2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Hanos, ose peshku qumësht, është i zakonshëm në kuzhinën filipinase. Ai jeton kryesisht pranë ishujve të Oqeanit Indian dhe Paqësor. Ky peshk me vaj ka një shije shumë të mirë. Mund të skuqet, zihet, piqet dhe mbushet. Këtu janë disa receta se si të gatuani peshkun qumësht.
Peshku i skuqur
Për të skuqur khanos në mënyrë të shijshme, do t'ju duhet:
- peshk qumësht - 2-4 fileto;
- hudhër - disa thelpinj;
- lëng limoni ose gëlqereje - 4 tavolina. lugë;
- salcë soje - 4 tavolina. lugë;
- piper, kripë;
- vaj ulliri.
Gatimi i peshkut qumësht
hapi i parë
Qëroni hudhrën nga lëvozhga dhe copëtoni në çfarëdo mënyre. Në një tas të vogël, përzieni hudhrën, salcën e sojës, kripën, piperin dhe lëngun e limonit për marinadën. Rrihni masën që rezulton me një kamxhik. Ju duhet të merrni një emulsion të qëndrueshëm. Vendosni fileton e hanos në një tas dhe derdhni sipër marinadën. Sigurohuni që peshku të jetë i mbuluar me salcë nga të gjitha anët. Mbuloni enënfilm ngjitës ose kapak, vendoseni në frigorifer. Peshku i qumështit marinohet më mirë nëse e lini brenda natës, por mund ta kufizoni në disa orë.
hapi i dytë
Për tiganisje, përdorni një tigan të rëndë me një fund të trashë. Ngrohni vajin në të. Hiqni peshkun nga marinada. Lyejeni lehtë me peshqir letre ose peshqir. Fileto shumë të lagura nuk do të lejojnë të formohet një kore krokante. Pasi vaji të jetë nxehur, vendosni copat e peshkut në tigan. Peshku i qumështit skuqet për 5 minuta nga secila anë. Më së miri shërbehet me një pjatë anësore me oriz dhe perime.
Këshillë
Nëse nuk mund të gjeni peshk qumështor, mund të provoni ta zëvendësoni me barbunë. Megjithatë, me shumë mundësi do të humbisni pak aromën, pasi hanos ka një aromë delikate të ëmbël që e bën atë të dallohet nga varietetet e tjera të peshkut.
Hanos i mbushur
Gatuaj peshk qumështor të mbushur. Për këtë ju duhet:
- dy kufoma të plota peshku hanos;
- salcë soje, lëng limoni - dy tavolina secila. lugë;
- qepë mesatare;
- hudhër;
- piper zile - 1 pc.;
- 100 gram (gjysmë filxhani) bizele jeshile, të konservuara;
- një e tretë filxhan rrush të thatë;
- vezë të freskët;
- bukë (ose thërrime buke);
- vaj ulliri;
- amidon misri.
Teknologji e gatimit
hapi i parë
Peshku duhet të nxirret jashtë, të thahet. Hiqni mishin e peshkut qumështor me buzën e mprehtë të një luge.transferojeni në një tas. Shtoni lëng limoni dhe salcë soje në të. Përziejini, mbulojeni me film ushqimor dhe marinoni.
hapi i dytë
Nxehni vajin. Skuqni hudhrën dhe qepën në të. Sapo perimet të bëhen të tejdukshme, shtoni peshkun e grirë në to. Skuqni përzierjen për 5 minuta. Përziejini. Kripë, shtoni piper. Vendosni në bizele të grira, rrush të thatë të larë. Qëroni specin zile, prerë në copa të vogla. Shtoni në perime. Përziejini gjithçka, shijoni kripën. Skuqeni jo më shumë se 3-4 minuta. Më pas lëreni të ftohet.
hapi i tretë
Mbushni lëkurën e peshkut me qumësht me mbushje. Duke përdorur fije kuzhine (ose të rregullt), qepni skajet. Lyejeni lehtë trupin e pajetë me niseshte misri. I mbështjellim hanos me fletë metalike, i vendosim në një tepsi ose tepsi dhe i vendosim në furrë për 20 minuta. Temperatura është 220 gradë. Pas kësaj, shpalosni letrën dhe mbajeni peshkun në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Por oreks!
Recommended:
Balyk peshku në shtëpi: receta gatimi. Çfarë lloj peshku shkon në balyk
Për përgatitjen e balykut të peshkut në shtëpi, përdoren varietete të mëdha peshqish të ndryshëm, të cilët karakterizohen nga një përmbajtje e lartë yndyre. Kjo pjatë është një delikatesë, kushton shumë para në dyqane. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz e blejnë atë për tryezën e festave. Nëse dëshironi të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj, mund të gatuani lehtësisht balyk peshku në shtëpi. Por si ta bëjmë këtë?
Cila skarë me ajër është më e mira: këshilla për të zgjedhur
Cila skarë me ajër është më e mira? Një person praktik mendon për këtë pyetje, kur zgjedh, duhet të merren parasysh shumë faktorë të ndryshëm: cilësia e ndërtimit, funksionaliteti, lehtësia e kontrollit dhe shumë më tepër. Artikulli përmban modelet e cilësisë më të lartë sipas rishikimeve të konsumatorëve
Peshku i tymosur të ftohtë: teknologji, receta. Çfarë lloj peshku është më mirë të pini duhan në një duhanpirëse? Skumbri i tymosur në të ftohtë
A është e mundur të gatuani vetë peshkun e tymosur? Çfarë duhet pasur parasysh dhe cilat gabime duhen shmangur? Cila është teknologjia e pirjes së duhanit të ftohtë të peshkut në shtëpi? Nëse jeni të interesuar, atëherë artikulli ynë është për ju
Uiski i mirë: çfarë kriteresh? Cili uiski është më i mirë për të zgjedhur?
Për të vlerësuar vërtet të gjitha avantazhet e një pije fisnike dhe për të zgjedhur një uiski të mirë për shijimin e parë, duhet të dini sa më shumë për të. Si ndikon në shëndetin tuaj dhe si krijohet, sipas çfarë kriteresh duhet ta zgjedhë një fillestar - një artikull këshillues do t'ju tregojë gjithçka
Peshku dhe ushqimet e detit: vlera ushqyese. Peshku: përbërja kimike, përfitime për organizmin
Për t'u dukur atletike dhe në formë, për t'u ndjerë të shëndetshëm dhe të gëzuar, për të befasuar të tjerët me bukurinë dhe rininë, ju duhet të udhëheqni stilin e duhur të jetesës. Një pjesë e rëndësishme e rutinës ditore është dieta, zgjedhja e së cilës merr parasysh përmbajtjen kalorike të produktit dhe vlerën e tij ushqyese. Peshku është lider në këtë drejtim, aq i famshëm për karakteristikat e tij ushqyese, përbërjen e pasur me vitamina dhe shijen e shkëlqyer
