Receta për makarona. Makarona me guaskë të mbushura. tavë makaronash

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Makaronat janë një drekë dhe darkë e shpejtë, një trajtim ekspres për mysafirë të papritur. Ato mund të shërbehen me gjalpë dhe djathë, çdo salcë, perime. Hiqni çdo kavanoz me ushqim të konservuar për dimër, qofshin domate në lëngun e tyre, lecho ose patëllxhan, zieni makaronat tuaja të preferuara dhe merrni një pjatë të ndritshme, të kënaqshme dhe në të njëjtën kohë diete. Për më tepër, mund të ketë shumë opsione, nga ato banale deri tek ato më ekzotiket. Sot po shikojmë recetat e makaronave.

Të ftuar surprizë

Me mungesë kohe, mund të gatuani makarona me çdo salcë. Kjo do t'ju lejojë të mblidhni një darkë të nxehtë dhe të përzemërt në pak minuta. Një opsion i shkëlqyeshëm për amvisat e zëna. Le të rendisim shkurtimisht disa opsione, pas së cilës do të kalojmë në opsione më interesante:

1. Makarona marine. Nuk ka nevojë për shpjegime, receta tashmë është e njohur për të gjithë. Do t'ju duhet të zieni ndonjë spageti osebrirët dhe më pas i skuqni në një tigan me qepë dhe mish të grirë.
2. Makarona me sallam. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për gatim të shpejtë. Në një tigan skuqni lehtë sallamin ose proshutën, vendosni makaronat e ziera dhe shtoni domatet. Nëse ka një kavanoz me domate në lëngun e tyre në frigorifer, atëherë grijini ato në një blender.
3. Makarona me salmon në salcë kremi. Jo të gjitha recetat e makaronave përdoren për vaktet e përditshme. Nëse marrim parasysh këtë opsion, atëherë zakonisht një pjatë e tillë shërbehet në restorante. Dhe ju duhet vetëm të prisni dhe skuqni një qepë të vogël, të prisni një copë salmon, të shtoni djathë të shkrirë dhe pak krem. Pasi masa të trashet, hiqeni nga zjarri dhe hidhni mbi makaronat tuaja të preferuara.

Ka ende një numër të madh recetash për makarona. Ndryshoni përbërjen e salcave - dhe çdo herë do të merrni pjata të ndryshme. Për më tepër, ato do të ndryshojnë si në pamje ashtu edhe në shije.

Paste karkalecash limoni

Kjo pjatë është e denjë për një tryezë mbretërore. Provoni të gatuani në shtëpi shpikjen e një shefi të restorantit italian dhe surprizoni mysafirët tuaj. Procesi i gatimit është i thjeshtë, por kërkon njohuri të caktuara:

• Merrni 200 g petë orizi (transparente, si xhami), mbulojeni me ujë dhe lëreni për 12 orë.
• Me një qëruese perimesh, qëroni 4 limona. Vendoseni në tigan, shtoni ujë dhe ziejini për 5 minuta.
• Ftojeni lëkurën në frigorifer dhe priteni në rripa të hollë.
• Hidhni dy gota ujë të ftohtë në një tigan të thellë, shtoni lëngun nga tuli i limonit dhegjallëri. Lëreni të ziejë dhe kullojeni.
• Vendosni petët në një kullesë. Skuqini hudhrën dhe qepën në një tigan, shtoni erëza dhe vendosni 400 g karkaleca. Pas 3 minutash, shtoni lëkurën dhe lëngun e limonit dhe gatuajeni derisa salca të trashet.

Kjo është një recetë mjaft ekzotike. Pjatat me makarona janë gjithashtu më të thjeshta, por jo më pak spektakolare. Disavantazhi kryesor është çmimi i lartë. Gjithashtu, karkaleca nuk ka gjithmonë në dyqanin e lagjes, siç është rasti me djathin dhe makaronat.

Tavë makarona

Duket se mund të ketë diçka të pazakontë në të. Së pari, mund të përgatitet me një shumëllojshmëri përbërësish, duke përdorur si bazë çdo brirë dhe djathë. Së dyti, të rriturit dhe fëmijët e duan këtë pjatë për koren e saj të artë dhe aromën e shijshme. Prandaj, asnjë nga anëtarët e familjes nuk do të mbetet i uritur. Prandaj, duke marrë parasysh recetat e makaronave, ne nuk e injoruam atë.

1. Për 4 porcione, zieni 500 g makarona në ujë me kripë. Veproni sipas udhëzimeve në paketim. Sigurisht, varietetet e grurit të plotë janë më të mirat.
2. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe shtrojmë makaronat e gatshme. Spërkateni me bollëk me arrëmyshk.
3. Grini 200 g djathë të fortë dhe përzieni.
4. Shtoni 100 ml krem dhe spërkateni me thërrime buke, rreth 3 lugë.
5. Pjekim në furrë për 20 minuta.

Kjo është një recetë klasike me tavë makaronash. Mund të shtoni domate, sallam ose proshutë. Edhe perimet do të duken të shkëlqyera. Ndër të tjera, atabëje vaktin më të shëndetshëm.

Makarona krokante

Zviceranët kontribuan në bollëkun e variacioneve të makaronave dhe dolën me një recetë shumë të thjeshtë me bukë të skuqur. Çuditërisht, që në lugën e parë filloni të kuptoni se si një ide kaq e thjeshtë mund të transformojë një pjatë.

Para së gjithash, duhet të mendoni se sa të shijshme mund të gatuani makarona për një pjatë anësore.

• Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni një makarona cilësore gruri të fortë.
• Sigurohuni të merrni një tenxhere të thellë në mënyrë që për çdo 100 g makarona të mund të hidhni të paktën një litër ujë.
• Shtoni një lugë gjalpë në ujë ndërsa zien, kjo do t'i japë produkteve një shije më delikate.
• Mos i lani makaronat e gatshme. Produktet cilësore nuk kanë nevojë për këtë.
• I kullojmë në një kullesë dhe më pas ndajmë në tasa për servirje.

Dhe tani pika kryesore e kësaj recete. Ngroheni gjalpin në një tigan. Mos nxehet në mënyrë që të mos digjet. Skuqini lehtë mbi të thërrimet e bukës. Nuk duhet të jeni të zellshëm, sepse përndryshe thërrimet do të jenë të hidhura. Tani spërkatni makaronat me djathë të grirë dhe thërrmoni dhe shërbejeni.

Gaucka të shijshme

Fëmijët i duan për formën e tyre të pazakontë. Dhe le ta bëjmë pjatën edhe më të shijshme dhe më ushqyese duke përgatitur lëvozhgat e makaronave të mbushura. Mbushja mund të jetë çdo gjë. Këto janë perime ose kërpudha, gjizë. Por në këtë rast, mishi i grirë. Pjata është e thjeshtë, e shijshme dhe hahet në çast. Hapi i parë është përgatitja e mbushjes. Për ta bërë këtë, pastroni dhegrini 2 qepë dhe disa thelpinj hudhër përmes një mulli mishi. Shtoni 600 g mish të grirë, kripë dhe erëza sipas shijes.

Udhëzime gatimi

1. Gatijini 300 g makarona të mëdha për 5 minuta pasi të ziejnë. Ato duhet të jenë gjysmë të gatshme. I kullojmë në një kullesë dhe i lyejmë me vaj vegjetal që të mos ngjiten. I mbushim me mish të grirë dhe i vendosim në një enë pjekjeje.
2. Tani ju duhet të bëni një salcë të shijshme. Për ta bërë këtë, holloni 4 lugë miell në një gotë qumësht. Tani ngrohni 3 gota qumësht në një tenxhere, shtoni 50 g gjalpë dhe kripë për shije. Shtoni arrëmyshk. Lëreni salcën të ziejë.

Makaronat me guaskë të mbushura gatuhen shumë shpejt. Për ta bërë këtë, derdhni produktet e përgatitura me salcë dhe dërgoni në furrë deri në kafe të artë. Pas kësaj, spërkateni me djathë dhe lëreni për 2 minuta të tjera.

Makarona dhe djathë të thjeshta

Ndodh që pas darkës të mbetet një pjatë anësore. Çfarë të bëni me të nëse pjata kryesore tashmë ka mbaruar? Gatuani makaronat dhe djathin në furrë. Ata patjetër do të jenë të shkëlqyera për darkë ose mëngjes. Në të njëjtën kohë, pothuajse nuk merret kohë, sepse makaronat tashmë janë gati. Mos ngurroni ta vendosni në fund të një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje. Lyejeni me pak gjalpë dhe spërkatni me erëza.

Tani vendoseni mykun në furrë dhe lëreni për 15 minuta. Pas kësaj nxirreni kallëpin dhe mbusheni me djathë. Sasia është arbitrare, por sa më shumë, aq më e shijshme do të dalë. Mbetet vetëm për të spërkatur me barishte dhe për të mbajtur për një minutë tjetër në furrë. Makaronat dhe djathi janë gati.

Makarona me salcë bolognese

Shumë njerëz mendojnë se janë thjesht makarona me pastë domate. Në fakt kjo nuk është e vërtetë. Është më tepër një zierje perimesh, e ndritshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme. Së pari ju duhet të përgatisni perime. Pritini imët qepën, selinon dhe karotat. Tani skuqini ato në një tenxhere të thellë në të njëjtën mënyrë. Tani i lëmë mënjanë.

Shumë njerëz shtojnë mish të grirë direkt në to. Por ky është një gabim i madh. Për një shije të pasur, mishi duhet të skuqet deri në kafe të artë. Merrni rreth 50/50 mish derri dhe viçi. E vendosim në tigan dhe e përziejmë që të mos ketë gunga të mëdha. Në fillim do të zihet, më pas do të fillojë të skuqet. Jepini pak kohë dhe mund ta fikni.

Përzieni mishin dhe perimet. Tani grini një kavanoz me domate në lëngun e tyre në një blender dhe derdhni në masën kryesore. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët për rreth një orë e gjysmë. Salca është gati. Zieni çdo makarona, spageti ose pupla dhe darka është gati.