Kekët më të thjeshtë. Cupcakes në një tenxhere të ngad altë: receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kupcaket më të thjeshta ndihmojnë gjithmonë kur të ftuarit zbresin papritur mbi ju dhe rrotullohen në frigorifer. Duhet të theksohet se sot ka shumë opsione të ndryshme se si mund të bëni ëmbëlsira të bëra në shtëpi shpejt dhe me shije. Si rregull, kekët më të thjeshtë nuk kërkojnë shumë përbërës. Për ta, ju duhet të blini vetëm produkte të thjeshta që shiten në çdo dyqan.

Më e lehtë se kek i vockël i thjeshtë: recetë hap pas hapi

Kjo recetë është e njohur për shumë njerëz. Në fund të fundit, atë e përdornin edhe nënat dhe gjyshet tona. Si rregull, një delikatesë e tillë piqet në furrë duke përdorur kallëpe të vogla të stampuara. Por për të bërë shumë kek të vegjël, do t'ju duhet shumë kohë. Në këtë drejtim, ju rekomandojmë të bëni një ëmbëlsirë të madhe, e cila më vonë mund të pritet në copa.

Pra, çfarë përbërësish ju nevojiten për të bërë tortën tuaj të thjeshtë? Receta për këtë ëmbëlsirë i quan përbërësit e mëposhtëm:

• kefirme trashësi të lartë yndyre - gotë e plotë;
• sheqeri i grimcuar është mesatar - një gotë e plotë;
• margarinë e cilësisë së mirë (gjalpë mund të jetë) - paketë 100 g ose 200 g;
• vezë pule mesatare - 3 copë;
• kripë e mesme - majë mesatare;
• sheqer vanilje - lugë ëmbëlsirë (përdorni sipas dëshirës);
• sodë tavoline + uthull molle (përdorni për shuarje) - lugë ëmbëlsirë secila;
• miell gruri të cilësisë së lartë - 3-4 gota;
• mbushëse në formën e rrushit të thatë ose kajsive të thata - përdorni sipas gjykimit tuaj;
• vaj i deodorizuar - përdoret për të lubrifikuar formën.

Zgjimi i brumit ngjitës

Për të bërë një kek të thjeshtë, foton e së cilës mund ta shihni në këtë artikull, do t'ju duhet të hiqni margarinën nga ngrirja paraprakisht. Pasi të jetë shkrirë, duhet grimcuar në thërrime të imta së bashku me miell gruri të cilësisë së lartë dhe më pas shtoni sheqer vanilje dhe kripë mesatare.

Pasi të keni përgatitur pjesën e parë të bazës (të lirshme), duhet të kaloni në të dytën. Për ta bërë këtë, duhet të rrihni vezët e fshatit me një mikser, t'i shtoni sheqer të grirë të madhësisë së mesme dhe kefir të trashë me yndyrë të lartë. Pas përzierjes së përbërësve, duhet të prisni derisa përbërësi pjesa më e madhe e ëmbël të shpërndahet. Pas kësaj, masa e lëngshme duhet të derdhet në përbërësit pjesa më e madhe. Duke u shtuar atyre sodën e shuar të tavolinës, përzieni produktin me një lugë derisa të përftohet një brumë homogjen. Në këtë rast, baza nuk duhet të jetë shumë e trashë. Përndryshe, torta më e thjeshtë do të dalë e ndenjur dhepa shije.

Përpunimi i mbushësve (fruta të thata)

Për t'i bërë kekët më të thjeshtë të shijshëm dhe të ëmbël, duhet t'u shtohen mbushës. Për këtë vendosëm të përdorim rrush të thatë dhe kajsi të thata. Ato duhet të zgjidhen, pastrohen nga elementët kalbëzimi dhe më pas lahen në një kullesë nën ujë të nxehtë. Pas kësaj, frutat e thata duhet të derdhen me ujë të valë dhe të lihen në një tas për 30-40 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që produktet të fryhen dhe të humbasin të gjitha papastërtitë e ngjitura. Në fund, rrushi i thatë dhe kajsitë e thata duhet të shpëlahen përsëri. Në këtë rast, përbërësi i dytë duhet të pritet imët.

Pasi të përpunohen frutat e thata duhet të dehidratohen duke i tharë në peshqir letre dhe më pas hidhen në bazë dhe përzihen mirë me një lugë të madhe.

Procesi i formimit të produktit

Për të pjekur tortën më të thjeshtë, duhet të përdorni një kallëp relief alumini ose silikoni. Duhet të lubrifikohet me vaj të deodorizuar. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë produkti do të ngjitet plotësisht në sipërfaqen e enës dhe do të jetë problematike ta hiqni atë në tërësi.

Kështu pasi e lyeni kallëpin me yndyrë hidhni në të gjithë brumin e brumosur më parë. Atëherë mund të filloni me siguri ta pjekni.

Trajtim termik në furrë

Kekët më të thjeshtë nuk piqen në furrë për shumë kohë. Pasi të keni vendosur formularin në një pajisje kuzhine të nxehur më parë, produkti duhet të gatuhet në temperaturën 210 gradë për 50-65 minuta. Pas skadimit të emërtuarkoha në kek i vockël ju duhet të ngjitni një kruese dhëmbësh. Nëse asgjë nuk ngjitet me objektin prej druri, atëherë brumi është pjekur plotësisht.

Shërbimi i duhur i ëmbëlsirave të bëra në tryezë në tryezë

Siç e shihni, ky produkt piqet shumë thjesht. Torta me rrush të thatë të gatuar në furrë duhet të hiqet nga kallëpi duke e kthyer përmbys dhe më pas vendoset në tepsi dhe ftohet pak. Para se ta servirni me çaj, një ëmbëlsirë e bërë në shtëpi duhet të spërkatet me sheqer pluhur ose të hidhet sipër me krem çokollate të bërë vetë.

Bëni kek të thjeshtë në kallëpe

Nëse dëshironi të bëni shumë cupcakes të vegjël, atëherë për përgatitjen e tyre duhet të rezervoni kallëpe speciale. Ato mund të jenë ose metalike ose silikoni.

Pra, për të bërë një trajtim të tillë në shtëpi, na duhen:

• miell gruri i cilësisë së lartë - rreth 2 gota;
• sheqer i grimcuar - 2/3 filxhan;
• gjalpë natyral - ½ paketë ose 90 g;
• majonezë me shumë yndyrë - 4 lugë të mëdha;
• gjizë pa aciditet me pak yndyrë - 80 g;
• vezë të mesme fshati - rreth 6 copë;
• sheqer pluhur - lugë e madhe (për pluhur);
• sodë tavoline + uthull molle - lugë ëmbëlsirë secila;
• vaj i deodorizuar - përdoret për të lubrifikuar formën.

Gatimi i bazës

Trajtimi i një brumi të tillë është mjaft i thjeshtë. Torta nga ajo rezulton shumë e butë, e butë dhe e shijshme. Për në këtësigurohuni, sugjeroni ta bëni vetë.

Pra, për të gatuar bazën, duhet të rrihni vezët fshatare me një kamxhik dhe më pas t'i shtoni sheqer të imët dhe t'i përzieni mirë. Pasi produkti i ëmbël të tretet pak, masës duhet t'i shtohet gjalpë natyral i butë, majonezë me kalori të lartë dhe gjizë jo acid. Duke përzier përbërësit, duhet të merrni një bazë të lëngshme. Për ta trashur, duhet t'i shtoni miell gruri të cilësisë së lartë. Në fund, brumit duhet t'i shtohet edhe sode e tharë.

Në dalje, duhet të merrni një bazë jo shumë të trashë, por jo të lëngshme.

Procesi i formimit të produktit

Kupcaket e thjeshta në kallëpe formohen shumë lehtë. Për të filluar, të gjitha prerjet e enëve duhet të lyhen plotësisht me vaj të deodorizuar, duke përdorur një furçë kuzhine për këtë. Më pas, kallëpet duhet të mbushen 2/3 me bazën. Në këtë rast, duhet pasur parasysh se gjatë trajtimit termik, produktet me siguri do të rriten në vëllim.

Pjekim kek të vegjël në furrë

Pasi të gjitha format të jenë mbushur me një bazë viskoze dhe aromatike, ato duhet të vendosen menjëherë në një dollap të nxehtë. Cupcakes të shpejtë dhe të lehtë të përmasave të vogla piqen për 25-30 minuta në një temperaturë prej 205 gradë. Në të njëjtën kohë, ato bëhen të harlisura, të kuqërremta dhe shumë të shijshme.

Pas kohës së caktuar, format duhet të hiqen nga furra dhe të përmbysen me një lëvizje të mprehtë mbi dërrasën e prerjes. Nëse kekët nuk dalin nga ena, atëherë mund t'i ndihmoni duke i gërmuar me pirun.

E saktëduke shërbyer ëmbëlsira të shijshme shtëpi për çaj

Pasi kekët të jenë gati, vendosini në një tas të madh dhe prisni derisa të ftohen plotësisht. Më pas, duhet t'i spërkatni produktet me sheqer pluhur dhe t'i paraqisni menjëherë familjes së bashku me çajin e nxehtë.

Përgatitja e një ëmbëlsirë të shijshme të bërë në shtëpi në një tenxhere të ngad altë

Një kek i thjeshtë në një tenxhere të ngad altë piqet po aq shpejt dhe lehtë sa në furrë. Për më tepër, me një pajisje të tillë kuzhine, nuk ka nevojë të siguroheni që produkti juaj të mos digjet. Në fund të fundit, ai përgatitet në një mënyrë të veçantë, e cila duhet të vendoset menjëherë pas mbushjes së tasit me brumë.

Pra, çfarë përbërësish nevojiten për të pjekur kek të shijshëm në një tenxhere të ngad altë? Recetat e thjeshta kërkojnë përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• miell gruri me cilësi të lartë - rreth 2,5 gota;
• sheqeri i grimcuar është mesatar - një gotë e plotë;
• gjalpë natyral ose margarinë e mirë - rreth ½ pako ose 90 g;
• rrush i thatë - 1/3 filxhan;
• limon i vogël - 1/2 copë;
• qumësht i thartë, pra qumësht i thartë - një gotë plot;
• vezë të mesme fshati - 2 copë;
• sodë tavoline (shuarja paraprake nuk kërkohet) - ½ lugë e vogël;
• vaj i deodorizuar - përdoret për të lubrifikuar formën.

Bërja e bazës

Para se të piqni cupcakes në një tenxhere të ngad altë (recetat e thjeshta përfshijnë përdorimin e përbërësve më të lirë), duhet të përzieni aromat.bazë. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin e thartë në një enë metalike dhe ngrohni pak në zjarr të ulët. Pasi ta hiqni pijen nga sobë, duhet t'i shtoni sodë tavoline dhe ta shuani me kujdes, duke e trazuar fuqishëm me një lugë të madhe. Pas kësaj, duhet të thyeni vezët e pulës në të njëjtin enë, të shtoni sheqer të grirë të madhësisë mesatare, të hidhni vaj gatimi të shkrirë dhe pak të ftohur, si dhe të shtoni lëkuren e gjysmë limoni dhe të shtrydhni të gjithë lëngun e tij.

Duke përzier produktet duhet të përftohet një masë mjaft e lëngshme. Për ta trashur pak, derdhni miell të lehtë të cilësisë së lartë në enë. Si rezultat, ju duhet të merrni një brumë viskoz me konsistencën e petullave.

Nëse dëshironi të bëni një kek të thjeshtë në një tenxhere të ngad altë, e cila do të ketë një shije dhe aromë të veçantë, atëherë duhet të shtoni patjetër rrush të thatë në bazë. Duhet të derdhet me ujë të vluar për 30 minuta, dhe më pas të shpëlahet dhe të tundet tërësisht për të hequr lagështinë e tepërt. Në fund, duhet të hidhni fruta të thata në brumë dhe të përzieni gjithçka mirë.

Pjekje në tenxhere të ngad altë

Para se të vendosni brumin e brumosur në tenxhere, tasi i tij duhet të lyhet mirë me vaj të deodoruar. Më pas vendosim të gjithë bazën në enë, mbyllim mirë dhe vendosim programin e pjekjes. Koha e përgatitjes së këtij produkti është afërsisht një orë. Nëse gjatë kësaj kohe torta nuk është pjekur plotësisht, atëherë kohëmatësi duhet të vendoset për 15 minuta të tjera.

Sillni në tryezë një tortë të shijshme të bërë në shtëpi

Pasi furça me shumë të përfundojë programin e pjekjes,torta me rrush të thatë duhet të nxehet për një çerek ore tjetër. Më pas, produkti i përfunduar duhet të vendoset në stendën e tortës. Kjo mund të bëhet me një shpatull plastike ose duke e kthyer fort tasin e pajisjes mbi enët e sheshta.

Pasi ta lini produktin e ëmbël të pjekur të ftohet pak, duhet të filloni ta prisni. Në fund, pjesët trekëndore të tortës së shijshme të bërë në shtëpi duhet të shpërndahen në disqe dhe t'u paraqiten miqve ose anëtarëve të familjes së bashku me çajin e zi të sapokrijuar. Me një delikatesë të tillë sipas dëshirës mund të shërbehet edhe çokollata e nxehtë (kakao). Mirë oreks!