2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Unë propozoj të krijoni një kapitull të ri në librin tuaj të gatimit, i cili mund të quhet kështu: "Si të piqni peshkun në mënyrë të shijshme!". Këtu është një emër paksa patetik dhe solemn. Kush tjeter! Gatimi është punë serioze! Duhet të them menjëherë se nuk zgjedh receta komplekse. Për mendimin tim, pjata duhet të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e lehtë për t'u përgatitur.
Pike pike e pjekur me perime
Hapet zambaku i pjekur në maratonë tonë të peshkut në fletë metalike. Mund të përdorni peshk të plotë ose fileto. Përbërësit e kërkuar:
– 1 zander;
– 100 gram karota;
– 100 gram qepë;
– 6 thelpinj hudhër;
– 100 gram kungull i njomë;
– 1 limon;
– 70 ml salcë soje;
– 100 ml vaj ulliri.
Prisni karotat, qepët dhe kungull i njomë në shkopinj të hollë. Përziejini. Prisni limonin në rrathë me të njëjtën trashësi (rreth 10 mm) dhe skuqeni nga të dyja anët në një tigan të nxehur pa shtuar vaj. Secila anë duhet të skuqet për 1,5-2 minuta. E mbulojmë fletën e pjekjes me fletë metalike dhe shtrojmë shtresën e parë - limonët e skuqur. Sipër shtroni një shtresë perimesh dhe e rregulloni me vaj dhe 0,5 pjesë të salcës. Dekorojeni pjatën me peshk dhe derdhni salcën e mbetur. Le të përfundojmë krijimin e kuzhinës duke shtuar hudhër të shtypur. E mbyllim letrën dhe e vendosim tepsi në furrë të ngrohur në 200 gradë. Pas 20-30 minutash, purteka me perime do të jetë gati. Ju mund të piqni peshk në këtë mënyrë si për një ngjarje gala ashtu edhe për një piknik.
Peshku me kore djathi
Për të pjekur peshkun në salcë kosi nën një kore djathi, priteni fileton e peshkut në copa. Përzieni pak miell me kripë, rrotulloni mishin e peshkut në të dhe vendoseni në një tepsi të lyer me vaj luledielli. Prisni qepën dhe skuqeni lehtë. Truku i kësaj recete: sa më shumë qepë, aq më mirë! Në një filxhan të pastër, rrihni vezët dhe filloni të futni salcë kosi (për 2 kg peshk marrim 400 ml salcë kosi dhe 2 vezë). Hidhni këtë përzierje në qepën e skuqur dhe shtoni mustardë dhe pak kripë. Hidhni këtë salcë mbi peshkun dhe sipër lyeni djathin e grirë. Pjata piqet në furrë në 200 gradë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Peshku me kërpudha
Le të kalojmë te receta e radhës, e cila do të vlerësohet nga adhuruesit e kërpudhave. Pjekja e peshkut në këtë mënyrë është gjithashtu shumë e thjeshtë. Pritini peshkun, të çliruar nga kockat, në copa të mëdha. Spërkateni me kripë dhe piper dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan dhe skuqni karotat dhe qepët e copëtuara. Më pas, dërgoni kërpudhat e prera në feta të mëdha. Skuqini për 3-4minuta përbërësit në zjarr mesatar, duke mos harruar t'i trazoni. Përbërjen e skuqur e shtrojmë sipër peshkut dhe e vendosim në furrë për 30-35 minuta. Temperatura e gatimit - 220 gradë.
Pjatë peshku me portokall
Mënyra e fundit për të pjekur peshk konsiderohet më pikante dhe e rafinuar. Kjo ide e gatimit të peshkut është perfekte për një darkë romantike. Fileto peshku duhet të pritet dhe të hidhet pak lëng limoni. Prisni selinon dhe majdanozin dhe skuqini në vaj. Hidhni zarzavate me vaj në një fletë pjekjeje. Më pas, vendosni peshkun dhe rregulloni me një sasi të vogël salcë soje, majonezë dhe piper të zi. E shtrojmë tulin e portokallit dhe e “mbyllim” enën me djathë të fortë të grirë. Temperatura e furrës është 200 gradë. Koha e gatimit - 20-25 minuta. Kjo pjatë shkon shumë me oriz të zier me gëzof.
Recommended:
Ujë për humbje peshe. Disa mënyra për të humbur peshë me lëngje
Uji për humbje peshe është një mënyrë e përballueshme për të ulur peshën mirë. Artikulli sugjeron disa mënyra për të humbur peshë me këtë lëng. Ju mund të zgjidhni më të përshtatshmet për ju
Ijë e pjekur: disa receta interesante për furrën
Një zonjë me përvojë e di se çfarë është ijë. E pjekur në furrë, mund të bëhet jo vetëm një darkë e shijshme, por edhe të dekorojë një tryezë festive. Një shumëllojshmëri recetash i lejojnë të gjithë të zgjedhin opsionin më të përshtatshëm për veten e tyre. Për shembull, mishi mund të piqet në petë ose mëngë, të spërkatet bujarisht me erëza ose mund të përdoren salca origjinale. Në çdo rast, një rezultat pozitiv është i garantuar
Marinadë për peshk: receta interesante. Marinadë për peshk të kuq
Peshku, veçanërisht ai i kuq, i cili është njomur në mënyrë perfekte në marinadë, ka shije shumë të lëngshme dhe mishi fiton butësi të mahnitshme. Ka shumë mbushje interesante me të cilat do të krijoni një tjetër kryevepër të artit të kuzhinës
Cili peshk është më mirë të piqet në furrë? Peshk i pjekur: recetat më të mira
Doni të piqni peshk të shijshëm në furrë? Kjo është një ide e madhe. Ne ju ofrojmë disa receta të përshtatshme si për jetën e zakonshme të përditshme ashtu edhe për festat. Zgjidhni ndonjë nga opsionet dhe filloni të krijoni një kryevepër të kuzhinës
Dorado e pjekur në skarë dhe mënyra të tjera për të gatuar peshk popullor
Ka shumë mënyra të ndryshme për të gatuar peshkun e detit. Gjithçka varet nga dëshira e kuzhinierit dhe lloji i individit të përzgjedhur. Dhe çfarë, për shembull, është më mirë të bësh me dorado? Më së shpeshti gatuhet në skarë. Por me jo më pak sukses, mund të përdorni edhe një furrë brazier ose një tigan të zakonshëm
