Fanë me çokollatë: recetë, foto, përparësi ndaj ëmbëlsirave të tjera

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Flani me çokollatë është një tortë e mrekullueshme që nuk është vetëm një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e shijshme, por edhe një eksperiment i vërtetë shkencor. Masa e papërpunuar derdhet në tepsi duke përzier të gjitha në të njëjtën kohë: salcën e karamelit, brumin për kekun dhe masën për petën. Megjithatë, gjatë pjekjes, shtresat e kësaj torte të mrekullueshme radhiten në mënyrë të përsosur vetë: në fund të tortës, në krye - flan. Shtresat nuk përzihen, por ndërrohen!

E shijshme, praktike, estetikisht e këndshme

Nëse keni fëmijë, ata me siguri do ta vlerësojnë mundësinë për të gatuar flan me çokollatë me ju. Një recetë me një foto është e duhura për rastin: ju mund të rrënjosni te pastiçerët e rinj një dashuri të sinqertë për gatimin duke i udhëzuar ata të piqin një tortë "nga fotot". Dhe në fund, sigurisht, ju vetëm duhet të shijoni kryeveprën e ëmbël.

Amvisave praktike me siguri do t'ju pëlqejë veçantia e kësaj ëmbëlsire: përgatitet një ditë para servirjes. Dhe kjo do të thotë që ju mund të piqni tortën tuaj të preferuar paraprakisht - dhe të mos shqetësoheni për festën e ardhshme të çajit,duke i kushtuar kohën e mbetur përgatitjes së fillestarëve dhe pjatave kryesore të menusë.

Flana me çokollatë do të bëhet një dekorim i pazakontë i tryezës festive. Është shumë estetik në pamje dhe efektivisht i ndarë në shtresa të bardha dhe të zeza. Përveç kësaj, të ftuarit do të jenë në gjendje të shijojnë shijen e saj të paharrueshme - dhe falënderojnë mikpritësit e festës për një ëmbëlsirë të shijshme.

Recetë e lehtë

Pak njerëz pëlqejnë të pjekin ëmbëlsira sepse kërkojnë shumë kohë dhe përpjekje. Zakonisht ëmbëlsirat fillimisht piqen, më pas përzihet kremi (e nganjëherë zihet), me të lyhen ëmbëlsirat, shtohet fuga dhe punohen dekorimet. Një minimum kohe dhe përpjekje - kjo është ajo që çokollata flan. Receta është e thjeshtë, përmban përbërës të përballueshëm dhe do të jetë mjaft e aftë edhe për kuzhinierët fillestarë.

Përbërja

Pra, për tortën, merrni produktet e mëposhtme:

• 1/2 lugë gjelle. salcë karamel (mund të blini të gatshme në dyqan ose ta bëni vetë sipas një recete të veçantë);
• 1/2 lugë gjelle. dhe 2 lugë të tjera. lugë miell;
• 1/3 lugë gjelle. kakao;
• 1/2 lugë gjelle. lugë sode;
• 1/4 lugë gjelle. lugë kripë;
• çokollatë e hidhur (e prerë në copa);
• Arti 6. lugë gjalpë i shkrirë;
• 1/2 lugë gjelle. dhallë;
• 1/2 lugë gjelle. sheqer;
• 2 vezë;
• 1 lugë lugë vanilje.

Fanë me çokollatë është emri i tortës, por flan në fakt nuk përmban kakao. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 2 kanaçe qumësht të kondensuar;
• 2, 5 lugë gjelle. qumësht;
• krem djathi (tipi Philadelphia, ngroheni deritemperatura e dhomës);
• 6 vezë;
• 4 të verdha veze;
• 1 lugë lugë vanilje.

Gatim

Nëse i keni përgatitur të gjithë përbërësit sipas listës, mund të filloni të piqni flan me çokollatë. Receta, siç u përmend më lart, është shumë e thjeshtë:

• Nxehni furrën paraprakisht. Plyeni një tavë të rrumbullakët me miell dhe derdhni salcën e karamelit.
• Në një tas të vogël përzieni miellin, pluhurin e kakaos, sodën dhe kripën. Lëreni përzierjen mënjanë për një kohë. Vendosni çokollatën e zezë dhe gjalpin në një enë të sigurt për mikrovalë dhe shkrini për rreth dy minuta. Rrihni dhallën, sheqerin, vezët, vaniljen dhe gjalpin e çokollatës derisa të jenë të lëmuara. Më pas shtoni masën e miellit dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Hidheni brumin mbi salcën e karamelit.
• Kombinoni qumështin e kondensuar, qumështin, kremin e djathit, vezët, të verdhat e vezëve dhe vaniljen, rrihni përzierjen me blender për një minutë ose derisa të bëhet një masë homogjene. Hidheni ngadalë brumin në kallëp.
• Vendosni tavën e tortës në një tigan të madh. Tavën e mbushim përgjysmë me ujë të vluar dhe e pjekim kekun për 75-90 minuta në temperaturë maksimale. Gatishmërinë e tij mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh. Transferoni filxhanin e çokollatës në një raft teli dhe ftohuni në temperaturën e dhomës (rreth 2 orë). Tortën e gatshme e vendosim në frigorifer për të paktën 8 orë.
• Për ta transferuar lehtë ëmbëlsirën në një pjatë të bukur, vendoseni fundin e enës për një minutë në ujë të nxehtë. E mbulojmë me një pjatë pjesën e sipërme të enës dhe e kthejmë flakën. Hiqeni mykun ngadalë dhe me kujdes. Ëmbëlsirën mund ta shërbeni në tavolinë.

Salcë karamel

Flani me çokollatë nuk është e vetmja ëmbëlsirë që përfshin salcën e karamelit. Ato mund të hidhen mbi çdo akullore (edhe pse topat e çokollatës do të fitojnë një shije të veçantë me të) dhe pothuajse çdo tortë tjetër. Receta klasike për një karamel të tillë përfshin domosdoshmërisht shumë sheqer dhe shumë krem të trashë. Ju mund të gjeni një opsion për shijen tuaj - për shembull, salcë ekzotike karamel me kripë deti dhe ekstrakt vanilje.