Uiski i mirë: çfarë kriteresh? Cili uiski është më i mirë për të zgjedhur?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kur provoni uiski për herë të parë, ose do të bëheni fans dhe admirues i tij, ose do ta trajtoni me përbuzje, si një shpirt elitar të reklamuar tepër. Në rastin e dytë, ka shumë të ngjarë, ju keni shijuar një pije me shije jo "tuaj" dhe për këtë arsye thjesht duhet të provoni një varietet tjetër, me një buqetë të ndryshme.

Kjo pije e fortë alkoolike me përmbajtje alkooli deri në 50-60 gradë ka një shije karakteristike të ndritshme dhe aromë të hollë. Është zakon të mos pini uiski të mirë me një gllënjkë për t'u dehur shpejt, por ta shijoni në shoqëri të mirë për biseda të qeta ose me humor të përshtatshëm.

Virtytet e mahnitshme të pijes së zotërinjve

Uiski i vërtetë i cilësisë së lartë - quhet edhe "ujë i gjallë" - me konsum të moderuar, ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut, duke zgjeruar enët e gjakut dhe në këtë mënyrë stimulon qarkullimin e gjakut. Falë kësaj, trupi vjen në ton, efikasiteti i trurit rritet, gjë që aktivizon përqendrimin, aftësitë krijuese dhe analitike.

Kjo ndodh me kombinimin e duhur të hyrjevenë përbërjen e uiskit me cilësi të lartë, vajra esencialë natyralë të drithërave dhe rrëshirave të pemëve, tanineve, alkooleve të pastruara me kujdes dhe gjëra të tjera. Lidhja e gabuar e komponentëve ose kursimi i lëndëve të para shkaktojnë pasoja dhe simptoma të pakëndshme.

Si krijohet "uji i gjallë"

Për të bërë uiskinë më të mirë:

1. Për rreth 10 ditë, ndodh m alting - mbirja e kokrrës së lagur, e cila është baza e shijes.
2. Më pas, m alti thahet në mënyra të ndryshme, duke i shtuar nuanca shtesë buqetës.
3. M alti bluhet, hidhet ujë i nxehtë dhe plaket derisa të përftohet lythja, pas së cilës futet majaja dhe bëhet procesi i fermentimit.
4. Pija e fermentuar distilohet disa herë - distilohet - duke marrë alkool të fortë.
5. Produkti i përfunduar vjetërohet për të paktën tre vjet, më shpesh në fuçi lisi për sherry, ale, bourbon dhe të tjera, të cilat secila distileri i zgjedh sipas gjykimit të saj, gjë që shton aromë shtesë, ngjyrë të errët dhe butësi.
6. Filtrim dhe mbushje në shishe - "uji i gjallë" elegant nga m alti është gati.

Ka shumë nuanca dhe hollësi me të cilat lind kjo pije e shijshme.

Cilën uiski është më mirë të zgjidhni për shijimin e parë apo për t'u paraqitur si dhuratë, disa këshilla për pika të rëndësishme që ndikojnë në mënyrë drastike në shijen e hollë dhe aromën delikate. Kur zgjidhni uiski, kushtojini vëmendje periudhës së vjetërimit, vendit të origjinës dhe prodhuesit.

periudha e mbajtjes

Një pije e fortë alkoolike e përftuar pas distilimit, vetëm kur insistohet në fuçi aromatike, fiton nota dhe nuanca shije karakteristike dhe fisnike. Periudha e plakjes së treguar në shishe tregon moshën e shpirtrave më të rinj. Kur vendosni se cilin uiski të zgjidhni, përqendrohuni në një periudhë mesatare prej 5-10 vjetësh - pija do të jetë mjaftueshëm e vjetëruar.

uiski skocez

Malësorët krenarë ia atribuojnë vetes shpikjen e "ujit të gjallë" dhe kanë tradita të lashta të prodhimit të tij. Për shumicën e pijeve nga Skocia, përdoret elbi i m altuar. Thahet në qymyr torfe dhe pureja distilohet vetëm dy herë, prandaj produkti i përfunduar shpesh ka një shije të fortë ose të tymosur. Në distileri të ndryshme, shkalla e forcës së kësaj shije të pazakontë është e ndryshme, por nëse kjo nuk ju tremb, atëherë njohësit rekomandojnë Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (me një aromë të butë), Dewars, Higlant Park si një uiski të mirë dhe "Chivas" (me nje nuance te forte toke).

Teknologjia dhe tradita e lashtë skoceze sjell shumë shënime dhe nuanca ekskluzive dhe vlerësohet shumë në renditjen e "ujit të gjallë". Në 2007, 2009, 2010 dhe 2013, prodhuesit skocezë u njohën nga njohësit si "Uiski më i mirë në botë".

uiski irlandez

Emri i pijes është i ndryshëm nga homologu i saj skocez. Irlandezët gjithashtu pretendojnë se janë shpikësit e parë të uiskit dhe janë krenarë për traditat dhe metodat e prodhimit jo më pak të lashta. M alti bëhet meme shtimin e kokrrës së thekrës thahen në furra dhe nuk tymosen dhe kantarioni i fermentuar distilohet tri herë. Prandaj, pija irlandeze ka një aromë më të ekuilibruar, të pasur, të qëndrueshme, të butë, "krem".

Uiski i mirë i markave Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley, Midleton është dëshmuar të jetë i shkëlqyer.

Burbon Amerikan

Versioni i uiskit i Yanke është mbi 51% misër, ndërsa pjesa tjetër është elbi, gruri dhe thekra. Burboni bëhet pa m altacion, thjesht duke i bluar fasulet dhe duke fermentuar. Për të përshpejtuar procesin e maturimit, përdoren fuçi që piqen nga brenda, falë të cilave procesi i maturimit të pijeve është më i shpejtë dhe periudha minimale e vjetërsimit për uiski të misrit amerikan është dy vjet. Shija e tij është e ëmbël, dhe aroma pas plakjes është karakteristike dhe e thellë.

Markat më të famshme të burbonit janë Jim Beam dhe Jack Daniels. Një tipar karakteristik i kësaj të fundit janë filtrat e veçantë të panjeve të sheqerit, të cilët shtojnë një buqetë unike. Për shkak të ëmbëlsisë dhe pasurisë së tij, ky lloj uiski është i njohur për njohjen e parë me pijen.

uiski japonez

Historikisht prodhuesi më i ri i m altit "uji i jetës" po fiton shpejt një pozicion udhëheqës midis njohësve dhe ekspertëve. Në 2008, 2011 dhe 2012, prodhuesit japonezë kanë fituar Çmimin e Madh për uiski më të mirë në botë. Teknologjia për krijimin e një pije është më afërTraditat skoceze, deri në përdorimin e torfe të importuar dhe shtimin e m altit scotch në përzierje, por në të njëjtën kohë të teknologjisë së lartë. Lëndët e para janë elbi dhe orizi, misri, meli dhe aroma nuk është aq e tymosur.

Shija e pijes ndikohet nga lëndët e para të përdorura për prodhimin e saj: thekra dhe hikërrori shtojnë hidhërimin, elbi - një amëz të ashpër, misri dhe orizi - butësi dhe butësi. Jo më pak i rëndësishëm është uji i përdorur, klima dhe ajri në të cilin krijohet produkti, hollësitë teknologjike, materiali i filtrave dhe fuçive për plakje, koha e vjetërimit. Prandaj, edhe uiski nga një vend, një fabrikë pijesh alkoolike, një markë, madje edhe nga fuçitë fqinje mund të ndryshojnë si parajsa dhe toka.

Përbërja e "ujit të gjallë": çfarë lloj uiski konsiderohet i mirë

Ja çfarë duhet të dini, mbani mend ose shkruani kur bëni pazar:

Uiski me kokërr. Kjo pije është bërë nga një përzierje e drithërave të ndryshme, e cila përdoret kryesisht si lëndë e parë për përzierje.

Uiski m alt - i bërë vetëm nga m alti i elbit, i cili mund të jetë:

1. Love të vetme - një pije me një përbërës nga një fuçi, mund të hollohet me ujë deri në një forcë standarde alkooli;
2. Single m alt - një kombinim i vetëm pijeve me m alt nga e njëjta distileri, ndoshta me një kohë të ndryshme plakjeje. Më i popullarizuari në mesin e njohësve dhe njohësve të uiskit të m altit. Dikush mendon se shija dhe aroma e tij janë shumë të ashpra dhe duhet ta zbusni me përzierje, por me kalimin e kohës, pasi të keni shijuar pijen, nuk do të jeni dakord me këtë.
3. Fuçi (m alt me vat) - kombinimm alt "ujë i gjallë" nga distileri të ndryshme në një fuçi.

Uiski i përzier ose i përzier (Uiski i përzier) - më i popullarizuari në mesin e konsumatorëve - më shumë se 90% e kërkesës, një lloj pije, e cila është një përzierje e përbërësve të m altit dhe kokrrave.

Dhe gjëja e fundit: nuk duhet të paguani shumë për një markë dhe paketim të promovuar, gjithmonë mund të gjeni një uiski të mirë të lirë me një çmim të arsyeshëm. Gjëja kryesore është të kuptoni se çfarë saktësisht po kërkoni.

Tani ju e dini minimumin e kësaj pije të mirë dhe të rafinuar dhe jeni pak të udhëhequr nga pasuria e zgjedhur. Ju do të jeni në gjendje të gjeni me kompetencë disa varietete në mënyrë që të provoni dhe të vendosni se cili "ujë i gjallë" është i juaji. Pirja e uiskit të mirë është një përvojë e këndshme.