Receta e sallamit me çokollatë - si të rikthejmë shijen e fëmijërisë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një fëmijëri e shkujdesur ka kaluar prej kohësh. Me demonstrata në festat revolucionare, me pritjen e Vitit të Ri - në fund të fundit, dhurata dhe mandarina … dhe kjo erë e papërshkrueshme e hala pishe. Në të kaluarën, dhe udhëtime të detyrueshme te gjyshërit për festa familjare, kur në një rast të tillë kishte ushqime të mahnitshme: havjar patëllxhani dhe servelat.

Por nostalgjia ka mbetur që nga ajo kohë pikërisht për ato të mira të mahnitshme me të cilat asnjë asortiment modern nuk mund të krahasohet. Receta për sallam me çokollatë iu përcoll të gjithë të afërmve. Por vetëm me gjyshen e saj ajo doli të ishte krejtësisht e veçantë. Ajo dinte gjithashtu të piqte "kokurki" - biskota të tilla të trasha të pakuptimta mbi salcë kosi.

Sigurisht, të gjithë kanë recetën e tyre për sallam me çokollatë. Këtu është babai, një adhurues i eksperimenteve, ai nuk ka shtuar asgjë atje.

Shuxhuk i ëmbël me çokollatë i ngjante servelatit si në pamje ashtu edhe në pritje të kënaqësisë. Nëse dëshironi të bëni një festë për fëmijët, atëherësallam i ëmbël, i cili nuk është i vështirë për t'u përgatitur, është vetëm ajo që ju nevojitet.

Pra, si bazë merren kakao, çokollatë (mund të përdorni pralina të buta) dhe biskota. Buka e shkurtër është më e mira, por jo shumë e yndyrshme. Ju gjithashtu mund të thërrmoni biskotën. Më pas, duhet të mendoni se si të lidhni të gjithë masën në mënyrë që të formojë një tërësi të vetme. Receta për sallam me çokollatë nga kohërat e lashta sugjeroi përdorimin e vezëve të papërpunuara: dikush rekomandon një proteinë, dikush - së bashku me të verdhën e verdhë. Por këtu duhet të mbani mend, së pari, se një sallam i tillë nuk do të ruhet për një kohë të gjatë. Së dyti, që duhet të merrni vezë të kontrolluara dhe të paktën t'i lani mirë.

Mund të bëni ndryshe: merrni qumësht të kondensuar për lidhje. Ose pluhur veze. Gjëja kryesore është se receta e sallamit me çokollatë përfshin lirinë e zgjedhjes. Ajo që bënte gjyshja përmbante biskota, arra (të grimcuara imët), kakao dhe gjalpë. Disa njerëzve u pëlqen të shtojnë kanellë. Dikush - lëvore limoni ose portokalli. Pasi i përziejmë gjithçka deri në një brumë homogjen (duhet të jetë mjaft i dendur, por edhe elastik) në një banjë uji, formojmë një rrotull salsiçeje në letër. Më pas vendoseni paketimin në ngrirje.

Pas 8-10 orësh mund ta provoni sallamin. Duket shumë bukur, i prerë në feta të holla, me akullore ose fruta. Por më shpesh një ëmbëlsirë e tillë nuk është e ndenjur. Kemi një suxhuk me çokollatë, përgatitja e së cilës zgjati vetëm gjysmë ore, u shtyp edhe para se të vinin të ftuarit.

Pra, përbërësit kryesorë: biskota (mundësisht të forta, bukë të shkurtra ose biskota) - 400 g,arra (marmelatë) - 50-70 g, gjalpë - 1 pako (200 g), pluhur kakao - 3-4 lugë (lugë gjelle), sheqer - 3 lugë gjelle. lugë, konjak ose pije alkoolike (dikur shpesh shtohej vodka, tani mund ta trajtoni veten me shije më të rafinuara) - 1-2 lugë gjelle. lugë, qumësht - 4 lugë gjelle. lugët. Pasi të keni bluar gjithçka, duke e përzier në një masë homogjene, duhet ta çoni në një çiban. Më pas ftoheni dhe nga masa e ftohur formoni një sallam. Siç mund ta shihni, vezët nuk supozohet të përdoren këtu. Por receta e sallamit me çokollatë lejon çdo improvizim, gjëja kryesore është që produktet të jenë të freskëta. Mos harroni të shtoni një majë kripë, si dhe erëza për shije (mund të jetë vanilje, kanellë, kardamom). Nëse nuk ka petë në dorë, mund ta mbështillni rrotullën në një qese plastike. Ndonjëherë bëhet edhe krem për të, por edhe pa këtë, receta e sallamit me çokollatë do të na lejojë të shijojmë një shije të tillë të njohur që nga fëmijëria.