Recetë për kek me fruta në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira e bërë në shtëpi nuk duhet të jetë e lartë në kalori ose të përmbajë shumë brumë. Gjithashtu, për përgatitjen e tij nuk është e nevojshme të kaloni gjysmë dite në kuzhinë. Mjafton të përdorni receta për ëmbëlsira me fruta të bëra vetë. Kështu që ju mund të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme.

Recetë për kek frutash me xhelatinë dhe salcë kosi

Përbërësit:

Për biskota:

• Miell - dy gota.
• Vezë - dhjetë copë.
• Pluhur për pjekje - lugë ëmbëlsirë.
• Sheqer pluhur - dy gota.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.

Për kremin:

• Ajkë kosi - një kilogram.
• Xhelatinë - dy thasë.
• Sheqer - dy gota.
• Ujë - dy gota.

Fruta:

• Kivi - pesë copë.
• Pjeshkë - pesë copë.
• Kajsi - dhjetë copë.

Hapi gatim

Për të përgatitur recetën e tortës së frutave me biskota me xhelatinë dhe salcë kosi, të gjitha produktet duhet të vendosen paraprakisht në një dhomë të ngrohtë. PulëThyejmë vezët në një tas të përshtatshëm për rrahje. Hidhni kripë dhe, duke ndezur mikserin me shpejtësi të ulët, filloni procesin e rrahjes. Më pas, duke e rritur shpejtësinë në maksimum dhe pa pushuar së rrahuri, shtoni pluhurin në pjesë. Vezët me pluhur sipas recetës (me foton e një keku frutash me xhelatinë mund ta gjeni më poshtë) duhet të rrihen në një shkumë të trashë.

Më pas, derdhni pluhurin për pjekje në miellin e grurit dhe përzieni. Më pas, duke e kaluar në një sitë, përzieni miellin dhe gatuajeni brumin shumë butësisht me lëvizje nga poshtë lart. Brumi i biskotave i përgatitur sipas recetës për kek frutash me xhelatinë është gati. Tani duhet të përgatisni një enë pjekjeje të ndashme. Pse duhet të merrni një fletë pjekjeje, ta mbuloni me letër pergamene për pjekje. Sipër vendosim vetë kallëpin dhe e mbushim me brumin e përgatitur të biskotave.

Në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë, vendosni një fletë pjekjeje me një kallëp dhe piqni brumin për rreth tridhjetë e pesë deri në dyzet minuta. Është e këshillueshme që të kontrolloni gatishmërinë me një hell druri. Pasi të jetë nxjerrë nga biskota, sigurohuni që të qëndrojë e thatë. Fikni furrën dhe hiqni tepsinë prej saj. Biskota duhet të ftohet në formë. Tashmë në formë të ftohur, mund të hiqet nga kallëpi dhe të pritet me shumë kujdes në dy gjysma. Njëra prej të cilave duhet të pritet në kubikë të vegjël.

Më pas, duhet të merrni një formë të ndashme në të cilën është pjekur biskota. Rreshtoni pjesën e brendshme të anëve me pergamenë pjekjeje, duke rritur kështu lartësinë e tyre. Tani duhet të përgatisni frutat sipas recetësme një foto të një torte frutash me xhelatinë dhe salcë kosi. Kivi në sasinë prej dy copash, qërohet dhe pritet në feta, tre të tjerat i presim trashë. Lani pjeshkët dhe dy prej tyre i prisni në feta dhe tre i prisni si kivi. Lajini mirë kajsitë dhe pasi i hiqni gurin, i prisni gjysmën në feta dhe gjysmën në copa.

Frutat, të prera në rrathë dhe feta, të vendosura në fund dhe anët e formës. Frutat e grira duhet të kombinohen me biskotën e copëtuar dhe të përzihen. Tani duhet të përgatisni xhelatinën sipas recetës së kekut me fruta. Vendosni sasinë e nevojshme të xhelatinës në një tenxhere, derdhni ujë dhe lëreni të fryhet. Më pas, duke e vendosur tiganin në një zjarr të vogël, vendoseni xhelatinën të ziejë, por në asnjë rast të vlojë. Lëreni xhelatinën të ftohet pak.

Gjatë kësaj kohe, duke ndjekur recetën (një foto e një keku me fruta, e gatuar në shtëpi, shkakton oreks), duhet të përgatisni salcë kosi. Me mikser rrihni mirë sheqerin dhe kosin e trashë. Hidhni në të xhelatinën e ftohur dhe përzieni mirë. Tani mund të filloni të formoni ëmbëlsirën në përputhje të plotë me recetën hap pas hapi me një foto të një torte frutash me xhelatinë dhe salcë kosi. Ndani copat e biskotës së përzier me fruta të grira në dy pjesë identike. Vendoseni njërën prej tyre në një kallëp dhe lëreni atë.

Sipër i hedhim gjysmën e kosit të përgatitur. Gjëja tjetër që duhet të bëni është ta vendosni mykun në frigorifer për dyzet minuta. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, hiqni formën dhe vazhdoni të formoni sipas recetës.kek me fruta. Në pjesën e ngrirë vendosni një shtresë frutash dhe biskota të prera në feta. Zbutni në mënyrë të barabartë dhe hidheni sipër salcë kosi të mbetur.

Më në fund mbuloni të gjitha shtresat e recetës së tortës së frutave të bërë në shtëpi me xhelatinë dhe salcë kosi me copën e dytë të tërë të biskotës. Shtypni lehtë tortën me duar, sikur tamponi, por jo fort. Vendoseni përsëri mykun në frigorifer për dyzet deri në pesëdhjetë minuta. Pas ngurtësimit, hiqeni formën nga frigoriferi dhe hiqni me kujdes pjesën anësore së bashku me pergamenën. Hidhni sipër një pjatë ose pjatë të madhe dhe me kujdes, që të mos dëmtohet, ktheni tortën me fruta të përgatitur sipas recetës me xhelatinë dhe salcë kosi. Ëmbëlsirë e shijshme dhe e bukur e bërë në shtëpi do të kënaqë të dashurit tuaj me një filxhan çaj ose kafe.

Tortë me fruta pa pjekje "Gentle"

Produktet e kërkuara:

• Ëmbëlsira me vafle - një paketë.
• qumësht i kondensuar - dy kavanoza.
• Kakao - pesëdhjetë gramë.
• çokollatë e zezë - dy shufra.
• Kivi - tre copë.
• Luleshtrydhe - dy gota.
• banane - tre copa.

Si të gatuaj tortë me fruta

Për të bërë një recetë për kek me fruta pa pjekje, fillimisht duhet të përgatisni përbërësit e saj. Hapni kavanoza me qumësht të kondensuar dhe derdhni në një tas. Shtoni kakaon në pjesë të vogla dhe përzieni. Hidhni të gjithë pluhurin e kakaos në këtë mënyrë dhe përziejeni derisa të mos ketë mbetur asnjë gunga. Qumështi i kondensuar për lyerjen e ëmbëlsirave me vaferë është gati dhe duhet ta lini mënjanë për momentin.

Tani duhet të përgatisni të gjitha frutat. Shpëlajini me kujdes luleshtrydhet, vendosini në një kullesë dhe lërini të kullojnë ujin e tepërt. Qëroni kivin dhe bananet dhe pritini në feta të rrumbullakëta. Pasi luleshtrydhet të jenë tharë, i ndajmë në dy pjesë afërsisht identike. Lëreni mënjanë njërën prej tyre për dekorim dhe të dytën e prisni në feta, si bananet dhe kivi.

Formimi i tortës

Procesi përgatitor ka përfunduar. Ju mund të filloni të montoni një tortë frutash pa pjekje. Fillimisht hapni paketën e ëmbëlsirave me vaferë. Forma e ëmbëlsirave nuk ka rëndësi, ato mund të jenë ëmbëlsira të rrumbullakëta, drejtkëndëshe ose katrore. Ju mund të zgjidhni cilindo sipas shijes tuaj. Ju duhet të merrni një dërrasë prerëse, ta mbuloni me një fletë petë dhe të rregulloni skajet. Më pas, mund të filloni të montoni vetë tortën me fruta.

Vendosni tortën e parë në dërrasë dhe lyejeni bujarisht me qumësht të kondensuar. Shtroni sipër fetat e bananes dhe mbulojeni me tortën e dytë me waffle. Më pas, lyejmë përsëri tortën me qumësht të kondensuar dhe shtrojmë një shtresë me feta luleshtrydhe. Sipër vendosim kekun e tretë, të cilin si të mëparshmet e lyejmë mirë me qumësht të kondensuar dhe sipër i shtrojmë fetat e kivit. Më pas, duke ndjekur sekuencën, vazhdoni të montoni tortën me fruta pa pjekje derisa të mbarojnë të gjitha ëmbëlsirat.

Pas kësaj, do t'ju duhet të thyeni copa cokollate të zezë dhe t'i vendosni në një tas të vogël. Më pas vendoseni ujin të ziejë në një tenxhere me madhësi të përshtatshme dhe sipër vendoseni tasin me copat e çokollatës. Shkrini plotësisht çokollatën në një banjë me ujë dhe lëreni të ftohet pak. Gjatë kësaj kohe, manaferrat e mbetura të plotaprerë luleshtrydhet në gjysmë. Lyejeni tortën e sipërme me waffle dhe anët e tortës me fruta me çokollatë të zezë të shkrirë. Sipër e dekorojmë me gjysma luleshtrydhesh dhe e dërgojmë tortën në frigorifer. Do të duhen rreth tre orë që të gjitha shtresat të ftohen dhe të lidhen mirë me njëra-tjetrën. Më pas një kek me fruta shumë të shijshme dhe të shëndetshme mund të konsumohet me një filxhan pijen tuaj të preferuar.

torte me fruta ananasi

Lista e produkteve:

• Miell gruri - pesëqind gram.
• Ananas të konservuar - treqind gram.
• Vezë - katër copë.
• Kanellë e bluar - lugë çaji e mbushur.
• Krem - treqind mililitra.
• Vaj ulliri - dyqind mililitra.
• Sheqer pluhur - njëqind e pesëdhjetë gramë.
• Bananet janë një frut i madh.
• Rrush pa fara - njëqind gram.
• Sodë - lugë çaji.
• Djathë gjizë - katërqind gram.
• Sheqer - treqind e pesëdhjetë gramë.
• Gjalpë - pesëdhjetë gramë.
• Kripë - dy majë.

Procesi i gatimit

Receta për pjekjen e tortës me fruta ananasi është mjaft e thjeshtë. Duke ndjekur normën e produkteve dhe sekuencën e përgatitjes, në fund do të merrni një kek me biskota të njoma shumë të shijshme me një aromë të pasur frutash. Fillimisht duhet të merrni një banane të madhe të pjekur, t'i hiqni lëvozhgën, ta prisni në copa dhe, duke e vendosur në një tas, ta bëni pure me një blender. Më pas hapni pjesët e konservuara të ananasit dhe transferojini në një kullesë.

Pasi lëngu të kullojë, shtoni ato në tasin me banane. Me tutjeju duhet të derdhni vaj ulliri pa erë dhe të thyeni vezët e pulës. Përziejini mirë dhe lërini mënjanë për momentin. Tani ju duhet të merrni një tas mjaft të thellë dhe të hidhni miell gruri me cilësi të mirë në të. Hidhni këtu dy majë kripë, sodë buke, sheqer dhe kanellë. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë së bashku dhe hidhni përzierjen e lëngshme të ananasit, vajit dhe bananes nga tasi.

Edhe një herë, përziejmë gjithçka me shumë kujdes dhe brumi sipas recetës (shiko foton e tortës me fruta me ananas më poshtë) është gati. Tani duhet të piqet. Për ta bërë këtë, merrni një formë të ndashme, pjesa e poshtme e së cilës duhet të mbulohet me letër pjekjeje. Më pas lyejmë anët dhe pjesën e poshtme me gjalpë të zbutur dhe i spërkasim me bollëk me miell. Më pas kthejeni kallëpin dhe shkundni miellin e tepërt. Vendoseni brumin në një formë dhe vendoseni në furrë.

Pjekim në 180 gradë derisa të gatuhet për rreth dyzet minuta, duke e kontrolluar me një hell druri. Ftoheni biskotën e pjekur pa e nxjerrë nga kallëpi. Më pas, tashmë të ftohur, mbështilleni me polietileni ushqimor dhe dërgojeni brenda natës në frigorifer. Pas ftohjes, biskota mund të pritet lehtësisht në tre ëmbëlsira. Dhe tani duhet të përgatisni një krem për t'i lyer ato.

Së pari, vendosni kremin me yndyrë 33% në një tas dhe rrihni me blender derisa të marrë maja të trasha. Atyre shtoni sheqer pluhur dhe krem djathi. Rrihni të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Kremin e përfunduar e vendosim në një qese pastiçerie. Tani mbetet vetëm për të mbledhur një tortë nga ëmbëlsira dhe krem. Vendoseni tortën e parë në një pjatë të madhe të sheshtë dhe përdorniAplikoni kremin në qesen e pastiçerisë me lëvizje rrethore. Më pas përdorni një shpatull kuzhine për të lëmuar kremin në të gjithë sipërfaqen e tortës.

Sipër vendosim kekun e dytë dhe gjithashtu e lyejmë me krem. Torta e tretë e fundit e biskotës, së bashku me anët, gjithashtu lyhet trashë me krem. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me fruta ananasi të përgatitur sipas recetës me mjedra të freskëta të lara, gjysma luleshtrydhe, manaferra dhe rrush pa fara. Pas montimit dhe dekorimit të tortës me fruta, duhet të vendoset sërish në frigorifer. Pas tre orësh, keku mund të nxirret dhe të pritet në copa me një thikë të mprehtë. Shërbejeni tortën e gatuar si një ëmbëlsirë të shijshme të bërë në shtëpi.

Tortë me limon-portokall me krem qumështi të kondensuar

Përbërësit e renditur më poshtë.

Brumë:

• Miell - gjashtëqind gram.
• Lëkurë portokalli - dy lugë gjelle.
• Lëkurë limoni - dy lugë çaji.
• Kos natyral - dyqind mililitra.
• Vezë - gjashtë copë.
• Vaj - katërqind gram.
• Kefir - dyqind mililitra.
• Sheqer - treqind gram.
• Pluhur për pjekje - lugë ëmbëlsirë.

Krem:

• qumësht i kondensuar - katërqind gram.
• E verdha - katër copë.
• Gjalpë - katërqind gram.
• Liquor - pesëdhjetë gram.

Për dekorim:

• Portokall - dy copa.
• mandarina - tre copë.

Recetë hap pas hapi

Së pari, duke përdorur recetën e tortës me fruta, duhet të përgatisni brumin për ëmbëlsirat në shtëpi. Për ta bërë këtë, merrni një tas të thellë, vendosenigjalpin e saj të butë, derdhni sheqerin dhe rrihni me mikser derisa të bëhet një masë e bardhë e trashë. Më pas, duhet të futni vezët në tas me radhë, duke i rrahur pas secilës me një mikser. Më pas, duhet të derdhni lëkurën e limonit dhe portokallit në masën e rrahur. Rrihni sërish me mikser. Përbërësit e radhës për të shtuar janë kosi natyral, mielli i situr, pluhuri për pjekje dhe kefiri.

E rrahim brumin mirë me mikser derisa të bëhet një masë e trashë homogjene. Tani lyeni mirë pjesën e poshtme të sustave me gjalpë dhe spërkatni me miell. Shkundni tepricën më pas. Derdhni brumin në formën e përgatitur dhe dërgojeni të piqet në furrë. Në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë, piqni brumin për rreth dyzet deri në pesëdhjetë minuta. Një hell druri do të ndihmojë në përcaktimin e gatishmërisë së plotë.

Përgatitja e kremit

Ndërsa brumi po piqet, përgatisni kremin. Në një enë vendosim gjalpin e zbutur dhe e rrahim me mikser. Më pas, duke hedhur qumështin e kondensuar, vazhdojmë ta rrahim masën derisa të bëhet me gëzof. Më pas duhet të shtoni të verdhat dhe pijet alkoolike dhe sërish i rrihni mirë me mikser. Kremi për tortën me fruta është gati. Pas pjekjes, hiqeni formën nga furra dhe lëreni bazën e përfunduar që ëmbëlsirat të ftohet. Më pas duke hapur formularin e largojmë me kujdes, e presim biskotën në tre pjesë me të njëjtën trashësi.

Hapi i fundit është të montoni tortën me fruta me portokall me limon. Ju duhet të merrni një tabaka të bukur ose një pjatë të madhe dhe të vendosni tortën e parë mbi të. Më pas aplikoni një shtresë të trashë kremi të qumështit të kondensuar në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Më pas shtroni tortën e dytë dhe gjithashtu e lyeni mirë me krem. mbulesëtorta e tretë, e fundit, e cila së bashku me anët e kekut e lyejmë me kremin e mbetur.

Tërta me fruta të përgatitura me recetë, mbetet vetëm për ta dekoruar bukur. Për ta bërë këtë, së pari duhet të qëroni portokallet dhe mandarinat, dhe më pas të hiqni filmin nga fetat dhe të hiqni të gjitha farat. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me fruta me feta të përgatitura. E vendosim në frigorifer për disa orë. Pas kësaj, në tryezën festive shërbehet një tortë delikate dhe aromatike për kënaqësinë e të ftuarve dhe njerëzve të dashur.