Zëvendësoni alkoolin. Si të identifikoni pijet alkoolike të falsifikuara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë është një zëvendësues për alkoolin? Si ndryshon nga alkooli i zakonshëm dhe cilat janë pasojat e helmimit me këtë substancë? Jo shumë njerëz i dinë përgjigjet e këtyre pyetjeve. Edhe pse është më mirë të jesh i vetëdijshëm për gjëra të tilla.

Çfarë është një zëvendësues

Këto janë lëngje që janë të ngjashme në përbërje kimike me alkoolin, por që absolutisht nuk duhet të përdoren në vend të alkoolit. Megjithatë, jo të gjithë e ndjekin këtë rregull. Për më tepër, tregu vendas është i mbushur me produkte me cilësi të ulët, domethënë një zëvendësues. Gjëja më e bezdisshme është se një fallco mund të gjendet jo vetëm në një dyqan të dyshimtë alkooli, por edhe në raftet e supermarketeve të mëdha.

Meqë ra fjala, statistikat thonë se në 98 raste nga 100 helmimi nga alkoli zëvendësues nuk ka ndodhur gabimisht, ai është përdorur qëllimisht për të arritur dehje. Kjo do të thotë se njerëzit që vuajnë nga alkoolizmi më së shpeshti vuajnë nga helmime të tilla.

Llojet e zëvendësuesve

Tani ka shumë alkool "të gabuar", por mund të ndahet në dy grupe kryesore.

1. me bazë etanoli. Kjo përfshin alkoolin industrial,locione dhe madje edhe ilaçe. Të gjitha këto janë produkte shtëpiake që përmbajnë alkool. Ato mund të përmbajnë substanca që çojnë jo vetëm në helmim, por edhe në vdekje.
2. Pa etanol. Ata quhen edhe surrogatë të rremë. Por përdorimi i tyre çon në një gjendje të ngjashme me dehjen. Këto përfshijnë diklorvos, benzinë, amil, butil dhe alkoole metil.

Kjo listë mund të plotësohet me kolonja, dezinfektues, tinktura alkooli nga një farmaci dhe drita e hënës. E gjithë kjo vlen edhe për zëvendësuesit e alkoolit. Megjithatë, duhet të kuptoni se përdorimi i këtyre substancave është i rrezikshëm për jetën dhe shëndetin.

Pasojat e përdorimit të zëvendësuesve

Mund të jenë shumë të ndryshëm, por asnjëherë pozitivë. Natyrisht, alkoolistët janë më të prekurit. Në vend të dytë janë adoleshentët. Ata janë të ndjeshëm ndaj helmimit nga zëvendësuesit e alkoolit, sepse nuk u shitet alkool cilësor nga banaku i një dyqani normal.

Por të rriturit e shëndetshëm kanë më pak gjasa të përfundojnë në një shtrat spitalor për shkak të një zëvendësuesi, pasi është pothuajse e pamundur të hasësh alkool të rremë në një dyqan që ka licencën e duhur. Edhe pse ka precedentë të tillë. Mund të merrni edhe alkool të cilësisë së ulët si dhuratë.

Mjaft e çuditshme, është zëvendësuesi i alkoolit ai që është lider, ndër shkaqet e tjera të helmimit. Për më tepër, shumë shpesh çon në vdekje. Ka prova që nëntë nga dhjetë viktima vdesin pa pritur shtrimin në spital. Përveç vdekjes, mund të ketë edhe pasoja të tjera, nga më të shumtatverbëria është e zakonshme. Helmime të tilla trajtohen nga mjekët toksikologë dhe narkologë.

Çfarë është alkooli etilik

Ky është një lëng pa ngjyrë, domethënë është plotësisht transparent, ka një erë specifike dhe një shije djegëse. Ky komponent përfshihet në çdo lloj pije alkoolike. Pra, nga çfarë prodhohet alkooli? E gjitha varet nga ajo për të cilën është menduar. Në fund të fundit, përdoret jo vetëm si bazë e pijeve alkoolike. Kjo është arsyeja pse ekzistojnë disa lloje të alkoolit etilik.

Llojet e etanolit

1. I pijshëm. Përdoret në prodhimin e alkoolit. Së pari, ai përmban vetëm lëndë të para natyrore, së dyti, është bërë duke përdorur një teknologji të veçantë dhe së treti, pastrohet disa herë. Është falë kësaj procedure që të gjitha papastërtitë e dëmshme që mund të shkaktojnë dëme serioze për shëndetin largohen nga lëngu.



2. Industriale. Zakonisht bazohet në vaj dhe përbërës të tjerë jonatyrorë. Praktikisht nuk pastrohet, pasi një alkool i tillë nuk është i destinuar për konsum njerëzor.
3. Mjekësi. Një lëng i tillë pastrohet mjaft mirë. Të gjitha kërkesat teknike tregojnë se ky produkt nuk duhet të pihet. Por nëse konsumohet, nuk do të shkaktojë më shumë dëm në organizëm sesa pijet e zakonshme alkoolike. Mund të blihet në çdo farmaci pa recetë për pak para. Mund të bazohet në lëndë të para natyrore dhe kimike.

E rëndësishme: përveç alkoolit, pijeve alkoolike u shtohen ujë dhe, më shpesh, aditivë të ndryshëm aromatikë.

Prodhimietanol

Pra, nga se prodhohet alkooli? Ka disa mënyra për të bërë këtë lëng. Alkooli etilik joushqimor prodhohet nga lëndë të para të ndryshme. Për shembull, pleh organik, qymyr, vaj ose çdo element tjetër me origjinë teknike. Këta përbërës përgatiten dhe transportohen në distileri.

Atje lëndët e para përpunohen në një mënyrë të caktuar, i nënshtrohen fortifikimit teknik. Pastaj derdhet në kontejnerë dhe dërgohet në ndërmarrjet industriale. Disa distileri funksionojnë ilegalisht dhe dërgojnë një pjesë të këtij produkti për të bërë falsifikime alkooli.

Prodhimi i pijeve alkoolike

Pirja e alkoolit bëhet pak më ndryshe. Ai përdor komponentë krejtësisht të ndryshëm. Për prodhimin e tij përdoren drithëra, patate, panxhar sheqeri, kallam sheqeri dhe elementë të tjerë natyrorë. Kjo lëndë e parë përpunohet me kujdes. Në hapin tjetër shtohet majaja dhe fillon procesi i fermentimit. Rezultati është alkooli i cilësisë më të lartë. Tani mund të dërgohet në distileri. Pastrimi i alkoolit bëhet drejtpërdrejt aty ku do të prodhohen pijet alkoolike.

Shënim: më së shpeshti, lëndët e para të lira përdoren për prodhimin e alkoolit, pasi kërkon përpunim të kujdesshëm dhe disa shkallë pastrimi, procesi i prodhimit zgjatet shumë.

Si është pirja e alkoolit

Ka shumë lloje të tij, gjithçka varet nga lloji i alkoolit që do të prodhohet prej tij. Për prodhimin e tij mund të përdoren drithëra, rrush, fruta, manaferra, kallam sheqeri, agave dhe shumë lëndë të tjera të para.

Për shembull, prodhimi i uiskit kërkon kultura të tilla si elbi ose misri. Për të prodhuar konjak, raki apo armanjak, ju duhet shpirt rrushi. Në asnjë rast nuk mund të ketë alkool teknik në përbërjen e këtyre pijeve. Përndryshe, ju merrni një zëvendësues për alkoolin.

Procesi i prodhimit të pijeve alkoolike të frutave ka disa ndryshime. Kështu, për shembull, manaferrat më së shpeshti ngjyhen në alkool etilik të pirjes së zakonshme dhe merret një lloj produkti me aromë. Alkooli i mollës përdoret për të prodhuar Calvados.

Besohet se kallam sheqeri përdoret për të prodhuar rumin, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Meqenëse ky produkt përdoret drejtpërdrejt për prodhimin e sheqerit. Pas kësaj, merret një material i mbeturinave - melasa e zezë. Nga kjo është bërë rumi.

Tequila është bërë nga agave blu dhe absinthe është bërë nga pije alkoolike bimore.

Si të pini alkool

Për të shmangur intoksikimin e rëndë, në asnjë rast nuk duhet të përzieni produkte që përmbajnë alkool me origjinë të ndryshme. Kjo do të thotë, nuk duhet të kaloni nga vodka në konjak, dhe më pas të shtoni tekila. Edhe duke marrë parasysh faktin se ata kanë të njëjtin nivel alkooli, trupi nuk ka gjasa të përballojë një shumëllojshmëri të tillë. Dhe rreziku i një hangover të rëndë rritet në mënyrë eksponenciale. Përveç kësaj, për të mbrojtur veten nga një zëvendësues i alkoolit, duhet të blini alkool vetëm në supermarkete të mëdha osedyqane të specializuara me reputacion të mirë. Pijet nuk duhet të përmbajnë përbërës të dyshimtë. Për më tepër, alkooli i mirë duhet të ketë një certifikatë që konfirmon pajtueshmërinë me GOST.

E rëndësishme: alkooli cilësor nuk mund të jetë i lirë.

Konjaku i duhur

Për momentin, problemi i alkoolit me cilësi të ulët është më i rëndësishëm se kurrë. Nga ekranet televizive thuajse çdo javë flitet për helmim masiv me një surrogat. Nuk ka gjasa që autoritetet të përballen me këtë problem në të ardhmen e afërt. Për të mos hyrë në një situatë të pakëndshme, është më mirë të dini paraprakisht se si të dalloni konjakun nga një fals. Ka disa gjëra që duhet t'u kushtoni vëmendje.

Konsistenca e pijeve

Konjaku i mirë është gjithmonë i trashë dhe i yndyrshëm. Për ta kontrolluar këtë, duhet ta ktheni enën me kokë poshtë. Nëse "lotët" rrëshqasin përgjatë pjesës së poshtme dhe mureve, atëherë produkti është me cilësi të lartë. Një tjetër shenjë e mirë është një pikë e madhe që ka rënë nga fundi.

Ndodh që shishja të mbushet deri në buzë me një pije. Atëherë, sigurisht, metoda e mësipërme nuk është e përshtatshme. Në këtë situatë, duhet t'i kushtoni vëmendje flluskave që ngrihen kur ktheheni. Në konjak të mirë, flluskat e mëdha do të ngrihen së pari, dhe vetëm pastaj ato të vogla. Kjo tregon që pija ka konsistencën e duhur.

Alkooli cilësor nuk duhet të përmbajë papastërti ose sedimente. Kjo është, ajo duhet të jetë krejtësisht transparente. Ngjyra mund të ndryshojë nga qelibar në kafe të errët. Sa më i vjetër të jetë konjaku, aq më i errët është.do.

Gjithashtu, ngjyra varet nga vjetërsia e fuçive në të cilat është vjetëruar dhe nga sasia e ngjyrës së karamelit. Por vlen të theksohet edhe një herë se pavarësisht ngjyrës, pija duhet të jetë transparente. Nëse ka edhe një aluzion të vrenjturës dhe sedimentit, nuk duhet të blini konjak.

Cilësia e etiketës

Së pari, kushtojini vëmendje mënyrës se si është ngjitur. Nëse alkooli bëhet me metodë artizanale, atëherë, ka shumë të ngjarë, etiketa në shishe nuk do të mbahet mirë dhe do të duket asimetrike. Nëse pija është e shtrenjtë dhe jo e rreme, atëherë ngjitësi i saj ka të ngjarë të jetë i stampuar, i ngjashëm me një kartëmonedhë.

Të gjitha informacionet duhet të tregohen në shishe: prodhuesi, data e shisheve, data e skadencës, përbërja, etj. Nëse cilësia e letrës së etiketës nuk ngjall besim ose përshtypja nuk është e qartë, atëherë është më mirë ta lini këtë pije në dyqan.

Ekspertët e vërtetë dallojnë origjinalin nga ai i falsifikuar sipas etiketës, por kjo kërkon pajisje të caktuara. Një pikë tjetër e rëndësishme është pulla e akcizës. Prania e tij është e detyrueshme.

Çmimi për alkool cilësor

Një pije me cilësi të mirë është e shtrenjtë. Nëse diku ofrojnë konjak të lirë, atëherë ai është ose i rremë ose jo i cilësisë së lartë. Çmimi i lartë i kësaj pije alkoolike është mjaft i justifikuar, pasi procesi i prodhimit është mjaft i ndërlikuar dhe i kushtueshëm. Asnjë fabrikë raki nuk do të funksionojë me humbje.

Kujdes nëse ofrojnë të blejnë një pije të nivelit të Courvoisier ose Camus 30-40 për qind më lirë. Është e qartëe rreme. Nga pamja e jashtme, nuk ka gjasa që të jetë e mundur të dallohet një false nga origjinali. Sepse është një falsifikim i nivelit të lartë. Po, dhe helmoni ato gjithashtu, ka shumë të ngjarë, është e pamundur. Por kënaqësia nuk është e njëjtë.

E vetmja mënyrë për t'u siguruar nga mashtruesit në këtë rast është të mos blini një produkt të tillë në vende të dyshimta. Vetëm në vende të licencuara. Dhe ju duhet të kërkoni një certifikatë për alkool të shtrenjtë.