2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Koncepti i "couverture" mund të gjendet midis termave të ëmbëlsirave. Dhe megjithëse fjala, në pamje të parë, duket pluhur dhe komplekse, ajo do të thotë çokollatë e zakonshme, e cila shitet në blloqe të mëdha për përpunim të mëtejshëm.
Ku përdoret fjala "couverture" dhe nga ka ardhur
Ky është një term i kuzhinës që përdoret veçanërisht në biznesin e ëmbëlsirave, kështu që pakkush e njeh këtë term. Në fakt, kushdo që kërkon informacion përkatës do të jetë në gjendje të dijë dhe të kuptojë se çfarë është - couverture.
Vetë fjala endej nëpër gjuhët e Evropës dhe përkthehej ndryshe në secilin rast. Fillimisht, "couverture" u shfaq në Francë dhe nënkuptonte një vello. Më vonë, fjala migroi në gjermanisht dhe në gjuhë dhe u përkthye si kopertinë.
Në çdo rast, përkufizimi interpretohet se mbulon diçka. Në të njëjtën kohë, veshja është shumë tërheqëse. Prandaj, "couverture" filloi të përdoret pikërisht si një term ëmbëltore.
Çfarë është couverture?
Pothuajse çdo amvise që pëlqen të prishë familjen e saj me ëmbëlsira duhet të dijë se çfarë është - couverture. Kjo është çokollatë e kalitur në kushte të caktuara. Çfarë e bën të veçantë:
- Në formën e saj origjinale, kuvertura është një pjatë me çokollatë,e cila përbëhet nga pluhur kakao, gjalpë kakao dhe sheqer.
- Kuvertura përdoret pasi të jetë shkrirë në 40 gradë, pastaj të ftohet në 25 dhe të nxehet përsëri në 30 gradë.
- Përpunimi i duhur prodhon një lustër që ka një bazë me shkëlqim.
- Kuvertura shitet në blloqe ose copa. Mund ta blini në një pastiçeri të specializuar.
- Produkti mund të jetë çokollatë e zezë, e bardhë ose qumësht.
Ka disa veçori të tjera që janë të natyrshme në çokollatën e zakonshme, e cila përdoret për të dekoruar ëmbëlsirat.
Përdorim i drejtpërdrejtë
Për çfarë qëllimi përdoret kuvertura:
- Për të bërë figurina.
- Mund të bëni një mbishkrim të ndritshëm në pastiçeri.
- Kur shkrihet, përdoret për derdhjen e ëmbëlsirave.
Ëmbëlsira me couverture janë veçanërisht të njohura. Një shtresë e tillë bëhet një bazë e mrekullueshme për çdo dekorim të mëtejshëm. Por së pari, ju duhet të kalitni siç duhet çokollatën. Atëherë produkti do të ketë karakteristikat e mëposhtme:
- shkëlqim i ndritshëm me shkëlqim;
- brymja është e fortë por krokante;
- Struktura e glazurës do të jetë uniforme;
- produkti do të lëshojë një aromë të veçantë.
Falë këtij përpunimi, produkti ka një jetëgjatësi të gjatë në kushte të caktuara.
Recommended:
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë: përbërësit, një recetë me një përshkrim, veçoritë e gatimit
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë me çokollatë me shtimin e ngjyrave? Artikulli ka receta për lustrim, i cili është i përshtatshëm për një tortë me çdo mbushje. Kjo majë me shkëlqim me pasqyrë do të zëvendësojë fondatin proverbial, do t'i shtojë personalitet një dhuratë të ëmbël dhe do të befasojë edhe gustatorët sentimentalë
Lugë kafeje dhe lugë kafeje - cili është ndryshimi? Si duket një lugë kafeje dhe sa gram është ajo?
Ky artikull do të diskutojë se çfarë është një lugë kafeje. Për çfarë shërben, cila është madhësia e saj dhe cili është ndryshimi kryesor nga një lugë çaji
Një përgjigje e thjeshtë për një pyetje të mirë është sa sheqer ka në një lugë gjelle?
Çdo zonjë të paktën një herë u përball me problemin e ndryshimit në matjet e produkteve të lëngshme dhe të mëdha në recetat e reja. "Lugë çaji", "lugë gjelle", "gotë e plotë" - të gjitha këto janë koncepte shumë të kushtëzuara, sepse në çdo kuzhinë lugët, gotat dhe gotat shpesh vijnë në madhësi shumë të ndryshme. Pra, për të mos u ngatërruar më, sot do të zbulojmë njëherë e mirë se sa gramë sheqer mban një lugë gjelle dhe një lugë çaji
Një dietë pa kripë është ajo që ju nevojitet
Nuk duhet absolutisht të refuzoni marrjen e kripës në ushqim me një dietë pa kripë, sepse natriumi që përmbahet në të është i nevojshëm për të hequr kalciumin e tepërt nga trupi, pasi teprica e tij është e dëmshme. Si të humbni peshë? Trupi ka nevojë për kripë, por ajo duhet të konsumohet në një sasi të arsyeshme
Set veglash për pastiçer
Adhuruesit (adhuruesit) fillestarë të bërjes së pastave shtëpiake do të kenë nevojë para së gjithash për veglat e një pastiçieri. Pasi të njiheni me pajisjet e rëndësishme që lehtësojnë shumë punën e krijuesit të ëmbëlsirave elegante, tashmë do të jetë e mundur të kërkoni recetat më të mira për të bërë të njëjtat ëmbëlsira dhe pasta të ndryshme
