2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Të gjithë duan të përkëdhelin me turshi të shijshme në dimër. Megjithatë, ngatërrimi me kapakët e kallajit është një proces i gjatë që kërkon aftësi të caktuara. Gabimi më i vogël - dhe rezultati i përpjekjeve tuaja shpërthen në mënyrë magjepsëse, duke e bërë produktin të papërdorshëm.
Ka një rrugëdalje nga çdo situatë. Në rastin tonë, kjo është një mbulesë capron. Është e lehtë për t'u përdorur, ruajtja ruhet për një kohë të gjatë dhe harxhohet shumë më pak kohë për të mbushur qilarin me kavanoza të çmuara.
Recetat për një mbulesë najloni janë aq të larmishme sa që do të kënaqin edhe gustatorët më të kujdesshëm. Ndër opsionet e kriposjes, ka shije shumë origjinale dhe joshëse.
Domate për dimër nën mbulesa najloni
Domatet e përgatitura sipas kësaj recete do të kënaqin të gjithë familjen dhe do të duken të shkëlqyera në çdo tryezë festive.
Një kavanoz me tre litra do të duhet afërsishtkatër kilogramë domate. Perimet e lara priten në gjysma (të mëdha mund të priten), shtrohen në një tepsi të veshur me letër, kripen, spërkaten me barishte italiane dhe spërkaten me vaj. Në mënyrë ideale, natyrisht, ulliri. Letra vendoset në furrë të ngrohur në 150 gradë Celsius për 10-15 minuta derisa të piqen domatet.
Rreth 200 g hudhër, të qëruar dhe të prerë në feta ose feta. Domatet vendosen në një shishe të ftohur, çdo shtresë spërkatet me hudhër. Mbi shtresën e fundit do të mbetet për të hedhur vaj dhe për të mbyllur kavanozin e plotë me një kapak najloni. Ky i shijshëm duhet të ruhet në frigorifer ose në bodrum.
Kripë e thatë
Të përballesh me shëllirë nuk është gjithmonë e lehtë. Amviset tona të shkathëta dolën me një mënyrë të mrekullueshme për të marrë domate të vërteta fuçi për dimër nën kapakë najloni pa fuçi dhe lëngje. Për dy kilogramë domate do t'ju duhet një paketë kripë, dy gjethe rrush pa fara, dafina dhe rrikë, çadra kopëri dhe degëza tarragon.
Ena sterilizohet, domatet lahen dhe shpohen 3-4 herë pranë kërcellit. Fundi i kavanozit është i veshur me zarzavate dhe gjethe, më pas shtrohen domatet, çdo rresht kriposet bujarisht dhe mbulohet me kopër dhe tarragon. Në krye duhet të jenë gjethet e rrush pa fara. Kavanozi mbulohet me kapak najloni dhe mbahet i ngrohtë për dy ditë. Për ruajtjen përfundimtare, domatet e thara hiqen në një vend me temperaturë jo më të lartë se +15.
Domate plus arra
Një tjetër recetë e mrekullueshme që një mbulesë najloni do t'ju ndihmojë të realizoni. Një kilogram domate e papjekur përvëlohet dhe pritet në 2-4 pjesë në varësi të madhësisë.
200 g arra me lëvozhgë bluhen me dy thelpinj hudhër dhe nja dy lugë gjelle kripë të trashë. Këtu shtohen edhe një bisht i copëtuar me spec djegës dhe një lugë fara koriandër. Domatet ose rrotullohen në përzierje, ose mbushen me të dhe vendosen në një kavanoz më fort. Midis domateve futet një gjethe dafine, hidhet bizele dhe bizele, gjashtë gjëra. Më në fund, hidhet një gotë jo e plotë me uthull vere.
E gjithë kjo pasuri mbyllet me kapak najloni dhe nxirret në një vend të freskët. Do të jetë gati për një javë, mund të zgjasë deri në pranverë, megjithëse zakonisht “fluturon” për Vitin e Ri.
Kstraveca me vodka
Ndër recetat e kastravecit për dimër nën një mbulesë najloni, na pëlqeu më shumë kjo e mëposhtme. Pimply janë të mbushura me ujë të ftohtë për të paktën disa orë. Çadrat e koprës dhe gjethet e rrikës lahen, hudhra qërohet dhe lihen thelpinj të plotë.
Erëzat vendosen fillimisht në kavanoza sterile dhe më pas kastravecat. Nëse dëshironi, një grup erëzash mund të diversifikohet me rrush pa fara të zezë, qershi, gjethe lisi etj.
Përgatitja e shëllirës: hidhni dy lugë kripë për litër ujë, ziejini derisa të treten, në fund hidhni një lugë uthull dhe vodka. Hidheni menjëherë në kavanoza, vendosni kapakët prej najloni dhe hiqni menjëherë kavanozët në një vend të freskët. Nuk mund të bëni pa frigorifer apo bodrum për ta ruajtur këtë meze të lehtë.
piper i shijshëm
Kripja nën një mbulesë najloni nuk janë vetëm kastravecat me domate. Provoni të grumbulloni speca zile të pjekura për dimër. Receta është mjaft e thjeshtë, madje edhe një kuzhinier fillestar mund ta zotërojë atë.
Specat lahen dhe pastrohen në atë mënyrë që të hiqen farat me kërcell, por të lënë vetë frutat të paprekur. Më pas specat skuqen në vaj vegjetal dhe në tigan nuk duhet të preken. Arrijmë një skuqje të barabartë nga të gjitha anët.
Një tufë e madhe kopër grihet imët, hudhra qërohet dhe pritet. Autori i recetës për disa kilogramë piper sugjeron marrjen e tre feta, por ju mund të copëtoni më shumë. Specat shtrohen në shtresa me shtimin e zarzavate dhe patate të skuqura hudhre, kripë (2 lugë gjelle) dhe sheqer (3 lugë me një rrëshqitje) derdhen në një kavanoz me tre litra.
Kavanoza mbushet deri në qafë me ujë të vluar, mbyllet me kapak najloni dhe pasi ftohet nxirret në të ftohur. Një spec i tillë është i përsosur si meze për çdo pjatë. Mund ta mbushni në dimër - merrni një pjatë pikante të plotë dhe shumë të shijshme.
Point Tongues
Nuk mund të bëni pa patëllxhanë në dimër, të cilat gjithashtu mbyllen lehtësisht duke përdorur një kapak najloni. Dy kilogramë blu duhet të priten në rrathë të hollë, afërsisht 1 cm secila, kripë fort, lëreni për disa orë që lëngu i hidhur të kullojë dhe më pas shpëlajeni përsëri.
Patëllxhanët skuqen derisa të marrin ngjyrë të artë, hudhra qërohet dhe shtypet paralelisht - pesë koka. Bëhet një marinadë: një gotë ujë përzihet me hudhër, kripë, piper të bluar dhe uthull.(Ato vihen në shije). Çdo rreth patëllxhani zhytet në këtë përbërje dhe shtrihet fort në një kavanoz. Kur mbushet deri në majë, hidhet edhe marinada e mbetur. Vihet një mbulesë najloni dhe "Gjuhët e mprehta" futen në frigorifer ose bodrum para festës.
Dhe të mos harrojmë lakrën
Lakra turshi në dimër është një delikatesë e vërtetë. Është e lehtë të grumbullohet, megjithëse procesi i prerjes është disi i lodhshëm.
Koka e lakrës grihet dhe përzihet me karota të grira të stilit korean. Koka e hudhrës ose shtypet, ose thërrmohet, ose fërkohet imët dhe u shtohet perimeve. Masa paketohet në kanaçe pa shtypje.
Përgatitja e shëllirës: hidhni një lugë gjelle kripë në një litër ujë, dy - sheqer, nga pesë - uthull 9% dhe vaj luledielli. Plus lavrushka tradicionale dhe kokrra piper. Pasi marinada të vlojë, hidhet në enë me lakër, kavanozët mbyllen me kapak najloni dhe rreshtohen në kuzhinë për një ditë. Më pas ato hiqen në një vend më të freskët.
Për librin e recetave: gjalpë vaji origjinal
Vlerësit e kërpudhave kanë shumë mënyra për të ruajtur gjahun e tyre deri në dimër për të festuar me të gjatë muajve të ftohtë. Midis tyre ka edhe receta për një mbulesë najloni. Për shembull, mund të mbyllni një ose dy kavanozë me vaj, duke shpenzuar shumë pak kohë në procesin e ruajtjes. Do të jetë e nevojshme vetëm zierja e kërpudhave - të gjitha manipulimet e tjera janë elementare.
Fundi i kavanozëve të sterilizuar spërkatet me lëkurë limoni të grirë imët. Në të njëjtën kohë në tankvendosni një ombrellë me kopër ose farat e tij, sipas gjykimit tuaj. Vaji i nxehtë vendoset në një enë, po përgatitet marinata.
Në gjysmë litri ujë (mjaftueshëm për të vulosur dy kilogramë kërpudha), vendosni një lugë kripë, dy lugë sheqer, katër gjethe dafine, pesë bizele të zeza dhe aromë, kokën hudhër të grirë. Pas zierjes, shëllira zihet rreth pesë minuta dhe hidhet në kavanoza. Para se të mbyllet me kapak najloni, shtohet një lugë gjelle uthull. Kavanozët do të mbahen të ngrohta dhe do të ruhen në të ftohtë.
Eksperimente të suksesshme kulinare dhe oreks të mirë në motin e ftohtë!
Recommended:
Si të përgatisni kafe të bluar në një turk, një filxhan ose një aparat kafeje. Rregullat e gatimit dhe recetat më të mira
Disa njerëz nuk e shohin ndryshimin midis kafesë së menjëhershme dhe një pije gjallëruese të bërë nga kokrrat e bluara. Ata thjesht hedhin disa lugë granula të thara në ngrirje në një filxhan dhe derdhin ujë të valë mbi to. Por adhuruesit e vërtetë të kafesë dinë shumë për krijimin e një pije aromatike dhe gjallëruese. Në artikullin tonë, ne do të flasim për mënyrën e përgatitjes së kafesë së bluar duke përdorur një cezve, aparat kafeje, mikrovalë, tenxhere ose filxhanin më të zakonshëm. Do të ndalemi në këto dhe metoda të tjera në më shumë detaje
Si të bëni një harengë nën një pallto leshi: një recetë hap pas hapi me një foto
Hrenga nën një pallto gëzofi është një pjatë që zbukuron edhe festat më madhështore. Popullariteti i saj qëndron në përzgjedhjen e saktë të përbërësve, si dhe në shijen e veçantë që është karakteristikë e një sallate të gatshme. Si të bëni një harengë nën një pallto leshi? Receta për këtë pjatë me një përshkrim të teknologjisë hap pas hapi do të diskutohet më poshtë. Cilat janë tiparet e procedurës për krijimin e një kryevepre të vërtetë të kuzhinës? Të gjitha ato përshkruhen gjithashtu më poshtë
Çfarë të gatuaj për darkë shpejt dhe thjesht? Recetat më të mira për një fëmijë dhe një burrë
Pothuajse çdo mikpritëse herët a vonë ka vështirësi në zgjedhjen e pjatave që mund të përgatiten për darkë. Dhe çështja nuk është te mosgatishmëria apo pamundësia për të gatuar, por në faktin që dëshironi diçka të re, por jo shumë të kushtueshme dhe të gjatë për t'u përgatitur. Pra, çfarë është e shijshme dhe e shpejtë për të ushqyer familjen për darkë?
Recetat më të mira për vjeljen e perimeve për dimër
Çdo amvise përpiqet të bëjë disa përgatitje për dimrin në mënyrë që të diversifikojë menunë e familjes së saj në stinën e ftohtë. Ka një numër të jashtëzakonshëm recetash, ndër të cilat mund të gjeni diçka interesante për veten tuaj. Në artikullin tonë, ne duam të sjellim recetat më të mira për përgatitjet për dimër
Recetat më të mira për të pjekur borscht për dimër
Borshi i kuq i shijshëm dhe i pasur është një nga ato pjata që mbajmë mend që në fëmijëri. I përgatitur nga nëna ose gjyshja juaj, borshi ka një shije që mund të jetë e vështirë për t'u përsëritur. Është veçanërisht e vështirë për ta gatuar atë në dimër, kur perimet humbasin freskinë e tyre. Në mënyrë që të gatuani borscht të shijshëm edhe në një mbrëmje të ftohtë dimri, duhet të rezervoni veshjen
