Pjekje për çaj: recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nuk ka asgjë më të mirë se ëmbëlsira të freskëta të bëra në shtëpi të shërbyera me një filxhan çaj ose kafe. Ëmbëlsirat mund të jenë shumë të ndryshme. Nga një biskotë e thjeshtë që u deshën dy minuta për t'u pjekur, te një tortë e shijshme dhe e butë me gjizë. Zgjedhja e recetës do të varet vetëm nga lista e produkteve të disponueshme dhe koha.

Ëmbëlsira shtëpi për çaj me salcë kosi

Përbërësit:

• Ajkë kosi - dy gota.
• Miell - katër gota.
• Vezë - dhjetë copë.
• Gjalpë - dy pako me dyqind gramë.
• Sodë - lugë çaji.
• Kakao - katër lugë gjelle.
• Sheqer - tre gota.

Hapi gatim

Kjo recetë për pjekje çaji do të ndihmojë gjithmonë zonjën që duhet të gatuajë shpejt diçka të shijshme. Së pari ju duhet të thyeni të gjitha vezët në një tas dhe të derdhni sheqer në to. Rrihni me mikser ose blender derisa të bëhet një shkumë e trashë e bardhë. Shosh miellin e grurit përmes një sitë në një tas. Hidhni gjalpë të shkrirë mirë në një banjë me ujë, sode të shuar me uthull dhe salcë kosi 20% yndyrë. Ndezni sërish mikserin dhe rrihni të gjithë përbërësit në një masë pa gunga.

Brumi që rezulton përpasta të shijshme për çaj duhet të vendosen në dy tasa në të njëjtën sasi. Tani hidhni katër lugë pluhur kakao në një tas dhe po aq lugë miell gruri në një tjetër. Përziejini butësisht me një shpatull derisa kakao dhe mielli të treten plotësisht. Në formën përfundimtare për pjekje për çaj, duhet të merrni një masë që i ngjan salcë kosi të hollë. Më pas, një enë pjekjeje me diametër të madh duhet të lyhet me vaj të rafinuar.

Pasi të keni vendosur formën dhe tasat me brumë për pjekje çaji pranë, duhet të hidhni me një rrjedhë të hollë në qendër të formës rezistente ndaj nxehtësisë, fillimisht një lugë gjelle brumë kafe dhe më pas të bardhë. Pra, nga ana tjetër përdorni të gjithë brumin e gatuar. Falë kësaj metode, ju merrni për çaj brumin origjinal të bardhë-kafe. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur dhe e pjekim për rreth tridhjetë minuta, pa e hapur derën, në temperaturën 190 gradë. Duke përdorur një recetë mjaft të thjeshtë për pjekje çaji, ju merrni një tortë të shijshme dhe të bukur të bërë vetë.

Tortë luksoze me gjizë

Përbërësit e kërkuar:

• Nëntë për qind gjizë - pesëqind gramë.
• Miell - gjashtëqind gram.
• Vezë - gjashtë copë.
• Sodë - lugë ëmbëlsirë.
• Sheqer - gjashtëqind gram.
• Vaj - treqind gram.

Gatimi i një keku me kek

Një recetë shumë e thjeshtë për pjekjen e çajit, e cila nuk kërkon shumë kohë, do të tërheqë pothuajse të gjitha amvisat, veçanërisht fillestaret. Pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes, keku i vogël është i butë dhe shumë i shijshëm. Gjalpi duhet të merret ngafrigorifer paraprakisht. E vendosim në një tas dhe e lëmë në një dhomë të ngrohtë derisa të bëhet mjaft e butë. Më pas shtoni sheqer në gjalpë dhe fërkojeni mirë.

Më tej, duke ndjekur recetën e pjekjes së çajit, rrihni të gjitha vezët e pulës, miellin e situr, gjizën e fërkuar në një sitë të imët dhe sodën e shkrirë me radhë. Më pas gatuajmë brumin nga të gjithë përbërësit të bashkuar në një tas. Lyejeni enën e pjekjes me një sasi të vogël gjalpë të butë, në fund vendosni letër furre dhe sipër vendoseni brumin e përgatitur. Piqni qumështorin për rreth gjashtëdhjetë minuta. Temperatura e furrës duhet të arrijë 180 gradë. Ftoheni pastën e gatshme për çaj me gjizë pa e hequr nga myku. I ftohur, prisni tortën dhe shërbejeni me çaj.

Pandispanja me reçel

Lista e produkteve:

• Reçel - treqind gram.
• Vaj - katërqind gram.
• Vezë - tetë copë.
• Miell - katërqind gram.
• Sheqer - treqind gram.
• Pluhur për pjekje - lugë ëmbëlsirë.
• Pluhur - njëqind gram.

Recetë gatimi

Bestrat me biskota për çaj me reçel janë perfekte për një festë të qetë çaji familjare me njerëzit më të afërt. Për t'i përgatitur ato, duhet të futni të gjitha vezët në një tas të thellë dhe të derdhni sheqer në to. I rrahim mirë me mikser derisa të bëhet masë e trashë. Më pas duhet të shtoni gjalpë, por vetëm pasi të bëhet shumë i butë. Ndezni mikserin dhe rrihni sërish mirë. Në këtë fazë, duhet të ndizni furrën në mënyrë që të ketë kohë të nxehettemperatura në 190 gradë.

Më pas, duhet të vazhdoni përgatitjen e brumit për ëmbëlsira me biskota me reçel. Duke përdorur një sitë, në një tas hedhim të gjithë miellin së bashku me pluhurin për pjekje. Ziejeni brumin me një shpatull, i cili përfundimisht do të dalë i trashë, pa gunga dhe homogjen. Më pas mbulojeni tepsinë me pergamenë për pjekje pak më e madhe se vetë forma, në mënyrë që edhe muret e saj të mbulohen me letër.

Përhapeni brumin e përgatitur më parë në mënyrë të barabartë me një shpatull përgjatë fundit të tavës së pjekjes, rreth një centimetër i lartë. Në një furrë të parangrohur, biskota duhet të piqet për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Hiqeni tortën e përfunduar të biskotave me pergamenë nga fleta e pjekjes dhe lëreni të ftohet plotësisht. Në të njëjtën mënyrë, piqni edhe tre ëmbëlsira nga brumi i mbetur. Kur të jenë ftohur të gjitha, i lyejmë me reçel dhe i vendosim njëra mbi tjetrën. Torta e sipërme nuk ka nevojë të lubrifikohet.

Mbuloni të gjitha ëmbëlsirat me biskota të lyera me reçel me një fletë pergamenë dhe vendosni sipër një tepsi me çdo ngarkesë të vogël. Lërini ëmbëlsirat nën shtypje për gjashtëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, ata do të thithen dhe do të lidhen mirë me njëri-tjetrin. Pastaj hiqni fletën e pjekjes dhe spërkatni bujarisht tortën e sipërme me pluhur. Hapi i fundit është t'i prisni ëmbëlsirat në drejtkëndësha të madhësisë që ju nevojitet dhe t'i servirni pandispanjat me reçel me një filxhan çaj aromatik.

Biskota të bëra në shtëpi

Lista e përbërësve:

• Miell - gjashtë gota.
• Gjalpë - një gotë e gjysmë.
• Sodë - lugë çaji.
• Sheqer - një gotë e gjysmë.
• Turshi -një gotë e gjysmë.

Recetë për biskota hap pas hapi

Amvisat me eksperiencë e dinë se edhe pastat e ligët mund të dalin të buta dhe të shijshme, nëse, sigurisht, ndiqni recetën e gatimit. Këto biskota do të jenë të thërrmuara pas pjekjes dhe nuk do të ketë asnjë gjurmë të erës së shëllirë.

Hapi 1. Për të bërë pasta të shpejta dhe të shijshme pa dhjamë për çaj, fillimisht duhet të merrni një tas më të madh dhe të derdhni në të çdo turshi të disponueshme në shtëpi. Hidhni në sodë buke. Më pas shtoni gjalpin dhe sheqerin. Përzieni dhe mbillni miellin direkt në tas përmes një sitë.

Hapi 2. Ziejeni mirë brumin për pjekje të ligët për çaj dhe lëreni për tridhjetë minuta. Ndezim furrën dhe e lemë të ngrohet deri në 200 gradë. Vendoseni brumin e pushuar në një fletë pergamenë të shtruar në tavolinë dhe hapni me kujdes një shtresë prej saj, rreth një centimetër të trashë.

Hapi 3. Më pas, duke përdorur kallëpet e disponueshme, prisni brumin në forma të ndryshme. Nëse nuk ka myk në shtëpi, atëherë mund të përdorni një gotë ose një thikë.

Hapi 4. Më pas vendosni pergamenën me biskotat e ardhshme të ligët në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë. Piqeni për 15 minuta derisa të gatuhet plotësisht. Nëse biskotat lihen në furrë për një kohë më të gjatë, ato do të kthehen nga të thërrmuara në krisur të forta. Këto biskota të pastra mund të konsumohen gjatë gjithë vitit.

Kakëkuqe të shijshme në pesë minuta

Lista e përbërësve:

• Miell - dymbëdhjetë lugë.
• Pluhur për pjekje - lugë ëmbëlsirë.
• Sheqer - katër lugë gjelle.
• Gjalpë i shkrirë - gjashtë lugë gjelle.
• Liquor - katër lugë gjelle.
• Vezë - dy copë.
• Pluhur - katër lugë gjelle.
• Krem i rëndë - dyqind mililitra.

Mënyra e gatimit

Këto ëmbëlsira në filxhanë janë ideale kur ëmbëlsira duhet të përgatitet në vetëm pesë minuta. Fillimisht i thyejmë vezët në një enë të përshtatshme dhe i rrahim pak me rrahëse. Më pas shtoni pluhurin për pjekje, pijet alkoolike, sheqerin dhe përzieni. Hidhni përbërësin e fundit - miellin e grurit dhe përzieni gjithçka shumë tërësisht. Brumi i pjekjes për çaj është gati për 5 minuta.

Shpërndajeni në pjesë të barabarta në katër gota, treqind gramë në vëllim. I vendosim në mikrovalë. Piqni ëmbëlsira me fuqinë më të lartë për saktësisht pesëdhjetë deri në gjashtëdhjetë sekonda, jo më shumë. Nëse gjatë pjekjes brumi është ngritur mbi turi, atëherë mos u shqetësoni, ai është ende i prerë. Tortat e gatuara dhe pak të ftohura mund të vendosen në ngrirje për ftohje më të shpejtë.

Gjatë kësaj kohe, kombinoni dhe rrihni kremin dhe pluhurin me blender derisa të bëhet një krem i trashë. Hiqni kupat me biskota të ftohta nga frigoriferi, prisni brumin e tepërt nëse është e nevojshme dhe dekorojini ëmbëlsirat sipër me krem gjalpi të përgatitur. Ëmbëlsirën mund ta spërkatni edhe me kanellë ose çokollatë të grirë. Të tilla ëmbëlsira për çaj shërbejini direkt në filxhanë dhe është më e përshtatshme t'i hani me një lugë çaji.

Bagels delikate me marmelatë pa vezë

Lista e produkteve:

• Marmelatërezervuari - katërqind gram.
• Miell - gjashtëqind deri në shtatëqind gram.
• Sheqer vanilje - një lugë çaji.
• Margarinë për pjekje - dyqind gram.
• Sodë - lugë çaji.
• Kefir - 250 mililitra.
• Sheqer - njëqind gram.

Procesi i bërjes së bagels

Bagelat sipas kësaj recete përftohen me një kore të hollë krokante nga jashtë, por të buta dhe të buta nga brenda. Për të filluar, merrni margarinë dhe kefir nga frigorifer paraprakisht. Në kohën e përgatitjes së pastave për çaj pa vezë, margarina duhet të bëhet plotësisht e butë, dhe kefiri nuk duhet të jetë i ftohtë. Margarinën e vendosni në një enë të përshtatshme për zierjen e brumit dhe shtoni sheqer në të. Ziej mirë. Shtoni kefirin, sodën, sheqer vaniljen dhe miellin me radhë.

Zejeni brumin dhe ndajeni në gjashtë pjesë të barabarta. Formojini ato në topa. Më pas rrotulloni çdo top në një rreth dhe priteni në trekëndësha me një thikë të rregullt ose të valëzuar. Prisni marmeladën e plastikës në copa, përhapeni në pjesë të gjera të brumit dhe rrotullojeni në formën e bagelës. Petat e përgatitura i vendosim në një tepsi në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri dhe i vendosim në furrë. Derisa të jenë gati, bagelët piqen për njëzet minuta në temperaturën 180 gradë. Bagels tashmë të ftohur mund të spërkaten me pluhur dhe të ofrojnë një ëmbëlsirë pa vezë me një filxhan të nxehtë me çajin tuaj të preferuar.

Petë me qershi aromatik

Përbërësit:

• Frutat e qershisë - pesëqind gram.
• Miell - katërqind gram.
• Vaj - treqind e pesëdhjetë gramë.
• Sheqer - dyqind e pesëdhjetë gramë.
• Pluhur pjekjeje - një lugë ëmbëlsirë.
• Thekon bajame - dy lugë.
• Vaniline - tridhjetë gram.
• Vezë - tetë copë.
• Kripë - dy majë.
• Pluhur - një e treta e gotës.

Si të bëni një byrek

Përgatitja e një byreku të harlisur dhe të butë me qershi, duhet të filloni duke hedhur gjalpë shumë të zbutur në tasin e blenderit. Më pas shtoni vanilinë dhe sheqer në gjalpë, rrihni derisa të ajroset. Me blenderin të ndezur, rrihni të gjitha vezët një nga një. Më pas shtoni miellin e grurit të përzier me pluhurin për pjekje. Shtoni dy majë kripë dhe vazhdoni ta rrahni brumin e byrekut deri sa të bëhet me gëzof dhe i trashë.

Bumi i butë i gatuar më pas vendoset në një kallëp ose në një fletë pjekjeje, fundi dhe muret e së cilës janë lyer me gjalpë. Përdorni një shpatull për ta përhapur brumin në të gjithë tavën. Tani ju duhet të përgatisni mbushjen. Shpëlajini qershitë e freskëta dhe hiqni gropat prej tyre. Më pas përhapeni në të gjithë sipërfaqen e brumit dhe spërkateni me thekon bajamesh. Byreku me qershi është gati për t'u pjekur. Duhet të vendoset në furrë dhe të piqet në 180 gradë për tridhjetë deri në dyzet e pesë minuta.

Sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë e tortës me një hell, në mënyrë që të mos e teproni në furrë. Pas pjekjes, ëmbëlsira duhet të ftohet pikërisht në myk. Më pas byrekun me qershi aromatik, të butë dhe shumë të shijshëm e dekorojmë me pluhur sipër. Mbetet vetëm për ta prerë në copa, për të krijuar çaj të freskët dhe për të shërbyer gjithçka në tryezë.

Roll me reçel për çaj

Çfarë ju nevojitet:

• Miell - dy gota.
• Vezë - dhjetë deri në dymbëdhjetë copë (në varësi të madhësisë).
• Pluhur pjekjeje - dy lugë çaji.
• Sheqer - dy gota.
• Niseshte - dy lugë gjelle.
• Reçel - treqind gram.
• Pluhur - pesëdhjetë gram.

Rrotulla gatimi

Një recetë shumë e thjeshtë që mund të bëjë ëmbëlsira të shijshme çaji shtëpiak në më pak se tridhjetë minuta. Thyejmë vezët në një tas të thellë, shtojmë sheqerin dhe i rrahim me blender derisa të trashet. Më pas shtoni pluhurin për pjekje, niseshtenë dhe miellin. Rrihni sërish brumin mirë derisa të jetë homogjen. Më pas, duke përdorur një furçë, lyeni me vaj pjesën e poshtme dhe anët e tepsisë së pjekjes, mbulojeni me një fletë furre, e cila gjithashtu është e lyer me vaj.

Brumin e përgatitur për rolen e derdhim në një tepsi dhe e nivelojmë. Tortën e pjekim në furrë, temperatura e së cilës duhet të jetë 170 gradë, derisa të marrë një nuancë të artë. Më pas, i nxehtë, vendosim brumin së bashku me letër në tavolinë dhe lyejmë menjëherë të gjithë sipërfaqen e tij me reçel. E rrotullojmë me kujdes tortën në formë roleje dhe e lëmë të ftohet plotësisht. Rolin e ftohtë e spërkasim me pluhur dhe e ndajmë në copa. Ëmbëlsira shtëpi për çaj janë gati. E shpejtë, e thjeshtë dhe e shijshme. Pirja e mirë e çajit.