Cili është ndryshimi midis një pije vere dhe verës? Pije vere e gazuar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si ndryshon një pije vere nga një verë tradicionale? Kjo pyetje intereson shumë njerëz. Kjo është arsyeja pse ne vendosëm t'i përgjigjemi asaj në artikullin e paraqitur. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu se nga çfarë përbëhen vera dhe pijet e tjera.

Çfarë është vera?

Para se t'ju them se çfarë është një pije vere, ia vlen t'ju tregoj se çfarë është vera.

Vera është një pije alkoolike, forca e së cilës mund të variojë nga 9-22%. Përftohet nga fermentimi i plotë ose i pjesshëm i lëngut të rrushit. Ndonjëherë alkoolit i shtohet një pije e tillë, si dhe substanca të tjera. Kjo rezulton në verë të fortifikuar.

Nga çfarë është bërë?

Tradicionalisht, produktet e verës bëhen nga lëngu i fermentuar i rrushit. Sa për pijet alkoolike të bëra nga produkte të tilla si manaferrat, barishtet, perimet dhe drithërat, ato nuk janë verëra. Quhen likere, tinktura, uiski, raki, vermut etj.

Sipas qëllimit, të gjitha verërat klasike ndahen në:

• ëmbëlsirë (d.m.th. i shërbyer me ëmbëlsirë);
• enë tavoline (d.m.th., të përdorura si një shtesë aromatizuese në tryezë).

Çfarë është një pije vere?

Në shumicën e rasteve, pijet e verës bëhen nga i njëjti material vere që përdoret në prodhimin e verërave klasike natyrale. Megjithatë, shpesh ndodh që materiali i verës, për një arsye ose një tjetër, nuk mund të bëhet një verë e plotë. Kjo ndodh për shkak të gabimeve të bëra. Për shembull, lëngu i frutave ose i rrushit është fermentuar dhe ka marrë një erë dhe shije të pakëndshme.

Nëse një situatë e ngjashme ka ndodhur në një ndërmarrje të madhe, atëherë prodhuesi thjesht hollon lëndët e para të prishura me ujë të zakonshëm të pijshëm ose alkool. Gjithashtu, në një material të tillë shpesh shtohen shije kokrra të kuqe ose fruta dhe ngjyra të ndryshme. Duhet të theksohet veçanërisht se është rreptësisht e ndaluar të përdoren aditivë të tillë për përgatitjen e verës klasike natyrale. Përndryshe, nuk do të rezultojë të jetë verë e mirë, por vetëm një pije vere.

Veçoritë e prodhimit

Sipas rregullave, një pije vere (e gazuar ose jo e gazuar) duhet të përmbajë të paktën 50% material vere. Edhe pse shumë sipërmarrës neglizhojnë ligjet dhe përdorin më pak lëndë të para sesa duhet. Shumë shpesh, kjo ndikon jo vetëm në shijen dhe aromën e produktit përfundimtar, por edhe në cilësinë e tij. Pije të tilla janë më pak aromatike, kanë erë të pakëndshme alkooli, ngjyrë të zbehtë etj.

Mënyra të tjera gatimi

Nga çfarë tjetër mund të bëhet një pije vere? Shqyrtimet e ekspertëve thonë se një produkt i tillë shpesh bëhet nga materiali i verës pluhur. Kjo ështëndikon edhe në cilësinë e pijeve. Nga rruga, identifikimi i një produkti të tillë është mjaft i lehtë. Në mënyrë tipike, një mbetje e pakëndshme pluhuri formohet në fund të një shishe vere.

Pije perfekte

Sa kushtojnë pijet e verës? Çmimi i një produkti të tillë është dukshëm më i ulët se kostoja e një vere klasike tavoline ose ëmbëlsirë (rreth 130-170 rubla ruse). Kjo është arsyeja pse pija në fjalë është veçanërisht e popullarizuar në mesin e atyre që nuk kanë mundësi të blejnë verë të shtrenjtë dhe të mirë.

Por, pavarësisht kostos së ulët, produkti i përmendur mund të jetë ende i cilësisë së lartë, aromatik dhe i shijshëm. Por kjo është vetëm nëse pija e verës është bërë në mënyrë të ndershme, domethënë, prodhuesi nuk është përpjekur në çdo mënyrë të maskojë lëndët e para të pasuksesshme ose të prishura.

Kështu, ata që blejnë një pije të tillë duhet të përgatiten për faktin se një produkt i tillë do të jetë disi më i thjeshtë dhe gjithashtu me një buqetë më pak të pasur me aromë sesa vera e tavolinës apo ëmbëlsirës. Por, sipas ekspertëve, kushton shumë më pak.

pije sode

Jo shumë kohë më parë, një pije vere e gazuar u shfaq në raftet e dyqaneve. Kalaja e një produkti të tillë është 6, 9 ose 12%. Pijet e gazuara të verës me cilësi të ulët ndryshojnë nga ato jo të gazuara në atë që janë të ngopura me dioksid karboni. Kjo ju lejon të bëni verën e gazuar. Shumë shpesh një produkt i tillë quhet shampanjë. Por kjo nuk është e vërtetë, sepse teknologjia për prodhimin e shampanjës është krejtësisht e ndryshme.

Sipas shijes tuajCilësitë e një pije vere të gazuar praktikisht nuk ndryshojnë nga ato jo të gazuara. Edhe pse disa konsumatorë vërejnë se një produkt i tillë është i thartë dhe më pak i shijshëm. Megjithatë, kjo varet nga prodhuesi dhe lënda e parë e përdorur.

pije vere Massandra

Pija më e zakonshme e verës në vendin tonë së fundmi është bërë pija e prodhuesit "Massandra". Kjo është një kompani e Krimesë që shishe rreth 10 milionë shishe verë në vit. Duhet theksuar se edhe në Ukrainë kjo ndërmarrje zuri vendin e parë.

Sipas CEO të Massandra, ligjet ukrainase dhe ruse që rregullojnë tregun e alkoolit kanë ndryshuar ndjeshëm në drejtime të ndryshme. Sot është e qartë se "Massandra" me produktet e saj nuk përshtatet në ligjet e Federatës Ruse. Sipas tyre, pijet e fortifikuara, të cilat bëhen në bazë të alkoolit të drithit apo panxharit, nuk janë verë. Tani etiketat Muscat duhet të përmbajnë mbishkrimin "pije vere", megjithëse produkti prodhohet duke përdorur teknologji klasike.

Duhet të theksohet gjithashtu se Federata Ruse nuk është e interesuar për praninë e produkteve të tilla në tregun e pijeve të verës. Në këtë drejtim, akciza për to është shumë më e lartë se ajo e verës.

Drejtori Ekzekutiv i kompanisë, si dhe e gjithë administrata e saj, me letra drejtuar Ministrisë së Bujqësisë përvijuan situatën aktuale. Tani ata e dinë në nivelin më të lartë dhe po përpiqen të zgjidhin të gjitha problemet që kanë lindur.probleme.

Cila është më mirë: vera apo pije vere?

Siç u përmend më lart, vera dhe pijet e verës kanë buqeta aromash dhe shijesh krejtësisht të ndryshme. E para është më e ngopur dhe e ndritshme. E dyta nuk mund të mburret me prona të tilla. Megjithatë, kjo është e gjitha relative. Në fund të fundit, shpesh ndodh që një pije vere e gazuar ose jo e gazuar të ketë shije më të mirë se vera e tryezës ose e ëmbëlsirës. Shpesh kjo është për shkak të teknologjive të prodhimit. Nëse një sipërmarrës përmbush të gjitha kërkesat për të bërë verë ose pije të vërtetë, atëherë ai patjetër do të marrë një produkt konkurrues.

Sa i përket konsumatorëve, ata janë shumë të vështirë për t'u mashtruar. Nëse verës i janë shtuar ngjyra të ndryshme dhe lëndë të tjera, kjo hapet gjithmonë së bashku me tapën e shishes. Prandaj, shumica e prodhuesve nuk marrin rreziqe dhe përdorin vetëm lëndë të para me cilësi të lartë për prodhimin e verës dhe pijeve të verës. Nga rruga, këta emra duhet të jenë të pranishëm në etiketat e produkteve. Nëse shihni fjalën "verë", atëherë duhet të prisni praninë e kësaj pije të veçantë në shishe. Përndryshe, prodhuesi ju ka mashtruar.