Qofte me patate në një tenxhere: përgatitja e një dreke të bollshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si mund ta ushqeni mirë dhe me buxhet një familje të madhe? Sigurisht, duhet të përdorni mish të grirë dhe patate. Këto produkte vështirë se kanë fansa. Ne do t'i trajtojmë shijuesit tanë të shtëpisë me qoftet tona të preferuara. Receta është e thjeshtë. Prandaj, edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë atë.

Qofte me patate në një tenxhere

Le të ofrojmë për drekë qofte të butë me patate të plota, të ziera në salcë aromatike. Lista e komponentëve:

• Mishi i grirë - gjysmë kilogram produkt gjysëm i gatshëm.
• Tre llamba mesatare.
• Karota të mëdha - një copë.
• Gjithashtu, për të gatuar qofte në një tenxhere me patate, duhet gjysmë gote oriz të thatë.
• Vezë pule - një copë.
• Kripë dhe piper për shije për mishin e grirë.
• Do të na duhen edhe 6-7 patate me diametër mesatar. Koha e gatimit të qofteve me patate në një tenxhere duhet të jetë e njëjtë. Zgjidhni patatet që janë në përpjesëtim me produktet e mishit në mënyrë që qoftet të mos prishen gjatë zierjes.
• Domatemakarona - 2-3 lugë të mëdha.
• hudhër - opsionale 2-4 thelpinj.

Formimi i boshllëqeve

Ja ku është - një recetë universale. Mund të përdoret për të bërë qofte të grirë me oriz dhe lëng mishi dhe më pas shërbehet me pure patatesh. Por ne do ta përdorim recetën pak më ndryshe. Fillimisht do të bëjmë dhe skuqim qofte, më pas do të vazhdojmë të krijojmë një pjatë të shijshme dhe ushqyese.

Merrni pjata të thella. Mund të jetë një tenxhere e vogël ose ndonjë tas (filxhan) i përshtatshëm. Lajmë gjysmë gote oriz të thatë në disa ujëra. Gatuani derisa të zbuten duke shtuar një majë kripë. Oriz i ftohtë.

Mish i grirë me kripë. Zakonisht, gjysmë luge çaji kripë të imët përdoret për gjysmë kilogrami të një produkti gjysëm të gatshëm. Le të shtojmë pak piper këtu. Le të thyejmë vezën. Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit për qoftet me patatet në një tenxhere.

Lagini pëllëmbët në ujë të ftohtë dhe, duke marrë rreth një lugë gjelle mish të grirë, formoni një simite prej saj. Vazhdojmë derisa i gjithë gjysëmprodukti i mishit të kthehet në boshllëqe të rrumbullakëta. Mund ta rrotulloni secilën në miell. Por nëse tava juaj ka një shtresë që nuk ngjit, do të trajtohet pa bukë.

Procesi i pjekjes

Në një tigan me fund të trashë, hidhni një sasi të bollshme vaji vegjetal pa aromë. Është e nevojshme që çdo pjesë e punës të jetë 1/3 në yndyrë të vluar gjatë skuqjes.

Patat e përgatitura i ngrohim. I shtrojmë qoftet dhe i skuqim në zjarr mesatar për 2-3 minuta. sivetëm boshllëqet mbulohen me një kore të skuqur, i kthejmë në anën e dytë dhe e përsërisim skuqjen. Mbulojeni me kapak një minutë para përfundimit të gatimit.

Patate, tenxhere dhe qofte

Lani dhe qëroni patatet. Ne do të bëjmë të njëjtën gjë me karotat. Do të heqim qafe edhe pjesët e pangrënshme të qepës.

Prisni qepën sipas dëshirës: unaza, kube ose gjysmë unaza - gjithçka përshtatet. Këshillohet që patatet t’i lini të rrumbullakëta, por nëse tuajat janë shumë të mëdha, atëherë për të gatuar qoftet me patate në një tenxhere sipas recetës, është më mirë t’i ndani në dy deri në katër pjesë.

Shkojmë në fazën finale. Produktet e gatshme të mishit i vendosim në tigan. Ne dërgojmë patate në sipërfaqen e tyre.

Le të ziejmë sasinë e nevojshme të ujit. Hidhni përmbajtjen e tenxhere me këtë ujë. Tani shtoni kripë, piper, gjethe dafine. E vendosim tiganin në sobë dhe presim derisa patatet të fillojnë të ziejnë.

Pjek për shije dhe ngjyrë

Qoftet tona do të jenë të ndritshme dhe aromatike. Pra, le të mos humbim kohë. Është e nevojshme që domatet të skuqen derisa patatet të jenë gati.

Qëpët e grira më parë dhe karotat e grira (në këtë rast zakonisht përdoret një rende e çdo fraksioni) dërgohen në tiganin ku ishin skuqur qoftet tona. Ne ndezim sobën në një temperaturë pak nën mesataren. Kaurdisni perimet derisa qepa të bëhet e tejdukshme, duke i trazuar herë pas here. Shtoni pastë domate të trashë. Shtrydhni të gjithë hudhrën këtu, duke përdorur një shtypës për këtë qëllim. Thjesht mund t'i prisni imët karafilët. Mbulojeni me një çiftminuta. Më pas hapeni, përzieni dhe fikni tiganin e salcës.

Sapo të vlojnë patatet, do të modesim temperaturën e nxehtësisë. Kështu, të lashtat rrënjë dhe produktet e mishit do të ruajnë integritetin e tyre. I heqim peshoren qe ka dale nga siperfaqja e enes se pergatitur. Vazhdojmë të ziejmë patatet me qofte në një tenxhere, duke i mbuluar enët me kapak, derisa të mbjellat rrënjë të jenë gatuar plotësisht.

Pak minuta para përfundimit të gatimit, vendosim skuqjen e perimeve dhe domateve direkt në tiganin me patate. Zierja e fundit. Presim dy-tre minuta. E fikim sobën. Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo zarzavate: të freskët ose të thatë. Mbuloni tenxheren me pjatën e përfunduar. Le të presim edhe gjysmë minutë që aroma të përhapet. Të gjitha! Mund t'i thërrisni të gjithë në tryezë dhe të filloni të hani.

Nëse për ndonjë arsye një domate nuk ju përshtatet, atëherë kjo pjatë mund të përgatitet pa e përdorur. Piqini perimet siç përshkruhet në recetë. Më pas i dërgojmë në tigan me patate dhe qofte. Ziejme edhe nja dy minuta dhe gatimi i shijshem.