Cili është ndryshimi midis një menuje të drekës së biznesit dhe drekës së zakonshme?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë është një drekë biznesi? Kjo është dreka komplekse e djeshme, e quajtur sipas shembullit të bashkëkohësve tanë të huaj. Pse pikërisht? Sepse mëngjesi zakonisht supozohet të mbahet para orës 11. Dhe koha e drekës në rrethet e biznesit vjen vetëm pas orës 15. Intervali kohor ndërmjet njësive të treguara quhet koha e drekës së biznesit, kur negociatat e biznesit janë më aktive, por shumë njerëz të zënë ende nuk kanë pasur kohë për të ngrënë mëngjes.

Kolegët ose partnerët e pretenduar ose aktual të biznesit, grada e të cilëve është ose në të njëjtin nivel, ose i madhi fton më të voglin, ftojnë njëri-tjetrin atje. Menuja e drekës së biznesit nuk ndryshon shumë nga menyja e drekës, pasi mund të përfshijë një shumëllojshmëri pjate të nxehta të para dhe të dyta. Megjithatë, në të njëjtën kohë, koha dhe çmimi i gatimit duhet të jenë më besnikë dhe më të përballueshëm për një gamë të gjerë konsumatorësh.

Dallimet midis menysë së drekës së biznesit dhe menysë së drekës së restorantit

- çmim më i volitshëm (supozohet se çmimi është ulur jo për shkak të përkeqësimit të cilësisë së pjatave, por për shkak të masës së gjerë të konsumatorëve);

- mungesë nga menyjapije alkoolike;

- kohë e shkurtër gatimi;

- menu e kufizuar dhe pa mundësi për të porositur një kënaqësi të rrallë.

Në kohën tonë, menyja e drekës së biznesit filloi të dukej pak më ndryshe nga sa shkruhet në rregullat e pathëna. Shumë institucione hotelierike përpiqen të kapin sa më shumë klientë të jetë e mundur, kështu që ata e kthyen një drekë biznesi në një procedurë të rregullt ngrënieje, thjesht duke e riemërtuar shprehjen "drekë e caktuar" me më shumë pretendime.

Shërbimi i drekës së biznesit varet nga niveli i institucionit. Nëse është një restorant solid, atëherë biznesmenë po aq solidë dynden këtu gjatë orëve të përcaktuara, ata shërbehen nga kamarierë të kualifikuar dhe shërbehen pjata vërtet të shtrenjta dhe me cilësi të lartë.

Nëse kjo është një menu drekë biznesi në një kafene, atëherë këtu do të gjeni një supë standarde ose borscht, një pjatë kantine me një copë mish ekonomik, një ëmbëlsirë të lehtë, të pakomplikuar dhe jo sallatën më të freskët. Ata mund të refuzojnë të shërbejnë atje, duke u ofruar të marrin një tabaka nga banaku dhe të kujdesen për veten e tyre. Megjithatë, kjo nuk i tremb mijëra punonjës të zyrave aty pranë, pasi shumica e punonjësve shqetësohen kryesisht për mungesën e kohës së lirë për të kërkuar një shërbim më të mirë.

Shembull i menysë së drekës së biznesit

Zakonisht mund të porosisni:

- pjata e parë sipas zgjedhjes suaj (250-300 g);

- gjellë me mish ose peshk, shpezë (100 g);

- garniturë - oriz, patate, perime (150 g);

- sallatë me perime të freskëta ose më e rëndë, me më shumëpërbërës (100 g);

- pije - lëng, ujë ose komposto (200 g).

Ja si mund të duket një drekë tipike biznesi. Menuja, recetat e së cilës janë shpikur dhe përmirësuar personalisht nga shefi i kuzhinës, çdo institucion përpiqet ta bëjë më tërheqës për klientët. Për shembull, me ndihmën e çmimeve të ulëta, mund të arrini një numër të madh vizitorësh. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të shërbehen pjata të cilësisë së lartë dhe të freskëta, në mënyrë që në mbrëmje klientët të kthehen për një darkë më të shtrenjtë. Ky rregull funksionon shumë. Vendndodhja e afërt me zyrat ju lejon të keni një klientelë të përhershme dhe të tërheqni vizitorë me një politikë besnike çmimesh, shërbim të mirë dhe një atmosferë të këndshme komode. Nëse ndiqen të gjitha rregullat, atëherë biznesmenët do të dynden në institucione të tilla për të diskutuar çështjet e tyre të përbashkëta, si dhe për t'u çlodhur dhe për të kaluar kohën e lirë.