2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çdo kuzhinier e di: nëse doni të gatuani një pjatë të vërtetë të shijshme, duhet të ndiqni përmasat e treguara në recetë. Për ta bërë këtë, ekzistojnë peshore speciale kuzhine me matje të saktë të gramëve, gota matëse dhe lugë. Njëra është e përshtatshme për t'u përdorur për produkte të lëngshme, tjetra për produkte të lirshme. Po sikur të mos ketë asgjë nga kjo në kuzhinë? Mund të përdorni takëm të zakonshëm - lugë çaji dhe lugë gjelle.
Pesha dhe vëllimi
Gjatë përgatitjes së çdo pjate, duhet të shikoni paraprakisht përbërjen, praninë e të gjithë përbërësve, si dhe aftësinë për të matur produktet. Për shembull, nëse receta thotë që ju duhet të merrni 250 g miell, atëherë të gjithë e dinë që për sa i përket vëllimit do të jetë rreth një gotë. Por si i matni pjesët e vogla? Për shembull, a e di çdo amvise se sa gram ka një lugë çaji pluhur pjekjeje?
Ka shumë tabela të veçanta që tregojnë peshën e produktit dhe vëllimin e tij. Jo të gjitha produktet me shumicë të të njëjtit vëllim peshojnë njësoj -një lugë çaji kakao është 5 g, dhe niseshteja është tashmë 10. Pra, shtimi i përbërësve "me sy" nuk do të funksionojë. Një dhe e njëjta, siç duket, produkti ka një peshë të ndryshme - sheqer i grimcuar - 7 g, dhe sheqer pluhur - 10 g. Pesha varet nga dendësia e produktit. Natyrisht, nuk ka nevojë të thellohemi në të dhënat kimike të secilit prej tyre. Por ia vlen të mbani mend të paktën ato që përdoren më shpesh, në mënyrë që pjata të dalë e shijshme çdo herë. Kur produktet përzihen afërsisht, një kryevepër nuk do të funksionojë.
Edhe nëse dëshironi të piqni petulla të thjeshta, ia vlen të dini sa gramë pluhur pjekjeje ka në 1 lugë çaji.
Sa peshon një lugë çaji pluhur pjekjeje?
Pothuajse të gjitha pjekjet përdorin pluhur pjekjeje ose pluhur pjekjeje. Disa kuzhinierë e zëvendësojnë me sodë, e cila në varësi të recetës mund të shuhet ose jo. Nëse dëshironi të shtoni sode, duhet të dini disa nga nuancat. Çdo gjë është shumë më e lehtë nëse përdorni një pluhur të veçantë. Por edhe këtu ka dyshime: disa tregojnë gram, të tjerë tregojnë vëllime (gota, lugë).
Për të mos gabuar dhe për të mos prishur, për shembull, një kek, duhet të dini sa gramë ka një lugë çaji pluhur pjekjeje për brumë. Dhe është aty, sipas të dhënave të kimistëve që matin peshën në kushte të caktuara dhe në një lagështi të caktuar, vetëm 3,6 g.
A mund të zëvendësohet pluhuri për pjekje?
Ndodh që do të piqni diçka, dhe disponimi është aty, dhe produktet. Ju filloni të përzieni përbërësit dhe befas rezulton se nuk ka pluhur pjekjeje. Dhe pa të, siç e dini, brumi nuk do të jetë i harlisur. Dhe ata nuk do ta bëjnë"numëroni rrënojat", por disa kalldrëm të papërshkrueshëm.
Amvisat me eksperiencë dinë të zëvendësojnë produktet e nevojshme me ato që kanë në dorë. Dhe atëherë nuk është aq e rëndësishme sa gramë janë në një lugë çaji pluhur pjekjeje.
Për të bërë pluhur shtëpiak, ju nevojiten vetëm tre përbërës: miell, sode dhe acid citrik në një raport 12:5:3. Ju mund të bëni një normë ose në rezervë. Dhe mund të matni me çdo gjë: gota ose lugë, gjëja kryesore është të ruani proporcionin.
Sipas amviseve, kjo përbërje nuk ndryshon nga ajo industriale. Brumi është i lirshëm, nuk ndihet shije e sodës. Nëse bëni shumë pluhur shtëpiak, atëherë është më mirë të zëvendësoni miellin me niseshte, siç bëjnë në prodhim për të rritur jetëgjatësinë.
Është gjithmonë mirë të kesh një peshore në kuzhinë për të matur. Dhe pastaj nuk ka rëndësi sa gramë në një lugë çaji pluhur pjekjeje apo ndonjë produkt tjetër.
Por mos u dëshpëroni nëse duhet të matni me lugë. Shija dhe aroma nuk do të ndryshojnë. Gjëja kryesore është të dini masën!
Recommended:
Sa gram kafe të çastit në një lugë çaji apo si ta masim kafenë?
Shija e pijes së përgatitur është në raport të drejtë me sasinë e kafesë në filxhan. Sasia e tij duhet të korrespondojë rreptësisht me atë që tregohet në recetë. Përndryshe, rezultati i dëshiruar nuk do të arrihet. Kjo është arsyeja pse është shumë e rëndësishme të vëzhgoni dozën e kërkuar. Sa gram kafe të çastit ka në një lugë çaji? Në fund të fundit, janë pikërisht lugë të tilla që njerëzit përdorin kur duan të shijojnë një pije aromatike. Le të përpiqemi ta kuptojmë
Sa kalori ka mj alti, në një lugë çaji dhe një lugë gjelle?
Sa i lartë është mj alti dhe a është produkt dietik? Sa kilokalori ka në një lugë dhe çfarë veti të dobishme ka? Ju do të merrni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera duke lexuar këtë artikull informues
Lugë kafeje dhe lugë kafeje - cili është ndryshimi? Si duket një lugë kafeje dhe sa gram është ajo?
Ky artikull do të diskutojë se çfarë është një lugë kafeje. Për çfarë shërben, cila është madhësia e saj dhe cili është ndryshimi kryesor nga një lugë çaji
Çaji jeshil - i dëmshëm apo i dobishëm? Çaji jeshil për fytyrën. Çaji jeshil - receta
Për më shumë se një mijëvjeçar, shoqëria e ka vlerësuar dhe dashur shumë çajin me gjethe jeshile për gamën e pasur të vetive të dobishme. Ky qëndrim ju bën të mendoni seriozisht nëse substanca të dobishme janë vërtet të pranishme në këtë pije. Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi pyetjes nëse çaji jeshil është i dëmshëm apo i dobishëm
Sa gram maja ka në një lugë çaji? Metodat e llogaritjes dhe rekomandimet
Me siguri çdo amvise ka pajisjen e saj matëse në kuzhinë. Disa kuzhinierë përdorin peshore speciale, të tjerë janë mësuar të masin gjithçka me gota, të tjerë përdorin çaj, lugë gjelle dhe lugë ëmbëlsire. Ndonjëherë ka raste kur një kuzhinier e gjen veten në një situatë kur është e nevojshme të matet një ose një tjetër substancë me shumicë, por nuk ka asnjë pajisje të zakonshme për këtë në dorë
