çdo kuzhinë. Përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji dhe mjekësi. Për shkak të pranisë së vitaminave, makro dhe mikroelementeve, acideve yndyrore, produkti i farës së lulediellit ka veti medicinale që ndihmojnë në parandalimin e një sërë sëmundjesh. Pas datës së skadencës së vajit të lulediellit, një pjesë e substancave të dobishme të pranishme në përbërjen e tij reduktohet
Sa është afati i ruajtjes së vezëve të thëllëzave në frigorifer?
Për shkak të faktit se jetëgjatësia e gjatë e vezëve të thëllëzave ju lejon t'i ruani ato për një kohë mjaft të gjatë, ato mund të blihen për përdorim në të ardhmen. Kështu, çdo ditë ka një mundësi për të shijuar vezë të shijshme të skuqura, vezë të ziera ose të pini ushqim të papërpunuar
Çfarë janë vezët dietike, kategoritë e vezëve, afati i ruajtjes
Veza konsiderohet si një produkt dietik, është një burim i shkëlqyer proteinash, që përmban, përveç kësaj, një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh dhe kilokalori relativisht të vogla. Cilat janë vezët dietike dhe të tryezës, kategoria e vezëve, afati i ruajtjes dhe shumë më tepër
Përpunimi i vezëve para ruajtjes. Udhëzime për trajtimin e vezëve, dezinfektues të rekomanduar
Vezët e pulës janë sigurisht një produkt i vlefshëm që përfshihet në shumë pjata, ushqyese dhe të lira. Ata njihen nga shumë mjekë edhe si diete, megjithëse kohët e fundit kjo deklaratë është kritikuar. Megjithatë, vezët mund të jenë gjithashtu të rrezikshme. Pastërtia në kafazin e pulave është një koncept relativ dhe guaska mbart shumë lloje infeksionesh. Prandaj, në të gjitha ambientet e hotelierisë, spitalet, institucionet e fëmijëve etj., përpunimi i vezës para se të gatuhet është i detyrueshëm
Çfarë ndodh nëse hani vezë të pagatuara? Afati i ruajtjes së vezëve të papërpunuara në frigorifer dhe rregullat e përdorimit
Opinioni nëse vezët mund të hahen të gjalla është i përzier. Shumë njerëz mendojnë se kjo nuk është e nevojshme. Në të vërtetë, në një produkt që nuk i është nënshtruar trajtimit termik, mikrobet e rrezikshme shumohen. Për shembull, patogjenët e salmonelozës. Megjithatë, disa besojnë se ngrënia e një ushqimi të tillë është e pranueshme. Çfarë ndodh nëse hani vezë të pagatuara? Kjo pyetje u intereson shumë njerëzve
