Përgatitje të shijshme shtëpiake: komposto kumbulle me një gur

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Kompotat e konservuara të bëra në shtëpi, si përgatitjet e tjera për dimër, janë shumë më të shijshme se ato të blera në dyqan - askush nuk do të debatojë me këtë. Dhe, edhe nëse marrim parasysh të gjitha problemet që i bien shumë amvisave në procesin e qepjes, megjithatë, koha dhe mundi ia vlen. Por me çfarë kënaqësie do të hapni kavanoza dhe do të ushqeheni me furnizimet tuaja!

Si të gatuaj komposto për konservim: informacion i përgjithshëm

Çdo amvise që përgatit perime dhe fruta duhet të dijë disa rregulla, falë të cilave kavanozët e saj nuk do të shpërthejnë, ushqimi i konservuar nuk do të përkeqësohet dhe nuk do të dëmtojë familjen. Pavarësisht nëse jeni duke bërë një komposto kumbulle me një gur, qershi, mollë apo ndonjë tjetër, ekzaminoni me kujdes dhe renditni frutat. Në kavanoza vendosen vetëm frutat e plota, pa njolla dhe dëmtime, të pjekura mjaftueshëm, por jo të tepërta. Ata duhet të sterilizohen në mënyrë të tillë që produktet të mos ziejnë. Përndryshe fruti do të duketi shëmtuar. Nëse jeni duke përgatitur komposto nga kumbullat me një gur, mollë qiellore ose dardha të vogla, atëherë ato fillimisht duhet të zbardhen në ujë të valë. Shumë receta rekomandojnë shtimin e acidit citrik në pije të tilla, i cili është një ruajtës i shkëlqyer. Më pas frutat paketohen në kavanoza dhe derdhen me një shurup me ujë të nxehtë dhe sheqer. Në thelb, lëngu merret ai në të cilin janë zbardhur frutat (shih më poshtë për një recetë se si të gatuajmë komposto kumbullash me një gur në këtë mënyrë). Si të përcaktohet konsumi i produkteve: përafërsisht një kilogram mollë, dardha, etj., kërkon një litër shurup. Sasia e sheqerit zakonisht varet nga mënyra dhe lloji i ruajtjes. Kujdes, një pikë shumë e rëndësishme: kavanozët duhet të mbushen në mënyrë që të ketë të paktën 5 mm hapësirë të lirë deri në skajin e qafës. Rekomandohet sterilizimi i kompostës nga kumbullat me një gur ose fruta të tjera të forta të plota për të paktën 25-30 minuta (enë 3 litra).

Komposto kumbulle me petale trëndafili kopshti

Tani le të diskutojmë receta specifike.

I pari është shumë i njohur për faktin se ndërthur shijen e shkëlqyer me lehtësinë e përgatitjes. Pika kryesore e recetës mund të konsiderohen petalet e trëndafilit (çaj, kopsht), të cilat vendosen në kavanoza së bashku me frutat dhe i japin pijes një aromë të mrekullueshme. Për të përgatitur këtë komposto nga kumbullat me gurë, duhet ta bëni këtë: për çdo kilogram fruta nevojiten 550-600 g sheqer dhe 600-650 ml ujë. Ju tashmë e dini se si të përgatisni përbërësit. Vërtetë, nëse kumbullat janë të mëdha dhe të forta, këshillohet që secila të pritet me një hell druri osekruese dhëmbësh. Më pas ziejini për rreth 3-4 minuta. Më pas hidheni në kavanoza (mbushni ato përgjysmë), shtoni një grusht petale të lara. Ziejeni shurupin nga uji që zbardh: derdhni sasinë e duhur të sheqerit, zieni, hiqni shkumën. Hidhni shurupin e kumbullës, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 20-30 minuta. Mbulojeni, kthejeni, mbështillni, lëreni të ftohet.

komposto e menjëhershme

Ato amvise, koha e lirë e të cilëve është e kufizuar, pa dyshim, do të tërhiqen nga një komposto e tillë kumbulle, receta e së cilës nuk kërkon zierje shtesë. Për ta bërë këtë, vendosni frutat e larë dhe të renditur në një tenxhere ose legen të madh, derdhni përafërsisht një sasi të barabartë uji dhe ngrohni derisa të vlojnë, por mos i zieni. Nxirrni kumbullat me një kullesë, vendosini në kavanoza dhe derdhni sheqerin në ujë (në masën një gotë e gjysmë për enë), ziejini. Derdhni shurupin e zier mbi frutat deri në majë të kavanozit dhe mbështilleni menjëherë. Kthejini, mbulojini me një batanije dhe lërini ashtu për një ditë.

Gëzuar ruajtjen, zonjë!