Tavë makaronash me mish të grirë në furrë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Recetat e tavës me makarona me mish të grirë në furrë mund të jenë një shpëtim i vërtetë për çdo amvise. Për ushqim mund të përdorni si produktet e sapopërgatitura ashtu edhe ato të djeshme. Mishi i grirë mund të zgjidhet edhe nga lloje të ndryshme mishi ose shpendësh. Djathi, domatet, kërpudhat dhe perimet dhe salcat e tjera mund të jenë një shtesë e shkëlqyer. Rezultati është një pjatë e lëngshme dhe e butë e bërë nga përbërës mjaft të njohur.

Recetë shumë e shijshme me domate në lëngun e vet

Si të gatuajmë tavë makaronash me mish të grirë? Për ta bërë këtë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• kilogram mish derri dhe viçi të grirë;
• 400 gram makarona të çdo lloji;
• i njëjti numër domatesh në lëngun e tyre;
• treqind gram djathë;
• dyqind gram qepë;
• kripë dhe piper për shije;
• vaj vegjetal.

Ky variant i një pjate të përzemërt kërkon derdhje. Për të, ju duhet të përgatitni:

• njëqind gram miell;
• e njëjta sasi gjalpi;
• litër qumësht;
• erëz për shije.

NgaKjo sasi përbërësish bën një tavë të madhe. Mund të pritet në dhjetë racione.

Tavë makaronash me mish të grirë në furrë: një recetë hap pas hapi

Si fillim, qëroni qepën, lajeni me ujë të ftohtë dhe më pas grijeni imët. I heqim domatet lëkurën, i vendosim në një tas bashkë me lëngun dhe i përziejmë me pirun. Në një tigan, ngrohni pak vaj vegjetal, skuqni qepën në të, duke e trazuar herë pas here. Pasi futet mishi i grirë, përzihet mirë që të jetë kokrra dhe jo një copë. Skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë. Shtoni domate dhe erëza. Ziej për pesëmbëdhjetë minuta të tjera, duke e përzier herë pas here, mbi nxehtësinë mesatare.

Tani është radha e mbushjes së tavës së makaronave me mish të grirë. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin, shtoni miellin dhe përzieni plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë. Është mirë që fillimisht ta nxirrni nga frigoriferi. Kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e gungave të miellit. Kripë, vendosni piper. Gatuani salcën duke e përzier derisa të ngjajë me salcë kosi të lëngshme.

Makaronat duhet të zihen derisa të jenë gati, duke ndjekur udhëzimet e paketimit. Ndriçimi i djathit në një rende mesatare.

Vendosni një shtresë makaronash në një enë pjekjeje, rrafshoni, vendosni mbi të gjysmën e salcës dhe mishin e grirë. Gjithashtu nivelohet me një pirun. Aplikoni pjesën tjetër të salcës, spërkatni me djathë të grirë. E pjekim tavën e makaronave me mish të grirë sipas recetës në furrë të ngrohur në 180 gradë për njëzet e pesë minuta derisaformimi i kores. Shërbehet e ngrohtë. Kur shërbeni, mund të përdorni barishte të freskëta për dekorim.

Variant me vezë dhe pulë të grirë

Si ta bëjmë tavën e makaronave të ndritshme, të lëngshme dhe të shijshme? Përdorni djathë për derdhje dhe perime për vetë pjatën. Për të përgatitur tavën, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 500 gram makarona;
• 400 gram pulë të grirë;
• dy vezë;
• pesë domate;
• një piper zile;
• një copë e vogël gjalpë;
• vaj vegjetal për përbërësit e skuqjes;
• njëqind gram djathë;
• gjysmë gote salcë kosi me yndyrë;
• kripë dhe piper;
• pak majdanoz.

Është zgjedhja e djathit që i jep kësaj tavë një pikante të veçantë. Nëse është e nevojshme, mund ta zëvendësoni me ndonjë varietet tjetër të fortë, por edhe shija do të ndryshojë.

Si të gatuaj ushqim?

Receta e tavës me makarona me mish të grirë në furrë është shumë e thjeshtë. Si fillim, ziejini makaronat derisa të jenë gjysmë të ziera, i bëni në ujë me kripë. Hidhni gjithçka në një kullesë, shtoni gjalpë dhe përzieni.

Piperi pastrohet nga farat dhe kërcelli, hiqen ndarjet. Pritini në gjysmë unaza. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni piper. E skuqim në zjarr të lartë për një minutë. Pasi e vendosim në një pjatë.

Dy domate të prera në feta. Pjesa tjetër janë të lëkura. Për ta bërë këtë, ato lyhen me ujë të valë dhe më pas zhyten në ujë të ftohtë. Pasgrijme domatet me thike ose me rende. Më së miri është të gatuani këtë lloj tavë makaronash me mish pule të grirë. Atij i shtohen domate. Masën e skuqim lehtë në të njëjtën tigan, i hedhim kripë dhe piper sipas shijes.

Vezët rrihen në një enë me pak kripë. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë me një kamxhik. Hidhni në salcë kosi, përzieni përsëri. Djathi fërkohet në rende, shtohet në kosi, përbërësit përzihen sërish.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë, shtrojmë një shtresë makarona. Spërkateni me mish të grirë me domate. Shpërndani në mënyrë të barabartë fetat e domates dhe gjysmë unazat e specit zile. Tavën e makaronave e derdhim me salcë djathi dhe kosi. Furra nxehet në 180 gradë, pjata piqet në të për tridhjetë minuta. Tava e nxehtë pritet në copa të prera, zbukurohet me gjethe majdanozi.

Ushqim i shijshëm me kërpudha

Shpesh, përveç perimeve, në recetën e tavës së makaronave me mish të grirë në furrë përdoren edhe kërpudhat. Ata gjithashtu shtojnë butësi dhe pikante të veçantë në pjatë. Për këtë opsion, duhet të merrni:

• dyqind gram mish viçi të bluar;
• 400 gram makarona;
• një gotë kërpudha të thata;
• njëqind gram djathë;
• gotë krem;
• kripë dhe piper i zi për shije;
• pak vaj vegjetal për tiganisje.

Mund të shtoni edhe pak piper të bluar të nxehtë ose koriandër të thatë.

Të gatuaj makarona me mish të grirë dhe kërpudha

Produkti kryesor zihet derisa të gatuhet gjysmë, të ftohet,kullojeni lëngun. Masa që rezulton ndahet në dy pjesë. Ngrohim pak vaj në një tigan, skuqim mishin e grirë mbi të për pesë minuta. Përziejeni herë pas here për ta mbajtur në copa.

Kërpudhat e thata duhet të zhyten në ujë të ftohtë paraprakisht, për rreth dy orë. Pasi lëngu është kulluar dhe mishit të grirë i shtohen kërpudhat. Ziejini edhe për pesë minuta të tjera, rregulloni sipas shijes.

Ena e pjekjes lyhet me vaj, vendoset gjysma e parë e makaronave, sipër shpërndahet mishi i grirë me kërpudha. Për ta bërë tavën të shijshme, niveli përbërësit me një lugë. Përhapni një shtresë tjetër me makarona. Spërkateni gjithçka me djathë të grirë dhe derdhni krem. Tava e ardhshme dërgohet në furrë, nxehet në dyqind gradë për njëzet minuta.

Tavë e shijshme me lakër

Në këtë recetë, është lakra ajo që i jep pjatës një lëngshmëri të veçantë. Për këtë recetë duhet të merrni:

• 600 gram mish i grirë;
• treqind gram djathë;
• dy vezë;
• një gotë krem 10 për qind;
• gjysmë kokë lakër;
• një grusht makarona;
• 500 gram kërpudha;
• kokë qepë;
• pak krisur të bluar;
• njëqind gram gjalpë;
• erëz për shije.

Është më mirë të përdorni makarona të vogla në këtë recetë. Kërpudhat mund të merren edhe nga pylli.

Përgatitja e një vakti të shijshëm

Lakra duhet të pritet imët, të vendoset në një tenxhere, të shtohet njëqind gramë gjalpë dhe të ziejë për dhjetë minuta nën një kapak, në zjarr të ulët. Periodikisht, masa përzihet. Makaronat zihen derisa të piqen dhe lahen, hidhen në një kullesë në mënyrë që gota të ketë lagështi.

Qepët me kërpudha qërohen, priten në kubikë të vegjël dhe skuqen në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Mishi i grirë, erëzat, lakra, kërpudhat me qepë dhe makaronat kombinohen veçmas. Rrihni vezët, derdhni në krem. Gjithçka përzihet, fillimisht me lugë dhe më pas me duar.

Ena e pjekjes mbushet me masën e përftuar, e spërkatur sipër me djathë të grirë. Mbuloni enën me fletë metalike dhe dërgojeni në furrë për tridhjetë minuta në një temperaturë prej dyqind gradë. Pasi të jetë hequr folia, tavën e spërkasim me thërrime buke, e kthejmë sërish në furrë që gjella të skuqet. Shërbejeni të prerë në copa.

Tavë e thjeshtë me supë

Nuk është gjithmonë e mundur dhe e gatshme të përdoret djathi. Megjithatë, ka receta që ndihmojnë për të bërë një vakt të tillë pa këtë përbërës. Bërja e tavës me makarona pa djathë me mish të grirë është mjaft e thjeshtë duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

• 40 gram vaj për skuqje;
• dyqind gram makarona;
• e njëjta sasi mishi i grirë shpendësh;
• njëqind gram qepë;
• dyqind ml supë;
• një tufë zarzavate të preferuara;
• tre vezë;
• dyqind ml qumësht;
• erëz për shije, borzilok i madh, speca të bluar të zi dhe me erëza.

Makaronat duhet të zihen derisa të zbuten dhe më pas të shpëlahen me ujë të ftohtë. Qepët qërohen, priten në kubikë. Skuqini në gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe. Shtoni mishin e grirë, kripë dhe piper, duke e trazuar, skuqenitë skuqem. derdhni lëngun, mbuloni gjithçka me kapak dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.

Zarzavatet lahen, shkunden nga lagështia, priten imët dhe shtohen te mishi i grirë. Në një tas të veçantë, përzieni qumështin dhe vezët, kripën dhe përzieni. Makaronat e gatshme derdhen në masë dhe përzihen.

Lyejmë enën e pjekjes me pjesën tjetër të vajit, shtrojmë gjysmën e makaronave. Sipër vendoset mishi i grirë, i mbuluar me mbetjet e makaronave. Mbuloni pjesën e punës me fletë metalike. Gjithçka dërgohet në furrë, e parangrohur në dyqind gradë. Gatuani për rreth tridhjetë minuta. Nëse është e nevojshme, fikeni furrën, hapni folenë dhe mbajeni tavën edhe për pesë minuta, në mënyrë që sipërja të bëhet më e shijshme në pamje. Gjithashtu, gjatë servirjes, mund të dekoroni pjatën e gatshme me barishte të freskëta, salcë domatesh.

Të gatuash një tavë me bazë makaronash nuk kërkon shumë kohë, dhe rezultati është një pjatë e përgjumur dhe e butë që do ta shijojë padyshim e gjithë familja. Sigurohuni që makaronat të mos thahen. mbushen me salca të ndryshme. Mundësia më e lehtë është përzierja e vezëve dhe qumështit. Përdorni gjithashtu krem, salcë kosi ose supë. Shpesh, tava spërkatet me djathë për të krijuar një kore të shijshme. Megjithatë, ka receta që nuk e përdorin këtë përbërës. Tava me bazë makaronash, e zbukuruar me mish të grirë dhe një shumëllojshmëri perimesh, mund të bëhet një pjatë firmato për shumë amvisa.