2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Ndër të gjitha llojet e perdredhjeve të bëra vetë, të gjitha llojet e pjatave me perime po bëhen veçanërisht të njohura për amvisat. Përdoren shkëlqyeshëm si sallata, meze, salcë për supa dhe borsch, përbërës për zierje dhe rosto. Lexoni më poshtë për të rezervuar këto furnizime të dobishme dhe të dobishme!
piper bullgar me barishte
Ky asortiment perimesh të përgatitura për dimër është kryesisht i përshtatshëm për të gatuar borscht dhe supë, pjata të dyta. Ai përbëhet nga piper zile, rrënjë selino, majdanoz dhe majdanoz, degë jeshile kopër dhe i njëjti majdanoz. Për çdo 1 kg të perimeve kryesore, ka gjysmë kilogram përbërës shtesë. Nga e njëjta përllogaritje hidhet kripë sipas recetës: 300-350 gr Perime të ndryshme përgatiten për dimër si më poshtë: lani dhe pastroni të gjithë përbërësit. Pritini specin në rripa të vegjël. Rrënjët i vendosim në ujë të ftohtë për gjysmë ore, i shpëlajmë sërish dhe i presim në të njëjtën mënyrë. Pritini zarzavatet në copa. Vendosni gjithçka në një tas të gjerë, shtoni kripë, përzieni plotësisht. Lëreni për 20 minuta në mënyrë që përbërësit të jenë të ngopur me kripë dhe lëngje të njëri-tjetrit. një tas disa herëshkundni: ju po bëni jo vetëm një pjatë perimesh - për dimër, dhe është e rëndësishme që produktet të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe të ngopen me konservues. Tani paketoni përzierjen në kavanoza, mundësisht 250-500 gr. Nga lart, mbi kapak, hidhni një lugë gjelle kripë - në këtë mënyrë asortimenti ruhet më mirë. Mbylleni me kapak najloni dhe vendoseni në një vend të thatë dhe të freskët.
Përzierje piper pikante dhe domate
Një asortiment i mrekullueshëm perimesh (të përgatitura për dimër dhe jo vetëm) na erdhi nga kuzhina bullgare. Është gjithashtu e shkëlqyeshme për t'u veshur, por mund të përdoret fare mirë si një pjatë e pavarur: është një variant i adjikës, havjarit, etj. Pikërisht, pikante, kjo përzierje frutash dhe barishtesh do t'u pëlqejë shumë adhuruesve të ushqimeve të shijshme dhe do t'u pëlqejë shumë. ndihmo më shumë se një amvise! Në atdheun e tyre, bullgarët i quajnë gatime të tilla “Lutenica” dhe recetat e tyre i përcjellin brez pas brezi. Për dimër, një pjatë perimesh bëhet nga një sasi e madhe speci i ëmbël, kryesisht i kuq (75-80% e masës totale të të gjithë përbërësve), domate, të marra në përmasa më të vogla (25-20%), disa bishtaja të nxehtë. piper, një kokë hudhër, 100 g vaj luledielli, sheqer dhe kripë (15 g secila). Konsumi i produkteve tregohet në recetën për 1 kg perime. Sa më shumë i merrni, aq shumë vaj, sheqer etj. Në përbërjen e gjellës përfshihen edhe zarzavatet - me sy. Lani të dy specat, hiqni farat dhe pritini në copa. Pritini domatet në feta. Pritini imët zarzavatet dhe hudhrat gjithashtu. Hidheni përzierjen në gizë, ziejini në zjarr mesatar për 20 minuta, thjesht përzieni. Veçmasngrohni vajin dhe hidheni në perime, shtoni sheqer dhe kripë. Lëreni të piqet për 20-25 minuta të tjera dhe më pas shpërndajeni në kavanoza sterile. Ziejini në një banjë uji: litër - gjysmë ore, 0,5 litra - deri në 25 minuta. Rrotulloni, kthejeni, mbulojeni, lëreni të ftohet. Përzierja pikante e domates është gati!
Sallatë "E shijshme e shumëllojshme"
Shumë e këndshme dhe e dobishme do të merrni perime të ndryshme nga karotat, qepët dhe specat. E përgatitur për dimër (foto bashkangjitur), do të bëhet thjesht një thesar i paçmuar i vitaminave dhe do të hahet me kënaqësi nga familja juaj. Përbërësit: bluzat e vogla, domate, speca zile, qepë, karota. Merrni një kilogram nga çdo lloj perimesh. Por, në parim, nëse keni diçka më shumë dhe diçka më pak, është në rregull. Kjo është arsyeja pse ajo është e larmishme në mënyrë që ta kombinoni. Përbërësit shtesë: hudhër - 2-3 koka, barishte (majdanoz, kopër) - 100 g, uthull (6%) - 200 g, vaj vegjetal - gjysmë litër. Kripa shtohet sipas shijes. Nëse dëshironi ta bëni sallatën të pasur të ëmbël dhe të thartë, shtoni pak sheqer. Pritini të gjitha perimet në copa të rregullta, vendosini në gize, derdhni në vaj dhe ziejini për 40 minuta. Në mes të procesit, shtoni hudhër të copëtuar, kripë, barishte (dhe sheqer) në përzierje. Paketoni të nxehtë në kavanoza me litër të ndryshëm. Hidhni uthull (një lugë gjelle plot) në secilën dhe rrotullojeni. Kthejini brigjet, mbështillini, lërini të qëndrojnë për një ditë.
Hap snacks në dimër dhe ushqehu shëndetshëm, duke kujtuar verën!
Recommended:
Përgatitje të shijshme shtëpiake: kastraveca turshi, krokante për dimër
Nëse ju tërheqin kastravecat turshi, krokante, atëherë padyshim që nuk do ta kaloni këtë recetë. Sidomos kur mendoni se mund të vendosni fjalë për fjalë të gjitha perimet nga kopshti juaj në çdo kavanoz, dhe asortimenti që rezulton do të kënaqë dashamirët e ruajtjes së shtëpisë
Si të ngrini brokolin për dimër? Ngrirja e perimeve për dimër: këshilla gatimi
Brokoli njihet si një ushqim i shëndetshëm dhe ushqyes që mund të përdoret për të përgatitur shumë pjata të shëndetshme. Nëse jeni të interesuar për informacione se si të ngrini brokolin për dimër, jeni në rrugën e duhur, pasi ky përpunim ruan vitamina dhe minerale të vlefshme praktikisht pa humbje
Disa opsione për gatimin e perimeve të ndryshme për dimër
Ky artikull përmban këshilla dhe receta të dobishme që shpjegojnë se si mblidhen perimet turshi. Shumëllojshmëria për dimër mund të jetë ose në formën e frutave të plota ose të përbëhet nga një masë e copëtuar
Përgatitje të shijshme shtëpiake: konservimi i kungujve
Konservimi i kungujve bëhet si në formë të pastër ashtu edhe në kombinim me perime të tjera. Në veçanti, një meze e lehtë përftohet duke i kombinuar me kunguj të njomë. Pritini perimet në copa të vogla - rrathë, feta ose shkopinj
Përgatitje të shijshme shtëpiake: komposto kumbulle me një gur
Kompotat e konservuara të bëra në shtëpi, si përgatitjet e tjera për dimër, janë shumë më të shijshme se ato të blera në dyqan - askush nuk do të debatojë me këtë. Dhe, edhe nëse marrim parasysh të gjitha problemet që i bien shumë amvisave në procesin e qepjes, megjithatë, koha dhe mundi ia vlen. Por me çfarë kënaqësie do të hapni kavanoza dhe do të festoni me furnizimet tuaja